Инструкция по применению дезинфицирующего средства «Жавель Солид» фирмы «Жазол» (Франция) для дезинфекции оборудования, инвентаря, тары и поверхностей производственных помещений и молочной промышленности Москва 1999

Скачать 129.92 Kb.

Название	Инструкция по применению дезинфицирующего средства «Жавель Солид» фирмы «Жазол» (Франция) для дезинфекции оборудования, инвентаря, тары и поверхностей производственных помещений и молочной промышленности Москва 1999
Тип	Инструкция

rykovodstvo.ru > Инструкция по эксплуатации > Инструкция

Всероссийская Академия сельскохозяйственных наук (РАСХН)

Государственное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт

м

олочной промышленности (ГУ ВНИМИ)

ИНСТРУКЦИЯ

по применению дезинфицирующего средства «Жавель Солид» фирмы «Жазол» (Франция) для дезинфекции оборудования, инвентаря, тары и поверхностей производственных помещений и молочной промышленности

Москва 1999
УДК 637.132.621.004.55.(083.9)

ИНСТРУКЦИЯ

по применению дезинфицирующего средства «Жавель Солид»

фирмы «Жазол» (Франция) для дезинфекции оборудования, инвентаря, тары и поверхностей производственных помещений в молочной промышленности

Инструкция разработана в секторе санитарной обработке оборудования ГУ ВНИМИ совместно со специалистами НИИД.

Инструкция предназначена для работников молочной отрасли при осуществлении процессов технологической мойки и дезинфекции оборудования, инвентаря, тары и поверхностей производственных помещений на предприятиях молочной промышленности.

Инструкция определяет методы и режимы применения дезинфицирующего средства «Жавель Солид», требования техники безопасности, технологической порядок дезинфекции, методы контроля концентрации рабочих растворов препарата и полноты смываемости его остаточных количеств с внутренней поверхности дезинфицируемых объектов.

1.ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

1.1.Дезинфицирующее средство «Жавель Солид» выпускается в виде таблеток белого цвета массой 3,2 г с характерным запахом хлора, содержит в качестве действующего вещества натриевую соль диихлоризоциануровой кислоты (73%). Препарат легко растворяется в воде; при растворении 1 таблетки в воде выделяется 1,5 г активного хлора. При рекомендуемых к использованию концентрациях полностью растворяется с образованием прозрачных растворов с рН в пределах 6,0-7,0. Рабочие растворы имеют слабый запах хлора.

Средство «Жавель Солид» - не горюче, не взрывоопасно, совместимо с мылами, сульфированными маслами, анионными и катионными поверхностно-активными веществами, с амфотерными и неионогенными веществами, солями щелочных металлов неорганических и органических кислот.

Гарантийный срок хранения препарата «Жавель Солид» - 3 года со дня изготовления в закрытой таре предприятия-изготовителя в сухом, прохладном месте. Срок хранения рабочих водных растворов при комнатной температуре не более трех суток в закрытых емкостях.

Препарат «Жавель Солид» поставляют в герметично закрывающихся пластиковых банках по 1 кг, 500 г, 150 г и «блистерах» по 50 г.

1.2 Средство «Жавель Солид» является высокоэффективным антимикробным дезинфектантом в отношении бактерий группы кишечной палочки, стафилококков, стрептококков, сальмонеллы, дрожжей и плесневых грибов.

1.3.Средство «Жавель Солид» по параметрам острой токсичности по ГОСТ 12.1.007-76 относится к 3-ему классу умеренно-опасных веществ при введении в желудок (ЛД50 = 1330 мг/кг). Рабочие концентрации водных растворов (0,0075 – 0,009 % по активному хлору) могут вызывать сухость кожи при многократных аппликациях, не вызывают раздражения слизистых оболочек глаз и органов дыхания. Средство обладает сенсибилизирующим действием. Требования безопасности изложены в п.3 настоящей инструкции.

1.4.Рабочие растворы препарата «Жавель Солид» могут быть использованы для дезинфекции любых видов молочного оборудования, изготовленного из нержавеющей, хромоникелевой, низкоуглеродистой стали, железа, алюминия, стеклоээмали, материалов, покрытых никелем и латунью, пластмассы, а также не вызывают отрицательных реакций при кратковременных (7-10 минут) контактах с резиной, бетоном, деревом, керамической плиткой, стеклом и полимерными материалами.

