Должностная инструкция калькулятора I. Общие положения калькулятор относится к категории технических исполнителей, принимается на работу и увольняется с работы приказом директора предприятия. На должность калькулятора назначается лицо, имеющее общее
|
Скачать 36.78 Kb.
|
| Председатель профкома Директор МОУ «Основная __________Г.Ш. Килина общеобразовательная школа №45» г. Новокузнецк «_____»________200__г. _______________Н.Н. Швец ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ КАЛЬКУЛЯТОРА I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. Калькулятор относится к категории технических исполнителей, принимается на работу и увольняется с работы приказом директора предприятия. 1.2. На должность калькулятора назначается лицо, имеющее общее среднее образование и специальную подготовку по установленной программе. 1.3. В своей деятельности калькулятор руководствуется: - нормативными документами по вопросам выполняемой работы; - методическими материалами, касающимися соответствующих вопросов; - уставом предприятия; - правилами трудового распорядка; - приказами и распоряжениями директора предприятия (непосредственного руководителя); - настоящей должностной инструкцией. 1.4. Калькулятор должен знать: - нормативные правовые акты, положения, инструкции, другие руководящие материалы и документы, касающиеся продукции, реализуемой в организациях общественного питания; - правила пользования сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий; - нормы раскладки и выхода готовой продукции; - торговые наценки и правила пользования ими; - порядок и правила расчета (калькулирования) отпускных цен на продукцию общественного питания; - порядок оформления и учета калькуляционных карточек; - правила эксплуатации вычислительной техники; - основы организации труда; - основы законодательства о труде. 1.5. Во время отсутствия калькулятора его обязанности выполняет в установленном порядке назначаемый заместитель, несущий полную ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей. II. ФУНКЦИИ На калькулятора возлагаются следующие функции: 2.1. Выполнение калькуляции на продукцию, реализуемую в организациях общественного питания. 2.2. Определение цены на отпускаемую продукцию. 2.3. Расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. 2.4. Оперативный учет выпущенных блюд и собственной продукции. 2.5. Участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей. III. ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ Для выполнения возложенных на него функций калькулятор обязан: 3.1. Выполнять на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую в организациях общественного питания. 3.2. Определять цену на отпускаемую организацией общественного питания продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия). 3.3. В соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок устанавливать цены на готовую продукцию и вносить соответствующие поправки в калькуляционные карточки. 3.4. Вести регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме. 3.5. Составлять на основе заявок заведующего производством (шеф-повара) расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. 3.6. Осуществлять выборку из товарных отчетов и ведение оперативного учета выпущенных блюд и собственной продукции. 3.7. Выписывать ярлыки цен материально-ответственным лицам. 3.8. Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей. IV. ПРАВА Калькулятор имеет право: 4.1. Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности. 4.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с обязанностями, предусмотренными настоящей инструкцией. 4.3. Получать информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей. 4.4. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав. V. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ Калькулятор несет ответственность: 5.1. За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, в пределах, определенных действующим трудовым законодательством . 5.2. За совершенные в процессе осуществления своей деятельности правонарушения - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством . 5.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством . С Инструкцией ознакомлен: _________ _______________________ (подпись) (расшифровка подписи) |
Похожие:
 |
Должностная инструкция калькулятора общие положения Должность «Калькулятор»... На должность калькулятора назначается лицо, имеющее начальное профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы... |
|
Калькулятор ────────────────────────────── (наименование организации)... На должность калькулятора принимается лицо, имеющее начальное профессиональное образование или среднее (полное) общее образование... |
|
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная... ... |
 |
1 Учебный мастер относится к категории специалистов, принимается... На должность учебного мастера назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы... |
|
Должностная инструкция главного бухгалтера ООО «Информационные технологии» Главный бухгалтер относится к категории руководителей, принимается и увольняется на работу приказом директора предприятия |
|
Должностная инструкция старшей медицинской сестры Общие положения... Медицинская сестра относится к категории среднего медицинского персонала, принимается на должность и увольняется приказом руководителя... |
|
Правила приема и сдачи оборудования после монтажа и ремонта ... |
|
Должностная инструкция ведущего специалиста по документообороту Общие положения ВСподо относится к категории руководителей среднего звена. На должность всподо назначается лицо, имеющее высшее профильное образование... |
|
Должностная инструкция Уборщик служебных помещений, относится к категории рабочих, принимается на работу и увольняется в установленном действующим трудовым... |
|
Должностная инструкция медицинской сестры по массажу Общие положения Медицинская сестра по массажу относится к категории среднего медицинского персонала, принимается на должность и увольняется приказом... |
|
Утверждено приказом Генерального директора ООО «название фирмы» На должность главного механика назначается лицо, имеющее высшее профессиональное (техническое) образование и стаж работы по специальности... |
|
Должностная инструкция На должность кладовщика принимается лицо не моложе 18 лет, имеющее общее среднее образование и стаж работы не менее 1 года |
|
1. Архивариус относится к категории технических специалистов На должность архивариуса назначается лицо, имеющее начальное профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы... |
|
Должностная инструкция главного механика На должность главного механика назначается лицо, имеющее высшее техническое образование и стаж работы по специальности на инженерно-технических... |
|
Должностная инструкция специалиста по кадрам I. Общие положения На должность специалиста по кадрам назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование без предъявления требований к стажу... |
|
Должностная инструкция Калькулятор назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке... |