Инструкция №2/1 по охране труда для заведующего детским садом

Скачать 1.08 Mb.

Название	Инструкция №2/1 по охране труда для заведующего детским садом
страница	5/10
Тип	Инструкция

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Инструкция

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

3. Требования по охране труда во время работы

Выполнять только ту работу, по которой прошел обучение, не поручать свою работу необученным и посторонним лицам.
Оборудование, инструменты, приспособления применять только для тех работ, для которых они предназначены.
Перед включением электрических приборов встать на диэлектрический коврик.
Соблюдать осторожность при работе с ножом. Пользоваться хорошо наточенными ножами на маркированных разделочных досках.
При работе с мясорубкой проталкивать мясо в мясорубку специальными толкателями.
Соблюдать осторожность при работе с ручными терками.
Соблюдать осторожность при работе с горячей пищей (пользоваться прихватками, крышку открывать на себя). Выполнять требования перемещения в помещении и на территории пищеблока, пользоваться только установленными проходами.
Содержать рабочее место в чистоте; своевременно убирать с пола рассыпанные и разлитые продукты, жиры, воду и т.д.
Не загромождать проходы между оборудованием, столами, стеллажами, штабелями, проходы к пультам управления, рубильникам, пути эвакуации и другие проходы порожней тарой, инвентарем, излишними запасами сырья и т.д.
Использовать средства для защиты рук (прихватки) при соприкосновении с горячими поверхностями инвентаря и кухонной посуды (ручки наплитных котлов, противни).
Вентили, краны на трубопроводах открывать медленно, без рывков и больших усилий. Не применять для этих целей молотки, гаечные ключи и другие предметы.
Использовать для вскрытия тары специально предназначенный инструмент, не производить эти работы случайными предметами или неисправными инструментами.
Не перемещать продукты, наплитные котлы и тары с ножом, режущим или колющим инструментом в руках.
Переносить емкость с горячей пищей, наполненную не более чем на 3/4 его объема, вдвоем с использованием сухих полотенец. Крышка емкости при этом должна быть снята.
Пользоваться специальными инвентарными подставками при установке противней и других емкостей, не применять случайные предметы и неисправные подставки.
Переносить продукты, сырье только в исправной таре, не загружать ее более положенной массы брутто.
Не использовать для сиденья случайные предметы и оборудование.
При приготовлении моющих и дезинфицирующих растворов:
- применять только разрешенные органами здравоохранения моющие средства и дезрастворы;
- не превышать установленные концентрацию и температуру моющих растворов (выше 50 °С);
- не допускать распыления моющих средств и дезрастворов, попадания их на кожу и слизистые оболочки.
При работе с ножом соблюдать осторожность, беречь руки от порезов. При перерывах в работе убирать его в специально отведенное место, не переносить нож острым концом к себе. Во время работы с ножом не допускается:

использовать ножи с непрочно закрепленными полотнами, рукоятками, имеющими заусенцы, с затупившимися лезвиями;
делать резкие движения;
нарезать сырье и продукты на весу;
проверять остроту лезвия рукой;
оставлять нож без внимания на столе или в другом месте;
при нарезке монолита масла с помощью струны не тянуть за струну руками.

Для предотвращения попадания вредных веществ в воздух производственного помещения соблюдать технологические процессы приготовления кулинарной продукции; операции по просеиванию муки, крахмала и др. производить на специально оборудованных местах.
Для предотвращения неблагоприятного влияния инфракрасного излучения повар обязан:

максимально заполнять посудой рабочую поверхность плит, своевременно выключать секции электроплит или переключать их на меньшую мощность;
не допускать включения электроконфорок на максимальную и среднюю мощность без загрузки.

