Дипломной практике тематический план № п\п Задание Дата

• 
  видеопроектор,
  
• 
  по выходным дням в - ночные вечеринки с участием опытных DJ,
  
• 
  кальян,
  
• 
  караоке,
  
• 
  летняя веранда.
  

Охрана

Структура производства

ХОЛОДНЫЙ ЦЕХ

Овощной цех

• 
  выявление продукции, наиболее нуждающейся в рекламе;
  
• 
  создание высокохудожественных, современных рекламно-графических средств;
  
• 
  использование маркетинговых подходов к планированию выпуска рекламной продукции;
  
• 
  различие производства рекламной продукции с учетом значимости и специфики товаров, сроков ее изготовления, поставленных целей;
  
• 
  наиболее полное использование и стимулирование творческого потенциала специалистов, занимающихся рекламой;
  
• 
  поиск новых форм рекламной продукции.
  

2. 
   Руководитель ИП «Горячие обеды»обязуется:
   

2. 
   В случае необеспечения по вине материально-ответственного лица сохранности вверенных ему материальных ценностей, определение размера ущерба, причиненного организации и его возмещение производится в соответствии с действующим законодательством.
   
3. 
   Действие настоящего договора распространяется на все время работы
   

• 
  Оптовые базы и холодильники, снабжающие мясом, маслом, рыбными и гастрономическими продуктами;
  
• 
  Оптовые базы, снабжающие бакалейной продукцией;
  
• 
  Оптовые плодоовощные базы.
  

• 
  Что купить;
  
• 
  Сколько закупить;
  
• 
  У кого закупить;
  
• 
  На каких условиях закупить;
  

• 
  Заключить договор;
  
• 
  Проконтролировать исполнение договора;
  
• 
  Организовать доставку;
  
• 
  Организовать складирование и хранение.
  

• 
  Удаленность поставщика от потребителя;
  
• 
  Сроки выполнения заказов;
  
• 
  Организация управлением качества у поставщика;
  
• 
  Финансовое положение поставщика, его кредитоспособность и др.
  

• 
  Оптимальные звенности товародвижения;
  
• 
  Эффективное использование транспортных средств;
  
• 
  Эффективное использование торгово-технологического оборудования;
  
• 
  Сокращение количества операций с товаром.
  

• 
  Сохранность груза при транспортировке;
  
• 
  Своевременную доставку груза;
  
• 
  Соблюдение правил загрузки и транспортирование груза;
  
• 
  Эффективное использование транспортных средств.
  

• 
  Мясо всех видов сельскохозяйственных животных без клейма и ветеринарного свидетельства;
  
• 
  Сельскохозяйственную птицу и яйца без ветеринарного свидетельства, а также из неблагополучных по сальмонеллезу хозяйств;
  
• 
  Консервы с нарушением герметичности, бомбажем;
  
• 
  Овощи и плоды с признаками гнили;
  
• 
  Грибы соленые, маринованные, сушеные без наличия качественного удостоверения.
  

• 
  Нескоропортящиеся продукты (мука, сахар, крупа) – 8-10дней
  
• 
  Скоропортящиеся продукты (мясо, Рыба, птица) – 2-5дней
  
• 
  Запасы хлеба молока не должны превышать однодневную реализацию.Сверхнормативные запасы увеличивают потери, усложняют учет, загромождают складские помещения, при этом ухудшаются условия хранения.
  

• 
  Составление планового меню на неделю, на его основе разработать план-меню, отражающего дневную производственную программу предприятия; составление и утверждение меню;
  
• 
  Расчет потребности в продуктах для приготовления блюд, предусмотренных планом меню, и составление требования на сырье;
  
• 
  Оформление требований накладной на отпуск продуктов из кладовой на производстве и получение сырья;
  
• 
  Распределение сырья между цехами и определение заданий поварам в соответствии с планом меню.