Контрольная работа по разделу: Технология товароснабжения и завоза товаров в розничные торговые предприятия. 36 Самостоятельная внеаудиторная работа по разделу: Технология товароснабжения и завоза товаров в розничные торговые предприятия. 37
|
Скачать 1.51 Mb.
|
|
Информационно-исследовательские компетенции: - уметь работать с основными и дополнительными источниками информации; - уметь грамотно и правильно оформлять исследуемую информацию в таблицах и схемах. 2.1. Карта – задание к экскурсии по теме: Виды планировки помещений предприятий розничной торговой сети. Цель: научится определять тип магазина, вид планировки, оборудования и инвентаря используемого в торгово-технологическом процессе, ассортимент реализуемых товаров, услуг и их стоимость. Последовательность действий в период экскурсии: Выполнить наблюдение, оформляя предложенную последовательность, вписывая объекты наблюдения в соответствующие пункты. Магазин № 1 . Режим работы: Дни работы: . Начало рабочего дня: . Перерыв на обед: . Окончание рабочего дня: . Режим работы в субботу: . Режим работы в воскресенье: . Вид торговой деятельности: . (розничная торговля продовольственными товарами, розничная торговля непродовольственными товарами) Специализация: . (детские товары, строительные товары, обувные товары, швейные товары, ювелирные товары т.п.) Наличие уголка потребителя и лицензии на право торговой деятельности: № лицензии . Содержание уголка потребителя: . . . . Вид планировки торгового зала: . (линейная, боксовая, смешанная) Вид используемой мебели: . . . . Используемое оборудование: 1. Для продажи товара: . . . 2. Для хранения рабочего запаса товара: . . . Используемый инвентарь: 1. Для подготовки товара к продаже: . . . 2. Для продажи товара: . . . Перечень помещений торгового предприятия (кроме торгового зала): . . . . . . Ассортимент предлагаемых товаров:
Виды предлагаемых услуг:
2.2. Практическая работа №1. Выполнение схем планировки магазина. Карта-задание. Цель: научиться выполнять поиск материалов для систематизации и закрепления знаний по разделу: «Розничная торговая сеть»; научиться выполнять план-схемы расположения помещений в розничных торговых предприятиях, с учетом требований и правил. Материально-дидактическое обеспечение урока: учебное пособие «Товароведение и организация торговли продовольственными товарами» Н.В.Гранаткина; учебное пособие «Технология розничной торговли» Л.А.Брагина; тетрадь для практических работ по «Организации и технологии розничной торговли», карта-задание к выполнению практической работы. Ход выполнения заданий: Задание № 1. Изучить информацию учебного пособия «Технология розничной торговли» Л.А.Брагина, стр.6 – 26. Выполнить ответы на вопросы: 1. Перечислите виды розничной торговой сети: 1) 2) 3) 3б 2. Перечислите, как подразделяется розничная торговая сеть по товарному профилю, и укажите, какими видами торговых предприятий они представлены: 1) 2) 3) 6б 3. Перечислите формы продажи и методы обслуживания: 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 7б 4. Дайте определение понятию – «специализация розничной торговой сети». 1б 5. Дайте определение понятию - «контрольно-кассовый узел». 1б 6. Укажите коэффициент установочной площади в торгом зале: А) 0,50 Б) 0,25 В) 0,150 1б 7. Какое количество площади должна обслуживать кассовая кабина в торговом зале продуктового магазина самообслуживания? А) 1000 м2 Б) 100 м2 В) 1500 м2 1б 8. Какое количество площади должна обслуживать кассовая кабина в торговом зале магазина самообслуживания непродовольственных товаров? А) 1000 м2 Б) 160 м2 В) 1500 м2 1б 9. Перечислите методы размещения розничной торговой сети, дайте им характеристику: 1) 2) 3) 6б 10. Перечислите факторы, влияющие на размещение розничной торговой сети: 1) 2) 3) 4) 4б 11. Перечислите требования к торговым зданиям, дайте им характеристику: 1) 2) 3) 4) 5) 6) 12б 12. Перечислите требования, предъявляемые к организации и обслуживанию рабочих мест торгового предприятия: 1) 2) 3) 4) 5) 6) 6б 13. Дайте определение понятию – «Технологическая планировка магазина». 1б 14. Перечислите требования, предъявляемые к планировке магазина: 1) 2) 3) 4) 5) 6) 6б 15. Перечислите виды технологических планировок торгового зала, дайте их характеристику: 1) 2) 3) 4) 5) 10б 16. Перечислите, из каких трех основных зон состоит общая площадь магазина: 1) 2) 3) 3б 17. Перечислите факторы размещения торговых секций и отделов: 1) 2) 3) 4) 4б 18. Перечислите принципы организации технологической планировки магазина: 1) 2) 3) 3б 19. Перечислите подсобные помещения предприятия розничной торговой сети 1) 2) 3) 4) 4б Общее количество баллов за задание № 1: 73. Задание № 2. Выполните схемы планировки торговых залов магазинов. Укажите места расположения торговой мебели и оборудования, перечислите состав помещений торгового предприятия, изучив материалы учебного пособия «Технология розничной торговли» Л.