5.4. Характеристика прачечных
5.4.1. Общие сведения, техническое оснащение и организация производства
Прачечные производят в соответствии с применяемым технологическим процессом стирку и последующую обработку белья клиента. Клиентом может являться население или организация. Фабрики оснащены различными автоматизированными стиральными и стирально-отжимными машинами, машинами для обезвоживания белья и текстильных изделий, различными видами сушильного и сушильно-гладильного оборудования, а также средствами механизации погрузочно-разгрузочных, транспортных и складских операций.
Помещения фабрик-прачечных подразделяются на следующие группы:
для посетителей (при наличии на прачечных производственной мощности до 3 т белья в смену пунктов приема и выдачи белья от населения и организаций);
производственные (стиральные и сушильно-гладильный цехи, отделение сортировки и хранения грязного белья, экспедиции);
складские (склады стиральных материалов, запасных частей и др.);
технические (вентиляционные камеры, тепловой узел, помещение для приготовления растворов стиральных материалов, компрессорная, механические мастерские, насосная, помещение водоумягчительной установки);
бытовые и административные.
В зависимости от производственной мощности фабрики-прачечной может включать все или только часть указанных помещений.
Технологический процесс обработки белья на фабриках-прачечных состоит из:
приемки белья;
его метки;
сортировки;
хранения перед обработкой;
транспортировки к технологическому оборудованию;
стирки;
отжима, растряски, сушки;
глажения;
складывания, подборки, упаковки;
экспедирования транспортировки белья клиентам.
Технологический процесс в прачечных самообслуживания отличается тем, что клиент сам работает с технологическим оборудованием стирки, отжима, сушки и глажения белья.
Технологические операции обработки белья на фабриках-прачечных выполняют машины. На основном оборудовании – машины стирки, отжима, растряски, сушки и глажения - проходит непосредственная обработка белья. Для осуществления поточности производства машины и оборудование на фабриках-прачечных устанавливают в соответствии с последовательностью операций технологического процесса обработки белья. Для каждого потока предусмотрено специализированное оборудование различной производительности. Оборудование для растряски, сушильно-гладильные вакуум-катки, по своей производительности обеспечивают обработку всего поступающего белья.
Технологические операции стирки, полоскания, отбеливания, подсинивания и крахмаления белья производят в стиральных машинах, противоточных стиральных карусельных установках или стиральных установках непрерывного действия. Масса сухого белья, единовременно загружаемого в стиральную машину (или другую машину для обработки белья) - загрузочная масса - устанавливается по белью II и III степени загрязненности. Белья особо загрязненного загружают меньше, чем загрузочную массу, указанную в паспорте машины. Разнообразие парка стирального оборудования, загрузочная масса которого составляет от 5 – 200 и более кг сухого белья, позволяет комплектовать фабрики-прачечные любой производительности и назначения.
В стиральных цехах фабрик-прачечных производительностью 10 т сухого белья в смену устанавливают две автоматизированные стиральные противоточные карусельные установки с машинами по 50 кг, предназначенными для обработки больших партий прямого белья населения и организаций, стиральные машины с торцовым обслуживанием для стирки белья населения, а также центрифуги различной загрузочной массы для отжима белья. После обработки белья в стиральном цехе его транспортируют в сушильно – гладильный цех и к машинам для растряски белья.
Для сушки и одновременного глажения прямого белья на фабриках-прачечных широко используют паровые каландры и высокопроизводительные сушильно-гладильные катки, оснащенные механизмами для подачи белья на глажение.
Для глажения фасонного белья применяют ротационные гладильные прессы и комплекты специализированных пневматических манекенных прессов для глажения мужских рубашек.
5.4.2. Моющие, отделочные средства и химикаты, используемые при обработке белья
При выполнении технологических процессов прачечного производства используют различные виды моющих средств, отделочных материалов и химикатов.
К моющим средствам относятся: жировое мыло, синтетические моющие вещества, стиральные порошки, состоящие из смеси мыла, синтетических моющих веществ, щелочных солей и вспомогательных материалов.
К отделочным материалам относятся: отбеливающие, подсинивающие и крахмальные средства.
Моющие средства выбирают в зависимости от вида ткани, цвета белья и других признаков.
Перед применением моющие средства и вспомогательные материалы проверяются на пригодность для использования.
Синтетические моющие средства выпускает промышленность в виде порошков, жидкостей и паст. Наибольшее распространение в настоящее время получили порошкообразные моющие средства.
Перечень синтетических порошкообразных средств очень широк. Многие из них выпускаются на предприятиях химической промышленности РФ в соответствии с требованиями ГОСТов и ТУ. На рынке сбыта широкое распространение получили импортные порошкообразные моющие средства, которые должны строго отвечать санитарно-гигиеническим требованиям стандартов РФ. Синтетические порошкообразные средства достаточно гигроскопичны и требуют соблюдения определенных условий хранения.
