Пептон мясной Meat Peptone Кат. №1600


Скачать 34.93 Kb.
Название Пептон мясной Meat Peptone Кат. №1600
Тип Документы

Пептон мясной

Meat Peptone

Кат. № 1600

Фасовка 500 г. Срок годности 4 года.
Хранить при температуре 20°С

Стимулятор роста большинства микроорганизмов

Описание

Мясной пептон получают в результате ферментативного гидролиза животной ткани. Он представляет собой смесь аминокислот и пептидов и является источником азота для микроорганизмов. Меняя метод гидролиза, качество и тип ферментируемого белка и самого фермента можно варьировать питательные свойства получае­мого продукта в зависимости от потребностей микроорганизмов. Мясной пептон входит в состав большого количества жидких и твердых питательных сред для выращивания широкого спектра микроорганизмов.

Химические характеристики




Спецификация

Среднее значение

Амино-азот (AN)

Минимум 3,4%

3,70%

Общий азот (TN)

Минимум 10%

12,33%

Отношение AN/TN

N/A

30,00%

Сухое вещество

> 94%

97,30%

Зольность

Максимум 15%

9,20%

pH [2% раствор]

6,5–7,5

6,9

Содержание элементов




Среднее содержание

Кальций

0,072%

Магний

0,029%

Калий

2,70%

Натрий

2,50%

Аминокислоты




Всего (г/100 г)




Всего (г/100 г)




Всего (г/100 г)

Аланин

5,62

Гистидин

1,31

Пролин

6,29

Аргинин

4,08

Изолейцин

2,63

Серин

2,95

Аспарагиновая кислота

5,61

Лейцин

4,50

Треонин

2,46

Цистин

0,37

Лизин

4,30

Триптофан

0,59

Глутаминовая кислота

11,62

Метионин

0,85

Тирозин

1,11

Глицин

8,37

Фенилаланин

2,61

Валин

3,50

Микробиологический тест

Аэробный мезофильный счет

< 5000 КОЕ/г

Дрожжи и плесневые грибы

< 100 КОЕ/г

Колиформы

Отсутствует

Сальмонеллы

Отсутствует

Похожие:

Пептон мясной Meat Peptone Кат. №1600 icon Пептон казеиновый
Казеиновый пептон является панкреатическим гидролизатом казеина и представляет собой сбаланси­рованную смесь из аминокислот и низкомолекулярных...
Пептон мясной Meat Peptone Кат. №1600 icon Пептон бактериологический
Богатый источник азота для роста бактерий. Широко применяется в средах для получения токсинов, вакцин и прочих биологических продуктов....
Пептон мясной Meat Peptone Кат. №1600 icon Санитарные и ветеринарные требования к проектированию предприятий мясной промышленности
Временным нормам технологического проектирования и технико-экономических показателей предприятий мясной промышленности, отражающим...
Пептон мясной Meat Peptone Кат. №1600 icon Инструкция по применению дезинфицирующего средства «Макси-Дез» на...
Инструкция предназначена для работников мясной отрасли при осуществлении про­цессов технологической мойки и дезинфекции оборудования,...
Пептон мясной Meat Peptone Кат. №1600 icon Исправительная колония №24 уфсин россии по волг. Обл. Фку камышин 8,000 руб в месяц
Опыт работы в управлении и контроле за работой промышленных установок, машин и оборудования водительское удостоверение кат. B водительское...
Пептон мясной Meat Peptone Кат. №1600 icon Инструкция по применению дезинфицирующего средства «акваэха»
Инструкция предназначена для работников мясной отрасли при осуществлении процессов санитарной обработки оборудования, инвентаря,...
Пептон мясной Meat Peptone Кат. №1600 icon Инструкция по применению дезинфицирующего средства с моющим эффектом «ника-2»
Инструкция предназначена для работников мясной отрасли, занимающихся дезинфекцией и мойкой оборудования, инвентаря, тары и поверхностей...
Пептон мясной Meat Peptone Кат. №1600 icon 27 марта 1985 г. N 3238-85 Заместитель Министра мясной и молочной...
Важнейшим условием выпуска доброкачественных мяса и мясных продуктов является неукоснительное выполнение установленных санитарных...
Пептон мясной Meat Peptone Кат. №1600 icon 27 марта 1985 г. N 3238-85 Заместитель Министра мясной и молочной...
Важнейшим условием выпуска доброкачественных мяса и мясных продуктов является неукоснительное выполнение установленных санитарных...
Пептон мясной Meat Peptone Кат. №1600 icon Инструкция по применению средства дезинфицирующего “дезэфект”
Инструкция предназначена для работников мясной отрасли при осуществлении процессов технологической мойки и дезинфекции оборудования,...
Пептон мясной Meat Peptone Кат. №1600 icon Санитарные и ветеринарные требования к проектированию предприятий...
Разработаны институтом по проектированию предприятий мясной и молочной промышленности (Гипромясомолпром)
Пептон мясной Meat Peptone Кат. №1600 icon Инструкция по применению дезинфицирующего средства "Оксилизин" на...
Инструкция предназначена для работников предприятий мясной промышленности при осуществлении технологической мойки, дезинфекции оборудования,...
Пептон мясной Meat Peptone Кат. №1600 icon Инструкция №34/09 по применению щелочного моющего средства «Алкадекс сип» для санитарной (мойки)
Инструкция предназначена для работников мясной отрасли при осуществлении процессов санитарной обработки (мойки) любых видов оборудования,...
Пептон мясной Meat Peptone Кат. №1600 icon Инструкция №35/09 по применению кислотного моющего средства «Клинацид...
Инструкция предназначена для работников мясной отрасли при осуществлении процессов санитарной обработки (мойки) любых видов оборудования,...
Пептон мясной Meat Peptone Кат. №1600 icon Я только что прочитал книгу "Бойня" в один присест. Это страшное...
Сша инспектируются должным образом. В своей книге Айснитц показывает, что мясоперерабатывающая промышленность совершенно безразлична...
Пептон мясной Meat Peptone Кат. №1600 icon Инструкция по применению средства дезинфицирующего «Самаровка» иего...
Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, ООО «Самарово» и ОАО черкизовский мясоперерабатывающий...

Руководство, инструкция по применению




При копировании материала укажите ссылку © 2024
контакты
rykovodstvo.ru
Поиск