А. Брагина; Карту-наблюдения по экскурсии на торговые предприятия. Перечислите ниже приведенных схем перечни состава помещений, мебели, торгово-технологичекого оборудования. Задание 2.1. План-схема магазина торгующего продовольственными товарами (план схема выполняется на отдельном листе, в низу схемы указывается состав помещений, пример Образец №1.) 4 б Задание 2.2. План-схема магазина торгующего непродовольственными товарами. (Выполняется аналогично образца задания 2.1). 4б Задание 2.3. План-схема магазина – самообслуживания, торгующего продовольственными и непродовольственными. 4б Общее количество баллов за задание № 2: 12. Шкала оценки
Приложение № 1. Образец к заданию 2.1: План – схема Магазина: Родничек И/П Иванов И.И. Вид деятельности: Розничная торговля продовольственными товарами.
Состав помещений: 1. Подсобное помещение для подготовки товаров к продаже. 2. Подсобное помещения для временного хранения торгового запаса. 3. Помещение для отдыха работников магазина и хранения рабочего инвентаря. 4. Торговый зал. Перечень мебели: 5. Пристенные горки. 6. Островные горки. 7. Прилавки. 8. Столы для упаковки товаров. Перечень торгово-технологического оборудования торгового зала: 9. Контрольно-кассовые аппараты. 10. Холодильные камеры. 11. Охлаждаемые прилавки. 2.3. Контрольная работа по разделу: Розничная торговая сеть. Задание № 1. Укажите единственный верный ответ в приведенных ниже вопросах: 1. Розничной торговой сетью называют: а) комплекс торговых услуг по купле и продаже товаров народного потребления б) сеть магазинов торгующих одним видом товаров в) магазины, киоски, ларьки 1б 2. К видам розничной торговой сети не относится: а) передвижная б) стационарная в) палаточная 1б 3. Магазином называется: а) специально оборудованное стационарное здание или его часть, предназначенное для продажи товаров и оказания услуг покупателям б) помещение для выполнения торговых операций в) сборно-разборная конструкция для продажи товаров 1б 4.Торгвой палаткой называется: а) сборно-разборная конструкция б) легко возводимая сборно-разборная конструкция, оснащенная прилавком, не имеющая торгового зала и помещений для хранения товаров, рассчитанная на одно или несколько рабочих мест продавца, на площади, которой размещен товарный запас в) оснащенное торговым оборудованием строение без торгового зала. 1б 5. К специализированным магазинам относятся: а) магазины по продажи только одной товарной группы б) магазины по продажи большого ассортимента нескольких товарных групп в) магазины универсального ассортимента товаров 1б 6. Укажите коэффициент установочной площади в торгом зале: А) 0,50 Б) 0,25 В) 0,150 1б 7. Какое количество площади должна обслуживать кассовая кабина в торговом зале продуктового магазина самообслуживания? А) 1000 м2 Б) 100 м2 В) 1500 м2 1б 8. Какое количество площади должна обслуживать кассовая кабина в торговом зале магазина самообслуживания непродовольственных товаров? А) 1000 м2 Б) 160 м2 В) 1500 м2 1б 9. К методу размещения торговой мебели и оборудования не относится: а) линейный б) боксовый в) универсальный 1б 10. Под типизацией магазинов понимаю: а) систему мероприятий, направленных на отбор рациональных типов магазинов, которые являются экономически эффективными и обеспечивают высокое обслуживание населения б) характеристика торгового предприятия соответствующая торговым требованиям в) предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные товары узкого ассортимента 1б Общее количество баллов за задание № 1: 10. Задние № 2. Сформулируйте ответ на вопрос, дайте определение понятиям: 1. Специализация розничной торговой сети – это … 2б 2. Контрольно-кассовый узел – это... 1б 3. К торговым помещениям предприятия розничной торговой сети относятся -…. 1) 2) 3) 4) 4б Общее количество баллов за задание № 2: 7. Шкала оценки контрольной работы:
2.4. Самостоятельная внеаудиторная работа по разделу: Розничная торговая сеть. Цель: самостоятельный поиск информации из различных источников, для систематизации искомой информации в таблицы, расширения кругозора обучающегося и закрепления материала раздела. Задание № 1. Изучите информацию учебного пособия «Технология розничной торговли» Л.А.Брагина, глава I. «Розничная торговая сеть», стр. 4-26; «Розничная торговля продовольственными товарами (товароведение и технология) Т.С.Голубкина, Н.С.Никифорова. стр. 415-418. Оформите следующие таблицы и схемы: Таблица № 1. Классификация розничной торговой сети.
