«Питание дошкольников»
Питание детей 3-7 лет должно быть организовано таким образом, чтобы обеспечить нормальный рост и развитие детского организма, подготовить мышцы, кости и мозг к резкому возрастанию умственных и физических нагрузок и изменению режима, связанному с началом учебы в школе.
Для этого важно соблюдать несколько основных принципов питания:
Питание должно снабжать организм ребенка необходимым количеством энергии для двигательной, психической и прочей активности.
Питание должно быть сбалансированным, содержать пищевые вещества всех типов (так называемые нутриенты).
Важно, чтобы питание было разнообразным, только это является условием его сбалансированности. Необходимо учитывать индивидуальные особенности детей, возможную непереносимость каких-либо продуктов.
Необходимо соблюдать технологию обработки продуктов и приготовления пищи, соблюдать санитарные требования к помещениям, где производится приготовление пищи, сроки и условия хранения и т.д.
Рассмотрим эти принципы подробнее.
Энергетическая "емкость" пищи измеряется в калориях. Но ценность детской пищи заключается не только в количестве калорий, необходимо также, чтобы она содержала в себе все те вещества, из которых состоит человеческий организм. Белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и вода - вот тот строительный материал, который нужен растущему организму ребенка каждый день.
Белки
Источниками белка являются мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца (животные белки), а также хлеб, крупы, бобовые и овощи (растительные белки). Недостаток в рационе ребенка белков не только замедляет нормальный рост и развитие, но снижает устойчивость к воздействию инфекций и других неблагоприятных внешних факторов. Поэтому белки должны постоянно включаться в рацион дошкольников и школьников.
Для того, чтобы белки хорошо усваивались и наиболее полно использовались клетками и тканями организма, необходимо не только достаточное количество белков, но и правильное соотношение их с количеством углеводов и жиров. Наиболее благоприятным сочетанием является 1 г белка на 1 г жира и 4 г углеводов.
Жиры
Источники жиров - это масло сливочное и растительное, сливки, молоко, молочные продукты (сметана, творог, сыр), а также мясо, рыба и др. Повышенное потребление продуктов с высоким содержанием жиров нежелательно.
Углеводы
Источники углеводов - это сахар, все сладкое, в том числе фрукты, кондитерские изделия, далее - овощи, хлеб, крупы, молочный сахар, содержащийся в молоке. Роль углеводов особенно важна из-за большой подвижности и физической активности детей. Большая работа мышц требует больших энергетических затрат, богатой углеводами пищи.
Минеральные соли и микроэлементы
Минеральные соли и микроэлементы являются строительным материалом для органов, тканей, клеток и их компонентов. Обеспечить их поступление в организм особенно важно в период активного роста и развития ребенка.
Минеральные соли играют важную роль в обмене воды в организме, регуляции активности многих ферментов. Минеральные вещества делят на две группы в зависимости от содержания в организме: макроэлементы или минеральные соли (натрий, калий, кальций, фосфор, магний, хлориды, сульфаты и др.) и микроэлементы (железо, медь, цинк, хром, марганец, йод, фтор, селен и др.). Содержание макроэлементов в организме может составлять до 1 кг. Микроэлементы не превышают десятков или сотен миллиграммов.
В приведенной ниже таблице указаны основные, наиболее важные для детского организма вещества и их суточная норма для детей 3 (первая цифра) и 7 лет (вторая цифра).
Таблица среднесуточной нормы физиологической потребности организма в основных микро- и макроэлементах
Название
|
Функция
|
Источник (продукты, содержащие элемент)
|
Суточная норма для детей 3-7 лет
|
Кальций
|
Формирование костей и зубов, системы свертывания крови, процессы мышечного сокращения и нервного возбуждения. Нормальная работа сердца.
|
Молоко, кефир, ряженка, йогурт, сыр, творог.
|
800-1100 мг
|
Фосфор
|
Участвует в построении костной ткани, процессах хранения и передачи наследственной информации, превращения энергии пищевых веществ в энергию химических связей в организме. Поддерживает кислотно-основное равновесие в крови.
|
Рыба, мясо, сыр, творог, крупы, зернобобовые.
|
800-1650 мг
|
Магний
|
Синтез белка, нуклеиновых кислот, регуляция энергетического и углеводно-фосфорного обмена.
|
Гречневая, овсяная крупа, пшено, зеленый горошек, морковь, свекла, салат, петрушка.
|
150-250 мг
|
Натрий и Калий
|
Создают условия для возникновения и проведения нервного импульса, мышечных сокращений и других физиологических процессов в клетке.
