Руководство по эксплуатации
|
Скачать 285.84 Kb.
|
|
Россия ООО «ФРОСТО» МАШИНА ПОСУДОМОЕЧНАЯ ТУННЕЛЬНАЯ типа МПТ 1700, МПТ 1700л и МПТ-1700-01, МПТ-1700-01л РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ  Впервые выпускаемая в обращение продукция ЧЕБОКСАРЫ 2013 Настоящее руководство по эксплуатации предназначено для ознакомления с конструкцией машины посудомоечной кухонной типа МПТ 1700 и МПТ-1700-01 (далее по тексту – машина), правилами ее эксплуатации, технического обслуживания, монтажа и регулирования. К монтажу, обслуживанию и эксплуатации машины допускается только специально обученный персонал. В связи с постоянным усовершенствованием машины в ее конструкции могут быть изменения, не отраженные в настоящем руководстве и не влияющие на ее монтаж и эксплуатационные характеристики. 1. НАЗНАЧЕНИЕ Машина посудомоечная МПТ-1700 предназначена для мытья тарелок, суповых мисок, стаканов, приборов, чашек, подносов размером не более 530 х 325 мм на предприятиях общественного питания, имеющих горячее водоснабжение с применением жидкого ополаскивающего средства, разрешенных к применению ФС «Роспотребнадзора». Машина посудомоечная МПТ-1700-01 предназначена для мытья тарелок, суповых мисок, стаканов, приборов, чашек, подносов размером не более 530 х 325 мм на предприятиях общественного питания, имеющих холодное и горячее водоснабжение с применением жидкого ополаскивающего средства, разрешенных к применению ФС «Роспотребнадзора». Машина должна эксплуатироваться в помещениях с температурой воздуха от (плюс) 10 до (плюс) 300С и среднемесячной влажностью 80% при 250С. Машина должна устанавливаться в помещениях, не относящихся к взрывоопасным и пожароопасным зонам по ПУЭ. 2. УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ изделия Машина должна эксплуатироваться со столом моечным (СПМП-7-4) и столом разгрузочным (СПМР-6-2). Устройство машины МПТ-1700 (правая) приведено на рис. 1.1. Устройство машины МПТ-1700л (левая) приведено на рис. 1.2. Правое исполнение от левого машины МПТ-1700 отличается способом загрузки кассет: для правого исполнения – загрузка кассет осуществляется справа, для левого – слева. Оба исполнения машины конструктивно во всем одинаковы и являются зеркальными. Устройство машины МПТ-1700-01 (правая) приведено на рис. 1.3. Устройство машины МПТ-1700-01л (левая) приведено на рис. 1.4. Конструкция машины МПТ-1700-01 от МПТ-1700 отличается наличием теплообменника. Столешница (29) со стороны обслуживающего персонала закрыта двумя дверьми, которые перемещаются по вертикальным направляющим. Для открытия дверей предусмотрена ручка. При открывании дверь фиксируется с помощью крючков на двух разных уровнях. Для закрытия приподнять дверь, отодвинуть фиксирующие крючки и опустить дверь. Столешница сверху и с задней стороны закрыта облицовкой. К столешнице приварена ванна (21). Снизу столешницы закреплен моторедуктор (4). На передней боковой стенке столешницы закреплены два датчика (геркона) двери для контроля положения дверей. На основании, ближе к задней стенке, установлены три датчика (геркон): датчик включения насоса мойки, датчик включения ополаскивания и датчик блокировки конвейера. Моторедуктор приводит в движение конвейер. Перемещение кассеты по направляющей по конвейеру происходит за счет движения крючков (32). К направляющей (3) крепятся скобы с датчиками (магнит): - датчик включения отключения насоса мойки (33); - датчик включения отключения ополаскивания (34); - датчик блокировки цикла мойки (35); Сверху ванна закрыта фильтрующей сеткой для предотвращения попадания крупных остатков пищи в ванну и корзиной для сбора и удаления крупных остатков пищи со столешницы; Внутри ванны установлены: - на входе в