Конкурс «Интеллектуальная разминка»
|
Скачать 420.8 Kb.
|
Всякая всячина № 5/1 У вас возникло подозрение, что работники автозаправочной станции добавляют в бензин воду. У вас есть в хозяйстве гашеная и негашеная известь. Можно ли с помощью этих веществ проверить свои подозрения? Потребуются ли для этого еще какие-либо реагенты? Ответ: Если бензин содержит воду, при добавлении в него как гашеной, так и негашеной извести образуется раствор со щелочной реакцией, что можно обнаружить с помощью индикатора' фенолфталеина. Так что вам необходим еще и кислотно-щелочной индикатор. Всякая всячина вопрос № 5/2 В процессе получения растительных масел их для очистки от примесей свободных жирных кислот обрабатывают растворами щелочей. Отработанный раствор можно использовать как кормовую добавку в скотоводстве. Этот раствор называют «соапсток». Как вы думаете, почему возникло это название? Ответ: При обработке неочищенных растительных масел щелочными растворами присутствующие в них свободные жирные кислоты — чаще всего стеариновая и пальмитиновая — взаимодействуют со щелочью, образуя натриевые соли, то есть мыла. Поэтому полученный раствор и называют «соапстоком», или «мыльным стоком». В рационе крупного рогатого скота небольшие добавки хлопкового соапстока используют как дополнительный источник жиров. Химия и реклама вопрос № 1/1 В самом ли деле жевательная резинка «Dirol» с ксилитом и карбамидом защищает ваши зубы с утра до вечера? Ответ: Разрушение зубной эмали можно предотвратить путем нейтрализации образующейся в полости рта молочной кислоты каким-либо безопасным для организма веществом. В данном случае эту роль выполняет мочевина, или амид угольной кислоты, имеющий формулу (NH2)2CO. С некоторыми свойствами мочевины мы познакомились во время урока «Салон красоты». В данном случае основную роль играет способность мочевины гидролизоваться с образованием гидроксида аммония: (NH2)2CO + 2Н20 -+ 2NH4OH + С02 Постепенно образующийся при жевании гидроксид аммония и нейтрализует молочную кислоту: СН3-СН(ОН)-СООН + NH4OH -* CH,-CH(OH)-COONH4 + Н20. Роль ксилита мы выяснили в предыдущем задании и знаем, что жевательная резинка с ксилитом в отличие от жевательных резинок с сахаром не является дополнительной причиной развития кариеса, но считать, что ксилит защищает от кариеса, как это делает мочевина, тоже было бы неверно. Поэтому защита от кариеса с помощью жевательной резинки «Ди-рол» все же не двойная, а одинарная. Действительно ли сочетание ксилита и карбамида уникально? Судя по информации, которую изготовители помещают на обертке жевательной резинки — да, такое сочетание есть только в «Дироле». А почему реклама обещает защиту «с утра до вечера»? Несмотря на преувеличение, которое присутствует в любой рекламе, это утверждение не лишено смысла с точки зрения химика. Карбамид гидролизуется довольно медленно, поэтому и гидроксид аммония образуется в полости рта постепенно. К сожалению, многие школьники понимают «с утра до вечера» буквально и действительно постоянно жуют резинку в любом месте, забывая о том, что это выглядит не эстетично, а в некоторых случаях, например на уроке или во время разговора, и просто неприлично. Химия и реклама вопрос № 1/2 «Каждый раз во время еды вы подвергаете свои зубы воздействию бактерий, вырабатывающих кислоту»-гласит одна из реклам. Как может химик прокомментировать это утверждение? Ответ: Для этой рекламы необходимы комментарии не только химика, но и биолога. Бактерии, вырабатывающие кислоту, постоянно присутствуют в полости рта и постоянно вырабатывают кислоту. Поэтому наши зубы постоянно подвергаются действию этих бактерий, а не только во время еды. В этом и заключается ошибка рекламного текста. А «каждый раз во время еды» мы поставляем этим бактериям углеводы, то есть дополнительное сырье, необходимое им для вырабатывания кислоты, поэтому во время еды разрушительное действие бактерий усиливается. Химия и реклама вопрос № 2/1 Во время рекламы жевательной резинки «Дирол без сахара» на экране появляется