Генномодифицированные организмы. За и против
Учитель: Здравствуйте уважаемые дамы и господа! Мы рады приветствовать Вас на нашем мероприятии, которое посвящено весьма злободневным вопросам. О чем пойдет речь станет понятно, если внимательно прослушать строки этого стихотворения. (слайд 1)
Ведущий 1
ГМО- насколько нам нужны продукты эти?
Зачем они вообще и для чего?
Откуда же взялись на белом свете?
Кому-то могут жизнь они спасти,
А кто-то очень сильно потолстеет.
Непросто к нужному решению прийти,
Имеет смысл ГМО иль не имеет.
Ген камбалы вселился в помидор,
В картошке ген петуньи очутился.
Жук колорадский голову сложил,
Да и народ немножко подкормился.
Спасти аллергиков пришла пора,
Поскольку в кошек вдруг белок вселили.
Тут все они воскликнули: «Ура!»
И Барсиков, и Мурок накупили.
Не кормят мамы нынче молоком,
Но мы проблему эту разрешили:
Все дело, господа, на сей раз в том,
Что наши гены в молоко коров вселили.
Осталось дело лишь за небольшим:
Чуток подумать и определяться,
Несет ли благо ГМО в наш мир,
Иль следует его остерегаться? (слайд 2)
Ведущий2
Итак, сегодня мы попытаемся выяснить: ГМО – это вред или польза для человечества? Ответить на эти вопросы нам помогут противники и сторонники ГМО.
Прежде чем, мы приступим непосредственно к дебатам, предлагаю провести краткий обзор нашей темы. В последнее время мы все чаще слышим эту аббревиатуру, упаковки пестрят надписями "не содержит ГМО", в СМИ пугают различными ужасными последствиями употребления ГМО… Что же это за "зверь" такой? (слайд 3)
Ведущий 1
На самом деле, он не так страшен, как его рисуют. Опасность или безопасность ГМО еще не доказана ни одним из противоборствующих лагерей. А ведь по обе стороны баррикад – видные ученые (биологи, биоинженеры, химики). (слайд 4)
Ведущий 2
ГМО или трансгены - организмы, чей генетический материал был искусственно изменен. Цель получения генетически измененных организмов - улучшение полезных характеристик исходного организма-донора (устойчивость к вредителям, морозостойкость, урожайность, калорийность и другие), что влечёт снижения себестоимости продуктов.
Первым таким подопытным организмом стала кишечная палочка, полученная американскими учеными в 1973 году. Однако не стоит думать, что генетически модифицированными могут быть только животные или растения. Так, в 1978 году впервые был получен трансгенный человеческий инсулин, и с тех пор технология генетической модификации широко применяется в фармацевтике для изготовления различных лекарств. Но наибольшее распространение получили именно генетически модифицированные растения. Именно их мы употребляем в пищу. В 1992 году в Китае начали выращивать табак, который "не боялся" вредных насекомых. Но начало массовому производству модифицированных продуктов было положено в 1994 году, когда в США появились помидоры, которые не портились при перевозке. Они зелеными хранились до полугода при температуре 14-16 градусов и дозревали при комнатной температуре. А в следующем, 95-м, году американская компания "Монсанто" запустила на рынок ГМ-сою, в которую был внедрен чужеродный ген - для повышения ее способности противостоять сорнякам.
На сегодняшний день трансгенные растения выращиваются на разных полях мира, общая площадь которых больше 80 млн. га. (слайды 5 - 6)
Ведущий 1
В каких продуктах чаще всего встречается ГМО? Сейчас существуют картофель, который не ест колорадский жук; стойкая к засухе пшеница, в которую вживлён ген скорпиона, помидоры с генами морской камбалы, что позволяет выращивать их в северных областях; клубника с генами бактерий - для длительного хранения и т.д. Самые выращиваемые в мире ГМ-растения - соя, кукуруза, рапс, картошка, томаты, кабачки, дыня, папайя, цикорий, рис...