насос, установлен фильтр предотвращающий попадание остатка пищи в насос; - трубка переливная - для слива излишка воды в канализацию. Слив воды в канализацию производится через шланг гибкий; - электрод нижнего уровня воды ванны (15); - электрод верхнего уровня воды ванны (17); - датчик температуры ванны (16); - датчик термовыключателя ванны; - нагревательный элемент ванны (далее по тексту - ТЭНы ванны) (13). Столешница установлена на основание (30). На основании, за облицовкой, установлен: - насос мойки (24); - бойлер (28); - клапан электромагнитный заполнения бойлера (9); - клапан электромагнитный заполнения ванны (22); - насос-дозатор ополаскивающего средства (5). Осуществляет подачу ополаскивающего средства в бойлер. Количество раствора подаваемого в бойлер определяется алгоритмом контроллера. Для изменения объема подачи ополаскивающего раствора требуется войти в служебные настройки (см. п. 7.1) и изменить время работы насоса-дозатора; - термоограничитель (плюс) 130°С бойлера (11). Осуществляет автоматическое отключение силовых цепей при превышении температуры в бойлере выше (плюс) 130°С. При срабатывании термоограничителя необходимо отключить машину и выявить причину его срабатывания; - термоограничитель (плюс) 130°С ванны (12). Осуществляет автоматическое отключение силовых цепей при превышении температуры в ванне выше (плюс) 130°С. При срабатывании термоограничителя необходимо отключить машину и выявить причину его срабатывания. Конструкция машины позволяет осуществлять подачу кассеты справа налево для МПТ-1700, МПТ-1700-01 и слева направо - для МПТ-1700л и МПТ-1700-01л. С лицевой стороны, над столешницей, установлена панель управления (см. рис. 2) и теплообменник (только в МПТ-1700-01 и МПТ-1700-01л – см. рис. 1.3).  Рис. 2. Панель управления  Рис. 1.1 Устройство посудомоечной машины МПТ-1700 (правая) 1 Панель управления; 2 Ополаскивающие разбрызгиватели; 3 Направляющая для кассет; 4 Электродвигатель конвейера; 5 Электродвигатель насоса (дозатора) моющего средства; 6 Электрод уровня воды в бойлере; 7 ТЭНы бойлера с датчиком температуры; 8 Ножка; 9 Электромагнитный клапан бойлера; 10 Регулятор давления с манометром; 11, 12 Термовыключатель бойлера и ванны; 13 ТЭН ванны; 14 Слив воды; 15 Электрод нижнего уровня ванны; 16 Датчик температуры ванны; 17 Электрод верхнего уровня ванны; 18 Моющие разбрызгиватели; 19 Шторки; 20 Щит монтажный; 21 Ванна; 22 Электромагнитный клапан ванны; 23 Слив воды с насоса; 24 Насос мойки; 25 Трубка соединения бойлера с ополаскивающими разбрызгивателями; 26 Кабельный ввод; 27 Выход для подключения к системе вентиляции; 28 Бойлер; 29 Столешница; 30 Основание; 31 Швеллер; 32 Крючок; 33 Датчик насоса мойки; 34 Датчик ополаскивания; 35 Датчик остановки конвейера; 36 Датчик двери. 37. Подключение к системе водоснабжения (подключение 3/4").  Рис. 1.2 Устройство посудомоечной машины МПТ-1700л (левая) 1 Панель управления; 2 Ополаскивающие разбрызгиватели; 3 Направляющая для кассет; 4 Электродвигатель конвейера; 5 Электродвигатель насоса (дозатора) моющего средства; 6 Электрод уровня воды в бойлере; 7 ТЭНы бойлера с датчиком температуры; 8 Ножка; 9 Электромагнитный клапан бойлера; 10 Регулятор давления с манометром; 11, 12 Термовыключатель бойлера и ванны; 13 ТЭН ванны; 14 Слив воды; 15 Электрод нижнего уровня ванны; 16 Датчик температуры ванны; 17 Электрод верхнего уровня ванны; 18 Моющие разбрызгиватели; 19 Шторки; 20 Щит монтажный; 21 Ванна; 22 Электромагнитный клапан ванны; 23 Слив воды с насоса; 24 Насос мойки; 25 Трубка соединения бойлера с ополаскивающими разбрызгивателями; 26 Кабельный ввод; 27 Выход для подключения к системе вентиляции; 28 Бойлер; 29 Столешница; 30 Основание; 31 Швеллер; 32 Крючок; 33 Датчик насоса мойки; 34 Датчик ополаскивания; 35 Датчик остановки конвейера; 36 Датчик двери. 