Паспорт

Скачать 164.27 Kb.

Название	Паспорт
страница	3/3
Тип	Документы

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Документы

1 2 3

8. Характеристика складских помещений пищеблока:

Набор помещений	Площадь	Наименование оборудования (стеллажи, подтоварники, холодильные шкафы)	Марка, производитель	Кол-во (шт.)	Дата выпуска	Дата подключения	% изношенности	Недостающее оборудование согласно требованиям СанПиН (наименование, марка, кол-во штук)
Подсобное помещение	1,8 кв.м	Холодильный шкаф для овощей	ОАО «Полаир», Россия	1	2013	2013	20%
Подсобное помещение	2,4 кв.м	Холодильник beko	ООО «Беко», Россия	1	2015	2016	0%
		Холодильник SHIVAKI	Россия	1	2015	2016	0%
		Холодильник-морозильник FR-291	ООО «Завод «Океан», Россия	1	25.03.2008	2008	15%
Подсобное помещение	5,8 кв.м	Холодильник с морозильной камерой GTD – 234 RN	Россия	1	22.08.2014	2014	5%
		Холодильник Бирюса-2	Красноярский машиностроительный завод, Россия	1	11.11.1977	07.12.1977	90%
		Весы электронные	Россия	1	11.11.2016	12.02.2017	0%
Подсобное помещение	2,4 кв.м	Вентиляция	Россия	1	07.12.1977	07.12.1977	100%
Подсобное помещение	3,5 кв.м	Морозильный ларь СНЕЖ	«ЭКО ПРОДАКШН», Россия	1	13.02.2014	30.07.2014	15%
Подсобное помещение	3,5 кв.м	Ларь морозильный	ООО «Сейлз», Россия	1	31.07.2009	2009	15%

9. Характеристика бытовых помещений для сотрудников пищеблока:

Набор помещений	Площадь	Оборудование
Сан. узел для сотрудников пищеблока	нет
Гардеробная персонала	нет
Душевые для сотрудников пищеблока	нет
Стирка спец. Одежды/где, кем, что для этого имеется	В прачечной ДОУ, рабочей по стирке и ремонту спецодежды (белья). Помещение площадью 15,8 кв.м	Стиральная машина, 22.01.2008 г выпуска

10. Лабораторный контроль

№ п/п	Показатель	2014г.		2015г.		2016г.
№ п/п	Показатель	Всего	Из них не соответствует гигиеническим нормативам	Всего	Из них не соответствует гигиеническим нормативам	Всего	Из них не соответствует гигиеническим нормативам
1.	Питьевая вода из разводящей сети
	- по санитарно-химическим показателям
	- по микробиологическим показателям
2.	Готовые блюда
	- по санитарно-химическим показателям
	- по микробиологическим показателям
	- на калорийность и полноту вложения
	- на вложение витамина «С»
3.	Смывы
	- на наличие кишечной палочки
	- на стафилококк
	- на патогенную флору
	- на яйца гельминтов

- Договор на дератизацию: № 555-16-Д от 05.10.2016г;

- Договор на вывоз мусора: № 55 от 09.12.2016г;
11. Схема столовой с расстановкой оборудования:

Условные обозначения:

Ванна моечная,
Водонагреватели (2шт),
Электромясорубки (2шт),
Раковины моечные (5шт),
Раздаточное окно,
Стеллаж для кухонной посуды,
Щитовая,
Электронные весы для сырой продукции,
Весы с гирями для готовой продукции,
Электронные весы для сыпучих продуктов в кладовой,
Стол для обработки яиц,
Стол для вареных овощей,
Стол для сырых овощей,
Стол для теста,
Стол для хлебобулочных изделий,
Стол для рыбы,
Стол для готовой продукции,
Стол для обработки овощей,
Холодильный шкаф овощей,
Холодильник для хранения яиц и масла сливочного,
Холодильник-морозильник для хранения консервов и овощей замороженных,
Холодильник для проб,
Холодильник для колбасы и колбасных изделий, сыр, ягода замороженная,
Холодильник для хранения фруктов
Холодильник для молочной продукции,
Морозильный ларь для мясной продукции,
Морозильный ларь для рыбной продукции,
Электрические печи (2шт),
Вентиляция.

Исполнитель: Поздеева Татьяна Николаевна, заведующий МБДОУ.

Тел: 8(41531)66435.

1 2 3

Похожие:

	Паспорт паспорт «гриль карусельный электрический» Данный паспорт является документом, совмещенным с руководством по эксплуатации, распространяется на грили карусельные электрические...		Паспорт пневматической винтовки иж-61 Приступая к эксплуатации винтовки, внимательно изучите паспорт. Настоящий паспорт кратко знакомит с основными техническими характеристиками,...
	Паспорт пневматической винтовки иж-61 Приступая к эксплуатации винтовки, внимательно изучите паспорт. Настоящий паспорт кратко знакомит с основными техническими характеристиками,...		Паспорт охотничьего ружья иж-27 Приступая к эксплуатации ружья, внимательно изучите паспорт. Настоящий паспорт кратко знакомит с основными техническими характеристиками,...
	Паспорт охотничьего ружья иж-94 Приступая к эксплуатации ружья, внимательно изучите паспорт. Настоящий паспорт кратко знакомит с основными техническими характеристиками,...		Паспорт охотничьего ружья иж-27 Приступая к эксплуатации ружья, внимательно изучите паспорт. Настоящий паспорт кратко знакомит с основными техническими характеристиками,...
	Сборщика подписей Подписи могут собирать только граждане Российской Федерации, достигшие на момент сбора подписей 18-летнего возраста, имеющие действительный...		Паспорт на высокоскоростной смеситель гидроактиватор бетона При передаче смесителя другому владельцу, вместе с оборудованием передается настоящий паспорт
	2. назначение Настоящий паспорт предназначен для ознакомления с устройством, правилами эксплуатации и технического обслуживания термокамерытм-1А...		Медицинская ос-6м паспорт Перед эксплуатацией центрифуги необходимо хорошо изучить настоящий паспорт, а также паспорта на сменные части (роторы и механизм...
	Далее паспорт атз Паспорт атз является информационно-справочным документом, в котором указываются сведения о соответствии объекта требованиям по его...		Паспорт При передаче тали другому владельцу или сдаче тали в аренду с передачей функций владельца вместе с талью должен быть передан настоящий...
	Паспорт При передаче тали другому владельцу или сдаче тали в аренду с передачей функций владельца вместе с талью должен быть передан настоящий...		Котла паспорт котла При передаче котла другому владельцу вместе с котлом передается настоящий паспорт
	Аппаратно программный комплекс «биотест м» ту 4254-002-87530614-2015... Обязательно прочитайте паспорт и изучите инструкцию по применению перед применением аппарата		Руководство по эксплуатации. Паспорт Настоящий паспорт совмещен с руководством по эксплуатации и распространяется на извещатели охранные точечные магнитоконтактные ио102-вз...

Руководство, инструкция по применению