Утверждаю:
Директор ГАПОУ ИО «ЗАПТ»
_________________Козьмин А.В.
«____»_________________2016 г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
ПО ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ
РАБОТА НА КОНТРОЛЬНО-КАССОВОЙ ТЕХНИКЕ И РАСЧЁТЫ С ПОКУПАТЕЛЯМИ
Профиль получаемого профессионального образования
социально-экономический
Залари 2016 г.
Рабочая программа производственной практики ПМ3. Работа на контрольно-кассовой технике и расчёты с покупателями по рабочим профессиям Продавец, контролёр-кассир» разработана на основе федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования (далее – СПО)
19.01.17. Продавец, контролёр-кассир
Организация-разработчик: Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Иркутской области «Заларинский агропромышленный техникум»
Разработчики: Григорьева Наталья Сергеевна, мастер производственного обучения ГАПОУ ИО «ЗАПТ» филиал «Кимильтей».
СОДЕРЖАНИЕ
1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
|
|
2. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН И СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
|
|
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
|
|
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
|
|
1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
1.1. Область применения программы
Рабочая программа производственной практики профессионального модуля ПМ.03 Работа на контрольно-кассовой технике и расчёты с покупателями по рабочим профессиям Продавец, контролёр-кассир» разработана на основе федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования (далее – СПО)
19.01.17. Продавец, контролёр-кассир
1.2. Цели и задачи производственной практики
Производственная практика направлена на формирование у обучающихся общих и профессиональных компетенций, приобретение практического опыта по профессии.
Освоение основного вида профессиональной деятельности (ВПД): Работа на контрольно-кассовой технике и расчёты с покупателями и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):
Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой технике (ККТ) и выполнять расчетные операции с покупателями
Проверять платежеспособность государственных денежных знаков.
Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.
Оформлять документы по кассовым операциям
Задачами учебной и производственной практики являются:
- закрепление и совершенствование приобретенного в процессе обучения опыта практической деятельности обучающихся;
- развитие общих и профессиональных компетенций;
- освоение современных производственных процессов, технологий;
- адаптация обучающихся к конкретным условиям деятельности предприятий различных организационно-правовых форм.
2. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН И СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
2.1. Количество часов на освоение производственной практики: 108
Наименование профессионального модуля, тем
|
Содержание учебного материала
|
Объём
часов
|
ПМ.02.
Работа на контрольно-кассовой технике и расчёты с покупателями
|
|
108ч.
|
Раздел 1.
Расчетные операции с покупателями на ККТ
МДК 1
Эксплуатация контрольно-кассовой технике
|
|
60ч.
|
Тема 1.1.
Работа на электронной контрольно-кассовой машине «АМС 100Ф».
|
Ввод машины в режим «касса», проведение кассовых операций: оформление продаж, работа с электронными весами, выведение X и Z отчёта.
|
12ч.
|
Тема1.2
Работа на электронной контрольно-кассовой машине «Касби -02Ф
|
Ввод машины в режим «касса», проведение кассовых операций: оформление продаж, выведение X и Z отчёта.
|
6ч.
|
Тема1.3
Работа на электронной кассовой машине ЭКР-3102Ф
|
Ввод машины в режим «касса», проведение кассовых операций: оформление продаж, выведение X и Z отчёта.
|
12ч.
|
Тема1.4
Работа на электронной контрольно-кассовой машине «САМСУНГ -250 RF»
|
Ввод машины в режим «касса», проведение кассовых операций: оформление продаж, выведение X и Z отчёта
|
6ч.
|
Тема1.5
Работа на электронной контрольно-кассовой машине «САМСУНГ -4615 RF»
|
Ввод машины в режим «касса», проведение кассовых операций: оформление продаж, выведение X и Z отчёта
|
6ч.
|
Тема1.6
Работа на электронной контрольно-кассовой машине «ШТРИХ – М950Ф
|
1. Ввод машины в режим «касса», проведение кассовых операций: оформление продаж, выведение X и Z отчёта
|
6ч.
|
Тема1.7
Работа на электронной контрольно-регистрирующей машине «ЭЛВЕС – 0103Ф
|
Ввод машины в режим
«касса», проведение кассовых операций: оформление продаж, выведение X и Z отчёта
|
6ч.
|
Тема1.8
Работа на кассовом POS терминале.
|
Ввод машины в режим «касса», проведение кассовых операций: оформление продаж, работа с электронными весами, выведение X и Z отчёта
|
6ч.
|
|
ИТОГО:60ч.
|
Раздел 2.
