ОЦЕНКА ОБРАЗЦОВ ФАСОЛИ ПО КОМПОНЕНТАМ ПРОДУКТИВНОСТИ В УСЛОВИЯХ КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Иванова М.С.
Научный руководитель: Заостровных В.И.
ФГОУ ВПО «Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт»
В повышении общего уровня и качества белкового питания населения большое значение имеют продовольственные зернобобовые культуры, среди которых по питательности и многообразию использования на пищевые цели выделяется фасоль. Ее также используют как кормовое, лекарственное и декоративное растение. В Западной Сибири она возделывается в основном как огородная культура.
По посевным площадям фасоль занимает среди зерновых бобовых культур второе место в мире после сои. Различают сорта лущильные и овощные. Лущильные сорта выращивают для получения зрелых семян, которые содержат 24…34% полноценного белка, 45…55% безазотистых экстрактивных веществ, 1…2% жира,4…6% клетчатки, хорошо развариваются и усваиваются, обладают отличными вкусовыми качествами. Овощные сорта возделывают ради получения недозрелых бобов, содержащих до 16% белка (на сухое вещество), большое количество сахаров – до 2% (на сырое вещество), витамина С – до 22 мг/100 г. Овощная фасоль – ценный диетический продукт. Белок фасоли по питательности приближается к белкам животного происхождения, содержит все незаменимые аминокислоты и по переваримости превосходит белок гороха [2].
В Западной Сибири районированы 4 сорта фасоли зернового направления местной селекции: «Щедрая» – выведен в Сибирском НИИ сельского хозяйства, г. Омск (1938 г.), «Бийчанка» – Создан в Сибирском НИИ растениеводства и селекции, г. Новосибирск (1989г.), «Светлая» – Выведен в Институте цитологии и генетики СО РАСН, г. Новосибирск (1992 г.) и «Сиреневая» – Выведен в Алтайском НИИ земледелия и селекции, г. Барнаул (2000 г.). Спаржевые сорта в районировании отсутствуют.
Одним из главных этапов селекции любой сельскохозяйственной культуры является всестороннее изучение исходного материала. В связи с этим целью нашей работы явилось изучение образцов фасоли по основным хозяйственно-ценным признакам в условиях лесостепной зоны Кемеровской области.
В соответствии с данной целью были поставлены следующие задачи:
изучить образцы фасоли по продолжительности вегетационного периода;
провести ботанико-морфологическое описание некоторых признаков растений фасоли;
изучить образцы фасоли по продуктивности;
выделить лучшие образцы по комплексу хозяйственно-ценных признаков для использования в селекционном процессе.
В 2008-2009 гг. было высеяно 78 образцов фасоли различного эколого-географического происхождения из США, Украины, Франции, Болгарии, Германии, Польши, России. Материал предоставлен Всероссийским институтом растениеводства им. Н.И. Вавилова и кафедрой селекции, генетики и семеноводства Омского государственного аграрного университета. В качестве стандарта использовали сорт фасоли Щедрая (СибНИИСХ, г. Омск).
Место проведения исследований – опытное поле Кемеровского НИИ сельского хозяйства, которое расположено в лесостепной зоне Кузнецкой котловины. Почва опытного участка – чернозем выщелоченный среднегумусовый среднемощный тяжелосуглинистый. Предшественник – чистый пар. Опыт был заложен по типу коллекционного питомника. Годы исследований характеризовались достаточным количеством влаги и тепла, ГТК составлял 1,26 и 1,53.
У образцов коллекции фасоли были проведены фенологические наблюдения, ботанико-морфологическое описание некоторых признаков, учет элементов структуры урожая. При проведении исследований образцов фасоли использовали Широкий унифицированный классификатор СЭВ культурных видов рода Phaseolus L. (1984) [1].
Полного созревания достигли 24 образца коллекции. Вызревшие образцы были разбиты по группам спелости в соответствии с классификатором СЭВ культурных видов рода Phaseolus L. (1984). Соответственно данной классификации один образец был отнесен в группу «среднеспелая» – 88 дней: Олтын (Узбекистан). Стандартный сорт Щедрая и остальные образцы коллекции, достигшие фазы полного созревания с периодом вегетации от 95 (Mont d 'or, Франция) до 106 суток (Сакфит, ВНИИССОК, Московская обл.) отнесены в группу «позднеспелая» – 91-120 дней.
В течение вегетационного периода фиксировались такие морфологические особенности изучаемых образцов, как характер роста и тип куста. Для полевой культуры подходят кустовые сорта фасоли и слабо вьющиеся (полувьющиеся) с завивающимися верхушками. Все вызревшие образцы коллекции были представлены кустовыми формами и имели детерминантный характер роста растения, кроме образца К-14038, который отличался наличием завивающейся верхушки.
