Учебно-методический комплекс дисциплины «Торговое оборудование»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ (РПУД)

• 
  освоения студентами знаний основных законодательных, нормативных и эксплуатационных документов, регламентирующих требования к оборудованию;
  
• 
  приобретения студентами практических навыков в рациональном выборе оборудования для механизации и автоматизации торгово-технологических процессов на предприятии, способствующего сокращению применения ручного труда и повышению уровня технического оснащения;
  
• 
  освоения методов расчетов экономической эффективности внедрения новой техники, потребности в торгово-технологическом оборудовании;
  
• 
  разработки и оптимизации построения торго-технологических процессов на предприятиях торговли на основе использования современных видов технологического оборудования.
  

• 
  о современном состоянии технической оснащенности предприятий отрасли;
  
• 
  об основных направлениях научно-технического прогресса на предприятиях торговли;
  
• 
  о понятиях и основных положениях организационной деятельности по техническому оснащению и перевооружению торгово-технологических процессов;
  

• 
  основы теории процессов, реализуемых конкретными видами оборудования;
  
• 
  принципы обоснования торгово-технологических процессов и выбора соответствующего оборудования для их технического оснащения;
  
• 
  общие принципы устройства, функционирования, эксплуатации и техники безопасности оборудования;
  
• 
  основные технико-экономические характеристики оборудования, методы их определения и расчета;
  

• 
  разрабатывать и обосновывать торгово-технологические процессы для предприятий торговли ;
  
• 
  осуществлять выбор оборудования для комплексного оснащения технологических процессов;
  
• 
  проводить оценку эффективности использования торгово-технологического оборудования, анализировать полученные результаты;
  
• 
  разбираться в принципах устройства и работы конкретных видов оборудования, особенностях его эксплуатации, причинах основных отказов, обеспечивать безопасные условия обслуживания;
  

• 
  в эксплуатации основных видов оборудования в соответствии с требованиями безопасности;
  
• 
  в рациональном выборе оборудования для автоматизации и механизации торгово-технологических процессов;
  

• 
  методикой расчета экономической эффективности внедрения новой торговой техники;
  
• 
  методикой расчетов потребности в конкретных видах торгово-технологического оборудования;
  
• 
  методами выбора конкретных видов торгово-технологического оборудования.
  

1. 
   Арустамов Э.А. Оборудование предприятий (торговли): Учебное пособие. – М.: Дашков и Ко, 2008. – 452 с.
   
2. 
   Оборудование предприятий торговли и общественного питания. Полный курс. Учебник /Под ред. проф. В.А. Гуляева. – М.: ИНФРА – М. 2009 – 543с – (Серия «Высшее образование»).
   
3. 
   Современный супермаркет: Учебник по современным формам торговли, - 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательство Жигульского (ООО «Бизнес ту Бизнес. Продакшн Груп «Би-Би-Пи-Джи»), 2009. – 336 с.
   

1. 
   Волгин В.В. Склад: организация, управление, логистика. – М.; ИТК «Дашков и Ко», 2008. – 736 с.
   
2. 
   Волгин В.В. Кладовщик. Устройство складов. Складские операции. Управление складом. Нормативные документы. М.: Ось – 89, 2009. –272 с.
   
3. 
   Голубев А.Г., Граф В.А., Шевченко Ю.Д. Пакетные и контейнерные перевозки мясных и молочных продуктов. – М.: ВО «Агропромиздат», 2010.
   
4. 
   Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 2012.-400с.
   
5. 
   Литвинов В.В. Дизайн: магазин, витрина…, Монография, РУДИЗАЙН, 2008. – 400 с.
   
6. 
   Родников А.Н. Логистика: Терминологический словарь. – М.: ИНФРА-М, 2010.-352с.
   
7. 
   Савин В.И. Склады: справочное пособие. – М.: Издательство «Дело и Сервис», 2008. – 544 с.
   
8. 
   Савин В.И. Супермаркет: Практическое пособие. – М.: ЗАО ИКЦ «ДИС», 2008. - 192 с.
   
9. 
   Созинов Д.В. Методы и результаты исследования сервиса современного торгово-технологического оборудования. – М.: Издательство РГТЭУ, 2008. – 92 с.
   
10. 
    Шуляков Л.В. Оборудование предприятий торговли: Учебное пособие/Л.В. Шуляков, - Мн.; Новое знание, 2009. – 320 с
    

1. 
   Оборудование предприятий общественного питания. Торговое оборудование: учебное пособие / Под общ. ред. Т.Л. Колупаевой. - М.: Форум, 2009. URL: http://znanium.com/bookread.php?book=175508
   
2. 
   Кащенко В.Ф. Торговое оборудование: Учебное пособие / В.Ф. Кащенко, Л.В. Кащенко. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2012. - 398 с. URL: http://znanium.com/bookread.php?book=332021
   
3. 
   Экономика торгового предприятия: Торговое дело: Учебник / РЭА им. Г.В. Плеханова; Под ред. Л.А. Брагина. - М.: ИНФРА-М, 2008. - 314 с. URL: http://znanium.com/bookread.php?book=137457
   

3. 
   Объем дисциплины