Методические рекомендации и контрольные задания для обучающихся заочно в системе открытого среднего профессионального образования. Базовый уровень
|
Скачать 270.45 Kb.
|
Вопросы контрольной работы по предмету «Оборудование П.О.П» 4 курс. 1. Общие сведение о тепловом оборудовании. Понятие о теплообмене. 2. Топливо и его состав, понятие о процессе горение. Мероприятие по экономии топлива. 3. Классификация и устройство пищеварочных котлов. 4. Электрические пищеварочные котлы (стационарные), устройство, правила эксплуатации. 5. Котел пищеварочный электрический опрокидывающий КПЭ-60, устройства, правила эксплуатации. 6. Понятие о секционно-модулированном оборудовании. Котел КПДСМ-60, устройство, правила эксплуатации. 7. Автоклав АЭ-1, устройство, принцип работы, правила эксплуатации, техника безопасности. 8. Газовые пищеварочные котлы: газовый котел КПГ-160, устройство, правила эксплуатации, техника безопасности. 9. Устройство, принцип работы пищеварочного газового котла КПГ-40М, правила эксплуатации, техника безопасности. 10. Котел пищеварочный газовый секционно-модулированный КПСМ-60, устройство, правила эксплуатации. 11. Паровые пищеварочные котлы: стационарный котел КПП-250, устройство, принцип работы, правила эксплуатации, охрана труда. 12. Котел пищеварочный паровой опрокидывающий КПП-60, устройство, принцип работы, правила эксплуатации. 13. Аппарат пароварочный электрический секционный модулированный АПДСМ-2, устройство, работа, эксплуатация. 14. Кофеварка КВЭ-7, сосисковарка СНЭ-15, устройство, принцип работы, правила эксплуатации. 15. Аппараты для жарки и выпечки. Сковорода электрическая секционная модулированная СЭСМ-0,2, работа, эксплуатация, охрана труда. 16. Сковорода с косвенным обогревом СКЭ-0,3, устройство, работа, правила эксплуатации, техника безопасности. 17. Электрические сковороды с непосредственным обогревом (СЭ-2, СЭ-1), правило эксплуатации, техника безопасности. 18. Сковорода газовая секционная модулированная СГСМ-0,5 (СКГ-0,3) устройство, принцип работы, правила эксплуатации. 19. Фритюрницы (ФЭСМ-20, ФЭ-20, ФНЭ-40) устройство, отличительные особенности, правила эксплуатации, техника безопасности. 20. Жаровни (ЖВЭ-720, ВЖШЭ-675) отличительные особенности, устройства, правила эксплуатации, техника безопасности. 21. Жарочные и пекарские шкафы (электрический секционно-модулированный шкаф ШЖЭСМ-2К, ШПЭСМ-3) принцип работы, правила эксплуатации, охрана труда. 14 техника безопасности. 23. Плита электрическая секционно-модулированная ПЭСМ-4, устройство, принцип эксплуатации: виды плит, ассортимент. 24. Электрические плиты ЭП-4, ЭП-7, ЭП-8, характеристика, эксплуатация, охрана труда. 25. Плита газовая секционная ПГС-2МА, устройство, правила эксплуатации, техника безопасности. 26. Кипятильники, назначения, виды. Кипятильник КНЭ-25, устройство, правила эксплуатации, техника безопасности. 27. Газовый кипятильник КНГ-200, устройство, эксплуатация, техника безопасности. 29. Мармиты стационарные для первых блюд, эксплуатация. 30. Электромармиты для вторых блюд, устройство, виды, правила эксплуатации. 31. Общие сведения о холодильном оборудовании. Способы охлаждения. 32. Характеристика хладагентов. 33. Компрессорные холодильные машины. Фреоновая автоматическая компрессорная машина. 34. Холодильные герметические агрегаты. Агрегат ВС. Теплоизоляционные материалы. 35. Виды торгово-холодильного оборудования. Холодильные шкафы, эксплуатация. 36. Холодильные камеры, виды, эксплуатация. 37. Холодильные прилавки и витрины, устройства, эксплуатация. 38. организация работы по охране труда. Виды инструктажа. 39. Производственный травматизм. Первая помощь при несчастных случаях на производстве. 40. Основные мероприятия по технике безопасности на производстве. 41. Основные правила пожарной безопасности на производстве. 42. Основные правила эксплуатации холодильного оборудования. 43. Какие требования техники безопасности необходимо соблюдать при работе с кипятильниками и водонагревателями. 44. Как можно уменьшить расход электроэнергии и увеличить срок службы конфорок при работе с электрическими плитами? Каковы требования техники безопасности при работе на электрическом оборудовании? 45. Принцип работы пароварочного шкафа при атмосферном давлении, требования техники безопасности при варки продуктов на пару. 46. Арматура паровых котлов, назначение, принцип работы, правила эксплуатации, охрана труда. Перечень экзаменационных вопросов. 1. Общие сведения о деталях машин. 2. Виды передач. 3. Общие правила эксплуатации оборудования и основные требования техники безопасности. 4. Универсальные приводы, их виды, сметные механизмы, устройство, правила эксплуатации. 5. Картофелеочистительные машины, виды, устройство, эксплуатация. 