Список этот длинный и составляет около пятидесяти видов, включая яблоню, сливу, виноград, капусту, баклажаны, огурец, пшеницу, рожь и другое. (слайд 7)
Ведущий 2
Так томаты стали морозостойкими после добавления гена арктической камбалы. Картофель спасли от колорадского жука, добавив ген ядовитой петунии. Рис стал более питательным, получив ген человека, отвечающий за состав женского молока. Вообще, лучше покупать не анонимные сорта растительных продуктов, а вполне конкретные. Анонимный рис, а также китайский или тайваньский, скорее всего, является трансгенным. Россия – один из главных импортеров этого продукта из КНР. Впрочем, по данным экологов, китайцы уже несколько лет производят ГМ-рис неофициально и поставляют его на экспорт.О том, что в Китае незаконно выращивается генно-модифицированный рис, экологи сообщили еще в апреле.2005 года. (слайд 8)
Ведущий 1
Для защиты растений от болезней, вызываемых вирусами, в геном растений вводят гены этих вирусов. В растения вставляют гены устойчивости к гербицидам, разным вредителям, а также гены, повышающие морозо- и засухо- устойчивость. Говорят, для создания сорта пшеницы, устойчивой к засухе, использовался ген скорпиона. (слайд 9)
Ведущий2
Еще в сентябре 2000 года 828 ученых из 84 стран подписали опубликованное в Интеренете открытое письмо, адресованное всем Правительствам с требованием моратория на использование генетически модифицированных организмов. Ученые высказали крайнюю озабоченность в связи с опасностью, которую представляют генетически модифицированные объекты для здоровья людей и животных, безвредности пищевых продуктов и в целом для биологической системы Земли, Но экономические интересы оказались важнее доводов ученых. Ведь генномодифицированные продукты значительно дешевле в производстве. (слайд 10)
Ведущий 1
Генномодифицированные продукты все более распространяются по планете. В США более 80% продуктов производится с использованием генетически модернизированных ингредиентов. Сейчас трансгенными культурами засевается более 170 миллионов акров (70 миллионов гектаров) только в США. Также их выращивают в Канаде, Мексике, Аргентине, Бразилии, Уругвае, Парагвае, Китае и других странах. В Швейцарии был проведен референдум, и страна отказалась от потребления генномодифицироваанных продуктов.
С 2004 года в России введена обязательная маркировка продуктов питания, содержащих более 0,9% генномодифицированных ингредиентов. Но из-за отсутствия системы контроля, сети технически оснащенных лабораторий и методик определения трансгенов в готовых продуктах питания это постановление не работает. Самое главное, что не принят закон об обязательной маркировке ввозимого сырья из генномодифицированных ингредиентов. (слайд 11)
Ведущий 2
Опасности и достоинства: мифы и реальность. Слово предоставляется сторонникам и противникам ГМО (слайд 12)
Сторонники
Всем добрый день. Знаете ли вы, что благодаря генной инженерии можно создать новейшее растение с совершенно чудесными, не виданными доселе, свойствами?
Противники
Никак нет, Дарья Александровна. Ничего принципиально нового, несуществующего в природе, ученые создать пока не могут – не умеют. И все манипуляции с генами -перетасовка уже имеющихся в живых организмах признаков. (слайд 13)
Сторонники
Да вы представляете, что с помощью генно - продуктовой инженерии можно накормить весь мир, остановить рост цен и т.п, поскольку урожайность многократно повышается.
Противники
Пока повышается, да. За счет чего? Сорняки не страшны, червяки - тоже. Через какое-то время вредители приобретут устойчивость к токсинам, сорняки - к гербицидам. И произойдет такая же «гонка вооружений», какая происходит с антибиотиками.