|
Поваренная соль - натрий. Мясо, рыба, крупа, картофель, изюм, какао, шоколад - калий.
|
Точно не установлена
|
Железо
|
Составная часть гемоглобина, перенос кислорода кровью.
|
Мясо, рыба, яйца, печень, почки, зернобобовые, пшено, гречка, толокно. Айва, инжир, кизил, персики, черника, шиповник, яблоки.
|
10-12 мг
|
Медь
|
Необходима для нормального кроветворения и метаболизма белков соединительной ткани.
|
Говяжья печень, морепродукты, бобовые, гречневая и овсяная крупа, макароны.
|
1 - 2 мг
|
Йод
|
Участвует в построении гормона щитовидной железы, обеспечивает физическое и психическое развитие, регулирует состояние центральной нервной системы, сердечно-сосудистой системы и печени.
|
Морепродукты (морская рыба, морская капуста, морские водоросли), йодированная соль.
|
0,06 - 0,10 мг
|
Цинк
|
Необходим для нормального роста, развития и полового созревания. Поддержание нормального иммунитета, чувства вкуса и обоняния, заживление ран, усвоение витамина А.
|
Мясо, ряба, яйца, сыр, гречневая и овсяная крупа.
|
5-10 мг
|
Витамины
Для правильного роста и развития ребенку необходима пища, богатая витаминами. Витамины - это органические вещества с высокой биологической активностью Они не синтезируются организмом человека или синтезируются в недостаточном количестве, поэтому должны поступать в организм с пищей. Витамины относятся к незаменимым факторам питания. Содержание витаминов в продуктах гораздо ниже, чем белков, жиров и углеводов, потому постоянный контроль над достаточным содержанием каждого витамина в повседневном рационе ребенка необходим.
В отличие от белков, жиров и углеводов, витамины не могут служить строительным материалом для обновления и образования тканей и органов человеческого тела, не могут служить источником энергии. Но они являются эффективными природными регуляторами физиологических и биохимических процессов, обеспечивающих протекание большинства жизненно важных функций организма, работы его органов и систем.
В приведенной ниже таблице указаны основные, наиболее важные для детского организма витамины и их суточная норма для детей 3 (первая цифра) и 7 лет (вторая цифра).
Таблица среднесуточной нормы физиологической потребности организма в основных витаминах
Название
|
Функция
|
Продукты, содержащие витамин
|
Суточная норма для детей 3-7 лет
|
Витамины группы В
|
В1
|
Необходим для нормального функционирования нервной системы, сердечной и скелетных мышц, органов желудочно-кишечного тракта. Участвует в углеводном обмене.
|
Хлеб из муки грубого помола, крупы, зернобобовые (горох, фасоль, соя), печень и другие субпродукты, дрожжи, мясо (свинина, телятина).
|
0,8 - 1,0 мг
|
В2
|
Поддерживает нормальные свойства кожи, слизистых оболочек, нормальное зрение и кроветворение.
|
Молоко и молочные продукты (сыр, творог), яйца, мясо (говядина, телятина, птица, печень), крупы, хлеб.
|
0,9 - 1,2 мг
|
В6
|
Поддерживает нормальные свойства кожи, работу нервной системы, кроветворение.
|
Пшеничная мука, пшено, печень, мясо, рыба, картофель, морковь, капуста.
|
0,9 - 1,3 мг
|
В12
|
Поддерживает кроветворение и нормальную работу нервной системы.
|
Мясо, рыба, субпродукты, яичный желток, продукты моря, сыр.
|
1 - 1,5 мкг
|
|
РР (ниацин)
|
Функционирование нервной, пищеварительной систем, поддержание нормальных свойств кожи.
|
Гречневая, рисовая крупа, мука грубого помола, бобовые, мясо, печень, почки, рыба, сушеные грибы.
|
10-13 мг
|
Фолиевая кислота
|
Кроветворение, рост и развитие организма, синтез белка и нуклеиновых кислот, предотвращение ожирения печени.
|
Мука грубого помола, гречневая и овсяная крупа, пшено, фасоль, цветная капуста, зеленый лук, печень, творог, сыр.
|
100-200 мкг
|
С
|
Регенерация и заживление тканей, поддержание устойчивости к инфекциям и действию ядов. Кроветворение, проницаемость кровеносных сосудов.
|
Плоды и овощи: шиповник, черная смородина, сладкий перец, укроп, петрушка, картофель, капуста, цветная капуста, рябина, яблоки, цитрусовые.
