Пояснительная записка рабочая программа учебного предмета «Технология»
|
Скачать 478.58 Kb.
|
2. Требования к уровню подготовки учащихся по предмету «Технология»6 классУчащиеся должны знать: Санитарные требование к помещению кухни и столовой; правила работы с горячими маслами и жирами, мытья посуды; Общие сведенья о значении минеральных солей и микроэлементов в жизнедеятельности организма, о кулинарном значении, питательной ценности и химическом составе молока; способы определения качества молока, способы сохранения свежести молока, технологию приготовления молочных супов и каш; Правила варки крупяных каш различной консистенции, особенности приготовлении блюд из бобовых и макаронных изделий, соотношений крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш и гарниров; Способы приготовления теста, виды пищевых разрыхлителей теста, технологию выпечки блинов, оладий, блинчиков. Общие сведения о процессах, происходящих при солении и квашении овощей, засолки огурцов, помидоров, грибов, зелени, моченых яблок. Технологии сбора и закладки урожая в хранилища, сбор и сохранение семенного материала. Правила санитарии, гигиены, безопасной работы с колющим и режущим инструментом, с электрооборудованием, электронагревательными приборами. Способы получения натуральных волокон животного происхождения, получения нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних условиях, нитей и тканей на их основе, свойства натуральных волокон животного происхождения, нитей и тканей на их основе, саржевые и атласные переплетения. Принципы действия механизмов преобразования движения, их обозначения на кинематических схемах, назначение, устройство и принцип действия регуляторов швейной машины. Композицию, ритм, орнамент, раппорт в вышивки, холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета, способы увеличения и уменьшения рисунка. Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к легкому женскому платью, материалы и отделки, применяемые при отделке юбок, основные конструкции юбок, правила снятия мерок и их условные обозначения, основные приемы моделирования конических и клиньевых юбок, правила подготовки выкройки к раскрою. Назначения, конструкция, условные графические обозначения и технология выполнения следующих швов: настрочного с открытым срезом, настрочного с одним закрытым срезом, шва встык, накладного с двумя закрытыми срезами, основные технологические приемы обработки юбки. Правила подготовки ткани к раскрою и технологию раскроя ткани, технологическую последовательность обработки юбки. Основные требования по уходу за одеждой и обувью. Возможность использования информационных технологий при производстве изделий из текстильных и поделочных материалов Учащиеся должны уметь: Использовать информационные технологии для хранения и получения необходимой информации. Работать с бытовыми электроприборами, с моющими и чистящими химическими веществами, мыть посуду, применять моющие дезинфицирующие средства для мытья посуды. Определять качество молока, проводить его тепловую обработку, готовить молочные супы и каши, оценивать качество готовых блюд. Проводить первичную обработку круп, бобовых и макаронных изделий, варить крупяные рассыпные, вязкие и жидкие каши, готовить запеканки, крупеники, котлеты, биточки из круп, варить бобовые и макаронные изделия. Приготавливать тесто и выпекать блины, оладьи, блинчики, варить компоты и кисели. Готовить ужин, сервировать стол к ужину, принимать гостей. Квасить капусту, проводить первичную обработку и засолку огурцов, томатов, зелени, грибов. Определять раппорт саржевого и атласного переплетения, лицевую и изнаночную стороны и дефекты ткани. Регулировать качество машинной строчки, устанавливать иглу в швейную машину, подбирать иглу и нить в зависимости от вида ткани, определять неполадки швейной машины, вызванные неправильной установкой иглы, чистить и смазывать швейную машину. Подбирать одежду к традиционным праздникам, строить симметричный узор, орнамент в квадрате, в полосе, определять размер и место узора на изделии, подбирать нитки по цвету, тональности, насыщенности, выполнять счетные швы и свободную вышивку по рисованному контуру. Подбирать ткань и отделку для изготовления юбки, снимать и записывать мерки, читать и строить чертежи конической и клиньевой юбок, моделировать конические и клиньевые юбки, подготавливать выкройки юбок к раскрою. Выполнять на швейной машине настрочной шов с открытым срезом, настрочной шов с одним закрытым срезом, шов встык, накладной шов с двумя закрытыми срезами, обрабатывать клиньевую и коническую юбки (обработка пояса юбки корсажной тесьмой, обработка застежки тесьмой «молния», застежки на крючки и петли, обработка низа юбки ручным и машинным способами, обметывание швов). Готовить ткань к раскрою, выполнять экономную раскладку на ткани, раскраивать коническую и клиньевую юбки, подготавливать детали кроя к обработке, обрабатывать детали кроя, проводить примерку, определять и исправлять дефекты, выполнять окончательную отделку и определять качество готового изделия. Выполнять простейший ремонт подкладки и карманов, отпарывать и пришивать фурнитуру, подшивать низ брюк тесьмой. 