Противники
Яков Сергеевич, но ведь вживленные в растения неродные гены могут попадать и в клетки человека. А уже в человеческом организме вызывать мутации и рак. Не у сегодняшнего едока, так у его отдаленных потомков. (слайд 14)
Сторонники
Виктория Викторовна, в такое можно поверить, только имея в школе тройку по биологии. ДНК растения для человека чужая, независимо от происхождения. И если бы ДНК пищи могла встраиваться в человеческий геном, у украинцев бы пятачки да копыта отросли, а у японцев – плавники да панцири, они уж которое тысячелетие рыбу и гадов морских поедают.
Противники
А вы знаете, что генно-модифицированные продукты вызывают развитие невосприимчивости болезнетворных бактерий к антибиотикам.
Сторонники
Трудно сказать, насколько это близко к истине, Екатерина Алексеевна. Действительно, когда в геном растения вживляют посторонний ген, его вводят вместе с геном антибиотика в качестве маркера. Да, бактерии могут встраивать в свой геном чужую ДНК. Тут только необходимо заметить, что в качестве маркеров используются гены устойчивости к антибиотикам, которые лет двадцать как уже не применяются в медицине. А этот момент обычно скромно умалчивают.Так, что опасности нет. (слайд 15)
Противники
Да как можно использовать трансгенные продукты, если они могут быть токсичны для человека? (слайд 16)
Сторонники
Яков Сергеевич, еще приведите в пример трансгенный картофель, от которого дохнут колорадские жуки. Ну да, колорадские дохнут. А вот не колорадские, другие, простые жуки, навозные например – не дохнут совсем. Что уж говорить о млекопитающих и человеке. Одним словом, токсичность ГМ- продуктов для млекопитающих достоверно доказана никогда не была.
Противники
Я точно знаю, что ГМ-продукты увеличивают риск возникновения аллергий.
Сторонники
Это не совсем так, Екатерина Алексеевна. Сами по себе генетические манипуляции аллергичность нисколько не повышают. Другое дело, если у человека уже есть аллергия или предрасположенность к ней на какой-нибудь белок из одного организма, то у него, естественно, будет аллергическая реакция и на ГМ-продукт, где этот белок есть.Например, люди с аллергией на апельсины будут реагировать на яблоки, если в них перенести апельсиновый ген. Людям с аллергиями на яйца эти трансгенные яблоки будут фиолетовы и никакого зуда не вызовут. То есть опасность есть, конечно, но очень преувеличенная. Американская компания Allerca занимается выведением гипоаллергенных кошек, созданных генно-инженерными методами. Модифицированные кошки не будут производить специфический белок, на который реагирует аллергик. При этом самим кошкам, якобы, такая модификация нисколько не помешает.
Противники
Вообще, чтобы не говорили, нужна разумная, дельная маркировка модифицированных продуктов. Не такая как сегодня: по типу есть/нет генная модификация. Нужна настоящая, детальная инструкция к продукту: что, откуда взято, во что пересажено, с какой целью. Но кто ж ее введет, такую маркировку, это ж секрет фирмы выдается.
Сторонники
Да, совершенно согласен с вами, Дарья Александровна у человека должен быть выбор. Генетики предсказывают, что уже в ближайшее время нам и нашим детям будет легче придерживаться низкокалорийной и здоровой диеты – мы попробуем новые злаки, овощи и фрукты с высоким содержанием витаминов и минералов. Уже получен рис, в котором содержится больше витамина А и железа. Чипсы из трансгенного картофеля более воздушны. Кроме того, уже идут разговоры о растениях-вакцинах, которые смогут заменить человеку прививки. Съел, к примеру, банан, над разведением которого уже работают генетики из Мельбурна, и не заболеешь корью. Просто, дешево, эффективно, вкусно. По мнению многих ученых "без внедрения ГМО человечество просто не сможет прокормить себя.