Из элементов структуры урожая были учтены следующие: число плодоносов, число продуктивных бобов, число семян с одного растения, число бобов на плодоносе, число семян в бобе, масса кондиционных и масса некондиционных семян с одного растения и 1 м2, масса 1000 семян.
У сорта Щедрая число плодоносов на растении составило 8 шт., число продуктивных бобов – 9,6 шт., число бобов на плодоносе – 1,2 шт. Максимальное число плодоносов было у образца Золушка (ВНИИССОК) – 15,2 шт. По числу продуктивных бобов выделились Нерусса (ВНИИЗБК) – 21,8 шт., Золушка (ВНИИССОК) – 22,7 шт.
Таблица 1 – Компоненты продуктивности выделившихся образцов фасоли, 2008-2009гг.
Параметры
|
Образец, происхождение
|
Щедрая (ст.)
(СибНИИСХ)
|
Олтын
(Узбекистан)
|
Нерусса (ВНИИЗБК)
|
Золушка
(ВНИИССОК)
|
Число плодоносов
|
8,0±0,76
|
7,9±0,78
|
12,5
|
15,2
|
Число продуктивных бобов, шт.
|
10,8±1,26
|
14,3±1,09
|
21,8
|
22,7
|
Число семян с одного растения, шт.
|
37,4±5,10
|
65,5±6,02
|
85,8
|
81,8
|
Число бобов на плодоносе, шт.
|
1,2
|
1,8
|
1,7
|
1,9
|
Число семян в бобе, шт.
|
3,5
|
4,6
|
4,0
|
3,7
|
Масса 1000 семян, г
|
431,0
|
404,0
|
190,1
|
238,0
|
Масса кондиционных семян с одного растения, г
|
11,5±1,56
|
25,4±3,07
|
17,5
|
14,9
|
В соответствии с классификатором рода Phaseolus L. среднее число бобов на плодоносе 1-2 считается малым, 3-5 бобов – средним, более 5 – большим. У всех образцов фасоли число бобов на плодоносе было малым. Максимальное число бобов имел образец Золушка (ВНИИССОК) – 1,9 шт.
В соответствии с классификатором рода Phaseolus L. выделяют семена очень мелкие, имеющие массу 1000 семян менее 150 г, мелкие – 151-250 г, средние – 251-400 г, крупные – 401-800 г, очень крупные, имеющие массу 1000 семян более 800 г.
В селекции зерновой фасоли на пригодность к механизированной уборке в последние годы наметилась тенденция к уменьшению размера семян [3]. Это приводит к снижению потерь, вызванных дроблением и травмированием крупносемянных сортов при машинной уборке. Стандартный сорт Щедрая имел крупные семена с массой 1000 семян 386,2 г. Также крупносемянными были образцы Олтын (Узбекистан), Рант (ВНИИССОК), Ребус (Ленинградская обл.). Большая часть образцов имела семена средней крупности – Юбилейная 287 (Украина), Mont d 'or (Франция), Meridional (Германия), Аришка (ВНИИССОК) и др., мелкие семена имели следующие образцы – Сакфит (ВНИИССОК), Нерусса (ВНИИЗБК, г. Орел), Пагода (ВНИИССОК) и др.
У сорта Щедрая масса кондиционных семян с растения составила 12,0 г и является низкой по классификатору рода Phaseolus L.. У половины образцов масса кондиционных семян с растения была низкой. Высокая масса кондиционных семян была у образцов Олтын (Узбекистан) – 17,2 г, Нерусса (ВНИИЗБК) – 17,5 г, Аришка (ВНИИССОК) – 18,8 г, К-14038 – 26,9 г.
Лучшими по основным элементам структуры урожая были образцы фасоли Олтын (Узбекистан), Нерусса (ВНИИЗБК), Золушка (ВНИИССОК). Данные образцы могут использоваться в селекционном процессе в учреждениях Западно-Сибирского региона при создании новых сортов.
Список использованной литературы
Асанов А.М. Фасоль – в производство! / А.М. Асанов, Л.В. Омельянюк // Сибирский фермер. – 2003. №4. – С. 22-24.
Казыдуб, Н.Г. Оценка зерновой фасоли и создание исходного материала для селекции в условиях южной лесостепи Западной Сибири: автореф. дис. … канд. с.-х. наук / Н.Г. Казыдуб. – Омск, 2005. – 15 с.
Широкий унифицированный классификатор СЭВ и международный классификатор СЭВ культурных видов рода Phaseolus L. / В. Буданова, Л. Латутина, В Корнейчук [и др.]. – Л. : ВИР, 1984. – 46 с.
УДК 633.16: 631.5(571.17)
|