7 класс Учащиеся должны знать, понимать: - общие сведения о полезном и вредном воздействии микроорганизмов на пищевые продукты, источники и пути проникновения Болезнетворных микробов в организм человека, о пищевых инфекциях, заболеваниях, передающихся через пищу, о профилактике инфекций; - санитарные требование к помещению кухни и столовой; правила работы с горячими маслами и жирами, мытья посуды; - виды мясного сырья, понятие о пищевой ценности мяса, способы определения качества мяса, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов; - санитарные условия первичной обработки мяса и мясных продуктов, правила оттаивания мороженого мяса, способы разделки мяса в зависимости от его сорта и кулинарного использования: - способы первичной обработки мяса и приготовления мясных полуфабрикатов, условия и сроки хранения полуфабрикатов из мяса и котлетной массы; - правила варки мяса для вторых блюд, способы жарения мяса и мясных полуфабрикатов, способы определения готовности блюда; - посуду и инвентарь, применяемые для приготовления мясных блюд, принципы подбора гарниров и соусов к мясным блюдам, требования к качеству готовых блюд, правила подачи готовых блюд к столу; - общие сведения о роли кисломолочных продуктов в питании человека, об ассортименте кисломолочных продуктов, способы заквашивания молока для получения простокваши, кефира, технологию получения творога в домашних условиях, кулинарные блюда из творога, технологию их приготовления, особенности приготовления сырой и отварной пасхи; - кухонный и столовый инвентарь, посуду, природные источники воды, способы обеззараживания воды, разогрева и приготовления пищи в походных условиях; - способы приготовления пресного теста, раскатки теста, технологию приготовления блюд из пресного теста, способы защипки краев пельменей, вареников, чебуреков, правила варки пельменей, вареников и других изделий из пресного теста, способы определения готовности; - общие сведения о пищевой ценности ф обработки фруктов и ягод, о содержании в них минеральных веществ, углеводов, витаминов, о сохранности этих веществ в процессе хранения и кулинарной обработки, методы определения качества ягод и фруктов, сроки сбора ягод и фруктов в домашнем хозяйстве; - назначение и правила первичной обработки фруктов и ягод, технологию приготовления пюре, сиропов из ягод и фруктов, горячих и холодных фруктовых супов, желе, муссов; - сервировку стола, правила поведения в гостях, за столом; - технологии приготовления варенья, повидла, мармелада, цукатов, правила и сроки сбора, перевозки и хранения плодов и ягод для варенья, количество сахара и сахарного сиропа для сохранности и качества варенья, способы определения готовности варенья, способы засахаривания ягод и фруктов без стерилизации; - санитарно-гигиенические требования к детской комнате; - технику вязания крючком различных петель и узоров, их условное обозначение; - роль комнатных растений на микроклимат помещения, правила составления букета, искусство дарить цветы; - основные свойства искусственных волокон и тканей из них, характеристику сложных переплетений, зависимость свойств тканей от вида переплетения; - устройство швейной машины, принцип образования двухниточного машинного стежка, назначение и принцип получения загзагообразной строчки; - виды женского легкого платья и бельевых изделий, эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к бельевым швейным изделиям, правила измерения фигуры человека, условные обозначения мерок для построения чертежа основы ночной сорочки , особенности моделирования плечевых изделий на основе чертежа ночной сорочки; - назначение, конструкцию, технологию выполнения и условные графические обозначения швов: стачных и краевых технологическую последовательность обработки проймы и горловины подкройной и косой обтачкой, кружевом, обработки застежкипланкой, притачивания кулиски; - экономную раскладку выкройки на ткани с направленным рисунком, правила раскроя ткани, правила подготовки и проведения примерки, выявление и устранение дефектов изделия, способы отделки и влажно-тепловой обработки, требования к качеству готового изделия; - правила ухода за бельевыми изделиями, применение швейной машины для ремонта швейных изделий, способы поднятия петель на трикотажных изделиях; - единство стиля костюма, прически, косметики, интерьера; - правила пользования средствами косметики, свойства естественных красителей, правила нанесения и снятия масок, выполнения макияжа; - условия треда и требования к дизайнерам и специалистам по технологии обработки тканей и пищевых продуктов. Учащиеся должны уметь: - оказывать первую помощь при ожогах и поражении электрическим током, пищевых отравлениях; - определять качество мяса, оттаивать мороженое мясо, приготавливать полуфабрикаты из мяса, котлетную и натуральную рубленую массу и полуфабрикаты из нее, выбивать и формовать полуфабрикаты из котлетной массы, готовить блюда из мяса и мясных полуфабрикатов, определять готовность блюд и подавать их к столу; - приготавливать простоквашу, кефир, творог и другие кисломолочные продукты в домашних условиях, блюда из творога; - рассчитывать количество и состав продуктов для похода, обеспечивать сохранность продуктов, соблюдать правила санитарии и гигиены в походных условиях, готовить пищу и обеззараживать воду в походных условиях, соблюдать меры противопожарной безопасности; - приготавливать пресное тесто и блюда из него, защипывать края пельменей, вареников, чебуреков; - проводить первичную обработку фруктов и ягод, приготавливать из них пюре, сиропы, желе, муссы; - варить варенье, повидло, мармелад, определять готовность варенья, перекладывать варенье на хранение; - обустраивать детский уголок; Выращивать комнатные растения и размещать их; - подбирать крючек для вязания в зависимости от толщины нити, выполнять раппорт узора по записи; - соблюдать правила санитарии , гигиены, безопасной работы в мастерской; - подбирать ткани из искусственных волокон для швейных изделий; - пользоваться обратным ходом швейной машины, обметывать