Учебно-методический комплекс дисциплины организация работы гостиниц 100200. 62 «Туризм»

Скачать 1.82 Mb.

Название	Учебно-методический комплекс дисциплины организация работы гостиниц 100200. 62 «Туризм»
страница	12/12
Тип	Учебно-методический комплекс

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Учебно-методический комплекс

1 ... 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Список литературы

1. Балашова Е.И. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. 2-е изд., перераб.- М.: Вершина, 2006.- 200 с.

3. Вотинцева Н.А. Договорные обязательства в сфере туристского и гостиничного бизнеса. Ростов на Дону: 2007. - 287 с.

5. Жмулина Д.А. Правовое регулирование деятельности по оказанию гостиничных услуг.: монография.- М.: Волтерс Клувер, 2010. 110 с.

6. Иванов В.В., Волов А.Б. Гостиничный менеджмент.- М.: ИНФРА – М., 2007. – 384 с.

7. Кусков А.С. Гостиничное дело. Учебное пособие. – 2–е испр. : Дашков и К., 2010. – 328 с.

9. Федцов В.Г. Культура гостиничного туристского сервиса. : Учебник.- Ростов н/Д : Феникс, 2008. - 503 с.

10. Феоктистов И.А. Гостиничный бизнес: особенности учёта и налогооблажения. – М.: Гросс-Медиа, 2008. - 200 с.

11. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. Утверждены постановлением Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. , № 490. Режим доступа: //http://www.kapitan.ru/infoprof/infoprof.html

12. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие.- М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2006.-304с.

13.Щеникова Н.Б. Основы туризма и индустрии гостеприимства: Учеб.-метод.пособие.- Владивосток: Изд-во ВГУЭС,2002.-72с.

14.Барышева Н. А., Тарарина Л. В. ОТЕЛЬ-ГОСТЬ.- ООО «Издательский дом «Аркаим».: г. Челябинск, 2007.

16.Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник /Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко – 4-е изд. Стер. – Мн.: Новое знание, 2003. – 368с.

17. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм /ф. Котлер, Д.Броуэн, Д. Мекенз. – М.: ЮНИТИ,1996

18.Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе : Учебно – практич. Пособие. – М.: Экономистъ, 2003. – 224с.

19. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства : Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений. – 2-е изд., испр. – М.: Издательский центр «Академия», 2005. – 224с.

20.Саак А.Э., Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): Учебное пособие. – СПб.: Питер, 2008. – 432 с.

21.Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства : учеб. пособие / С.С. Скобкин. – М.: Магистр, 2010. – 493с.

22.Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов : Учебное пособие. – М.: ООО «Книгодел»: МАТГР, 2005.- 288с.

23.Бизнес-энциклопедия «Стандарты и качество отеля», 2т. /под общей редакцией А.Т. Корневой. – СПб.: Бонниер Бизнес Пресс, 2009

24.Медлик,С.Гостиничный бизнес: Учебник для студентов вузов,обучающихся по специальности сервиса /С. Медлик, Х. Инграм; [пер. с англ. А.В. Павлов].- ЮНИТИ-ДАНА, 2005. – 239с. – (Серия «Зарубежный учебник»)

25.ГОСТ Р 50762-2007 Общественное питание классификация предприятий.– М.: Изд-во стандартов, 2007.

26.Предприятия общественного питания: правила и нормативы. – М: Издательство ПРИОР, 2002- - 224 с.

27.Безупречный сервис: книга о том, как привлечь и удержать гостей. М.: "Ресторанные ведомости ИД", 2005. – 288 с.

28.Белошапка М.И. Технология ресторанного обслуживания. – М., 2003. – 357 с.

29.Браун Г., Хепнер К. Практическое пособие для официантов: Пер. с англ. – М.: Финансы и статистика,2006.- 272 с.

30.Говорова Д.Д. Сервировка стола от А до Я. – М.: ЭКСМО, 2009.- 190 с.

31.Зигель Л., Зигель С., Ленгер Р., Ленгер Х. Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих. – М.: Изд-во Центрполиграф, 2008. – 288 с.

32.Инч А., Херст А. 1000 правил сервировки и столового этикета. – М.: Изд-во «АСТ», 2009. – 160 с.

33.Калашников, А.Ю. Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания. –М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2008. –384 с.

34.Милл Р.К. Управление рестораном: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Социально-культурный сервис и туризм», «Экономика и управление на предприятии (в сфере услуг)»/пер.с англ. – 3-е изд. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. – 535 с.

35.Уокер Дж.Р. Введение в гостеприимство. – М: Издательство «ЮНИТИ», - 2002. - 463 с

36. http://window.edu.ru/resource/060/75060/files/tehnologia.pdfКексель О.С. Техника и технология в социально-культурном сервисе и туризме: учебное пособие. - Томск: Изд-во Томского политехнического университета, 2010. - 197 с.

37. http://znanium.com/bookread.php?book=135152Сервис и туризм: словарь-справочник / Под ред. Ю.П. Свириденко, О.Я. Гойхмана. - М.: Альфа-М, 2008. - 432 с.

38. http://znanium.com/bookread.php?book=223577Гостиничный сервис и туризм: Учебное пособие / Д.Г. Брашнов. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2011. - 224 с.

1 ... 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Похожие:

	Учебно-методический комплекс дисциплины «туристские формальности» Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального...		Учебно-методический комплекс дисциплины обсужден на заседании кафедры... Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного стандарта высшего профессионального образования...
	Учебно-методический комплекс дисциплины Туризм, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 20. 01. 2006 г. №739гум/бак. Учебно-методический комплекс обсужден...		Учебно-методический комплекс дисциплины речевая коммуникация 100103.... Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального...
	Учебно-методический комплекс дисциплины «Формальности проживания в гостинице» Туризм, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 20. 01. 2006 г. №739гум/бак. Учебно-методический комплекс обсужден...		Учебно-методический комплекс дисциплины Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального...
	Учебно-методический комплекс дисциплины Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального...		Учебно-методический комплекс дисциплины Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального...
	Учебно-методический комплекс дисциплины Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта высшего...		Учебно-методический комплекс дисциплины Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта высшего...
	Учебно-методический комплекс дисциплины Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта высшего...		Учебно-методический комплекс дисциплины «Русский язык и культура речи» Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального...
	Учебно-методический комплекс дисциплины сервисная деятельность 100103.... Социально-культурный сервис и туризм, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 27. 03. 2000 г. №293 св/сп		Учебно-методический комплекс дисциплины «Организация научно-исследовательской деятельности» Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального...
	Учебно-методический комплекс дисциплины обсужден на заседании кафедры... Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта высшего...		Кафедра журналистики учебно-методический комплекс по курсу "организация работы пресс-службы" ...

Руководство, инструкция по применению