«Центр социального обслуживания населения» (наименование организации)

Скачать 0.88 Mb.

Название	«Центр социального обслуживания населения» (наименование организации)
страница	7/7
Тип	Документы

rykovodstvo.ru > Инструкция по эксплуатации > Документы

1 2 3 4 5 6 7

ТРЕБОВАНИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА ПО ОКОНЧАНИИ РАБОТЫ

4.1.По окончании работы буфетчику необходимо отключить используемое электрооборудование от сети питания.

4.2.Привести в порядок рабочее место.

4.3.Протереть и очистить инвентарь и инструменты, убрать их в специально отведенное место.

4.4.Снять, очистить и уложить в назначенное место спецодежду.

4.5.Сдать рабочее место и оборудование непосредственному руководителю или сменщику, сообщив ему обо всех имеющихся неполадках, замечаниях в процессе работы.

4.6.Вымыть руки и лицо теплой водой с мылом..

4.7.Покидая рабочее место, отключить всю используемую в процессе работы электроосветительную арматуру и вентиляцию.

ТРЕБОВАНИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА В АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЯХ

5.1.При возникновении аварийной ситуации необходимо как можно быстрее исключить воздействие опасного источника - остановить работу, сообщить о происшествии руководителю – заведующей отделением или другому должностному лицу, исполняющему его обязанности, ответственному по охране труда, электробезопасноти, пожарной безопасности, обеспечить до начала расследования сохранность обстановки, если это не представляет опасности для жизни и здоровья людей.

5.2.При возникновении возгораний работу прекратить, вызвать пожарную охрану, сообщить ответственному по пожарной безопасности, заведующей отделением, руководителю Учреждения, сообщить о возгорании всем работающим в помещении и приступить к тушению очага возгорания имеющимися первичными средствами пожаротушения, а также обеспечить эвакуацию проживающих отделения временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов. При горении изоляции электропроводки использовать огнетушители ОП-5 и подручные средства, электрооборудование тушить водой запрещается.

5.3.При несчастном случае необходимо освободить пострадавшего от воздействия травмирующего фактора и оказать ему первую доврачебную помощь в соответствии с разработанной инструкцией о мерах по оказанию первой помощи, вызвать на место происшествия медицинских работников или доставить потерпевшего в организацию здравоохранения.

Приложение № 10

К приказу № 397 о/д от 30.12.2016 года

«Об утверждении инструкций по охране труда работников

Пудожского муниципального бюджетного учреждения

«Центр социального обслуживания населения»
УТВЕРЖДАЮ:_________________________

Директор Пудожского МБУ ЦСОН

Т.И. Журо
ИНСТРУКЦИЯ

по охране труда кухонного рабочего

Пудожского муниципального бюджетного учреждения

«Центр социального обслуживания населения»

1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА

1.1.К работе по профессии кухонный рабочий допускаются лица, достигшие 18-летнего возраста, имеющие группу по электробезопасности 1 (при использовании электрического оборудования) и прошедшие:

медицинский осмотр и не имеющие медицинских противопоказаний;
вводный и первичный инструктаж по охране труда, инструктаж по пожарной и электробезопасности;
стажировку и проверку знаний по вопросам охраны труда.

1.2.Кухонный рабочий (далее – рабочий) обязан:

соблюдать режим труда и отдыха, установленный законодательством, правилами внутреннего трудового распорядка организации, трудовую дисциплину, выполнять требования охраны труда, правила личной гигиены;
соблюдать требования пожарной безопасности, знать порядок действий при пожаре, уметь применять первичные средства пожаротушения.
работать только на исправном оборудовании;
не допускать посторонних лиц на свое рабочее место;
содержать рабочее место в чистоте, не загромождать его;
о неисправностях оборудования, средств механизации и других замечаниях, выявленных в процессе работы, сообщать заведующей отделением, другим должностным лицам.

1.3.Рабочему запрещено появление на рабочем месте в состоянии алкогольного, наркотического и токсического опьянения, а также распитие спиртных напитков, употребление наркотических, токсических и психотропных веществ в рабочее время и по месту работы.

1.4.Рабочий должен выполнять только ту работу, которая предусмотрена его обязанностями или которую ему поручил его непосредственный руководитель, не допускать посторонних лиц на свое рабочее место.

1.5.В процессе работы на рабочего могут воздействовать следующие опасные и вредные производственные факторы:

повышенное значение напряжения в электрической цепи, замыкание которой может произойти через тело человека;
острые кромки режущего инструмента;
химически вредные вещества в воздухе рабочей зоны;
подвижные части оборудования;
повышенная температура поверхностей оборудования, готовой продукции;

повышенная температура, влажность воздуха рабочей зоны;
повышенный уровень шума на рабочем месте;
недостаточная освещенность рабочей зоны;
физические перегрузки.

