Учебно-методический комплекс для студентов направления подготовки

Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров

1. 
   Влияние ткацких переплетений на формирование потребительских свойств тканей, характеристика простых, мелкоузорчатых, жаккардовых и сложных переплетений.
   
2. 
   Приборы для обработки белья (стиральные машины): классификация, современный ассортимент, типы; показатели качества.
   
3. 
   Используя ГОСТ, установите соответствие маркировки двух-трех парфюмерно-косметических изделий требованиям нормативных документов. Результаты прокомментируйте.
   

1. 
   Искусственные и синтетические обувные материалы: классификация, ассортимент, назначение, потребительские свойства, показатели качества; преимущества и недостатки по сравнению с натуральными кожами.
   
2. 
   Ювелирные изделий: классификация, характеристика современного ассортимента, потребительские свойства.
   
3. 
   Алгоритм экспертизы текстильных материалов по волокнистому составу: методы и порядок проведения. Привести конкретные примеры.
   

1. 
   Классификация и современный ассортимент шерстяных и шелковых тканей. Сравнительная характеристика ассортимента камвольных и тонкосуконных шерстяных тканей.
   
2. 
   Алюминиевая посуда: классификация, способы производства, современный ассортимент, потребительские свойства, требования к качеству.
   
3. 
   Изучите порядок клеймения ювелирных изделий из драгоценных металлов. На примере двух образцов изучите именники и пробирные клейма, опишите их и оцените их соответствие установленному в РФ порядку.
   

1. 
   Характеристика кожаной обуви по материалам верха, видам и половозрастному назначению. Особенности детской обуви по применяемым материалам, конструкции, отделке.
   
2. 
   Стальная посуда: классификация, современный ассортимент, способы производства, потребительские свойства, требования к качеству.
   
3. 
   Приведите сравнительную характеристику двух бытовых стиральных машин примерно одинаковых габаритов разных фирм-изготовителей. Характеристики внести в таблицу.
   

1. 
   Пушно-меховые полуфабрикаты: классификация, ассортимент, потребительские свойства, показатели качества, принципы сортировки.
   
2. 
   Упаковка из природных и синтетических полимерных материалов: виды, свойства, применение. Санитарно-гигиеническая характеристика пластмассовой посуды, тары и упаковки.
   
3. 
   Привести сравнительную характеристику трех образцов, способов изготовления кухонной металлической посуды разных металлов.
   

1. 
   Меховые товары: классификация, характеристики современного ассортимента, потребительские свойства.
   
2. 
   Характеристика факторов, влияющих на формирование качества и конкурентоспособность бытовых изделий из стекла.
   
3. 
   Провести экспертизу пяти предложенных образцов тканей разного волокнистого состава органолептическим методом. Описать алгоритм экспертизы; образцы приложить.
   

1. 
   Достоинства и недостатки трикотажных изделий по сравнению со швейными аналогичного назначения.
   
2. 
   Приборы холодильные бытовые: классификация, ассортимент, особенности конструкции, потребительские свойства, показатели качества.
   
3. 
   Провести экспертизу пяти предложенных образцов обувных материалов органолептическим методом. Указать группу материалов, вид, назначение, отличительные признаки.
   

1. 
   Классификация швейных изделий. Методы и порядок проверки качества одежды. Признаки, определяющие правильность посадки.
   
2. 
   Сравнительная характеристика фарфоровых и фаянсовых изделий.
   
3. 
   Приведите сравнительную характеристику двух бытовых холодильников примерно одинакового общего объема, один из которых отечественный, второй – импортного производства.
   

1. 
   Особенности сортировки тканей, швейных и трикотажных изделий.
   
2. 
   Металлическая посуда: классификация, ассортимент, способы производства, виды покрытий и отделок, потребительские свойства, требования к качеству.
   
3. 
   Провести экспертизу пяти предложенных образцов тканей по переплетениям. Указать класс, вид переплетений. Образцы тканей приложить. Схемы главных переплетений зарисовать.
   

1. 
   Текстильные нити: классификация; характеристика пряжи, комплексных, фасонных, текстурированных нитей. Влияние структуры нитей на потребительские свойства тканей.
   
2. 
   Классификация и ассортимент керамических изделий. Сравнительная характеристика фарфоровых и фаянсовых изделий. Основные показатели качества.
   
3. 
   Приведите сравнительную характеристику двух импортных холодильников разных фирм-изготовителей.
   

1. 
   Кожаная обувь: классификация, характеристика современного ассортимента, свойства, показатели качества, системы нумерации.
   
2. 
   Классификация и ассортимента текстильных волокон. Достоинства и недостатки натуральных волокон по сравнению с химическими.
   
3. 
   Приведите сравнительную характеристику двух отечественных холодильников, но разных изготовителей.
   

1. 
   Обувные натуральные кожи: классификация, ассортимент, потребительские свойства, показатели качества. Преимущества и недостатки по сравнению с искусственными и синтетическими обувными материалами.
   
2. 
   Пластические массы: классификация, ассортимент, свойства, достоинства и недостатки, применение пластмасс разных видов.
   