Не допускать попадания жидкости на нагретые конфорки электроплит, наплитную посуду заполнять не более чем на 80% объема.
Не превышать давление и температуру в тепловых аппаратах выше пределов, указанных в инструкциях по эксплуатации.
Располагаться на безопасном расстоянии при открытии дверцы камеры жарочного или пекарного шкафа в целях предохранения от ожогов.
Устанавливать и снимать противни с полуфабрикатами в рукавицах или с помощью прихваток.
Ставить емкости и посуду на плиту, имеющую ровную поверхность, бортики и ограждающие поручни.
Укладывать полуфабрикаты на разогретые сковороды и противни движением от себя, передвигать посуду на поверхности плиты осторожно, без рывков, открывать крышки наплитной посуды с горячей пищей осторожно, движением на себя.
Не пользоваться кастрюлями и другой кухонной утварью, имеющей какую-либо деформацию, непрочно закрепленные ручки, трещины, сколы.
Перед переноской емкости с горячей пищей убедиться в отсутствии посторонних предметов и скользкости пола на всем пути ее транспортирования; при необходимости потребовать уборки пола. Предупредить о перемещении емкости всех окружающих.
Нельзя заполнять тару более чем на 3/4 объема, прижимать емкость с горячей пищей к себе, держать в руках нож или другой опасный инструмент.
Снимать котел с плиты без рывков, вдвоем, используя сухое полотенце или рукавицы.
Пользоваться специальными устойчивыми и прочными подставками для противней и емкостей.
Нарезать репчатый лук при включенной вентиляции.
В зависимости от вида нарезаемого продукта пользоваться разными ножами, имеющими соответствующую маркировку.
При эксплуатации электромеханического оборудования:

использовать его только для тех работ, которые предусмотрены инструкцией по его эксплуатации;
перед загрузкой убедиться, что приводной вал вращается в направлении, указанном стрелкой на корпусе оборудования;
включать с помощью кнопок «Пуск» и «Стоп», только сухими руками;
не прикасаться к токоведущим частям оборудования, оголенным и с поврежденной изоляцией проводам;
соблюдать нормы загрузки оборудования;
удалять остатки продуктов, очищать оборудование при помощи деревянных лопаток, скребков и т.п.;
осматривать и устранять возникшую неисправность оборудования можно только после полной остановки всех частей электрооборудования (кнопка «Стоп»), вывесить плакат «Не включать! Работают люди!».

Не допускается:

поправлять ремни, цепи привода, снимать и устанавливать ограждения во время работы оборудования;
превышать допустимые скорости;
извлекать или проталкивать руками застрявший продукт;
переносить включенное в сеть нестационарное оборудование;
оставлять без надзора работающее оборудование, допускать к его эксплуатации посторонних или необученных лиц;
складывать на оборудование инструмент, продукцию, тару.

4. Требования по охране труда в аварийных ситуациях

При неисправности электроприборов следует их немедленно отключить.
При возникновении пожара приступить к эвакуации воспитанников из здания, сообщить о пожаре заведующему и в ближайшую пожарную часть. После эвакуации воспитанников приступить к тушению очага возгорания с помощью средств пожаротушения.
При получении травмы немедленно оказать первую помощь пострадавшему, сообщить об этом заведующему, при необходимости отправить пострадавшего в ближайшее лечебное учреждение.
При наличии напряжения (бьет током) на корпусе оборудования, кожухе пускорегулирующей аппаратуры, возникновении постороннего шума, запахе горящей изоляции, самопроизвольной остановке или неправильном действии механизмов и элементов оборудования его следует остановить кнопкой выключателя «Стоп» и отключить от электросети с помощью пускового устройства. Сообщить об этом непосредственному руководителю и не включать до устранения неисправности.
При возникновении поломок оборудования: прекратить его эксплуатацию, а также подачу к нему электроэнергии, воды, сырья, продукта и т.д. Сообщить об этом непосредственному руководителю и до устранения неисправности не включать.
В аварийной обстановке оповестить об опасности всех окружающих. Сообщить непосредственному руководителю о случившемся и действовать в соответствии с планом ликвидации аварии.
Если в процессе работы произошло загрязнение рабочего места жирами или сыпучими веществами, работу прекратить до удаления загрязняющих веществ.
Пролитый на пол жир удалить с помощью ветоши, промыть место теплой водой с мыльно-содовым раствором и вытереть насухо.
Для удаления сыпучих веществ пользоваться влажной тряпкой или щеткой-сметкой.

5. Требования по охране труда по окончании работы

Выключить и надежно обесточить электроплиту и другие электроприборы и оборудование с помощью рубильника или устройства, его заменяющего и предотвращающего случайный пуск.
Не охлаждать нагретую поверхность плиты и другого теплового оборудования водой.
Разобрать, очистить и помыть оборудование: механическое — после остановки движущихся частей с инерционным ходом, тепловое — после полного остывания нагретых поверхностей. Не убирать мусор, отходы непосредственно руками, а пользоваться щетками,
совками и другими приспособлениями.
Выключить вытяжную вентиляцию.
Тщательно вымыть рабочий стол, кухонный инвентарь.
Снять спецодежду, вымыть руки с мылом.