2.ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАБОЧИХ РАСТВОРОВ

Для приготовления дезинфицирующих растворов, а также ополаскивания необходимо использовать водопроводную воду, соответствующую требованиям СанПиН 2.1.4.559-96 «Питьевая вода» и ГОСТ 2874-82 «Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством».

Рабочие растворы дезинфицирующего средства «Жавель Солид» готовят в виде рабочих водных растворов, бактерицидная концентрация которых установлена в пределах 0,0075 – 0,009% по активному хлору или 5-6 таблеток на 100 л воды.

Таблица 1.

Приготовление рабочих растворов препарата «Жавель Солид»

Концентрация активного хлора в рабочих растворах препарата «Жавель Солид»		Количество таблеток препарата «Жавель Солид», необходимое для приготовления 100 л рабочего раствора, шт.
%	мг.акт.хлора/литр
0,0075	75	5
0,0090	90	6

Концентрацию препарата «Жавель Солид» и приготовленных рабочих растворов определяют по методике, изложенной в

3. УСЛОВИЯ ПРИМЕНЕНИЯ

Дезинфицирующее средство «Жавель Солид» предназначено для дезинфекции различных видов технологического оборудования, инвентаря и тары в цехах по производству молока и молочных продуктов, мороженого, майонеза, соков и различных напитков. Кроме этого, средство «Жавель Солид» может применяться для дезинфекции поверхностей производственных и подсобных помещений.

Рабочие растворы препарата «Жавель Солид» используют строго в соответствии с «Санитарными правилами для предприятий молочной промышленности» СанПиН 2.3.4.551-96 и «Инструкцией по санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары на предприятиях молочной промышленности» (Москва, 1998 г.), т.е. после тщательной щелочной мойки и ополаскивания. При необходимости дополнительно проводят кислотную мойку и ополаскивание, и только потом - дезинфекцию.

Недопустимо наличие белково-жировых загрязнений на поверхностях, подвергающихся дезинфекции. Непосредственно после дезинфекции осуществляют ополаскивание водой от остатков дезинфицирующего раствора.

Перед дезинфекцией поверхностей производственных, санитарно-бытовых и подсобных помещений (полов , стен) необходимо их промыть (обезжирить) щелочными, а при необходимости и кислотными техническими моющими средствами в соответствии с «Санитарными правилами для предприятий молочной промышленности», СанПиН 2.3.4.551-96, утвержденными ГКСЭН РФ 24.10.96 г. для удаления имеющихся белково-жировых отложений. Тщательность проведения этой операции во многом определяет последующую эффективность действия препарата.

После полного удаления остатков моющего раствора водопроводной водой, продезинфицировать оборудование и поверхности помещений в соответствии с указаниями, изложенными в таблице 2. При этом расчетное количество препарата «Жавель Солид» вносится в бак моечной станции при механизированном способе или в моечную ванну при ручном способе дезинфекции. При механизированном способе возможно разбавление рабочего раствора дезинфектанта, поэтому изначально он приготавливается 0,009 %-ным (6 таблеток на 100 литров воды); если же произошло разбавление раствора менее 0,0075 %, то необходима корректировка его концентрации «подпитка».

Таблица 2

Объект дезинфекции	Показатели ра-бочего раствора «Жавель Солид»		Время экспозиции мин.	Условия и способ применения
Объект дезинфекции	Конц., % (по акт. хлору)	Температура 0С	Время экспозиции мин.	Условия и способ применения
1	2	3	4	5
Резервуары, емкости (танки)-поверхности: наружная Внутренняя.	0,0075 (ручная) 0,0075-0,009 (мех.) 0,0075 (ручная)	40 -50 40 – 50 40 - 50	7 7 - 10 7	При ручном*: нанесение на пов. и погружение с мех.воздействием щетками и ершами. При мех.: рециркуляция раствора в системе (СИП); экспозиция зависит от размеров объекта дезинфекции и его удаленности от моечной станции.
Трубопроводы молока, молочных компонентов, смесей мороженого, майонеза, йогуртов, соков и напитков.	0,0075-0,009 (мех.) 0,0075 (ручная)	40 – 50 40 - 50	7 - 10 7	При ручном: замачивание (погружение) в дезинфицирующем растворе, про-мывание с помощью ершей. При мех.: рециркуляция раствора в системе (СИП); экспозиция зависит от протяженности трубопровод.
Емкости (заквасочники, пастеризац. баки, ванны для смесей молока,морож., майонеза, ВДП, фризеры и т.п.), линии розлива, разливочные и упаковочные ма-шины,расфасовочные автоматы жидких пасто-образных мол. продуктов, морож. и майонеза.	0,0075 – 0,009 (мех.) 0,0075 (ручная)	40 – 50 40 - 50	7 - 10 7	При ручном*: нанесение на пов. и замачивание с мех.возд.щетками и ершами. При мех.: рециркуляция раствора в системе (СИП); экспозиция зависит от размеров объекта дезинфекции и его удаленности от моечной станции.
Дет. оборуд., машин и уста-новок (тарелки сепаратора,крана,муфты, заглушки и т.п.), арматура и мелкий нвентарь, транспортные ленты.	0,0075 (ручная)	40 - 50	7	При ручном*: полное погружение в емкости (ванны) с дезинфектантом, механическое воздействие с помощью щеток и ершей.
Полы, стены	0,009	40 - 50	Не менее 10	При ручном*: нанесение на пов.. и мех. возд. с помощью щеток и ершей.