Документальное оформление кассовых операций
|
|
48ч
|
Тема 2.1
Работа по регистрации ККТ
|
Заполнение заявления на регистрацию ККМ, Договора на тех обслуживание с ЦТО.
|
6ч
|
Тема 2.2
Учет движения денежных средств
|
Оформление акта о переводе показаний суммирующих денежных счетчиков на нули и регистрации контрольных счетчиков ККМ
|
6ч
|
Оформление акта о снятии показаний контрольных и суммирующих денежных счетчиков при сдаче ККМ в ремонт и при возвращении её в организацию.
|
6ч
|
Оформление договора
материальной ответственности.
|
6ч
|
Определение размера ущерба при коллективной форме материальной ответственности
|
6ч
|
Оформление журнала кассира-операциониста. Оформление справки отчета кассира-операциониста
|
6ч
|
Оформление возврата денежных сумм покупателям по неиспользованным кассовым чекам.
|
6ч
|
Оформление акта о проверки
наличных денежных средств кассы
|
6ч
|
|
ИТОГО: 48ч.
|
Промежуточная аттестация
|
Дифференцированный зачет
|
108ч.
|
2.3. Организация производственной практики
Профессиональный модуль ПМ.03. Работа на контрольно-кассовой технике и расчёты с покупателями по рабочим профессиям включает производственную практику (ПП.03.), которая проводится в течение учебного года третьего курса обучения ,в объеме 108 часов.
3. РЕАЛИЗАЦИЯ ПРОГРАММЫ
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
3.1. Реализация программы производственной практики осуществляется Организацией, проведения производственной практики на базе предприятий и организаций соответствующего профиля.
Производственная практика обучающихся проводится в организациях на основе прямых договоров между филиалом «Кимильтей» ГАПОУ ИО «ЗАПТ»
и организацией, куда направляются обучающиеся. Направление деятельности организаций соответствует профилю подготовки обучающихся по профессии 100701.01 Продавец, контролёр-кассир
Производственная (профессиональная) практика осуществляется
непрерывным циклом.
Закрепление баз практик осуществляется администрацией учебного заведения на основе прямых связей, договоров с организациями независимо от их организационно-правовых форм и форм собственности.
Обучающиеся образовательного среднего профессионального
образования при прохождении производственной (профессиональной) практики в организациях обязаны:
- полностью выполнять задания, предусмотренные программой производственной (профессиональной) практики;
- соблюдать действующие в организациях правила внутреннего трудового
распорядка;
- изучать и строго соблюдать нормы охраны труда и правила пожарной
безопасности.
Руководители практики от учебных заведений:
- устанавливают связь с руководителями практики от организации и совместно с ними составляют рабочую программу проведения практики;
- разрабатывают тематику индивидуальных заданий;
- принимают участие в распределении обучающихся по рабочим местам или
перемещении их по видам работ;
- осуществляют контроль за правильностью использования обучающихся в период практики;
- оказывают методическую помощь обучающимся при выполнении ими индивидуальных заданий;
- оценивают результаты выполнения практикантами программы практики.
Руководитель организации, его заместитель или один из ведущих специалистов осуществляет общее руководство практикой обучающихся.
3.2. Документальное оформление производственной практики
Производственная практика по профилю (социально- экономическая).
3.2.1. Обучающиеся направляются на практику на основании приказа ГАПОУ ИО «ЗАПТ»
3.2.2. При организации практики ответственный мастер производственного обучения:
· решает вопрос о закреплении руководителей практики из числа работников предприятия;
· устанавливает связь с руководителями практики от организации и совместно с ними составляют рабочую программу проведения практики в соответствии с ФГОС;
.проводит инструктаж по ОТ и ТБ на рабочем месте;
· разрабатывает тематику заданий;
· осуществляет контроль за правильностью использования обучающихся в период практики;
· оказывает методическую помощь обучающимся при выполнении ими индивидуальных заданий.