срезы деталей и обрабатывать петли зигзагообразной строчкой; - работать с журналами мод, читать и строить чертеж, снимать и записывать мерки, моделировать выбранные фасоны платья; - выполнять машинные швы: стачные, краевые, обрабатывать пройму и горловину подкройной обтачкой, кружевом, тесьмой, обрабатывать застежку планкой, вшивать застежку-молнию; - выполнять раскрой ткани с направленным рисунком, с симметричными полосами, закотавливать косые обтачки, обрабатывать срезу рукавов, низа платья, проводить примерку и исправлять дефекты, оценивать качество готового изделия; - выполнять штопку швейных изделий с помощью швейной машины, поднимать петли на трикотажных изделиях. - ухаживать за одеждой и обувью; - - использовать информационные технологии для хранения и получения необходимой информации; - работать с бытовыми электроприборами, с моющими и чистящими химическими веществами, мыть посуду, применять моющие дезинфицирующие средства для мытья посуды; 8 класс В результате изучения технологии ученик должен: Знать/ понимать: основные технологические понятия; назначение и технологические свойства материалов; назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; виды, приемы и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека; профессии и специальности, связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции; Уметь рационально организовывать рабочее место; находить необходимую информацию в различных источниках, применять конструкторскую и технологическую документацию; составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или получения продукта; выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ; выполнять требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием; осуществлять доступными способами контроль качества изготавливаемого изделия; проводить разработку учебного проекта; планировать работы с учетом имеющихся ресурсов; Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни: для получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации; организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности; изготовления и ремонта изделий из различных материалов; оценки затрат, необходимых для создания объекта труда или услуги; построения планов профессионального образования и трудоустройства.
6 класс
7класс
8 класс
6 класс Вводный урок Ознакомление с планом работ на четверть, год. Демонстрация работ учащихся. Источники дополнительной информации по урокам. Распределение рабочих мест. Вводный инструктаж и первичный инструктаж на рабочем месте. Формирование бригад для кулинарных работ. Кулинария |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 |
Учебного предмета «Технология» Среднее общее образование. Пояснительная... Рабочая программа учебного предмета «Технология» среднего общего образования (базовый уровень) для 10-11 классов на основе следующих... |
|
Рабочая программа учебного предмета «Технология» Рабочая программа учебного предмета «Технология» для 5 класса составлена на основе Примерной программы основного общего образования... |
|
Рабочая программа Учебного предмета «Технология» Рабочая программа учебного предмета «Технология» предметной области «Технология» для 1-4 классов составлена на основе |
|
Рабочая программа учебного предмета «Технология» Рабочая программа учебного предмета «Технология» предметной области «Технология» для 1-4 классов составлена на основе |
|
Пояснительная записка. Статус документа Рабочая программа учебного предмета «Технология». Технический труд для 7-8 классов мбоу «сш №8» а. Псейтук разработана на основе |
|
Рабочая программа учебного предмета «Технология» Рабочая программа учебного предмета «Технология» составлена в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного... |
|
Рабочая программа Предмет: Окружающий мир Уровень образования: начальный... Рабочая программа учебного предмета «Окружающий мир» для 3 класса разработана на основе |
 |
Рабочая программа учебного предмета «Технология» Рабочая программа по учебному предмету «Технология» для 4 класса составлена на основе авторской программы «Технология» (авт. Роговцева... |
|
Пояснительная записка к программе учебного предмета «Технология.... Общие цели ООО с учетом специфики предмета, курса «Технология. Индустриальные технологии» |
|
Рабочая программа «Технология» в 4 б классе на 2016-2017 уч год Составитель:... Рабочая программа составлена на основе авторской программы Роговцевой Н. И., Анащенковой С. В. «Технология» (умк «Школа России»)... |
|
Пояснительная записка 3 2 Общая характеристика учебного предмета. 8 Рабочая программа по физике 7-9 класс составлена на основании следующих нормативно-правовых документов |
|
Рабочая программа по технологии для основной школы предназначена... Тика учебного предмета, курса; сформулированы цели изучения предмета технологии; описание ценностных ориентиров содержания учебного... |
|
Рабочая программа учебного предмета сельскохозяйственный труд для... Огбоу «Чапаевская специальная (коррекционная) общеобразовательная школа-интернат» |
|
Пояснительная записка рабочая программа учебного предмета «Английский... Федерального компонента государственного стандарта среднего (полного) общего образования |
|
Рабочая программа учебного предмета Русский язык 9 класс Пояснительная записка Изучение русского языка на ступени основного общего образования направлено на достижение следующих целей |
|
Пояснительная записка 3 Цели и задачи обучения в начальной школе... Данная рабочая программа учебного предмета «Английский язык» для 2-4 классов типа «норма» предназначена для обучения младших школьников... |