Сторонники
Это точно, население Земли быстро растет. По данным ООН, в ближайшие 35 лет оно увеличится до 10 млрд человек. Современные темпы роста производства продуктов питания отстают от темпов прироста населения. Поэтому только широкое использование трансгенных продуктов дает надежду на преодоление голода на планете.
Сторонники
Да и урожай трансгенных растений на 15–20% выше, чем у традиционных культур, т.к. трансгенные растения обладают повышенной устойчивостью к вредителям и болезням. Трансгенные растения позволят более эффективно использовать сельскохозяйственные угодья , кроме того, в них заложены качества, необходимые для выращивания в районах с нестабильными погодными условиями. Генные технологии позволяют повысить урожаи в два раза, так как новые сорта созревают на 30 – 50 дней раньше, что очень актуально, в частности для нашей северной страны. Важно и то, что такие растения хорошо растут без удобрений и гербицидов. Значит, уменьшится вредное воздействие на человеческий организм. Кроме того, удобрения и гербициды стоят денег и сокращение их использования опять-таки понижает себестоимость продукции и ее цену на прилавках магазинов. (слайд 17)
Сторонники
Да известно ли вам, что трансгенные организмы или ГМО могут быть использованы человечеством не только в пищевой промышленност? Например, ученые Вашингтонского Университета вывели сорт ГМО-тополя, который может разрушать определенные промышленные яды, отравляющие природу, перерабатывая их в безвредные вещества. Генная инженерия поможет вырастить сырье для биотоплива, которое в ближайшем будущем потеснит бензин с наших заправок. При помощи ГМО можно будет создавать новые лекарства, выращивать растения для изготовления тканей. Так что у ГМО есть будущее.
Противники
Что бы вы не говорили, уважаемые сторонники ГМО, мы считаем, что ГМО несут серьезную угрозу. Технологии получения ГМО применяются сравнительно недавно, и пока мы не знаем, как будут вести себя измененные организмы и их потомки через 30–50 лет. Мы приведем свои аргументы относительно ГМО: (слайд 18)
Противники
Существуют данные, что трансгенные растения сделали насекомых более устойчивыми к химикатам. Учитывая непредсказуемое поведение трансгенных организмов, нельзя говорить об общем снижении количества используемых на полях химикатов.
Противники
А еще, культивирование ТГК может нарушить биологическое разнообразие регионов, вытеснив из среды обитания привычные виды, как было в случае с трансгенным рапсом.
Противники
Да и перенос генов измененных растений в хромосомы сорняков может привести к появлению новых организмов с непредсказуемыми, в том числе потенциально опасными, свойствами.
Противники
И доказано, что многие насекомые (бабочки, божьи коровки, мотыльки, пчелы) стали погибать, поедая трансгенныйкартофель.Или, например, существуют модифицированные холодостойкие помидоры, которые получили свои свойства от рыбы. Но теперь такие помидоры противопоказаны тем, у кого аллергия на рыбу.
Противники
"У животных (принимающих ГМО) было обнаружено отставание в развитии и росте, нарушение соотношения полов в выводках с увеличением доли самок, уменьшение числа детенышей в помете, вплоть до их полного отсутствия у второго поколения, Было также отмечено значительное снижение репродуктивных способностей самцов".
Противники
Биологи бьют тревогу, выращивание растений с помощью игр с генами, приводит к сильному падению сортового разнообразия. Для модификаций берут один-два сорта, с ними и работают. Остальные вымирают за ненадобностью.
Противники
Другая реальная опасность - зависимость от фирм-производителей. Сегодня они вращивают в культуры дополнительные гены, делающие семена стерильными. В результате всякий раз нужно покупать новые семена на фирме, так как вызревшие – не плодоносят. А что если фирма откажется их продавать или цену задерет? Особенно, если фирма американская, а фермер, скажем, европейский? Вот вам сколько вопросов для размышления.