3. 
   Провести экспертизу пяти предложенных образцов трикотажных полотен по волокнистому составу органолептическим методом. Описать алгоритм экспертизы. Образцы приложить.
   

1. 
   Классификация хлопчатобумажных и льняных тканей. Сравнительная характеристика ассортимента хлопчатобумажных и льняных тканей разных групп и назначения (по структуре, отделке, свойствам).
   
2. 
   Косметические товары: классификация, потребительские свойства, современный ассортимент косметических изделий разного назначения.
   
3. 
   Проведите экспертизу пяти бытовых изделий их пластмасс разных видов и назначения.
   

1. 
   Классификация и современный ассортимент трикотажных изделий. Показатели качества. Сравнительная характеристика кулирного и основовязаного трикотажа.
   
2. 
   Классификация стеклянных изделий бытового назначения. Сравнительная характеристика изделий из обычного и хрустальных стекол. Способы декорирования. Основные показатели качества.
   
3. 
   Провести экспертизу пяти предложенных образцов тканей, по отделке (художественно-колористической и специальной). Образцы приложить.
   

1. 
   Парфюмерные товары: классификация, характеристика ассортимента основных групп, потребительские свойства, показатели качества.
   
2. 
   Бытовые уборочные машины: классификация и групповая характеристика современного ассортимента, особенности конструкции, виды, потребительские свойства, показатели качества.
   
3. 
   Провести экспертизу пяти предложенных образцов трикотажных полотен по переплетениям. Указать класс, вид переплетений. Образцы приложить.
   

1. 
   Химический состав продовольственных товаров.
   

1. 
   Пищевая ценность продовольственных товаров и факторы ее обусловливающие.
   
2. 
   Маргарин. Ассортимент, показатели качества, дефекты, хранение.
   
3. 
   Проведите (теоретически) оценку качества конкретной продукции из группы плодоовощных товаров (косточковые плоды) в соответствии с нормативными документами. Данные представьте в виде таблицы.
   
4. 
   Укажите гарантийные сроки и условия хранения.
   

1. 
   Основы хранения продовольственных товаров.
   
2. 
   Рыбные консервы. Ассортимент, показатели качества, дефекты, хранение.
   

1. 
   Основы консервирования продовольственных товаров
   
2. 
   Рыба. Ассортимент, показатели качества, дефекты, хранение.
   
3. 
   Проведите (теоретически) оценку качества конкретной продукции из группы вкусовых товаров (кофе) в соответствии с нормативными документами. Данные представьте в виде таблицы. Укажите гарантийные сроки и условия хранения.
   

1. 
   Зерномучные товары. Классификация и ассортимент. Особенности химического состава и пищевой ценности.
   
2. 
   Колбасы вареные. Ассортимент, показатели качества, дефекты, хранение.
   
3. 
   Проведите (теоретически) оценку качества конкретной продукции из группы кондитерских товаров (шоколад) в соответствии с нормативными документами. Данные представьте в виде таблицы. Укажите гарантийные сроки и условия хранения.
   

1. 
   Плодоовощные товары. Классификация и ассортимент. Особенности химического состава и пищевой ценности.
   
2. 
   Мясо. Ассортимент, показатели качества, дефекты, хранение.
   

1. 
   Кондитерские товары. Классификация и ассортимент. Особенности химического состава и пищевой ценности.
   
2. 
   Сыры сычужные твердые. Ассортимент, показатели качества, дефекты, хранение.
   

1. 
   Вкусовые товары. Классификация и ассортимент. Особенности химического состава и пищевой ценности.
   
2. 
   Кисломолочные товары. Ассортимент, показатели качества, дефекты, хранение.
   

1. 
   Молочные товары. Классификация и ассортимент. Особенности химического состава и пищевой ценности.
   
2. 
   Вина виноградные. Ассортимент, показатели качества, дефекты и болезни, хранение
   

1. 
   Мясные товары. Классификация и ассортимент. Особенности химического состава и пищевой ценности.
   
2. 
   Молоко. Ассортимент, показатели качества, дефекты, хранение.
   

1. 
   Рыбные товары. Классификация и ассортимент. Особенности химического состава и пищевой ценности.
   
2. 
   Чай. Ассортимент, показатели качества, дефекты, хранение.
   

1. 
   Продовольственные товары. Классификация и ассортимент.
   
2. 
   Карамель. Ассортимент, показатели качества, дефекты, хранение.
   

1. 
   Печенье. Ассортимент, показатели качества, дефекты, хранение.
   
2. 
   Семечковые. Показатели качества, дефекты и болезни, хранение.
   

1. 
   Хлебобулочные изделия. Ассортимент, показатели качества, дефекты, хранение.
   
2. 
   Переработанные плоды и овощи. Ассортимент, показатели качества, дефекты, хранение.
   

1. 
   Крупа. Ассортимент, показатели качества, дефекты, хранение.
   
2. 
   Клубнеплоды. Показатели качества, дефекты и болезни, хранение.