Для отбеливания любого белья на фабриках-прачечных чаще применяют перекись водорода (пергидроль). Этот препарат поступает на прачечные в виде концентрированного раствора, а перед использованием его разбавляют водой до 3 %-ной концентрации и хранят в разбавленном виде в стеклянной или алюминиевой посуде с крышкой. Отбеливание пергидролью производят в течение 10 – 12 минут во время последней стирки.
5.4.3. Стиральные и стирально-отжимные машины
В настоящее время на фабриках – прачечных эксплуатируют весьма разнообразный парк стиральных и стирально-отжимных машин как отечественного, так и зарубежного производства. Загрузочная масса выпускаемых стиральных машин позволяет комплектовать стиральные цехи прачечных по любой производительности и пригодных для обработки всего ассортимента поступающего в обработку белья.
Стиральные машины с торцевым обслуживанием на загрузочную массу 50 кг изготовлены как с ручной, так и с механизированной загрузкой и выгрузкой белья, но исключительно с паровым обогревом.
Стиральные машины с боковым обслуживанием, как правило, изготавливаются с загрузочной массой свыше 50 кг сухого белья.
В верхней или задней части наружного барабана установлена гребенка с вентилями или клапаны для подачи в машину горячей и холодной воды, растворов моющих средств и пара. На боковой поверхности наружного барабана предусмотрен лючок с крышкой, через который при отсутствии централизованной подачи в машину заливают растворы моющих средств и отделочных материалов.
Стиральные машины выпускают в различных вариантах: с ручным управлением и подачей растворов моющих средств и реагентов, а также с системой автоматического управления от программирующего устройства и объемным дозатором моющего раствора и специальной емкости, с системой автоматического управления от программирующего устройства и объемным дозированием растворов моющих средств от централизованной системы подачи.
Модели наиболее распространенных стиральных машин, применяемых в прачечных, приведены в таблице 5.4.
Таблица 5.4
Наиболее распространенные типы стиральных машин, применяемых в прачечных.
Показатели
|
Модели машин
|
СМ-10А
|
КП-015
|
ПК-73
|
СМТ-25
КА
|
ПК-74
|
КП-011
|
СМО-100
|
ПК-53
|
ПК-54
|
Загрузочная масса, кг
|
10
|
25
|
25
|
25
|
50
|
50
|
100
|
100
|
200
|
Производительность, кг/ч
|
12
|
27
|
25
|
25
|
54
|
54
|
100
|
100
|
200
|
Модели стирально-отжимных машин
|
|
КП-112
|
АСМО-18
|
КП-111
|
11027
|
Загрузочная масса, кг
|
10
|
18
|
75
|
180
|
Производительность, кг/ч
|
9.8
|
14.2
|
90
|
144
|
В прачечных самообслуживания получили распространение стиральные машины-автоматы загрузочной массой от 4.5 до 7 кг, изготавливаемые в России и за рубежом.
Стиральные машины Punch +3 (полный автомат, 4 программы стирки), загрузочная масса – 4.5 кг сухого белья – страна изготовитель – Россия.
Стиральные машины ДО (полный автомат, 4 программы стирки), загрузочная масса – 6 кг сухого белья – страна изготовитель – Россия.
Стиральные машины “LG-WF –422SPP» (полный автомат, 4 программы стирки), загрузочная масса – 5 кг сухого белья – страна изготовитель Корея.
Стиральные машины «DAEWOO», загрузочная масса – 5 кг сухого белья – страна изготовитель Корея.
Стиральные машины «DAEWOO-DWF-6010P», загрузочная масса – 5 кг сухого белья – страна изготовитель Корея.
Стиральные машины «ВЕКО», загрузочная масса – 5 кг сухого белья – страна изготовитель Турция.
Стиральные машины «ВЕКО-WB6106 XD”, загрузочная масса – 4.5 кг сухого белья – страна изготовитель Турция.
Стиральные машины «ВЕКО-WB6110 SES”, загрузочная масса – 4.5 кг сухого белья – страна изготовитель Турция.
Стиральные машины «ELECTROLUX» , загрузочная масса – 3 кг сухого белья – страна изготовитель Швеция.
Стиральные машины «ВОSCH”, загрузочная масса –5 кг сухого белья – страна изготовитель – Германия.
Стиральные машины LG «Fazzy Logic», загрузочная масса – 7 кг сухого белья – страна изготовитель – Корея.
Расход стиральных порошков на 1 кг белья для указанных машин принимается согласно паспортных данных.
Цветное белье с непрочной окраской подбирают строго по цвету и стирают в машинах с паспортной загрузочной массой 5, 10 и 25 кг.
Тонкое белье стирают в машинах с загрузочной массой не более10 кг.
Общая продолжительность стирки составляет 42 минуты. В зависимости от степени загрязненного белья продолжительность стирки не изменяется. Воздействие на белье регулируется количеством моющего раствора, подаваемого в стиральные машины.
Стирка в комбинированных (стирально – отжимных машинах) составляет: для белья I степени загрязненности 68 мин., для белья II и III степени загрязненности 80 мин., и для белья IV степени загрязненности 92 мин.