1.6.Рабочий должен уметь оказывать первую (доврачебную) помощь пострадавшему при несчастном случае; знать, где находиться аптечка, и при необходимости обеспечить сопровождение пострадавшего в лечебное учреждение.

1.7.Рабочий обязан оказывать содействие в деле обеспечения здоровых и безопасных условий труда, немедленно извещать своего непосредственного руководителя или иное должностное лицо, исполняющее его обязанности, ответственных за охрану труда, о неисправности оборудования, инструмента, приспособлений, средств защиты, об ухудшении состояния своего здоровья.

1.8.За невыполнение данной инструкции рабочий несет ответственность в соответствии с действующим законодательством.
2. ТРЕБОВАНИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ
2.1.Осмотреть и надеть чистую специальную одежду. Застегнуть ее на все пуговицы (завязать на все завязки), волосы убрать под головной убор.

2.2.Подготовить средства индивидуальной защиты, проверить внешним осмотром:

соответствие рабочего места требованиям безопасности. При необходимости привести его в порядок, убрать посторонние предметы;
проверить исправность оборудования, инвентаря, приспособлений;
достаточность освещенности рабочего места.

2.3.Об обнаруженных при осмотре нарушениях и недостатках доложить непосредственному руководителю и до их устранения к работе не приступать, неисправные инструменты, приспособления, инвентарь в работе не использовать.
3.ТРЕБОВАНИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА ПРИ ВЫПОЛНЕНИИ РАБОТЫ
3.1.При выполнении работы рабочий обязан:

использовать оборудование и инвентарь только для тех работ, для которых они предназначены;
содержать рабочее место в чистоте, не загромождать рабочее место, проходы;
при эксплуатации оборудования (электрического, теплового, механического) соблюдать требования безопасности, изложенные в эксплуатационной документации завода-изготовителя.

3.2.Не поднимать и не переносить тяжести сверх установленной нормы.

3.3.Во избежание падения своевременно принимать меры по уборке с пола случайно пролитых жидкостей, жира, упавших продуктов.

3.4.Не допускается пользоваться посудой, имеющей сколы, трещины, необходимо немедленно убирать с пола осколки случайно разбитой посуды, пользоваться при этом совком, веником или щеткой, не собирать осколки руками.

3.5.Не включать оборудование, работа на котором не входит в обязанности.

3.6.Во избежание поражения электрическим током не прикасаться к поврежденной изоляции или неисправным выключателям, штепсельным розеткам, вилкам, к проводам с поврежденной изоляцией.

3.7.При приготовлении моющих растворов избегать их попадания в глаза.

3.8.Осторожно работать с ножами, острыми и режущими предметами, не проверять пальцами остроту режущих кромок, не переносить и не передавать их друг другу острием вперед, не пользоваться ножами с непрочно закрепленными или тупыми лезвиями, хранить ножи в специальных кассетах.

3.9.Быть внимательным и осторожным при уборке пола возле технологического оборудования, дверей, в труднодоступных местах.

3.10.Кухонную посуду (котлы, кастрюли, противни и т.п.) очищать от остатков пищи с помощью деревянных лопаток или скребков.

3.11.При работе с содой, моющими средствами для защиты рук надевать резиновые перчатки, пользоваться специальными щетками, мочалками, ершами.

3.12.Соблюдать осторожность при мытье стеклянных банок, во избежание травмирования изымать из обращения банки со сколами и трещинами, немедленно убирать с пола, из ванн осколки случайно разбитых банок, пользоваться при этом совком, щеткой или веником, не собирать осколки стекла руками.

3.13.При работе с кастрюлями и т.п., наполненными горячей пищей или водой, соблюдать следующие меры предосторожности:

кастрюли передвигать по поверхности плиты осторожно, без рывков, чтобы не допустить расплескивания их содержимого;
крышку с кастрюли и т.п. снимать, сдвигая в свою сторону и наклоняя на себя;
не переносить кастрюли, заполненные более чем на ¾ их емкости;

3.14.Санитарную обработку, чистку и мойку оборудования производить только после отключения его от электрической сети (автоматическим выключателем) и остывания теплового оборудования.

3.15.Очистку сковороды от остатков продукта выполнять только после остывания. 29.

3.16.При возникновении неисправностей во время работы рабочий должен выключить электрокипятильник, отключить его от электрической сети и сообщить об этом непосредственному руководителю.

ТРЕБОВАНИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА ПО ОКОНЧАНИИ РАБОТЫ

4.1.По окончании работы рабочий должен:

отключить и отсоединить от электрической сети (вынуть вилку из розетки) оборудование. Чистку и санитарную обработку механического оборудования выполнять только после полной остановки электропривода. Чистку и санитарную обработку теплового оборудования производить только после его остывания.
соблюдать осторожность в процессе разборки, санитарной обработки и сборки исполнительных механизмов во избежание пореза рук;
убрать инструмент, приспособления, детали в специально установленное место.

4.2.Привести в порядок рабочее место.

4.3.Снять на хранение специальную одежду и другие средства защиты.

4.4.Выполнить правила личной гигиены, вымыть руки водой с моющим средством.

4.5.Сообщить руководителю обо всех нарушениях и замечаниях, выявленных в процессе работы и принятых мерах по их устранению.

ТРЕБОВАНИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА В АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЯХ

5.1.При возникновении ситуаций, которые могут привести к аварии или несчастному случаю, следует немедленно:

прекратить все работы;
отключить используемое оборудование;
доложить заведующей отделением, ответственному за охрану труда.

5.2.При возникновении пожара или возгорания рабочий обязан:

немедленно сообщить об этом в пожарную службу, заведующей отделением, лицу, ответственному за пожарную безопасность;
принять меры по обеспечению безопасности и эвакуации людей;
приступить к тушению пожара с помощью имеющихся на объекте первичных средств пожаротушения;
по прибытии подразделений пожарной службы сообщить им необходимые сведения об очаге пожара и мерах, принятых по его ликвидации;
на период тушения пожара обеспечить охрану материальных ценностей с целью исключения хищения.

5.3.При получении травмы, отравлении или внезапном заболевании пострадавшему должна быть оказана первая (доврачебная) помощь; при этом пострадавшего нужно предварительно освободить от действия травмирующего фактора. Пострадавшего следует доставить в лечебное учреждение и сохранить место несчастного случая, если это не угрожает жизни и здоровью окружающих.

1 2 3 4 5 6 7

Похожие:

	Департамент социального развития кировской области кировское областное... «Малмыжский комплексный центр социального обслуживания населения» (когаусо «Малмыжский комплексный центр социального обслуживания...		Государственное автономное учреждение социального обслуживания населения... Полное наименование – государственное автономное учреждение социального обслуживания населения Свердловской области «Комплексный...
	Государственное областное автономное учреждение социального обслуживания... «Апатитский комплексный центр социального обслуживания населения» извещает о проведении запроса котировок цен на поставку технологического...		Аналитический отчет о деятельности бюджетного учреждения социального... Бюджетное учреждение социального обслуживания Удмуртской Республики «Комплексный центр социального обслуживания населения Сюмсинского...
	Техническое задание I. Извещение о запросе котировок цен «31» января... «Апатитский комплексный центр социального обслуживания населения» извещает о проведении запроса котировок цен на приобретение моющих...		Приказом директора автономного учреждения социального обслуживания... Сти сотрудников автономного учреждения социального обслуживания удмуртской республики «комплексный центр социального обслуживания...
	Техническое задание На поставку бытовой техника Место поставки: 184682,... Государственное областное автономное учреждение социального обслуживания населения «Полярнинский комплексный центр социального обслуживания...		«Паланский комплексный центр социального обслуживания населения» Краевое государственное автономное учреждение социальной защиты «Паланский комплексный центр социального обслуживания населения»
	Документация о закупке Государственного бюджетного учреждения социального обслуживания Московской области «Пушкинский комплексный центр социального обслуживания...		Проект постановления Правительства Свердловской области Свердловской области «Комплексный центр социального обслуживания населения Гаринского района» путем изменения типа существующего...
	Проект постановления Правительства Свердловской области Свердловской области «Комплексный центр социального обслуживания населения Гаринского района» путем изменения типа существующего...		Проект постановления Правительства Свердловской области Свердловской области «Комплексный центр социального обслуживания населения города Ивделя» путем изменения типа существующего Государственного...
	Проект постановления Правительства Свердловской области Свердловской области «Комплексный центр социального обслуживания населения города Нижняя Тура» путем изменения типа существующего...		Проект постановления Правительства Свердловской области «Комплексный центр социального обслуживания населения Слободо-Туринского района» путем изменения типа существующего государственного...
	Документация об открытом запросе котировок Государственное бюджетное учреждение социального обслуживания населения Архангельской области «Каргопольский комплексный центр социального...		Отчёт о проделанной работе Государственного автономного учреждения... Государственного автономного учреждения социального обслуживания населения Свердловской области

Руководство, инструкция по применению