3.2.3. Обучающиеся при прохождении практики по профессии в организациях обязаны:
· полностью выполнять задания, предусмотренные программой практики;
· соблюдать действующие в организациях правила внутреннего трудового распорядка;
· изучать и строго соблюдать нормы охраны труда и правила техники безопасности.
3.2.4. По окончании практики, обучающиеся представляют мастеру для контроля дневники по производственной практике (Приложение 1) и характеристику с места прохождения практики.
3.2.5. Практика заканчивается выполнением проверочной квалификационной работы согласно Перечня проверочных квалификационных работ по профессии, составленного в соответствии с программой практики и требованиями квалификационной характеристики по направлению подготовки.
3.2.6. Перечень проверочных квалификационных работ по профессии составляется мастерами производственного обучения, рассматривается старшим мастером и методической комиссией, утверждается заместителем директора по УПР.
3.2.7. Результаты выполнения проверочных квалификационных работ оформляются в Аттестационном листе по производственной практике (Приложение 2). По результатам выполнения проверочных квалификационных работ обучающемуся выставляются оценки. Записи выставляются в журналы учета производственного обучения и в зачетные книжки обучающихся.
В комплект документов руководителя практики от учебного заведения входят:
- положение о производственной (профессиональной) практике обучающихся училища;
- договора с организациями (предприятиями) либо письма от организаций (предприятий) о прохождении обучающимися училища практики на их базе;
- приказ о назначении руководителя практики от учебного заведения;
- рабочая программа практики;
- график производственной (профессиональной) практики;
- график консультаций и проверок;
- перечень предприятий, на которых проводится практика;
- перечень учебно-производственных работ и упражнений;
- журнал прохождения практики;
- дневник производственной практики;
- аттестационный лист по производственной практике;
- итоговая ведомость результатов по профессиональному модулю.
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
Контроль и оценка результатов освоения программы производственной практики осуществляется мастером производственного обучения в процессе прохождения практики .
В результате овладения видами профессиональной деятельности по профессии обучающийся в ходе освоения производственной практики должен
иметь практический опыт:
- эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и обслуживания покупателей;
уметь:
- осуществлять подготовку ККТ различных видов;
- работать на ККТ различных видов: автономных, пассивных системных, активных системных (компьютеризированных кассовых машинах – POS терминалах), фискальных регистраторах;
- устранять мелкие неисправности при работе на ККТ;
- распознавать платежеспособность государственных денежных знаков;
- осуществлять заключительные операции при работе на ККТ;
- оформлять документы по кассовым операциям;
- соблюдать правила по технике безопасности;
знать:
- документы, регламентирующие применение ККТ;
- правила расчетов и обслуживания покупателей;
- типовые правила обслуживания эксплуатации ККТ и правила регистрации;
- классификацию устройства ККТ;
- основные режимы ККТ;
- особенности технического обслуживания ККТ;
- признаки платежеспособности государственных денежных знаков, порядок получения, хранения и выдачи денежных средств, отличительные признаки платежных средств безналичного расчета;
- правила оформления документов по кассовым операциям
5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)
Результаты
(освоенные профессиональные компетенции)
|
Основные показатели оценки результата
|
Формы и методы контроля и оценки
|
Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой технике и выполнять расчетные операции с покупателями.
|
соблюдение техники безопасности и типовых правил при эксплуатации контрольно-кассовой техники; подготовка ККТ различных видов к работе;
осуществление работы на ККТ различных видов;
выполнение расчетных операций с покупателями.
|
Собеседование, тестирование
Оценка результата деятельности
|
Проверять платежеспособность государственных денежных знаков.
|
определение признаков платежеспособности государственных денежных знаков.
|
Устный опрос
Оценка за выполнение практических работ
|
Оформлять документы по кассовым операциям.