Учитель (слайд 19)
На сегодняшний день генно-продуктовые улучшения в основном количественные, а не качественные. Так что не стоит относиться к модифицированным продуктам как к чему-то ужасному, но и особо восхищаться не надо. Просто очередной этап развития биотехнологии. (слайд 20)
Аргументы исчерпаны. Мы внимательно их выслушали. Еще древние философы говорили: «О каждой вещи существует два совершенно противоположных мнения». Как положительных перспектив генной инженерии, так и неизученных ее сторон еще много. Как нам решать эту проблему в нашей науке и жизни? Кто же прав? Решать каждому. Сегодня мы с вами убедились, что проблема ГМО не имеет единого решения. Мы получили много информации о трансгенах, о положительных и отрицательных качествах. Теперь уже вам решать: во благо они или во вред. (слайд 22)
Ведущий 1
Внимание! Признаки трансгенных овощей и фруктов. Можно ли отличить модифицированные фрукты и овощи от натуральных?
Ведущий 2 (слайд 23)
Излишне чистенькие, мало отличающиеся друг от друга клубни картофеля или помидоры идеально правильной формы – повод задуматься. Ведь верный признак натуральной естественной продукции – наличие в общей массе «проеденных» насекомыми и гнилых экземпляров. ГМ- продукты насекомые не едят никогда! Если разрезать натуральный помидор или клубнику – они сразу дадут сок, ненатуральные сохраняют форму. (слайды 24-26)
Учитель
Приглашаем Вас совершить путешествие в страну, которой нет на географической карте. И все-таки она существует. Жители ее безмолвны. Если вы позаботитесь о них, когда они хотят пить или болеют, то в долгу они не останутся: Неблагодарных среди легумов нет.«Легум» — в переводе с французского — овощ, а страна Легумия,
как вы уже догадались, огород. Появилась Легумия очень давно,
приблизительно 9–10 тыс. лет назад. Так как в нашей игре важное место занимают генетически модифицированные растения, а к ним относятся не только овощи, то мы несколько расширили свое путешествие за пределы страны Легумии. (слайд 27) Итак, в путь! Нами будут предложены вопросы, а вам остается дать правильный ответ.
Ведущий 1
ВОПРОС: Этот широко распространенный овощ используется для самых различных целей. Например, во времена «сухого закона» из него даже гнали самогон, так как в нем высокое содержание сахара. Он очень полезен для здоровья.
ОТВЕТ: СВЕКЛА.
Свекла — род однолетних и многолетних растений семейства маревых. Листья свеклы использовались как лекарственное растение за 2 тыс. лет до нашей эры в странах Юго-Западной Азии, АрменииЗа 500–800 лет до новой эры свеклу стали разводить как корнеплодный овощ. В Киевской Руси ее возделывание отмечено с X века. Био-
технологии коснулись и свеклы, в основном сахарной. В России разрешен I сорт генетически модифицированной свеклы.
Ведущий 2
ВОПРОС
Многим известна неблаговидная роль, которую сыграл в отечественной биологии академик Лысенко. Одной из его идей былоскрещивание картофеля с другим овощем, также принадлежащимк семейству пасленовых. Полученный гибрид от картофеля долженбыл сохранить клубни, а от этого овоща — съедобные плоды, то естьв пищу шли и вершки, и корешки. Однако из такого гибрида ничегоне вышло.
Что за растение Лысенко собирался скреститьс картофелем?
ОТВЕТ: ТОМАТ или ПОМИДОР.
Родина томата — тропики Американского континента. В Европу томаты завезли в XVI веке. В России первые сведения относятсяк 1780 году. Но употреблять в пищу помидоры стали тольков XIX веке, а до этого разводили как декоративное растение.
Как вы слышали из обзора, томаты относятся к тем овощам, над
которыми часто колдует генная инженерия.В России в томаты был внедрен ген, выделенный из редьки,обеспечивающий их устойчивость к болезням.