|
45-60 мг
|
А (ретинол, ретиналь, ретиное-вая кислота)
|
Необходим для нормального роста, развития клеток, тканей и органов, нормальной зрительной и половой функции, обеспечение нормальных свойств кожи.
|
Печень морских животных и рыб, печень, сливочное масло, сливки, сметана, сыр, творог, яйца, морковь, томаты, абрикосы, зеленый лук, салат, шпинат.
|
450-500 мкг
|
D
|
Участвует в процессах обмена кальция и фосфора, ускоряет процесс всасывания кальция, увеличивает его концентрацию в крови, обеспечивает отложение в костях.
|
Сливочное масло, куриные яйца, печень, жир из печени рыб и морских животных.
|
10-2,5 мкг
|
Е
|
Антиоксидант, поддерживает работу клеток и субклеточных структур.
|
Подсолнечное, кукурузное, соевое масло, крупы, яйца.
|
5-10 мг
|
Авитаминоз (витаминная недостаточность) - патологическое состояние, вызванное тем, что организм ребенка не обеспечен в полной мере тем или иным витамином или же нарушено его функционирование в организме. Причин возникновения витаминной недостаточности несколько:
низкое содержание витаминов в суточных рационах питания, обусловленное нерациональным построением пищевого рациона,
потери и разрушение витаминов в процессе технологической переработки продуктов питания, их длительного и неправильного хранения, нерациональной кулинарной обработки,
присутствие в продуктах витаминов в малоусвояемой форме.
Но даже если все перечисленные причины исключены, возможны ситуации и условия, когда возникает повышенная потребность в витаминах. Например:
в периоды особо интенсивного роста детей и подростков
при особых климатических условиях
при интенсивной физической нагрузке
при интенсивной нервно-психической нагрузке, стрессовых состояниях
при инфекционных заболеваниях
при воздействии неблагоприятных экологических факторов
при заболеваниях внутренних органов и желез внутренней секреции
Наиболее распространенной формой витаминной недостаточности является субнормальная обеспеченность витаминами, когда постоянное содержание витаминов ниже нормы, но не ниже критической отметки. Такая форма имеет место среди практически здоровых детей различного возраста. Основными причинами этого служат:
нарушение питания беременных женщин и кормящих матерей
широкое использование в питании детей рафинированных продуктов, лишенных витаминов в процессе производства
потери витаминов при длительном и нерациональном хранении и кулинарной обработке продуктов
гиподинамия, связанная со значительным уменьшением потребности детей в энергии: мало двигаются, низкий аппетит, мало едят.
Хотя такая форма витаминной недостаточности не сопровождается выраженными клиническими нарушениями, она значительно снижает устойчивость детей к действию инфекционных и токсических факторов, физическую и умственную работоспособность, замедляет сроки выздоровления при болезни.
Одним из главных решений многих проблем, препятствующих гармоничному развитию организма ребенка, является правильная организация питания.
Рацион
В соответствии с перечисленными принципами организации питания, рацион ребенка должен включать все основные группы продуктов.
Из мяса предпочтительнее использовать нежирную говядину или телятину, курицу или индейку. Менее полезны колбасы, сосиски и сардельки. Субпродукты служат источником белка, железа, ряда витаминов и могут использоваться в питании детей.
Рекомендуемые сорта рыбы: треска, минтай, хек, судак и другие нежирные сорта. Соленые рыбные деликатесы и консервы могут оказать раздражающее действие на слизистую желудка и кишечника, особенно в дошкольном возрасте. Их рекомендуется включать в рацион лишь изредка.
Особое место в детском питании занимают молоко и молочные продукты. Это не только источник легкоусвояемого кальция и витамина В2. Именно в молоке необходимые для развития и роста детского организма кальций и фосфор содержатся в идеальной пропорции 2:1, что позволяет этим элементам хорошо усваиваться.
Фрукты, овощи, плодоовощные соки содержат углеводы (сахара), некоторые витамины, микроэлементы, а также такие полезные вещества как пектин, клетчатка,
пищевые волокна и другие. Эти продукты улучшают работу органов пищеварения, предотвращают возникновение запоров.
Необходимы хлеб, макароны, крупы, растительные и животные жиры, особенно гречневая и овсяная крупы. Растительное масло как приправа к салатам позволяет усваиваться многим полезным веществам, содержащимся в овощах.