график изменения рН полости рта. Оцените с позиции химии эффект «Дирола» и изменение рН полости рта Ответ: Кислотно-щелочное равновесие в полости рта действительно нарушается в процессе приема пищи, но далеко не сразу и не от всех продуктов. Слюна здорового человека имеет нейтральную реакцию (рН 7-7,5), и только поступление большого количества кислых продуктов способно быстро изменить рН в полости рта в сторону кислотности, как это показано на кривой. Углеводы, особенно сахара, под действием бактерий, содержащихся в полости рта, подвергаются брожению с образованием молочной кислоты, которая также изменяет рН во рту и способствует разрушению зубной эмали (см. «Урок Мойдоды-ра»). Процесс брожения протекает довольно медленно и локализуется в местах скопления мягкого зубного налета, где обитает основное количество бактерий и оседают остатки углеводов. Но если предположить, что человек питается только белковой пищей, не содержащей углеводов, например мясом, то изменений рН в полости рта после приема пищи не ( должно происходить вообще. Так что теоретически далеко не каждый раз после приема пищи во рту нарушается кислотно-щелочное равновесие. Но поскольку в рационе современного человека практически всегда присутствуют углеводы, то после каждого приема пищи образуется со временем некоторое количество молочной кислоты и рН изменяется в сторону кислотности, как и утверждает реклама. Как может помочь «Дирол без сахара»? Чтобы ответить на вопрос, надо иметь информацию о составе этого продукта. На упаковке указано, что резинка содержит различные заменители сахара, преимущественно ксилит ОН-СН2'-(СНОН)э-СН2-ОН и сорбит ОН-СНг-(СНОН)4-СНг-ОН. Оба этих соединения относятся к классу многоатомных спиртов и широко применяются в качестве заменителей сахара для больных диабетом. Какую функцию выполняют ксилит и сорбит в составе жевательной резинки? Их задача — обеспечивать приятный сладкий вкус и в то же время не поставлять дополнительное «сырье» в виде глюкозы бактериям, вырабатывающим молочную кислоту. По химическим свойствам ксилит и сорбит можно сравнить с глицерином, Так что какого-то существенного влияния на кислотность в полости рта они оказать не могут. При жевании происходит частичная механическая очистка зубов от остатков пищи, а поскольку сама резинка сахара не содержит, то и не приводит к дополнительному образованию молочной кислоты. Так что рекомендации использовать эту резинку для профилактики кариеса не лишены оснований, но все же лучше после каждого приема пищи тщательно прополаскивать рот, а при возможности даже чистить зубы. Химия и реклама вопрос № 2/2 В продаже много видов зубной пасты «Бленд-а-мед» с различными добавками. Реклама утверждает, что из них «Блед-а –мед-сода-бикарбонат» наиболее эффективна для профилактики кариеса. Обоснованно ли это утверждение? Ответ: Да, вполне обоснованно. NaHC03 в составе пасты нейтрализует молочную кислоту: CH3-CH(OH)-COOH+NaHC03 -> CH3-CH(OH)-CO0Na+H2O+CO2 и повышает эффективность профилактического действия пасты. Кстати, эта идея не нова: еще несколько десятилетий назад в нашей стране начали выпускать зубной порошок «Особый», содержащий двууглекислую соду (так иногда называли тидрокарбонат натрия NaHC03), и именно эти слова были написаны на коробке порошка. Химия и реклама вопрос № 3/1;3/2 Почему особенно опасны для зубов остатки пищи, которая содержит много углеводов, причем не только сахара, но и белого хлеба, печенья? Ответ: Углеводы подвергаются молочнокислому брожению с образованием молочной кислоты, разрушающей зубную эмаль Химия и реклама вопрос № 4/1;4/2 Почему не рекомендуется в течение часа чистить зубы после употреблении кислых ягод или фруктов? Ответ: Кислотно-щелочное равновесие в полости рта нарушается в процессе приема пищи, но далеко не сразу и не от всех продуктов. Слюна здорового человека имеет нейтральную реакцию, и только поступление большого количества кислых продуктов способно изменить реакцию в полости рта в сторону кислотности. Химия и реклама вопрос№5/1;5/2 В рекламе зубных паст нас уверяют, что уникальная фтористая система флористат эффективно укрепляет зубную эмаль. Возможно ли то, что обещает эта реклама? Ответ: В последнее время выпускают очень много лечебно-профилактических паст. Борьбу с кариесом ведут по двум направлениям: укрепление минеральной ткани зуба и предупреждение образования зубного налета. Для укрепления минеральной ткани зуба в пасту добавляют монофторфосфат натрия NaF.NaPO, (или Na2FP03), а также фторид натрия NaF или фторид олова (II) SnF2. Состав зубной эмали ближе всего к минералу гидроксиапатиту Са5ОН(Р04)3. Как и все основные соли, это соединение легко растворяется в кислотах. На влияние фторид-ионов существуют две точки зрения: 1. Ионы фтора переводят гидроксиапатит в менее растворимый в кислотах фторапатит Ca5F(P04)3: Са5ОН(Р04)3 + NaF -► Ca5F(P04)3 + NaOH. 2. В результате обменной реакции в пасте образуется CaF2, который адсорбируется на гидроксиапатите и предохраняет его от воздействия кислот: СаНР04 + 2NaF → CaF2 + Na2HP04 (во многие пасты соли кальция включают как абразивы). Известно также, что фториды частично подавляют жизнедеятельность бактерий. |
Похожие:
 |
Методика проведения интеллектуальных игр Автор составитель: методист... Интеллектуальная игра вид игры, основывающийся на применении играющими своего интеллекта и/или эрудиции; индивидуальное или коллективное... |
|
Виталиев Г. В., Денисов Г. М. Интеллектуальная собственность. Законодательство... Белов В. В., Виталиев Г. В., Денисов Г. М. Интеллектуальная собственность. Законодательство и практика его применения: Учебное пособие.... |
 |
Конкурс Открытый конкурс Открытый конкурс по отбору управляющей организации для управления многоквартирным домом на территории муниципального образования... |
|
Конкурс проводится среди зрителей оператора кабельного телевидения «Акадо Телеком» Зао «Первый твч» (далее Компания) проводит Конкурс «Нахимичили!» (далее – Конкурс) |
|
Конкурс проводится среди субъектов малого и среднего предпринимательства.... Открытый конкурс в электронной форме № окэф/94ТМ/оао «рта»/2016 (далее – конкурс) |
|
Конкурса Русский междвежонок-2009 Конкурс проводится в четверг, 12 ноября 2009 года, непосредственно в школе. Изменение этого срока недопустимо ни по каким причинам;... |
|
Руководство пользователя Интеллектуальная ведомственная платформа для автоматизации функций региональных и муниципальных органов государственной власти |
|
Инструкции по выполнению программы упражнений с петлями trx разминка Перед выполнением данного комплекса упражнений необходимо выполнить разминку в течение 5-10 минут (например, со скакалкой, велотренажером,... |
|
I. Термины и определения «Интеллектуальная и образовательная робототехника» Государственного образовательного учреждения высшего образования Московской области... |
|
Акционерное общество интегрированные системы безопасности и связи ... |
|
Руководство Пользователя Интеллектуальная охранная система с функцией... Вкючение/отключение охраны, установка режима локальной охраны, инициация тревоги с помощью пультов ду. 11 |
|
Методика «интеллектуальная лабильность» или умение переключаться Цель: Исследование лабильности, т е способности переключения внимания, умения быстро переходить с решения одних задач на выполнение... |
|
Конкурс №553 г. Ярославль 2013г. «Утверждаю» Оао «Арена-2000» (далее – заказчик) проводит «21» июня 2013г открытый конкурс №553 (далее – открытый конкурс) на право заключения... |
|
Конкурс проводится по тринадцати лотам: № лота Наименование лота... Оао «по «Севмаш» проводит открытый одноэтапный конкурс (далее конкурс) на право заключения договоров на поставку зип длительной эксплуатации... |
|
А. А. Михеев «30» августа 2016 г Открытый конкурс в электронной форме №13/окэ-оао «элтеза»/2016/Д) (далее – конкурс) |
|
Интеллектуальная скоростная купольная камера руководство пользователя Перед подключением и использованием данного устройства внимательно прочтите настоящее руководство, и сохраните его надлежащим образом... |