Учебно-методический комплекс дисциплины «Микробиология»

Скачать 0.93 Mb.

Название	Учебно-методический комплекс дисциплины «Микробиология»
страница	1/6
Тип	Учебно-методический комплекс

1 2 3 4 5 6

МИНИСТЕРСТВООБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
Дальневосточный федеральный университет
(ДВФУ)

________________________________________________________________

Школа биомедицины

	«УТВЕРЖДАЮ»
	Заведующий (ая) кафедрой
	Продуктов питания из растительного сырья и технологии живых систем
	__________________ Приходько Ю.В.. (подпись) (Ф.И.О. зав. каф.)
	«_____»_____________________________

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС ДИСЦИПЛИНЫ

«Микробиология»

Специальность - 260204.65 Технология бродильных производств и виноделие
Форма подготовки очная

Школа биомедицины

Кафедра продуктов питания из растительного сырья и технологии живых систем

Курс 3, семестр 6

Лекции - 24 час.

Лабораторные работы - 44 час.

Самостоятельная работа - 51 час.

Всего 119 час.

Реферативные работы предусмотрены

Контрольные работы предусмотрены

Экзамен: 6 семестр

Зачет: - семестр
Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования (приказ №185 тех/дс от 23 марта 2000 г.)
Учебно-методический комплекс дисциплины обсужден на заседании кафедры биотехнологии продуктов из животного сырья и функционального питания.

Протокол № ___ от «___ » _______________ _______ г.
Заведующий кафедрой Т.К. Каленик

Составитель (ли) к.т.н., доцент Е.В. Масленникова
Содержание УМКД

Аннотация УМКД 3
Рабочая программа учебной дисциплины 5
Конспекты лекций 25
Материалы практических занятий 30
Материалы для организации самостоятельной работы студентов 66
Контрольно-измерительные материалы 69
Список литературы (в том числе интернет-ресурсов) 92
Глоссарий 98

Аннотация учебно-методического комплекса дисциплины

«Микробиология»

Учебно-методический комплекс дисциплины «Микробиология» разработан для студентов 3 курса специальности 260204.65 «Технология бродильных производств и виноделие» в соответствие с требованиями ГОС ВПО по данному направлению и положением об учебно-методических комплексах дисциплин образовательных программ высшего профессионального образования (утверждено приказом и.о. ректора ДВФУ от 17.04.2012 № 12-13-87).

Дисциплина «Микробиология» – ОПД.Ф.9 входит в федеральный компонент цикла общепрофессиональных дисциплин.

Общая трудоемкость освоения дисциплины составляет 119 часов. Учебным планом предусмотрены лекционные занятия (24 часа), лабораторные работы (44 часа), самостоятельная работа студента (51 час). Дисциплина реализуется на 3 курсе в 6 семестре.

Содержание дисциплины охватывает следующий круг вопросов.

Изучается морфология, строение, размножение и классификация бактерий, мицеллиальных грибов и дрожжей, вирусов и значение их в жизни человека. Особое внимание уделяется основам микробиологического и санитарно-гигиенического контроля на предприятиях пищевой отрасли. Полученные знания позволяет студентам успешно работать с микроорганизмами и осуществлять санитарно-гигиенический контроль на производстве.

Дисциплина «Микробиология» логически и содержательно связана с такими курсами, как «Биология и генетика дрожжей», «Микробиология бродильных производств», «Технология отрасли» и др.

Учебно-методический комплекс включает в себя:

рабочую учебную программу дисциплины;
конспекты лекций в форме развернутого плана лекции;
материалы для лабораторных занятий в форме тематики лабораторных работ и краткого изложения хода работы;
материалы для организации самостоятельной работы студентов (полные тексты заданий самостоятельной работы, методические указания по их выполнению);
контрольно-измерительные материалы;
список литературы (в том числе интернет-ресурсов);

Достоинством данного УМКД является тщательная разработка контрольно-измерительных материалов и ориентация студентов на практическое приложение знаний, полученных в ходе изучения дисциплины «Микробиология».
Автор-составитель учебно-методического комплекса

к.т.н., доцент кафедры биотехнологии продуктов из животного сырья и функционального питания Школы биомедицины ДВФУ

Е.В. Масленникова
Зав. кафедрой биотехнологии продуктов из животного сырья и функционального питания Школы биомедицины ДВФУ

Т.К. Каленик

________________________________________________________________

Школа биомедицины

	«УТВЕРЖДАЮ»
	Заведующий (ая) кафедрой
	Продуктов питания из растительного сырья и технологии живых систем
	__________________ Приходько Ю.В.. (подпись) (Ф.И.О. зав. каф.)
	«______»____________________________г.

1 2 3 4 5 6

Похожие:

	Учебно-методический комплекс дисциплины «Промышленная микробиология» Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального...		Учебно-методический комплекс дисциплины «Морская микробиология» Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального...
	Учебно-методический комплекс дисциплины «Торговое оборудование» Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего...		Учебно-методический комплекс дисциплины «организационное поведение» Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего...
	Учебно-методический комплекс дисциплины «Русский язык и культура речи» Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего...		Учебно-методический комплекс дисциплины «Системное программное обеспечение» Учебно-методический комплекс дисциплины составлен на основании требований государственного образовательного стандарта высшего профессионального...
	Учебно-методический комплекс дисциплины Учебно-методический комплекс дисциплины составлен на основании государственного образовательного стандарта высшего профессионального...		Учебно-методический комплекс дисциплины обсужден на заседании кафедры... Учебно-методический комплекс дисциплины составлен на основании требований государственного образовательного стандарта высшего профессионального...
	Учебно-методический комплекс дисциплины Учебно-методический комплекс дисциплины составлен на основании государственного образовательного стандарта высшего профессионального...		Учебно-методический комплекс дисциплины архитектура ЭВМ 090104. 65... Учебно-методический комплекс дисциплины составлен на основании требований государственного образовательного стандарта высшего профессионального...
	Учебно-методический комплекс дисциплины «римское право» Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего...		Учебно-методический комплекс дисциплины «Таможенное право» Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего...
	Учебно-методический комплекс дисциплины «коммерческое право» Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего...		Учебно-методический комплекс дисциплины «иностранный язык по специальности» Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего...
	Учебно-методический комплекс дисциплины «право интеллектуальной собственности» Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего...		Учебно-методический комплекс дисциплины «защита прав потребителей» Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего...

Руководство, инструкция по применению