Выключить освещение, закрыть помещение на ключ, ключ сдать сторожу. Обо всех недостатках, неисправностях, отмеченных во время работы, сообщить заведующему, заведующему хозяйством.

Инструкцию составил по ОТ А.И.Гафарова

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение Центр развития ребенка - Детский сад № 34 Октябрьского района городского округа город Уфа РБ.

Согласовано: Утверждаю:

Председатель ППО Заведующий

МАДОУ ЦРР- Детский сад № 34 МАДОУ ЦРР- Детский сад № 34

_________________Л.И.Исанбаева _____________Л.Ю.Ахунова
Протокол № 3/26 от 09.12.13.года Приказ № 1/1 от 10.01.14 года.

Инструкция по охране труда № 2/15

для медсестер ДОУ.

Общие требования охраны труда

1.1. К самостоятельной работе медсестер допускаются лица в возрасте от 18 лет, прошедшие соответствующую подготовку, инструктаж по охране труда, медицинский осмотр и на имеющие противопоказаний по состоянию здоровья.

1.2. При работе медсестрой необходимо соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, установленные режимы труда и отдыха.

1.3. При работе медсестрой возможно воздействие на работающих следующих опасных производственных факторов:

• нарушение остроты зрения при недостаточной освещенности кабинета;

• травмирование медицинским инструментом;

• поражение электрическим током при использовании неисправного электрооборудования медицинского кабинета.

1.4. При работе медсестрой должна использоваться следующая спецодежда: халат хлопчатобумажный, косынка, марлевая повязка во время эпидемий.

1.5. Медсестра должна строго выполнять назначения врача, сделанные воспитанникам дошкольного учреждения строго в соответствии с индивидуальной картой развития ребенка.

1.7. Работающие обязаны соблюдать правила пожарной безопасности, знать места расположения первичных средств пожаротушения, а также направления эвакуации при пожаре.

1.8. При несчастном случае пострадавший или очевидец несчастного случая обязан немедленно сообщить администрации учреждения.

1.9. В процессе работы соблюдать правила ношения спецодежды, пользования средствами индивидуальной защиты, соблюдать правила личной гигиены, содержать в чистоте рабочее место.

1.10. Лица, допустившие невыполнение или нарушение инструкции по охране труда, привлекаются к дисциплинарной ответственности в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка и, при необходимости, подвергаются внеочередной проверке знаний норм и правил охраны труда.

2. Требования охраны труда перед началом работы

2.1 Включить полностью освещение медицинского кабинета и убедиться в исправной работе светильников.

2.2 Проверить санитарное состояние медицинского кабинета и проветрить его, открыв окна или фрамуги. Окна в открытом положении фиксировать крючками, а фрамуги должны иметь ограничители. Проветривание закончить за 30 мин. до прихода детей.

2.3 Убедиться в исправности электрооборудования медицинского кабинета: светильники должны быть надежно подвешены; коммутационные коробки должны быть закрыты крышками, а электророзетки - фалыпвилками; корпуса и крышки выключателей и розеток не должны иметь трещин и сколов, а также оголенных контактов.

2.4 При использовании в работе электрического оборудовакия убедиться в его исправности и целостности кабелей и электровилок.

2.5 Подготовить к работе рабочее место.

2.6 Проверить исправность необходимых медицинских инструментов.

2.7 Надеть спецодежду, волосы заправить под косынку.

3. Требования охраны труда во время работы

З.1.Строго соблюдать санитарно - гигиенические требования во время работы.

3.2. Проводить мероприятия противоэпидемиологического режима.
3.3.Надевать спецодежду и маску при разведении дезинфицирующих средств.

3.4.Соблюдать инструкцию по разведению дезрастворов.

З.5.Грамотно проводить прививки.

З.6.Выдавать воспитанникам лекарства, прописанные врачами - специалистами по

рецепту.

З.7.Выписывать медикаменты для ДОУ

3.8.Обеспечивать учет и хранение медикаментов, держать их в недоступном для детей

месте.