37. Подключение к системе водоснабжения (подключение 3/4").  Рис. 1.3 Устройство посудомоечной машины МПТ-1700-01 (правая) 1 Панель управления; 2 Ополаскивающие разбрызгиватели; 3 Направляющая для кассет; 4 Электродвигатель конвейера; 5 Электродвигатель насоса (дозатора) моющего средства; 6 Электрод уровня воды в бойлере; 7 ТЭНы бойлера с датчиком температуры; 8 Ножка; 9 Электромагнитный клапан бойлера; 10 Регулятор давления с манометром; 11, 12 Термовыключатель бойлера и ванны; 13 ТЭН ванны; 14 Слив воды; 15 Электрод нижнего уровня ванны; 16 Датчик температуры ванны; 17 Электрод верхнего уровня ванны; 18 Моющие разбрызгиватели; 19 Шторки; 20 Щит монтажный; 21 Ванна; 22 Электромагнитный клапан ванны; 23 Слив воды с насоса; 24 Насос мойки; 25 Трубка соединения бойлера с ополаскивающими разбрызгивателями; 26 Кабельный ввод; 27 Выход для подключения к системе вентиляции; 28 Бойлер; 29 Столешница; 30 Основание; 31 Швеллер; 32 Крючок; 33 Датчик насоса мойки; 34 Датчик ополаскивания; 35 Датчик остановки конвейера; 36 Датчик двери. 37. Подключение к системе водоснабжения (подключение 3/4"). 38 Теплообменник.  Рис. 1.4 Устройство посудомоечной машины МПТ-1700-01л (левая) 1 Панель управления; 2 Ополаскивающие разбрызгиватели; 3 Направляющая для кассет; 4 Электродвигатель конвейера; 5 Электродвигатель насоса (дозатора) моющего средства; 6 Электрод уровня воды в бойлере; 7 ТЭНы бойлера с датчиком температуры; 8 Ножка; 9 Электромагнитный клапан бойлера; 10 Регулятор давления с манометром; 11, 12 Термовыключатель бойлера и ванны; 13 ТЭН ванны; 14 Слив воды; 15 Электрод нижнего уровня ванны; 16 Датчик температуры ванны; 17 Электрод верхнего уровня ванны; 18 Моющие разбрызгиватели; 19 Шторки; 20 Щит монтажный; 21 Ванна; 22 Электромагнитный клапан ванны; 23 Слив воды с насоса; 24 Насос мойки; 25 Трубка соединения бойлера с ополаскивающими разбрызгивателями; 26 Кабельный ввод; 27 Выход для подключения к системе вентиляции; 28 Бойлер; 29 Столешница; 30 Основание; 31 Швеллер; 32 Крючок; 33 Датчик насоса мойки; 34 Датчик ополаскивания; 35 Датчик остановки конвейера; 36 Датчик двери. 37. Подключение к системе водоснабжения (подключение 3/4"). 38 Теплообменник. На панели управления расположены кнопки управления и индикации: - семисегментный индикатор (2) (далее по тексту – индикатор), для отображения текущей температуры «Ванна», «Бойлер» или кода ошибки (см. п. 7.2); - единичный светодиод кнопки «Бойлер» (3). Светодиод зажигается, если на индикатор выводится текущее значение температуры бойлера. - единичный светодиод кнопки «Ванна» (4). Светодиод зажигается, если на индикатор выводится текущее значение температуры ванны. Примечание: Единичные светодиоды кнопки «Ванна и Бойлер» одновременно зажигаются и гаснут, если температура воды в бойлере ниже (плюс) 85ºС и/или уровень воды в бойлере ниже электрода и/или уровень воды в ванне ниже верхнего электрода (далее по тексту – индикация подготовки машины). - единичный светодиод «Останов конвейера» (7). Светодиод зажигается при достижении кассеты датчика остановки конвейера (35); - единичный светодиод «Открыта дверь» (8). Светодиод зажигается при открывании двери. - единичный светодиод «Нет воды» (9). Светодиод зажигается при отсутствии воды в бойлере и/или ванне; - единичный светодиод «Старт/Стоп» (10). Светодиод зажигается при запуске цикла мойки.. - кнопка «Вкл/Откл» (1) – для включения и выключения машины в работу; - кнопка «Ванна» (5). При нажатии кнопки «Ванна» на индикатор выводится текущее значение температуры воды в ванне; - кнопка «Бойлер» (6). При нажатии и отпускании кнопки «Бойлер» на