6. Машины для нарезки сырых и вареных овощей, протирание овощей, виды, устройство, эксплуатация. 7. Мясорубки, устройство, эксплуатация. 8. Машины для рыхления мяса, фаршемешалки, скребок – РО – 1, устройство, эксплуатация. 9. Котлетоформовочная машина, устройство, эксплуатация. 10. Машина для просеивания муки, замеса теста и раскатки, устройство, эксплуатация. 11. Взбивальные машины, эксплуатация. 12. Хлеборезка, виды, эксплуатация. 13. Общие сведения о тепловом оборудовании. 14. Понятие о теплообмене. 15. Топливо, его состав. 16. Пищеварочные котлы стационарные (электрические, паровые, газовые), устройство, эксплуатация. 17. Пищеварочные котлы опрокидывающие (электрические, паровые, газовые), устройство, эксплуатация. 18. Пищеварочные котлы модульно-секционные. 19. Пароварочный аппарат электрический АПЭСМ-2. 20. Кофеварка, сосисковарка, устройство, эксплуатация. 21. Аппараты для жарки и выпечки; устройство, эксплуатация: (электрические, газовые). 22. Сковороды. 23. Жаровни. 24. Жарочные и пекарские шкафы. 25. Высокочастотные шкафы. 26. Плиты. 27. Кипятильники. 28. Водонагреватели. 29. Общие сведения о холодильном оборудовании. 30. Способы охлаждения. 31. Характеристика хладагентов. 32. Компрессорные холодильные машины. 33. Фреоновая автоматическая компрессорная машина. 34. Холодильные герметические агрегаты. Агрегат ВС. Теплоизоляционные материалы. 35. Виды торгово-холодильного оборудования. 36. Холодильные шкафы. Эксплуатация. 37. Холодильные прилавки и витрины, устройство, эксплуатация. 38. Организация работы по охране труда. 39. Виды инструктажа. 40. Производственный травматизм. 41. Первая помощь при несчастных случаях на производстве. 42. Основные мероприятия по технике безопасности на производстве. 43. Основы пожарной безопасности. 44. Основные правила эксплуатации холодильного оборудования. |
Похожие:
 |
Методические рекомендации по самоподготовке студентов к производственной... Водственной практике предназначены для самостоятельной работы при прохождении практики студентов II- iv курса очной и очно-заочной... |
|
Методические рекомендации по самоподготовке студентов к производственной... Изводственной практике предназначены для самостоятельной работы при прохождении практики студентов II-IV курса очной и очно-заочной... |
 |
Методические указания и контрольные задания для студентов заочной... Методические указания и контрольные задания для студентов-заочников образовательных учреждений среднего профессионального образования... |
|
Методические указания по профессиональному модулю «Организация и... ... |
|
Учебники по химии (базовый уровень) Для 8 класса Примерная программа среднего (полного) общего образования по химии (базовый уровень) |
|
Методические указания и контрольные задания для студентов-заочников образовательных учреждений Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 38. 02. 01 Экономика... |
|
Государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального... Методические указания и контрольные задания для студентов-заочников средних профессиональных учебных заведений |
|
Методические рекомендации для самоподготовки студентов к производственной... Методические рекомендации для самоподготовки студентов к производственной практике предназначены для студентов IV курса очной и очно-заочной... |
|
Рабочая программа учебной дисциплины оп. 01 Геодезия 2 курс Фгос) по специальности среднего профессионального образования (далее спо ) 35. 02. 01. «Лесное и лесопарковое хозяйство» (базовый... |
|
Рабочая программа к учебному курсу «Немецкий язык» «Немецкий язык» для 10-11 классов разработана на основе Федерального компонента государственного стандарта среднего (полного) общего... |
|
Методические указания и контрольные задания для студентов заочной... Краевое государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Нытвенский промышленно-экономический... |
|
Методические указания и контрольные задания для студентов-заочников... Одобрены на заседании предметной (цикловой) комиссии общепрофессиональных и специальных дисциплин специальности 35. 02. 12 «Садово-парковое... |
|
Методические указания и контрольные задания для студентов-заочников... Государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования к минимуму содержания и уровню подготовки выпускника... |
|
Рабочая программа составлена на основе Государственного стандарта... Фгос второго поколения, Примерной программы среднего (полного) общего образования по химии (базовый уровень) 2007 г и авторской Программы... |
|
Учебного предмета «Технология» Среднее общее образование. Пояснительная... Рабочая программа учебного предмета «Технология» среднего общего образования (базовый уровень) для 10-11 классов на основе следующих... |
|
Методические рекомендации по выполнению практикума Тема 1 ... |