Таблица № 2. Виды розничной торговой сети.
Схема № 1. Специализация магазинов. Направления специализации магазинов По товарному профилю: По потребительскому назначению Узкоспециализированные Товары для женщин Схема № 2. Признаки типизации магазинов. Признаки типизации магазинов Схема № 3. Требования к зданиям и сооружениям магазина. Требования к зданиям и сооружениям магазина Схема № 4. Основные группы помещений магазина. Основные группы помещений магазина Торговые Торговый зал; помещения для обслуживания покупателей (кафетерий, стол заказов) Схема № 5. Виды планировок магазина. Виды планировок магазина Линейная Мебель торгового зала выстраивается вдоль 1 и более линий торгового зала |
Похожие:
 |
Методические рекомендации по выполнению внеаудиторных самостоятельных... Внеаудиторная самостоятельная работа планируемая учебная, учебно-исследовательская работа обучающихся, выполняемая вне занятий по... |
 |
Порядок ведения и оформления тетрадей по русскому языку и литературе Например: Проверочная работа. Самостоятельная работа. Контрольная работа. Работа над ошибками. Изложение. Сочинение |
|
Пояснительная записка химия контрольная работа по разделу «Углеводороды»... Примерная Программа среднего (полного) общего образования по химии (профильный уровень) |
|
Практическая работа №1 «Технология строительства воздушных линий связи» Практическая работа №9 «Технология ввода кабелей в здание атс. Оборудование шахт» |
|
Полное фирменное наименование контрагента в соответствии с Уставом... Общество с ограниченной ответственностью «Ростелеком Розничные системы» (ооо «Ростелеком Розничные системы») |
|
Контрольная работа Содержание Маркировка продовольственных товаров: стандарты, устанавливающие требования к информации; общие и специфичные требования для товаров... |
|
Методические указания по выполнению контрольной работы Контрольная... Контрольная работа выполняется по учебно-методическому пособию Авиационный английский язык. Контрольная работа : учеб метод пособие... |
|
Курсовая работа по дисциплине «Экономика организации» На тему «Внешнеэкономическая... Перспективы предприятия ОАО «Пиломатериалы «Красный октябрь» |
|
В целях обеспечения достоверности данных бухгалтерского учета и бухгалтерской... Инвентаризация является одним из важнейших элементов метода бухгалтерского учета |
|
Дипломного проекта Работа над Разделом проводиться в рамках постоянных консультаций дипломника с Консультантом по Разделу |
|
Самостоятельная работа Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств... Комплект контрольно-оценочных средств разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии... |
|
Приложение к рабочей программе по технологии Кимы для учащихся 1- Х классов Контрольная работа для оценки достижения планируемых результатов по предмету «Технология» (для девочек) |
|
Контрольная работа по дисциплине «Английский язык» Контрольная работа предназначена для студентов специальности: 08. 02. 01 «Строительство и эксплуатация зданий и сооружений», 4 курс... |
|
Контрольная работа по дисциплине «Английский язык» Контрольная работа предназначена для студентов специальности: 08. 02. 01 «Строительство и эксплуатация зданий и сооружений», 4 курс... |
|
Контрольная работа по дисциплине «Английский язык» Контрольная работа предназначена для студентов специальности: 08. 02. 01 «Строительство и эксплуатация зданий и сооружений», 4 курс... |
|
Пояснительная записка к разделу программы «Познаю мир» Календарно- тематическое планирование по разделу программы «Подготовка к обучению математике» (сенсорика) |