«Еда, способы приготовления пищи, традиции питания»

Скачать 366.35 Kb.

Название	«Еда, способы приготовления пищи, традиции питания»
страница	5/6
Тип	Документы

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Документы

1 2 3 4 5 6

яблочное пюре

apple sauce
радиччо / радиккио (салат)	radicchio
разрыхлитель	baking powder, leavening agent
раскатывать	roll (out); (раскатывать тесто) roll out the paste
распускать	(растворять в жидкости) dissolve; (растапливать) melt
ржаной	rye
рис	rice
рисовая бумага	rice-paper
розмарин	rosemary
рукола	rucola, rocket, roquette, arugula, Eruca sativa
рулет	(из мясного или рыбного фарша) roll; (мясной рулет) beef roll, meat loaf; (кондитерское изделие) Swiss roll; (окорок) boned gammon
рыба	fish
рыбное филе	filleted fish
салат	lettuce; salad
самбук	elder; fruit-and-eggwhite jelly
сахар	sugar
сахарный песок	granulated sugar
сахарная пудра	powdered sugar
свежий	fresh
свёкла	beetroot
свинина	pork
сгущенное молоко	condensed milk
сельдерей	celery
семга	salmon
сидр	cider
сироп	syrup
сковородка	frying pan
слабый	weak
сладкий	sweet
слива	plum
сливки	cream
сливочный крем	buttercream (butter cream)
смазать	to smear (with)
смесь (результат смешивания)	mixture; blend; mix
сметана	sour cream
смородина	currants; (красная / белая / чёрная смородина) red / white / black) currants
соевый соус	soy(a) sauce
сок	juice; (растений) sap (берёзовый сок) birch sap / wine; (фруктовые соки) fruit juices
солёный	salty; salted; pickled
соль	salt
сорбет (сорбе)	sorbet
соус	sauce; gravy; dressing
соя	soya
специи	spicery, spice(s)
стакан	glass, tumbler
стерлядь	sterlet
стол на двоих	table for two
стручковая фасоль	French beans
судак	zander, pikeperch
суп	soup
суфле	souffle
сухари панировочные	bread crumbs
счёт	bill
сыр	cheese
сыр твердый	hard cheese
сыр творожный	curd cheese
сыр филадельфия	cheese Philadelphia
сырный шарик	cheese ball
сырой	raw, uncooked; green, unripe
тарелка	plate
твиль	tuile
творог	curds, cottage cheese
телятина	veal
тесто	(для хлеба) dough; (для пирогов и др.) pastry
тесто фило	filo pastry
тимьян	thyme
толчёный	pounded, crushed; (дроблёный) ground; (толчёный миндаль) ground almonds
томаты конфи	tomatoes confit
томаты черри	cherry tomatoes
топленое масло	melted butter
торт	cake
тулипное тесто	tuille pastry
убирать/убрать со стола	to clear the table
уварить	to boil down
углекислый аммоний (карбонат аммония)	ammonium carbonate
ужин	dinner, supper, evening meal
ужинать/поужинать	to have dinner/supper, to dine
уксус	vinegar
форель	trout
фарш	stuffing; (мясной) minced meat; (для колбас) sausage meat
фасоль	haricot beans (French / kidney beans); (стручковая фасоль) French beans
фенхель	fennel
филе	fillet; (рыбное филе) filleted fish
формировать (придавать форму)	to form, to shape
фритюр	frying fat
фрукт	(piece of) fruit
хлеб	bread
хотеть есть	to be hungry
хотеть пить	to be thirsty
цветная капуста	cauliflower
цедра	rind
цукини	zucchini / courgette (in New Zealand, South African, and British English)
чай	tea
чашка	cup
черешня	cherry; cherries
чёрная смородина	blackcurrants
чеснок	garlic
чечевица	lentil(s)
чистить	(фрукты, овощи) to peel; (орехи) to shell; (рыбу) to scale
чистить и потрошить рыбу	to clean and gut fish
чистить курицу	to clean chicken
чистить посуду	to scrub (scour) dishes
шампиньон	champignon
шафран	saffron
шиитаке (гриб)	shiitake
шпажка (шампур)	skewer
шпинат	spinach
эскабеш (соус)	escabeche sauce
эссенция	essence
яблоко	apple (The parts of an apple are the skin, the flesh, the core, the seeds, the stem, and the leaves.)
яйцо	egg

1 2 3 4 5 6

Похожие:

	Оао «чувашторгтехника» печи электрические конвекционые типа кпп паспорт Печи конвекционные программируемые типа кпп для предприятий общественного питания (далее печь), предназначены для тепловой обработки...		Ооо «элинокс» печи электрические конвекционые типа пкэ паспорт Печь конвекционная программируемая типа пкэ для предприятий общественного питания (далее печь), предназначен для тепловой обработки...
	I кулинария. Технология приготовления блюд из творога Она имеет богатую многовековую историю, отражающую древнейшую отрасль деятельности человека, его материальной культуры, собравшую...		Печь «казан-мангал» Печь «казан-мангал» предназначена для приготовления пищи над углями с использованием шампуров, решеток, вертела и других приспособлений,...
	Стандарт питания обучающихся и воспитанников образовательных Требования к составу, пищевой ценности, объему, качеству питания и условиям приема пищи в образовательном учреждении 5		Общие сведения из курсов проектирования предприятий питания и технологии... Основных документов техническое задание, паспорт, руководство по эксплуатации, последние 2 документа входят в технические условия...
	Машинка для приготовления равиоли и раскатывания теста для пасты... Поскольку прибор нельзя мыть или погружать в воду, то чтобы избавится от нежелательных производственных остатков, использую его впервые,...		Организация технологического процесса приготовления сложных горячих блюд школьного питания Выполнил Токарев Алексей Костантинович студент 4 курса специальности 19. 02. 10 Технология продукции общественного питания
	Организация технологического процесса приготовления сложных горячих блюд школьного питания Выполнил Токарев Алексей Костантинович студент 4 курса специальности 19. 02. 10 Технология продукции общественного питания		Рабочая программа индивидуальных и групповых занятий 10-11 классов... Справочные пособия, дидактический материал, научно-популярная и историческая литература 36
	Уважаемый покупатель! Коптильня gurman идеально подходит для приготовления пищи на портативных газовых и бензиновых плитах и горелках, а также может использоваться...		Мангал voyage паспорт и руководство по эксплуатации Мангал предназначен для приготовления пищи на углях с использованием шампуров, решеток, вертела и других приспособлений
	Руководство по обслуживанию и установке cpe-газ rus Вся продукция hounö постоянно совершенствуется, что обеспечивает соответствие требованиям новейших технологий и энергосберегающих...		Мангал buhara- м паспорт и руководство по эксплуатации Мангал buhara-м предназначен для приготовления пищи на углях с использованием шампуров, решеток, вертела и других приспособлений
	Автоматическая электрорисоварка Предназначены для приготовления риса в закусочных, ресторанах, школах, предприятиях общественного питания. Кроме того, рисоварки...		Московский Государственный Университет Экономики, Статистики и Информатики... Она также владеет сетью предприятий быстрого питания Boston Market, чья концепция предполагает замену домашней пищи. Кроме того,...

Руководство, инструкция по применению