Для повышения эффекта стирки загрязненного белья применяют различные отбеливающие средства.
Количество отбеливающих средств, подаваемых в машины, в зависимости от загрузочной массы приведено в таблице 5.5.
Таблица № 5.5
Количество отбеливающих средств, подаваемых в машины,
в зависимости от загрузочной массы
Загрузочная масса
|
Перекись водорода (3%-ный раствор), дм3
|
Гипохлорит натрия (5г/дм3), дм3
|
Персоли, г
|
перборат или перкарбонат
|
персульфат или пергидрат сульфата натрия
|
перпирофосфат
|
25
|
1
|
3.5
|
50
|
100
|
|
50
|
2
|
7
|
100
|
200
|
|
100
|
4
|
14
|
200
|
400
|
|
200
|
8
|
28
|
400
|
800
|
|
5.4.4. Приготовление растворов стиральных материалов
Моющие средства и отделочные материалы подаются в машину как в жидком, так и в сухом виде. Для подачи моющих порошков и отделочных материалов в сухом виде применяют специальные устройства.
Большую часть химических материалов, применяемых для стирки и отделки белья, подают в машины в жидком виде, то на фабриках-прачечных приготовление растворов моющих средств осуществляется централизованно в специальных реакторах или баках. Реакторы или баки монтируют, как правило, в отдельных помещениях. Через люк, имеющийся в крышке реактора или бака, загружают химические материалы. Устройство для приготовления растворов стиральных материалов состоит из двух реакторов или двух баков для каждого вида материала. В одной емкости осуществляется приготовление раствора, из другой производится централизованный розлив по стиральным машинам.
Моющие растворы готовят из расчета 1 л на 1 кг белого белья средней степени загрязненности. Концентрация моющих средств соответствует норме их расхода на 1 кг белья этой же степени загрязненности; при разборе растворов из реакторов норма расхода удваивается. Удвоенная концентрация допустима лишь для синтетических моющих средств.
Нормы расхода моющих средств различны в зависимости от жесткости воды, степени загрязненности белья и цвета ткани, однако их концентрация в баках или реакторах постоянна для каждого вида ткани.
Нормы расхода синтетических моющих средств при стирке белья приведены в таблице 5.6.
Таблица 5.6
Нормы расхода синтетических моющих средств при стирке белья, кг/т
Цветность белья
|
Виды моющих средств
|
ОСТ 6-15-933-75
|
ОМС-25
|
ОСТ 6-15-933-75
|
ОМС-25
|
ОСТ 6-15-933-75
|
ОМС-25
|
ОСТ 6-15-933-75
|
ОМС-25
|
сода
|
Степень загрязненности белья
|
I
|
II
|
III
|
IV
|
Стирка в умягченной воде
|
Белое
|
27
|
-
|
30
|
-
|
36
|
-
|
45
|
-
|
6
|
То же
|
14
|
13
|
15
|
15
|
18
|
18
|
23
|
22
|
6
|
Цветное
|
22.5
|
-
|
27
|
-
|
30
|
-
|
37.5
|
-
|
3
|
|
Стирка в жесткой воде
|
Белое
|
32
|
-
|
36
|
-
|
43
|
-
|
54
|
-
|
8
|
То же
|
16
|
16
|
18
|
18
|
22
|
21
|
27
|
27
|
8
|
Цветное
|
27
|
-
|
32
|
-
|
36
|
-
|
54.5
|
-
|
5
|
Широкое распространение получило применение для стирки сухого стирального порошка, который засыпается в стиральные машины через специальный люк в количестве, указанном в паспортных данных синтетических моющих порошков (на 1 кг сухого белья).
В процессе приготовления стирального раствора и ручной подачи сухого стирального порошка в стиральную машину в воздух рабочей зоны поступает пыль стиральных порошков, пыль крахмала, пыль мыльного порошка, которая через систему вытяжки в цехах, выбрасывается в атмосферу.
Выбросы пыли крахмала, мыльного порошка, стирального порошка, персоли, гипохлорита натрия в атмосферу при ссыпании материала определяются для каждого вещества отдельно по формулам 5.12; 5.13:
Q = (К1 К2 К3 К4 К5 К7 Gч 10-3 В’) / 3600, г/с 5.12
Q = К1 К2 К3 К4 К5 К7 Gг В’ , т/год 5.13
где:
К1 – весовая доля пылевой фракции в материале, К1 = 0.05;
К2 – доля пыли (от всей массы пыли) переходящей в аэрозоль, К2 = 0.03;
К3 – коэффициент, учитывающий местные метеоусловия – скорость ветра, К3 = 1.0;
К4 – коэффициент, учитывающий защищенность узла от внешних воздействий, К4 = 0.005;
К5 – коэффициент, учитывающий влажность материала К5 = 1;
К7 – коэффициент, учитывающий крупность материала К7 =1;
В’ – коэффициент, учитывающий высоту пересыпки В’ = 0.4;
Gч – количество материала, перерабатываемого в час, кг/ч;
Gг – количество материала, перерабатываемого в год. Т/год.
|