|
заполнение журнала кассира-операциониста;
заполнение приходного и расходного кассовых ордеров;
выполнение возврата денежных сумм покупателям по неиспользованным кассовым чекам;
документальное оформление перевода суммирующих счетчиков на нули;
соблюдение подготовки и сдачи денежной выручки администратору;
заполнение акта проверки наличных денежных средств в кассе;
|
Устный опрос
Оценка за выполнение практических работ
Оценка за выполнение практических работ
Устный опрос
Оценка результата деятельности
|
Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.
|
соблюдение договора о материальной ответственности;
заполнение журнала кассира-операциониста;
документальное оформление перевода суммирующих счетчиков на нули;
соблюдение подготовки и сдачи денежной выручки администратору;
заполнение акта проверки наличных денежных средств в кассе;
|
Устный опрос
Оценка результата деятельности во время учебной и производственной практики
Оценка результата деятельности учебной и производственной практики
|
Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только Сформированности профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений.
Результаты
(освоенные общие компетенции)
|
Основные показатели оценки результата
|
Формы и методы контроля и оценки
|
ОК 1.
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
|
- аргументированность и полнота объяснения сущности и социальной значимости будущей профессии;
- активность, инициативность в процессе освоения профессиональной деятельности;
- наличие положительных отзывов по итогам учебной и производственной практики;
-участие в профориентационной деятельности;
- участие в конкурсах профессионального мастерства, тематических мероприятиях;
- эффективность и качество выполнения домашних самостоятельных работ;
изучение профессиональных периодических изданий, профессиональной литературы.
|
-наблюдение и экспертная оценка на лабораторных занятиях, в процессе учебной и производственной практики;
-социологический опрос;
-анкетирование;
- оценка материалов портфолио.
|
ОК 2.
Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.
|
определение задач деятельности, с учетом поставленной руководителем цели;
формулирование конкретных целей и на их основе планирование своей деятельности;
обоснование выбора и успешность применения методов и способов решения профессиональных задач;
выполнение действий (во время лабораторных занятий, учебной и производственной практики);
личностная оценка эффективности и качества собственной деятельности в определенной рабочей ситуации;
самооценка качества выполнения поставленных задач;
соблюдение техники безопасности и Сан ПиНов.
|
-экспертная оценка эффективности и правильности принимаемых решений в процессе учебной практики и производственной практики;
-экспертная оценка решения ситуационных производственных задач;
- самооценка результативности и качества выполненной работы;
-устный (междисциплинарный, комплексный) экзамен.
|
ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.
|
самоанализ и коррекция собственной деятельности в определенной рабочей ситуации;
- правильность и адекватность оценки рабочей ситуации в соответствии с поставленными целями и задачами через выбор соответствующих документов, сырья, инструментов;
- правильность осуществления самостоятельного текущего контроля со стороны исполнителя.
|
- наблюдение с фиксацией фактов;
-экспертная оценка эффективности и правильности принимаемых решений на практических занятиях, в процессе учебной практики и производственной практики;
-экспертная оценка решения ситуационных производственных задач;
-устный (междисциплинарный, комплексный) экзамен.
|
ОК 4.
Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.
|
Оперативный поиск необходимой информации;
отбор, обработка и результативное использование необходимой информации для эффективного выполнения профессиональных задач;
оперативность и самостоятельность поиска информации в нестандартной ситуации.
|
-наблюдение и экспертная оценка эффективности и правильности выбора информации для выполнения профессиональных задач в процессе учебной и производственной практики, во время выполнения практических работ.
- экспертная оценка выполненных рефератов, творческих работ;
- оценка выполнения творческих работ.
|
ОК 5.
Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
|
работы с различными видами информации;
владение различными способами самостоятельного поиска информации;
результативное использование ИКТ и их применение в соответствии с конкретным характером профессиональной деятельности;
использование новых информационных продуктов для совершенствования профессиональной деятельности.
|
-наблюдение и экспертная оценка эффективности и правильности выбора информации для выполнения профессиональных задач в процессе учебной и производственной практики, во время выполнения практических работ;
- оценка электронных презентаций,
электронного портфолио.
|
ОК 6.
Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.
|
- участие в коллективном принятии решений по поводу выбора наиболее эффективных путей выполнения работы;
-аргументированное представление и отстаивание своего мнения с соблюдением этических норм;
степень владения навыками бесконфликтного общения;
- соблюдение принципов профессиональной этики;
- успешность взаимодействия с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения, с руководителями производственной практики и наставниками с производства.
|
-наблюдение и экспертная оценка коммуникабельности во время обучения, выполнения практических работ, прохождения производственной практики, участия в конкурсах.
|
ОК 7Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и правилами продажи товаров
|
- соблюдение правил реализации товаров в соответствии с требованиями СанПиНа, стандартами и Правилами продаж.
|
- наблюдение и экспертная оценка за реализацией товаров на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ во время учебной и производственной практике.
|
ОК 8.
Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).
|
- моральная и физическая готовность к исполнению воинской обязанности;
-применение профессиональных знаний в ходе прохождения воинской службы.
|
-наблюдение и экспертная оценка деятельности обучающихся во время внеурочных мероприятий военно-патриотической направленности;
- анкетирование;
- экспертная оценка деятельности во время выполнения работ по учебной и производственной практики.
|
4.2. Информационное обеспечение обучения
Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы
Основные источники:
Косарева, Г.С. Контролер-кассир торгового зала: учебное пособие / Г.С. Косарева. – М.: Издательский центр «Академия», 2008.
Касьянова, Г.Ю. Контрольно-кассовая техника: практика применения/ Г.Ю. Касьянова. – М.: АБАК, 2009
Никитченко, Л.И. Контрольно-кассовые машины: учебное пособие для нач. проф. образования/ Л.И. Никитченко. – М.: Издательский центр «Академия», 2006
Парфентьева, Т.Р. Оборудование торговых предприятий: учебник для нач. проф. образования/ Т.Р. Парфентьева, Н.Б. Миронова, А.А. Петухова. – М.: Издательский центр «Академия», 2009
Дополнительные источники
Никитченко Л.И. Оборудование торговых предприятий: рабочая тетрадь для нач. проф. Образования. – М.: Академия, 2004 г.
Продавец: учебное пособие для учащихся профессиональных училищ и лицеев. – Ростов н/Д.: Феникс, 2004 г.
Товароведение и экспертиза текстильных товаров: учебное пособие. –Ростов н/Д: МарТ, 2004 г.
Яковенко Н.В. Товароведение продовольственных товаров. Рабочая тетрадь: учеб. пособие для нач. проф. образования. – М.: Академия, 2007 г.
Нормативные документы:
Закон «О защите прав потребителей».
Периодические издания:
Торговая газета.
Журнал «Коммерсант
Аттестационный лист по производственной практике
1.ФИО __________________________________________________________
обучающийся(аяся) по специальности НПО100701.01 Продавец, контролёр-кассир
успешно прошел(ла) производственную практику по профессиональному модулю ПМ.03. Выполнение работ по рабочей профессии Продавец, контролёр-кассир 2. Место проведения практики _______________________________________________________
(наименование организации, юридический адрес)
3. Время проведения практики с _______________________________________________
4. Виды и объем работ, выполненные обучающимся во время производственной практики по ПМ.03 Выполнение работ по рабочей профессии Продавец, контролёр-кассир
№
|
Виды работ
|
Сроки выполнения
|
Качество выполнения работ
|
|
Работа на контрольно-кассовой технике и расчёты с покупателями
«Работа на ККМ ЗКР-2102Ф»,
Работа на ККМ «КАСБИ-02Ф» обозначений.
Работа на ККМ «АМС-100Ф»
Работа на электронной контрольно- кассовой машине «САМСУНГ -4615 RF»
Работа на кассовом POS терминале.
Документальное оформление кассовых операций
|
108
|
Выполнено
|
5. Качество выполнения работ в соответствии с технологией и (или) требованиями организации, в которой проходила практика:
Дата «____»___________20___г.
Руководитель практики
Ответственное лицо организации
МП
|