Генной инженерии удалось получить особого вида помидорыпод названием «прыгающие». У них плоды краснее, круглееи тяжелее обычных, они так плотны, что прыгают как мячики. Плодыхорошо хранятся и переносят транспортировку.
Ведущий 1
ВОПРОС: Считается, что это древнее культурное растение поЕвропе стало распространяться из Древней Греции. Его плод играетогромную роль в поэме Гомера «Илиада». Не будь этого плода, небыла бы разрушена Троя.Что это за растение?
ОТВЕТ: РАСТЕНИЕ — ЯБЛОНЯ, ПЛОД — ЯБЛОКО.
Яблоня — род плодовых деревьев и кустарников семейства розовых, ведущих свое происхождение от диких яблонь еще глубокойдревности. Культурной яблоне свыше 4 тыс. лет. В России яблонюначали культивировать в X–XI веках.В нашей стране путем генетической модификации вывели сортяблонь, устойчивый к болезням, так как в них внедрили ген, выделенный из редьки.
Ведущий 2
ВОПРОС: Семена какого растения носят название «мозговые»,
наверняка каждый из нас употребляет это в пищу?
ОТВЕТ: ГОРОХ.
Горох — это род однолетних и многолетних трав семейства бобовых. Известно шесть видов гороха, их них четыре — дикорастущихи два — культурных. Горох — древнейшее культурное растение, известное еще с каменного века. Происходит из Восточного Афганистана и Индии. В Россию в качестве гуманитарной помощи постав
ляется модифицированный горох.
Ведущий 1
ВОПРОС: Какая трава достигает высоты 10 метров, а плоды покалорийности выше, чем у картофеля (произрастает на африканскомконтиненте)?
ОТВЕТ: БАНАН.
Бананы — это род огромных многолетних трав семейства банановых. Родина — тропические районы Африки и Азии, северная Австралия, Малайский Архипелаг.
Банан — одно из древнейших культурных растений, его разводили еще на плантациях в Древнем Египте. Для населения этих странбананы — второй хлеб. Банан неприхотлив к почве, для него важно,чтобы было достаточно тепла и влаги. Всего известно около 80-тивидов банана. Уже существуют сорта бананов, измененные геннойинженерией, например, сорта, содержащие анальгин. А не спровоцируют ли такие инновации аллергию?
Ведущий 2
ВОПРОС: В стихотворении поэта Харитонова есть строчки:
Ты любишь картошку? А знаешь ли ты,
Как пахнут ее молодые цветы?
Какую ошибку допустил поэт?
ОТВЕТ: Растение, которое образует цветы, называется картофель, а не картошка. Картошка — кушанье, полученное из клубней картофеля. Выведен генно-модифицированный картофель, самостоятельно борющийся с колорадским жуком. В него внедрен ген бактерии, живущий в земле.Устойчивый картофель — этот сорт картофеля стал смертоносным для своего врага — колорадского жука благодаря «скрещиванию» со скорпионом.
Подведение итогов. Правильно ответившие на вопросы получают конфеты с надписью «Без ГМО». (слайд 28)
Учитель
Давайте, выясним на упаковках каких продуктов есть надписи о ГМО (учащиеся получают шоколадки, чипсы, чай, кофе, газированную воду, вермишель и т.д.).
Сегодня мы узнали множество фактов относительно продуктов с ГМО. Использовать или не использовать их? Решайте сами.
Использованные источники:
ЕрмаковаИ.В.Что мы едим? Воздействие на человека ГМО и способы защиты, 2010, Амрита-Русь, 64с
Ермишин А.П. Генетически Модифицироанные организмы. Мифы и реальность. Издательство: Технология, Минск, 2004
Игнатьева Е.В. Сборник методических материалов. Экологическое ассорти. Москва, 2012, 67 с
Морозова С. Продукты с ГМО. Что рассказывают о них генетики?/Аргументы и факты. Кухня/
gmoobzor.com
|
