Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад «Саяна» с. Берт-Даг муниципального района «Тес-Хемский кожуун Республики Тыва»

Скачать 32.74 Kb.

Название	Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад «Саяна» с. Берт-Даг муниципального района «Тес-Хемский кожуун Республики Тыва»
Тип	Документы

rykovodstvo.ru > Руководство ремонт > Документы

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

детский сад «Саяна» с. Берт-Даг

муниципального района «Тес-Хемский кожуун Республики Тыва»

«Утверждаю»

Заведующая ДОУ:

___________/Санаа А.Х-М./

«____»____________201__ г.

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПОМОЩНИКУ ПОВАРА
1.Общие положения

Помощник повара относится к категории обслуживающего персонала, назначается и освобождается от должности по приказу заведующего ДОУ.
Подчиняется заведующему ДОУ и заместителю заведующего по АХЧ.
На должность помощника повара назначается лицо независимо от образования с обязательным прохождением медицинского осмотра.
В своей работе руководствуется:

- законодательными актами и ТК РФ;

- Уставом ДОУ и Правилами внутреннего трудового распорядка;

- трудовым договором;

- приказами и распоряжениями заведующей ДОУ;

- настоящей должностной инструкцией.

1.5. Помощник повара должен знать:

- инструкцию по охране жизни и здоровья детей;

- санитарно-эпидемиологические правила;

- основы гигиены;

- правила внутреннего трудового распорядка;

- режим детского учреждения;

- правила техники безопасности и противопожарной защиты.

1.6. Продолжительность рабочего времени- 40 часов в неделю. Во время отсутствия

помощника повара его обязанности выполняет повар, несущий полную ответственность за их надлежащее исполнение.

Функции

На помощника повара кухне возлагаются следующие функции:

Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на кухне в соответствии с требованиями СЭС.

1. Содержание в чистоте кухонного инвентаря.
2. Проведение первичной обработки овощей.
Должностные обязанности

Для выполнения возложенных на него функций помощник повара обязан:

Доставлять полуфабрикаты и сырьё из кладовой.

Открывать бочки, ящики мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки.

1. Выгружать продукцию из тары.
2. Обрабатывать котла 20-процентным раствором кальцинированной соды.
3. Транспортировать продукты, тару, посуду на кухне.
4. Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей.
5. Заполнять котлы водой.
6. Включать электрические, газовые плиты.
7. Доставлять готовую продукцию к местам раздачи.
8. Собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место.
9. Проводить уборку пищеблока, мыть кухонную посуду, оборудование, инвентарь.
10. Пользоваться уборочным инвентарём в соответствии с маркировкой.
11. Обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока.
Права

Помощник повара имеет право:

1. -требовать от администрации создания условий для выполнения прямых обязанностей.
2. -на защиту профессиональной чести и достоинства.
3. -на социальные гарантии и льготы, установленные законодательством РФ.
4. -на ежегодный оплачиваемый отпуск.
Ответственность
1. Помощник повара несёт ответственность:

- за совершенные в процессе осуществления своей трудовой деятельности правонарушения в пределах, определяемых действующим административным, уголовным и гражданским законодательством РФ;

- за причинение материального ущерба в пределах, определённых действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством РФ.

5.2. За неисполнение или ненадлежащее исполнение без уважительных причин Устава и Правил внутреннего трудового распорядка ДОУ, иных локальных нормативных актов, законных распоряжений руководителя ДОУ, должностных обязанностей, установленных настоящей инструкцией, в том числе за не использование предоставленных прав, помощник повара несет дисциплинарную ответственность в порядке, определённом трудовым законодательством РФ.

За грубое нарушение трудовых обязанностей в качестве дисциплинарного наказания может быть применено увольнение.

За нарушение правил пожарной безопасности, охраны труда, санитарно-гигиенических требований к организации жизнедеятельности воспитанников в дошкольном учреждении помощник повара привлекается к административной ответственности в порядке и случаях, предусмотренных административным законодательством РФ.

Взаимоотношения и связи по должности

Помощник повара:

Работает в режиме нормированного рабочего дня по графику, составленному исходя из 40 часовой рабочей неделе и утвержденному руководителем ДОУ.
Выполняет поручения заместителя заведующего по АХЧ и шеф-повара кухни и информирует их о возникших трудностях в работе.

С должностной инструкцией ознакомлен(а): ______________/_____________/

Похожие:

	Решение хурала представителей сумона чаатинский №12 с. Чаатинский... В соответствии с Федеральным законом от 06. 10. 2003 года №131-фз «Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской...		Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Мамонинский...
	Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Мемдельский...		Приказ №9 от 20. 01. 2014 г Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Мемдельский детский сад «Ландыш» Высокогоского муниципального района...
	Инструкция заведующего хозяйством Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад общеразвивающего вида №18 “Колокольчик” Бугульминского...		Инструкция старшей медицинской сестры Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад общеразвивающего вида №18 “Колокольчик” Бугульминского...
	Отдел образования чкаловского района муниципальное бюджетное дошкольное... Наименование учреждения: Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение – детский сад компенсирующего вида №503		Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения... Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Нижнесуньский детский сад»
	Результаты работы детского сада №35 Бугульминского муниципального... Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад общеразвивающего вида №35 «Дельфин» Бугульминского муниципального...		Пояснительная записка Общие сведения об учреждении Наименование дошкольного... Наименование дошкольного образовательного учреждения: муниципальное бюджетное дошкольное учреждение «Федоровский детский сад «Теремок»...
	Доклад о результатах деятельности 2014 2015 учебный год. Муниципальное... Полное наименование: Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад №3 «Геолог»		Образовательная программа мбдоу «Детский сад общеразвивающего вида «Батыр» Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад общеразвивающего вида «Батыр» города Буинска Буинского...
	Муниципального района московской области Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад №27 «берёзка» общеразвивающего вида щёлковского		Общеразвивающего вида щёлковского муниципального района московской области Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад №52 «колосок»
	Рассмотрен Муниципальное бюджетное дошкольное общеобразовательное учреждение «детский сад общеразвивающего вида «теремок» города буинска буинского...		Решением Общего собрания трудового коллектива ...

Руководство, инструкция по применению