3.9.Контролировать организацию питания в ДОУ.

3.10. Следить за сроками хранения и реализации продуктов.

3.11. Следить за соблюдением технологии приготовления блюд.

3.12. Строго соблюдать правила пользования медикаментами.

3.13. Не разрешать детям самовольно покидать медицинский кабинет.

3.14. Мыть руки с мылом перед осмотром детей и после каждого ребенка.

4. Требования охраны труда в аварийных ситуациях

4.1.При возникновении пожара немедленно эвакуировать детей из кабинета, сообщить о пожаре администрации учреждения и в ближайшую пожарную часть и приступить к тушению очага возгорания с помощью первичных средств пожаротушения.

4.2. При получении травмы немедленно оказать первую помощь пострадавшему, сообщить об этом администрации учреждения, при необходимости отправить пострадавшего в ближайшее лечебное учреждение.

4.3.При поражении электрическим током немедленно отключить напряжение и в случае отсутствия у пострадавшего дыхания и пульса сделать ему искусственное дыхание или провести непрямой (закрытый) массаж сердца до восстановления дыхания и пульса и отправить в ближайшее лечебное заведение.
5. Требования охраны труда по окончании работы

5.1.Привести в порядок рабочее место, инвентарь и медикаменты убрать в установленные

для них места.

5.2,Выключить электрооборудование из розетки.

5.З.Снять спецодежду и тщательно вымыть руки с мылом.

5.4.Проветрить медицинский кабинет, закрыть окна, фрамуги и выключить свет.

С инструкцией ознакомлены:

дата	Ф.И.О.	подпись

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

	Инструкция по пожарной безопасности Инструкция по охране труда заведующего детским садом Инструкция по охране труда сотрудников детского сада (дошкольного учреждения доу)		Инструкция 10 для проведения вводного инструктажа по охране труда... Заместителя заведующего детским садом по административно-хозяйственной работе 104
	Мадоу д\с №5 «Хамнаарак» с. Мугур-Аксы Монгун-Тайгинского района Должностные обязанности по охране труда Заместителя заведующего детским садом по административно-хозяйственной работе		Инструкция по охране труда для заведующего дошкольным образовательным учреждением иот-001-12 Инструкция по охране труда для заведующего дошкольным образовательным учреждением
	Инструкция №1 по охране труда для заведующего мадоу + Инструкция №6 по охране труд при работе с применением переносных электроинструментов		Построение и содержание инструкций по охране труда Инструкция по охране труда Инструкция по охране труда – нормативный акт, устанавливающий требования по охране труда при выполнении работ. Инструкции по охране...
	Инструкция по охране труда и технике безопасности для кладовщика... Прошедшие вводный инструктаж по охране труда, а также инструктаж по охране труда на рабочем месте		Инструкция по охране труда для заведующего. Иот-004-2015 Гдоу то "Детский сад компенсирующего вида для детей с ограниченными возможностями здоровья №2"
	Инструкция по охране труда для слесаря по ремонту и техническому... Инструкция по охране труда по оказанию первой медицинской помощи при несчастных случаях		Инструкция по охране труда для директора школы иот-01-2006 Директор образовательного учреждения в своей работе по охране труда руководствуется Законом «Об образовании», Законодательством РФ...
	Литература. Техника безопасности По соседству со школой, в которой я учусь, находится Детский сад «Солнышко». Мы давно сотрудничаем с Детским садом: показываем воспитанникам...		Типовая инструкция по охране труда для пользователей персональными электронно-вычислительными Инструкция составлена с учетом требований законодательства по охране труда, санитарных норм и правил, отраслевых нормативов по охране...
	Инструкция по охране труда для оператора котельной общие требования охраны труда Настоящая инструкция по охране труда разработана на основании требований законодательных и иных нормативных правовых актов в области...		Инструкция по охране труда для специалистов всех категорий. Инструкция... ...
	Инструкция по охране труда Инструкция по охране труда для парикмахера На основании настоящей инструкции разрабатывается инструкция по охране труда для парикмахера с учетом условий его работы в конкретной...		О ведении документации воспитателя мбдоу детский сад №377 Настоящие положение разработано Детским садом №377 для определения перечня основной документации воспитателя и установление единых...

Инструкция №2/1 по охране труда для заведующего детским садом

Похожие: