К практикуму по биологической химии

Скачать 3.04 Mb.

Название	К практикуму по биологической химии
страница	35/35
Тип	Учебно-методическое пособие

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Учебно-методическое пособие

1 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35

Проверьте ваши знания (самоконтроль усвоения темы)

Задание 1. Как действуют паратирин, кальцитонин и витамин Д на обмен кальция в указанных органах (проставьте стрелочки ↑ — повышает или ↓ — понижает к стрелкам на рисунке), и как меняется при этом уровень кальция в крови?

Задание 2. Как влияет изменение уровня кальция в крови на секрецию или активирование регуляторов.

Уровень Са²⁺	Секреция паратирина	Секреция кальцитонина	Образование кальцитриола
↑
↓

Задание 3. Подберите пары (функция – белки слюны).

Функция	Белки
А. Переваривание	1. Амилаза. 2. Муцины слюны. 3. Белки, богатые пролином. 4. Лизоцим. 5. Статерин. 6. Лактоферрин. 7. Пероксидаза нейтрофилов.
Б. Минерализация
В. Защита
Г. Смазывание и обволакивание

Эталоны ответов к решению заданий

Для самопроверки и самоконтроля исходного уровня знаний

1. А – 1, 2, 7, 8; Б – 1, 8; В – 3, 9, 10; Г – 4; Д – 5, 6.

2. 1  Г, 2  А, 3  Е, 4  Б, 5  Д, 6  В.

3. А – 1, 3, 5. Б – 1, 4, 6. В – 2, 3, 4, 5. Г – 2, 3, 4, 5. Д – 2, 3. Е – 2, 5, 6.

Для самостоятельной работы

1. A – 2–I; Б – 3–II; В – 1–I.

2. 1 – Б, 2  А, 3  А, 4  Б, 5  Б, 6  В.

3.1. 1  А, 2  В, 3  Б.

3.2  Г, А, В, Б, Д.

3.3  2, 4, 6, 7, 8.

4. А – 1, 2, 5. Б – 3, 4, 6.
Самостоятельная работа (60 минут)

Инструкция к практическому занятию

Работа 1. Определение рН слюны

рН слюны определяется тем же методом, что и рН мочи (см. соответствующую работу на с. 154).
Работа 2. Белки слюны

Белки слюны можно открыть качественными реакциями на белки и аминокислоты (см. с. 7576).

Работа 3. Выделение и анализ муцина

В пробирку вносят около 2 мл слюны и по каплям добавляют 2 % раствор уксусной кислоты до выпадения сгустка муцина. Стеклянной палочкой сгусток переносят в другую пробирку. С оставшейся слюной проводят биуретовую реакцию (помните о рН раствора: реакция проводится в щелочной среде!). Положительная биуретовая реакция (фиолетовое окрашивание) указывает на наличие других белков в слюне.

К сгустку муцина добавляют 20 капель 5 % трихлоруксусной кислоты и нагревают в кипящей водяной бане 8 мин. Содержимое пробирки делят на 2 части. К одной части прибавляют 10 капель резорцинового реактива и нагревают в кипящей водяной бане 15 мин. Фиолетовое окрашивание характерно для нейраминовой кислоты.

К другой части добавляют 10 капель 5 % раствора фенола и около 2 мл концентрированной серной кислоты. Малиновая окраска свидетельствует о наличии гексоз в муцине.
Работа 4. Открытие роданидов

Проводится при помощи 0,1 % раствора хлорного железа. К 5 каплям слюны добавляют 2 капли 2 % раствора соляной кислоты и 2 капли хлорного железа. Появляется окрашивание, интенсивность которого зависит от содержания роданидов и веществ, тормозящих эту реакцию (лимонная и уксусная кислоты).
Работа 5. Обнаружение минеральных компонентов в костной ткани

Костная ткань и ткани зуба относятся к плотной оформленной соединительной ткани. Они отличаются высоким содержанием минеральных веществ, среди которых больше всего фосфорнокислого кальция. Органические вещества костной ткани представлены белками (коллаген) и белково-углеводными комплексами (протеогликаны, гликопротеины).

Для качественного анализа минеральных составных компонентов кости или зуба с готовым минерализатом проделывают реакции на фосфор с молибденовым реактивом, на кальций с оксалатом аммония, на сульфат с хлоридом бария. Ход работ см. на с. 157. Количество фосфора и кальция можно определить, пользуясь соответствующими методами исследования.
Работа 5. Обнаружение белков в костной ткани

Небольшой кусочек кости вносят в пробирку с 10 каплями 10 % раствора NaOH. Нагревают до кипения. Белки при этом растворяются в щелочи. После охлаждения добавляют каплю 1 % раствора CuSO₄ (биуретовая реакция). Появление фиолетового окрашивания свидетельствует о наличии белка.

Выводы:
Подпись преподавателя:

Тема 35. ПЕРЕЧЕНЬ ВОПРОСОВ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К КОЛЛОКВИУМУ
ПО ТЕМАМ: «Гормоны. биохимия крови. биохимия соединительной ткани и органов полости рта»
(для стоматологического факультета)

Свойства гормонов. Особенности биологического действия.
Рецепторы к гормонам, классификация, строение мембранных рецепторов.
G-белки, их роль в механизме действия гормонов, связывающихся с мембранными рецепторами.
Перечислить эффекторные системы и вторичные посредники проведения гормонального сигнала в клетку. Механизмы образования вторичных посредников.
Роль кальция в механизме передачи гормонального сигнала.
Растворимая и мембраносвязанная гуанилатциклазы, механизм активации, реализация эффекта
Механизмы усиления гормонального сигнала в клетке.
Гормоны – белки: простые и сложные. Место образования, пример молекулярного действия.
Гормоны — производные аминокислот, место образования, механизмы молекулярного действия.
Общие принципы синтеза гормонов белково-пептидной природы.
Общие принципы синтеза гормонов стероидной природы.
Перечислить гормоны гипоталамуса, химическая природа, регуляция их секреции. Механизм действия.
Гормоны задней доли гипофиза, химическая природа, механизм действия. Влияние на метаболизм.
Перечислить гормоны передней доли гипофиза. Гормон роста, механизм действия, влияние на метаболизм.
Йодсодержащие гормоны щитовидной железы. Химическая природа, особенности синтеза, механизм действия, влияние на метаболизм.
Гормоны, регулирующие обмен кальция в организме. Место синтеза, химическая природа, механизм действия.
Глюкагон. Химическая природа, место синтеза, механизм действия, влияние на метаболизм углеводов и липидов.
Гормоны мозгового вещества надпочечников. Химическая природа, схема синтеза, механизм действия.
Гормоны коры надпочечников: глюко- и минералокортикоиды. Химическая природа, особенности строения рецепторов, механизм действия, влияние на метаболизм.
Половые гормоны, химическая природа, особенности строения рецепторов, механизм действия, метаболический эффект.
Инсулин. Химическая природа, особенности синтеза, строение рецепторов, механизмы передачи гормонального сигнала. Влияние на метаболизм углеводов, липидов, белков.
Сахарный диабет. Нарушения обмена углеводов, биохимическая диагностика, диагностическое значение гликемических кривых при сахарной нагрузке.
Сахарный диабет: механизм кетонемии и нарушение реакций гликозилирования. Метаболизм глюкозы в инсулиннезависимых тканях. Восстановительный путь обмена глюкозы, его роль в норме и при сахарном диабете.
Гемоглобин (структура, физиологические гемоглобины, производные гемоглобина, аномальные формы).
Механизмы транспорта кислорода и углекислого газа кровью. Виды гипоксий и их причины.
Буферные системы крови (разновидности, компоненты, механизм действия, емкость).
Индикаторные ферменты крови и их диагностическое значение.
Что понимают под гемостазом? Представление о механизмах гемостаза. Три основных структурно-функциональных компонента гемостаза. К каким патологическим состояниям могут привести нарушения в системе гемостаза?
Функциональные звенья системы свертывания крови и их биологическая роль.
Свертывающая система крови (компоненты и их происхождение). Гемокоагуляция (определение, время свертывания крови, фазы и их продолжительность). Внутренний и внешний механизм гемокоагуляции (схемы), общие этапы и отличия. Активаторы фактора Хагемана. Роль тромбоцитов в гемокоагуляции. Физиологические концентрации фибриногена в крови. Схема превращения фибриногена в фибрин. Молекулярные различия фибрина
S и I. Физиологические концентрации кальция в крови и его участие в свертывании крови. Витамин К (химическая природа, разновидности, природные источники, роль в гемокоагуляции, викасол).
Антикоагулянтная система. Классификация естественных антикоагулянтов. Наиболее значимые естественные антикоагулянты, механизм их действия. Искусственные антикоагулянты (примеры). Механизм действия дикумарола и гепарина.
Белково-углеводные комплексы (БУК), классификация, особенности строения, роль в организме.
Коллаген, аминокислотный состав, особенности пространственной структуры. Особенности синтеза коллагена. Внутри- и внеклеточные этапы процесса образования «зрелого» коллагена.
Эластин. Особенности первичной структуры. Значение внеклеточных этапов в механизмах формирования зрелой эластической ткани. Роль в организме.
Химический состав эмали и дентина зубов.
Теории минерализации. Факторы, влияющие на процессы минерализации.
Изоморфное замещение и его роль в образовании кристаллов гидроксиапатита.
Кальций плазмы крови и ротовой жидкости. Роль и механизмы регуляции уровня ионов кальция.
Кальций-связываюшие белки и их роль в организме.
Фосфор и его обмен в организме. Роль в процессах жизнедеятельности.
Микроэлементы (фтор, стронций, цинк) и их роль в процессах жизнедеятельности.
Роль витаминов в обмене тканей ротовой полости.
Ротовая жидкость. Химический состав, функции. Ферменты слюны и их роль в ротовой полости.
Влияние питания на состояние зубов. Роль углеводов, белков и микроэлементов.
Кариес. Причины и механизмы развития.

Тема 36. КОНТРОЛЬ ПРАКТИЧЕСКИХ НАВЫКОВ БИОХИМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА: АНАЛИЗ ЖЕЛУДОЧНОГО СОКА И МОЧИ

Актуальность темы

В процессе изучения биологической химии студенты приобрели начальные знания и практические навыки качественного и количественного биохимического анализа, который находит широкое применение в лабораторной диагностике, например, анализы желудочного сока и мочи. В дальнейшем, в ходе изучения клинических дисциплин, будет осуществляться расширение и закрепление знаний по биохимической лабораторной диагностике.

Цель занятия

Проверить: 1) навыки студентов в проведении качественного и количественного анализа биологических жидкостей; 2) умение ориентироваться в результатах анализа и давать им правильную оценку; 3) понимание происхождения и диагностического значения патологических компонентов.

Требования к исходному уровню знаний

Для качественного выполнения задания необходимо вспомнить из:

общей химии:

основы качественного и количественного анализа;

биологической химии:

физико-химические свойства и состав желудочного сока в норме и патологии;
физико-химические свойства и состав мочи в норме и патологии.

Получив индивидуальные контрольные пробы желудочного сока и мочи, студенты приступают к их анализу, используя при этом методики занятия № 21 («Анализ желудочного сока», с. 95) и занятия № 33 («Физиологические и патологические составные части мочи»,
с. 151156).
Результаты и выводы:

1. Определение кислотности желудочного сока.
2. Определение состава мочи.

Подпись преподавателя:

1 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35

Похожие:

	3 альтернативные вопросы для текущего контроля, проводимого на каждом... Перед вами учебное пособие, составленное на основе многолетнего опыта работы преподавателей кафедры биологической химии медицинского...		Инструкция по эксплуатации общие сведения Биотуалет «Компакт Люкс Турбо», предназначен для эффективной механической и биологической переработки уборных отходов жизнедеятельности...
	Рабочая программа по химии (7 класс, 1 час в неделю) ...		Тематическое планирование курса «Химия в литературе, литература в химии» Основные нормативные свойства химического языкаСтановление и развитие языка химии, основные этапы развития химии
	Биологической очистки бытовых сточных вод Установки и станции биологической очистки бытовых сточных вод технологической серии «9» соответствуют общим техническим требованиям...		27 мая 2011 года Президент Республики Татарстан Р. Н. Минниханов... Международному Году химии. На «День химии» в «Татнефть-Арену» организаторы – кгту пригласили руководство республики, руководителей...
	Паспорт учебного кабинета химии (№20) Извлечения из правил по технике безопасности при работе в кабинетах химии средних школ 17		Рабочая программа по химии в 9 классе на 201 Изучение химии на ступени основного общего образования направлено на достижение следующих целей
	Пояснительная записка Настоящая программа разработана на основе Примерных... Использована авторская программа среднего общего образования по химии для базового изучения химии в 10-11 классах по учебнику Г....		Приказ от 28 ноября 2006 г. N 450 Об утверждении клинико-организационного... ...
	Рабочая программа по химии для 10А класса 2 часа в неделю Примерной федеральной программы основного общего образования по химии для 8 – 11 классов		Учебного кабинета химии кабинет №14 Перечень документов для организации Программа курса химии для 8-11 классов общеобразовательных учреждений (автор О. С. Габриелян)
	Рабочая программа элективного курса по химии «Решение расчетных задач по химии» (11 класс) Химия. М.: Просвещение, 2008. 56с.), в соответствии с федеральным компонентом государственного стандарта основного общего образования...		Методические указания по лабораторному практикуму «птк асутп аэс» Ознакомление с оборудованием и программным обеспечением асу тп, применяемым на современных аэс россии
	Методические указания к практическим занятиям по общей, неорганической... Методические указания к практическим занятиям по общей, неорганической химии и органической предназначены для студентов специальности...		Пояснительная записка рабочая программа составлена на основе: Федерального... Программы «Курса химии для 8–11 классов общеобразовательных учреждений» ( авт. О. С. Габриелян. – М.: Дрофа, 2006)

Руководство, инструкция по применению