Однако правильного подбора продуктов недостаточно. Учитывая незрелость пищеварительных органов ребенка, продукты нуждаются в щадящей кулинарной обработке. Кроме того, необходимо стремиться к тому, чтобы готовое блюдо было красивым, вкусным и ароматным.
Организация питания. Режим. Примерное меню
Важным условием является строгий режим питания, который предусматривает не менее 4 приемов пищи. Причем 3 из них должны обязательно включать горячее блюдо. При этом на долю завтрака приходится приблизительно 25% суточной калорийности, на долю обеда 40%, полдника - 15%, ужина - 20%.
Чтобы обеспечить разнообразие блюд и правильное их чередование, меню желательно составлять сразу на несколько дней вперед, еще лучше - на целую неделю. Если молоко и молочные продукты должны входить в рацион питания ребенка ежедневно, то на завтрак, обед и ужин первые и вторые блюда желательно повторять не чаще, чем через 2-3 дня. Это также позволяет поддержать у дошкольника хороший аппетит. Следует избегать одностороннего питания - преимущественно мучного и молочного: у ребенка может возникнуть витаминная недостаточность даже в летне-осенний период.
Ориентировочно в сутки ребенок 4-6 лет должен получать следующие продукты:
молоко (с учетом идущего на приготовление блюд) и кисломолочные продукты - 600 мл,
творог - 50 г,
сметана - 10 г,
твердый сыр - 10 г,
масло сливочное - 20 - 30 г (в каши и на бутерброды),
обязательно растительное масло - 10 г (лучше в салаты, винегреты),
мясо - 120-140 г,
рыба - 80-100 г,
яйцо - 1/2-1 шт.,
сахар (с учетом кондитерских изделий) - 60-70 г,
пшеничный хлеб - 80-100 г,
ржаной хлеб - 40-60 г, крупы, макаронные изделия - 60 г,
картофель - 150-200 г,
различные овощи -300 г,
фрукты и ягоды - 200 г.
Полдник и ужин должны быть легкими. Это могут быть овощные, фруктовые, молочные, крупяные блюда. Но если у ребенка снижен аппетит, можно увеличить во время ужина не количество конкретного блюда, а его калорийность: пусть ужин будет более плотным, чем обед. Таким образом можно помочь развивающемуся организму справиться с возрастающими энергозатратами.
На завтрак хорош горячий напиток (кипяченое молоко, чай), которому предшествует любое горячее блюдо (например, омлет), не очень объемное и не требующее длительного времени на приготовление.
Во время обеда обязательно накормить ребенка супом или борщом. Ведь первые блюда на основе овощных или мясных бульонов являются сильными стимуляторами работы рецепторов желудка. Это способствует повышению аппетита и улучшению процесса пищеварения.
Детям очень полезны свежие овощи, фрукты, ягоды. Дошкольник может потреблять их сырыми или в виде приготовленных на их основе блюд. Салаты лучше предложить перед первыми и вторыми блюдами, так как они способствуют интенсивной выработке пищеварительных соков и улучшают аппетит. Если вы дадите салат и на завтрак, и на обед, и на ужин (пусть даже понемногу), будет особенно хорошо. Свежие фрукты идеально подходят для полдника. А вот в промежутках между едой их лучше ребенку не предлагать, особенно сладкие.
Яйца полезены для дошколят. Ведь в них содержится много витаминов A и D, фосфора, кальция, железа. В сыром виде давать яйца не следует, поскольку существует вероятность заражения сальмонеллезом.
У шестилетнего ребенка электролитный обмен еще неустойчив, поэтому излишнее поступление воды в его организм может создать дополнительную нагрузку на сердце и почки. Суточная потребность дошкольника в воде составляет в среднем 60 мл на 1 кг веса. Некоторые дети в жаркие летние дни очень много пьют. Но чтобы утолить жажду, не обязательно употреблять много жидкости. Важно научить малыша пить понемногу и маленькими глоточками. Можно просто ограничиться полосканием рта холодной водой.
Пищу дошкольникам уже не нужно готовить на пару и сильно измельчать. Можно готовить жареные блюда, хотя особенно увлекаться этим не следует, так как есть с опасность возникновения при обжаривании продуктов окисления жиров, которые раздражают слизистые, вызывают изжогу и боль в животе. Поэтому лучше всего тушить и запекать блюда в духовом шкафу.
Не рекомендуется!
Некоторые продукты крайне нежелательны в рационе дошкольника. Не рекомендуются: копченые колбасы, консервы, жирные сорта мяса, некоторые специи: перец, горчица и другие острые приправы. Для улучшения вкусовых качеств лучше положить в пищу петрушку, укроп, сельдерей, зеленый или репчатый лук, чеснок. Последние, кроме того, обладают и способностью сдерживать рост болезнетворных микробов. Вкус пищи можно значительно улучшить, если использовать некоторые кислые соки (лимонный, клюквенный), а также сухофрукты.
Консультация для родителей на тему:
Когда я ем, я глух и нем!
Когда малышу исполнилось 3 года, самое время начинать учить его правильному поведению за столом.
Ребенок должен сидеть прямо, не опираясь во время еды локтями на стол, не расставляя их широко в стороны. Он должен уметь правильно пользоваться ложкой: держать ее тремя пальцами - большим, указательным и средним, зачерпывая еду так, чтобы она не проливалась, подносить ложку ко рту боковым краем, а не суженной частью.
Ребенок должен помнить, что если приходится накалывать вилкой кусочки еды, то ее необходимо держать зубцами вниз, а если есть пюре, густую кашу или вермишель - как лопаточку.
Пользуясь столовым ножом, ребенок должен держать его в правой руке, а вилку - в левой. Взрослые должны приучить его не нарезать всю порцию сразу, а отрезав кусочек, съесть его и лишь потом отрезать следующий. Такой порядок предотвращает быстрое охлаждение плотной пищи и позволяет сохранить привлекательный внешний вид блюда.
Необходимо, чтобы у малыша выработалась привычка жевать не спеша, с закрытым ртом. Если у него плохой аппетит, недопустимо развлекать его во время еды, разрешать смотреть телевизор или обещать вознаграждение за то, что он все съест. Подобные поощрения нарушают пищеварительный процесс, а аппетит не улучшают вовсе.
Мягко, но настойчиво взрослые должны донести до малыша мысль, что во время еды играть с посудой, размахивать руками, громко разговаривать, смеяться, отвлекаться, поднимать еду с пола или брать ее руками (кроме особо оговоренных этикетом случаев) - это некрасиво.
Ребенок должен принимать пищу в спокойном состоянии (это относится не только к шестилеткам!). Надо избегать ссор и неприятных разговоров за столом - это тоже ухудшает процесс пищеварения и снижает аппетит.
Не следует давать малышу еды больше, чем он сможет съесть. Лучше потом положить чуточку добавки.
Малыш должен знать, что из-за стола можно выйти, окончив трапезу, только с разрешения старшего (но, конечно, не с куском хлеба или другой пищей в руках). Он обязательно должен поблагодарить присутствующих, задвинуть стул, убрать за собой посуду, помыть руки (так же, как и перед едой) и сполоснуть рот.
Ребенок очень быстро усвоит все эти правила, если перед его глазами будет пример взрослых и если прием пищи будет проходить за красиво накрытым столом, в спокойной обстановке.
Консультация для родителей на тему:
«Пищевое отравление (пищевая интоксикация)»
Пищевое отравление (пищевая интоксикация) – заболевание, вызванное употреблением некачественной или ядовитой пищи.
Помимо микробных отравлений, различают отравления, связанные с употреблением в пищу ядовитых растений и животных, отравление химическими веществами. Заражение патогенными микроорганизмами (пищевая инфекция) наблюдается чаще, чем пищевое отравление естественными или химическими токсинами (пищевая интоксикация). Большинство пищевых отравлений, особенно у детей, происходит летом немытыми овощами, фруктами и испортившимися продуктами.
Основные симптомы.
Чаще всего, симптомы пищевого отравления проявляются через 1-2 часа после употребления недоброкачественной пищи. Основными симптомами являются боль в области живота, тошнота, рвота, диарея, нередко головная боль и головокружение, резкая слабость, в тяжелых случаях, потеря сознания. Пищевое отравление чаще всего встречается в летнее и осеннее время. Летом дети обычно заражаются через воду, продукты, хранящиеся без холодильника и «обжитые» в теплых условиях болезнетворными микробами. Осенью опасность подстерегает ребенка, если фрукты и овощи, употребляемые в пищу, окажутся немытыми, или же в них будет содержаться избыточное количество нитратов. Болезнетворные микробы могут попасть в пищу с грязных рук человека и грязной посуды больного животного. Нередко их заносят мухи, грызуны, «прогулявшиеся» по продуктам. При благоприятных условиях в пище (достаточной влажности, температуре) микробы быстро размножаются и выделяют ядовитые вещества — токсины, которые и вызывают симптомы пищевого отравления.
Условно все пищевые отравления делят на две группы:
Собственно пищевое отравление, которое возникает после употребления в пищу продуктов, содержащих ядовитые или токсичные вещества. Сюда можно отнести отравление грибами, ядовитыми ягодами. Или отравление химическими веществами: они могут попасть в продукты питания по неосторожности.
Пищевая токсикоинфекция (ПТИ) — острое незаразное заболевание. Возникает, когда в организм ребенка с пищей попадают различные бактерии (стафилококки, сальмонеллы, стрептококки, протей, энтерококки и проч.) Причиной пищевой токсикоинфекции являются не столько сами микроорганизмы, сколько токсины — ядовитые вещества, образующиеся в результате их жизнедеятельности и гибели. ПТИ обычно носит характер группового заболевания, отличается молниеносным и непродолжительным течением.
Отравление могут вызвать самые разные продукты. Наиболее опасными в летнее время являются молочные и кондитерские изделия, продукты, не подвергающиеся термической обработке. Особенно благоприятные условия для микробов в мясе, рыбе, вареной, ливерной колбасе, студне, твороге, креме и др. Если пища находится в тепле, то опасность намного увеличивается, холод же задерживает размножение бактерий.
Определить, что ребенок отравился, можно по следующим признакам:
ухудшение самочувствия (появляются слабость, вялость, капризность, жалобы на боль в животе, тошноту, рвоту);
повышение температуры тела (обычно вслед за рвотой);
понос (стул бывает до 10-15 раз в сутки, сначала жидкими каловыми массами, а потом водянистыми обильными испражнениями); озноб;
учащенное сердцебиение;
пониженное артериальное давление;
обморочное состояние;
мышечные судороги.
Профилактика пищевых отравлений.
Пищевые отравления делятся на две группы: небактериальные и бактериальные. Небактериальные отравления — это химические отравления, возникающие в результате проникновения в организм различных ядовитых веществ. Такие отравления происходят, например, если в пищу употребляются несъедобные грибы, ягоды, плоды, а также при попадании в нее ядохимикатов и других веществ, которые могут образоваться при неправильном хранении, а иногда и приготовлении пищи.
Бактериальные отравления возникают в результате употребления в пищу испорченных, недоброкачественных продуктов, зараженных гнилостными бактериями, стафилококками, которые, размножаясь в питательной среде, выделяют огромное количество отравляющих веществ — токсинов. Особенно сильный яд выделяет микроб ботулизма, находящийся иногда в испорченных консервах. Бактериальные яды образуются также при неправильном хранении рыбных блюд, тортов, пирожных и т. д. Пищевые отравления характеризуются следующими признаками: появлением общей слабости, сухости во рту, тошноты, рвоты, болей в животе и поноса, а иногда и потерей сознания. При ботулизме — самом опасном бактериальном пищевом отравлении — симптомы другие: мучительная головная боль, расстройство зрения, потеря речи, а затем бессознательное состояние.
Первые признаки пищевого отравления появляются через 5—6 ч, а иногда и раньше. Симптомы же ботулизма проявляются через сутки и более. В детских учреждениях отравление может носить массовый характер. Такие отравления обычно вызываются одной и той же причиной и имеют общие симптомы.
При первых признаках отравления взрослый должен немедленно вызвать врача и суметь оказать до его прихода первую помощь пострадавшему, которая заключается в том, чтобы освободить его пищеварительный тракт от вредных веществ. С этой целью больному ребенку можно дать выпить несколько стаканов теплой воды с содой (0,5 чайной ложки на стакан) либо слабый раствор перманганата калия. Если у ребенка рвота уже прекратилась, то для поддержания сил его можно напоить крепким чаем или кофе.
Первая медицинская помощь, лечение.
Необходимо выяснить, какой продукт стал причиной отравления, по возможности, изъять его. Если пострадавший в сознании, необходимо промыть ему желудок: дать 5-6 стаканов кипяченой воды, затем, надавливая на корень языка пальцем, вызвать у взрослого больного рвоту. Детям младше трех лет рвоту провоцировать не следует, ребенок может захлебнуться и испугаться. Дать активированный уголь: 10-20 таблеток залить стаканом холодной кипяченной воды, довести до кашицеобразного состояния, дать выпить пострадавшему – эффективное лечение. Через 2-3 часа повторно промывают желудок. При потере сознания следует убедиться, что сердце больного работает, и дыхание есть. Если нет, нужно провести сердечно-легочную реанимацию. В процессе лечения рекомендуется щадящая диета – отварной рис, картофель без молочных продуктов, кипяченая вода.
Консультация родителей.
Профилактика нарушения зрения
Усиленное развитие технического прогресса и возросшие нагрузки в школе сегодня привели к тому, что резко увеличилось число детей, страдающих близорукостью. В связи с этим, многих родителей волнует вопрос, как же избежать нарушения зрения у ребенка, ведь ношение линз и очков никому не прибавляют привлекательности и создают массу нежелательных проблем.
Близорукость – это прогрессирующее заболевание, причиной его возникновения является удлинение глазного яблока. У маленьких детей близорукость наблюдается очень редко, чаще она развивается у школьников. При близорукости ребенок начинает плохо видеть отдаленные объекты, а близкие объекты видит хорошо. Развивается близорукость или миопия пока ребенок продолжает расти, то есть до 20 лет. Факторов, способствующих развитию близорукости, очень много. В основном они следующие:
- наследственная и врожденная предрасположенность, при этом глазное яблоко у ребенка изначально имеет вытянутую форму;
- чрезмерная нагрузка на глаза из-за напряженной работы на близком расстоянии;
- слабые аккомодационные мышцы глаз, которые плохо отвечают за «настройку» хрусталика, из-за чего ребенок «путает» различные расстояния;
- ослабленная склера глаза.
Начать профилактику близорукости нужно практически с самого раннего детства. Уже на второй недели жизни малыш начинает фиксировать свой взгляд на предметах, а на втором месяце у него формируется осознанный взгляд. Для нормального развития зрения детскую кроватку разместите в самом светлом месте комнаты и смотрите, чтобы яркий свет от лампочки освещения или солнечный свет не ослепляли ему глаза. Погремушки старайтесь купить ребенку зеленого, красного и оранжевого цвета. Висеть над кроваткой малыша они должны на расстоянии не меньше 30 см.
У большинства детей зрение начинает стремительно падать с момента увеличения нагрузки на глаза. Если раньше это было характерно для детей–первоклашек, сейчас увеличилось количество детей пятилетнего возраста, имеющих проблемы со зрением. Это связано с тем, что современные родители начинают учить детей читать, считать и рисовать с трехлетнего возраста, а уже к пяти годам у них развивается близорукость. Конечно, развитию близорукости у маленьких детей также способствует длительный просмотр мультфильмов, телепередач, увлечение компьютерными играми. В результате всех этих факторов иногда близорукость прогрессирует у малышей настолько быстро, что может привести к серьезным осложнениям.
К сожалению, вылечить близорукость до конца нельзя, ее можно только корректировать. Самый популярный метод коррекции близорукости лазером делается детям с 18 лет, когда организм до конца сформируется. До этого возраста при близорукости ребенка родители должны заботиться о том, чтобы как можно раньше приостановить процесс развития близорукости.
Для этого надо тренировать глазные мышцы, делая упражнения направленные на дозированном напряжении и расслаблении глаз. Окулист может назначить специальные капли для глаз и различные физиопроцедуры, которые помогут улучшить питание глаз. Для улучшения обменных процессов в организме назначают принимать витамины для глаз, биодобавки и питание, обогащенное витамином А.
Все рекомендации офтальмологов по профилактике близорукости можно разделить на группы, в зависимости от влияния определенного фактора:
1. Телевизор. Для детей до семи лет нельзя разрешать смотреть телевизор дольше 40 минут в день. Детям старше семи лет можно сидеть за телевизором от 1,5 до 3 часов в день, с перерывами в 15-20 минут через каждые полчаса. Расстояние до телевизора должно быть не меньше пяти диагоналей экрана. Например, если диагональ телевизора 72 см, то расстояние от экрана до глаз ребенка должен быть 72х5 = 350 см или 3,5 м. Если комната не позволяет это делать, то покупайте телевизор с меньшим экраном.
2. Компьютер. Офтальмологи не рекомендуют разрешать ребенку дошкольного возраста сидеть за компьютером. Сегодня для многих родителей это становится невыполнимой задачей. Но, если в семье есть наследственная предрасположенность к близорукости, то будьте категоричны и не разрешайте ребенку проводить время за компьютером. Для учеников первого и второго класса постепенно разрешайте сидеть за компьютером 15 минут, детям старше 10 лет до 1,5 часов в день, с обязательными перерывами в течение 5-10 минут. В перерывах приучите делать упражнения для глаз.