индикатор выводится текущее значение температуры воды в бойлере.; - кнопка «Старт/Стоп» (11) – для запуска конвейера; - кнопка аварийного останова (13) – для аварийного останова машины. За панелью управления установлен контроллер. Контроллер состоит из двух плат: платы индикации и релейной платы. Плата индикации и релейная плата соединяются с помощью шлейфа. Контроллер обеспечивает: - вывод индикации; - контроль уровня воды в бойлере и в ванне; - контроль температуры воды в бойлере и в ванне; - управление насосом-дозатором ополаскивающего средства; - завершения выполнения цикла мойки и ополаскивания при поднятии двери(ей); - остановку выполнения мойки и ополаскивания при срабатывании датчика остановки конвейера; - завершение выполнения мойки и ополаскивания при снижении температуры в бойлер ≤60ºС или отсутствия воды - вывод на индикатор состояния ошибки (см п. 7.2). Уровень воды в бойлере контроллер отслеживает по сигналам полученным от электрод бойлера. Уровень воды в ванне контроллер отслеживает по сигналам полученным от электродов ванны. При отсутствии сигнала на электроде бойлера и электроде верхнего уровня ванны, контроллер выдает сигнал на включение электромагнитного клапана бойлера и электромагнитного клапана ванны. Заполнении ванны происходит через бойлер (ополаскивающие разбрызгиватели) и кран ванны. Одновременно на панели управления зажигается светодиод «Нет воды», зажигается индикация подготовки машины. При открывании двери(ей) контроллер отключает электромагнитный клапан бойлера. При достижении уровня воды электрода бойлера контроллер включает ТЭНы бойлера. При уровне воды в ванне выше электрода нижнего уровня, контроллер включает ТЭНы ванны. При уровне воды в ванне выше электрода верхнего уровня, контроллер отключает электромагнитные клапана бойлера и ванны. Гасится светодиод «Нет воды». Если, при работе машины, уровень воды в ванне понизится ниже нижнего электрода, контроллер отключает конвейер и включает электромагнитные клапана ванны и бойлера. На индикатор выводит индикацию подготовки машины к работе. При открывании двери контроллер выключает электромагнитный клапан бойлера, при этом электромагнитный клапан заполнения ванны остается включенным. Конвейер включается при нажатии кнопки «Старт/Стоп». Одновременно включается вентилятор теплообменника (Только для МПК-1700-01). Конвейер включается, если температура воды в бойлере выше (плюс) 60°С. При снижении температуры ниже (плюс) 60°С конвейер автоматически отключается, а на панель управления выводится индикация подготовки машины к работе. Повторное включение конвейера возможно только после прогрева воды в бойлере выше (плюс) 60°С и нажатия и отпускания кнопки «Старт/Стоп». Во время работы машины вода подающая на бойлер проходит через теплообменник и теплым воздухом, образующимся в результате мойки и ополаскивания, подогревает воду. Кассета устанавливается на направляющую. Кассета перемещаясь проходит: - датчик насоса мойки. При размыкании контакта датчика мойки, контроллер включает насос мойки. Мойка производится водой поступающей из ванны в моющие разбрызгиватели. Температура воды в ванне отслеживает датчик температуры и передает на контроллер. Контроллер по полученному сигналу от датчика включает или выключает ТЭНы ванны. При достижении температуры (плюс) 45°С ТЭНы отключаются, а при снижении температуры на два градуса ТЭН ванны включается. После прохождения кассеты датчика (замыкание датчика), если отсутствует следующая кассета, контроллер отключает насос мойки. - датчик ополаскивания. При размыкании контакта датчика ополаскивания, контроллер включает электромагнитный клапан бойлера. Ополаскивание производится горячей проточной водой, поступающий из бойлера