3. Нагрузки во время чтения, школьных занятий и подготовки уроков. В первом классе и во время начала обучения ребенка чтению, письму и рисованию многократно возрастает зрительная нагрузка. И если при этом у него неудобная мебель, плохая освещенность комнаты и невозможность сменить позу, то у ребенка во много раз возрастает риск развития близорукости. К тому же родители могут сами усугубить ситуацию, постоянно ругая ребенка за неуспехи в школе.
В этом случае стресс становится главной причиной ухудшения зрения ребенка. При чтении расстояние от глаз ребенка до книги должно быть не менее 33 см. Следите за тем, чтобы ребенок сидел ровно, попросите ребенка поставить локоть на стол, а ладонь - на подбородок, это и есть положение, какое должно быть при чтении.
Для избежания ухудшения зрения ребенка организуйте ему правильный режим дня и питания. Ребенок обязательно должен много двигаться, самое лучшее записать школьников в спортивные секции, для зрения хороши такие виды спорта, как плавание, бадминтон, теннис, волейбол и футбол. Игры с двигающимся мячом развивают у ребенка фокусировку внутриглазной мышцы, ведь во время игры нужно все время смотреть вдаль и в близь. Очень важно для зрения, чтобы ребенок хорошо выспался. В рационе питания ребенка обязательно должны присутствовать фрукты и овощи. Особенно полезны для зрения овощи и фрукты оранжевого цвета: морковь, персики, курага, облепиха, хурма, оранжевые помидоры и т.д. Однако, без жиров каротин, содержащийся в оранжевых продуктах, не усваивается. Поэтому лучше всего дать их ребенку кушать со сметаной или оливковым маслом.
1. Не учите читать малыша раньше 5 лет
Развитие органов зрения у детей в 4 - 6 лет еще не завершено, и интенсивное формирование зрительных функций во многом зависит от внешних условий.
Цилиарные мышцы, которые обеспечивают способность глаз видеть на близком расстоянии, заканчивают формирование лишь к 7-8 годам.
При чтении зрительное восприятие текста представляет собой быстрое различение очень большого числа мелких деталей. Глазам во время чтения приходится проделывать колоссальную работу, связанную с рассматриванием текста и с необходимостью движения глаз вдоль строки и от строки к строке. Рассматривание текста, распознавание букв, особенно у дошкольника, связано с напряжением, которое может приводить к перенапряжению цилиарных мышц глаз.
Если все же ребенок начал читать рано, необходимо дозировать такие зрительные нагрузки по времени. Врачи рекомендуют ребенку во время чтения делать перерывы каждые 15 минут. В перерывах желательно проводить упражнения, которые позволяют расслабиться цилиарным мышцам (с меткой на окне и др.) и снять напряжение.
2. Не отдавайте ребенка в школу в 6 лет
Статистика говорит, что среди детей, которые пошли в первый класс в 6 лет, в 3 раза больше близоруких, чем среди школьников, которые пошли в первый класс в 7 лет.
3. Не сажайте малышей перед телевизором раньше 3 лет
Телевизор и экран компьютерного монитора оказывает особый вид нагрузок на глаза: электромагнитное излучение, эффект мелькающих кадров, самосветящиеся объекты (в отличие от всех окружающих предметов, которые мы видим в отраженном свете), блики, контрастность изображения – это лишь часть особенностей, к которым глаза детей не приспособлены.
4. Не позволяйте ребенку играть на компьютере раньше 8 лет
В этом возрасте дети активно постигают мир, и тут компьютер может помочь в развитии определенных навыков. Психологи, к примеру, отмечают, что работа на компьютере развивает навык концентрации внимания. В обучающих играх нужно быстро принимать решения и тут же их оценивать, а быстрая смена действий учит не только сосредотачиваться на чем-то одном, но и очень быстро переключаться с одного действия на другое.
Чтобы сберечь зрение вашего ребенка, в этом вопросе вы должны проявить настойчивость и непреклонность, как при дозировке лекарств. Ребенок до 6 лет не должен проводить за компьютером более 10-15 минут - и то не каждый день. Для детей в возрасте 7-8 лет ограничение составляет 30-40 минут в день и не более 30 минут непрерывно.
У семи нянек дитя без глаза?
Представляем краткий список симптомов, которые могут наблюдаться при ухудшении зрения:
Плохо видит предметы вдали, щурит глаза, чтобы рассмотреть объекты;
держит книгу слишком близко к глазам;
испытывает головную боль при зрительных нагрузках;
часто трет глаза, учащенно моргает;
быстро устает;
при чтении пропускает слова;
может иметь плохой почерк (слова или разбегаются друг от друга, или, наоборот, наплывают друг на друга).
|