в ополаскивающие разбрызгиватели. Температура воды в бойлере отслеживает датчик температуры и передает на контроллер. Контроллер по полученному сигналу от датчика включает или выключает ТЭНы ванны. При достижении температуры (плюс) 85°С ТЭНы отключаются, а при снижении температуры на два градуса ТЭН ванны включается. После прохождения кассеты датчика (замыкание датчика), если отсутствует следующая кассета, контроллер отключает электромагнитный клапан. - датчик остановки конвейера. При размыкании контакта датчика отключается конвейер, насос мойки и электромагнитный клапан бойлера. При снятии кассеты (замыкание датчика), работа машины продолжается. |
Похожие:
 |
Руководство по эксплуатации Руководство по эксплуатации серии стоматологических установок wod Данное руководство по эксплуатации ■ Храните руководство по эксплуатации в надежном месте и обращайтесь к нему в случае возникновения... |
|
Руководство по эксплуатации рамп. 271241. 059. 00. 000 Рэ Руководство по эксплуатации предназначено для изучения устройства и правил эксплуатации косилки мелиоративной навесной мк-3 (далее... |
|
Руководство по эксплуатации Настоящее руководство по эксплуатации... ... |
|
Руководство по эксплуатации югиш. 466451. 095-04РЭ Ук эдг, именуемого в дальнейшем устройство комплектное. Руководство по эксплуатации содержит описание и работу устройства комплектного,... |
|
Руководство по эксплуатации. Технический паспорт. Перед началом эксплуатации... Перед началом эксплуатации и инсталляции оборудования внимательно изучите данное руководство по эксплуатации. Сохраняйте руководство... |
 |
Руководство по эксплуатации. Технический паспорт. Перед началом эксплуатации... Перед началом эксплуатации и инсталляции оборудования внимательно изучите данное руководство по эксплуатации. Сохраняйте руководство... |
|
Руководство по эксплуатации спнк. 425549. 002 Рэ Руководство по эксплуатации предназначено для ознакомления с принципами работы, правилами эксплуатации, хранения и транспортирования... |
|
Руководство по эксплуатации аг 00. 00. 000 Рэ Аг-1 (далее по тексту «увлажнитель»), указания по эксплуатации и технические данные, гарантированные предприятием-изготовителем.... |
|
Руководство по эксплуатации экскаватор надежен и безопасен в эксплуатации,... Экскаватор надежен и безопасен в эксплуатации, если соблюдены все инструкции. Перед началом эксплуатации прочитайте настоящее Руководство... |
|
Руководство по эксплуатации на электронный счетчик cb8 Назначение Комплект документации на электромагнитный расходомер (паспорт, руководство по эксплуатации, руководство по монтажу) |
|
Руководство по эксплуатации Санкт-Петербург 2005 Руководство по эксплуатации теплогенератора рассматривать совместно с «Руководством по эксплуатации трехфазных двигателей» и «Инструкцией... |
|
Руководство по эксплуатации (рис. 0) Данное руководство по эксплуатации является неотъемлемой частью кофемашины. Необходимо внимательно изучить данное руководство, поскольку... |
|
Руководство по эксплуатации г. Москва, ул. Большая Переяславская, д. 9 Руководство по эксплуатации предназначено для изучения и правильной эксплуатации фрезерно-гравировального станка фг-38 |
|
Руководство по эксплуатации содержание Руководство по эксплуатации предназначено для изучения состава, принципа действия, технических характеристик, порядка установки и... |
|
Руководство по эксплуатации содержание Настоящее руководство по эксплуатации (РЭ) является руководящим документом при установке и эксплуатации источника бесперебойного... |
|
Руководство по эксплуатации Содержание Кру кв-02-26 предназначено для изучения изделия, правил его монтажа и эксплуатации. Руководство по эксплуатации содержит основные... |