- при ручном способе обработки расход рабочего дезинфицирующего раствора составляет около 0,3 л на 1 м² поверхности.

Для ручного способа дезинфекции (погружением) деталей оборудования, инвентаря и тары должны быть предусмотрены стационарные и (или) передвижные 2-х – 3-х секционные моечные ванны, столы для запчастей, стеллажи для сушки деталей, инвентаря.

Ручной способ дезинфекции предусматривает многократное (не менее 15-ти раз в минуту) протирание с помощью щеток и ершей при погружении в рабочий дезинфицирующий раствор обрабатываемого предмета или многократное нанесение (не менее 10-ти раз в минуту) рабочего раствора на обрабатываемую поверхность крупногабаритного оборудования и протирание с помощью щеток и ершей, обеспечивая равномерное смачивание поверхности и постоянное наличие на ней дезинфектанта. При дезинфекции труднодоступных участков продолжительность обработки (время воздействия) увеличить до 15 минут.

Последовательность операций, связанных с разработкой технологического оборудования перед дезинфекцией рабочими растворами «Жавель Солид» подробно изложены в инструкциях по эксплуатации данного оборудования и в «Инструкции по санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары на предприятиях молочной промышленности», М., 1998г.

После проведения дезинфекции контролируют концентрацию рабочего раствора препарата «Жавель Солид» и, при необходимости доводят ее нормы. Если не произошло белково-жирового загрязнения рабочего раствора, то допускается 4-5 – кратное его использование после доведения концентрации «подпитки» до нормы.

При наличии в используемом рабочем растворе дезинфектанта механических примесей или органических веществ дезинфектант подлежит сбросу на станцию нейтрализации.

После обработки оборудования, трубопроводов и поверхностей помещений их ополаскивают проточной водопроводной водой от остатков дезинфицирующего средства на обрабатываемой поверхности (в течение 5-7 минут в зависимости от протяженности трубопроводов и размеров дезинфицируемых объектов).

Контроль концентрации активного хлора в рабочих растворах «Жавель Солид» проводят в соответствии с требованиями инструкции по техническому контролю на предприятиях молочной промышленности. Контроль качества дезинфекции проводит микробиологическому контролю производства на предприятиях молочной промышленности и санитарных правил и норм (СанПиН 2.3.4.551-96) «Производство молока и молочных продуктов».

Дезинфицирующее средство «Жавель Солид2 в концентрациях 0,0075 – 0,009 % по активному хлору может применяться в качестве добавки к рабочим растворам моющих средств, используемых в соответствии с «Инструкцией по санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары на предприятиях молочной промышленности.
4. ТРЕБОВАНИЯ К ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ
На каждом молочном предприятии санитарную обработку оборудования и тары проводит специально назначенный для этого персонал: цеховые уборщики, мойщики, аппаратчики.

К работе допускаются рабочие не моложе 18 лет, не имеющие медицинских противопоказаний к данной работе, н естрадающие аллергическими заболеваниями, прошедшие обучение, инструктаж по безопасной работе с моющими и дезинфицирующими средствами и оказанию первой помощи при случайном отравлении.

При работе со средствами №Жавель Солид» необходимо соблюдать правила техники безопасности, сформулированные в типовых инструкциях , в соответствии с инструкцией по мойке и профилактической дезинфекции на предприятиях молочной промышленности.

При всех работах со средством «Жавель Солид» необходимо защищать кожу резиновыми перчатками (ГОСТ 20010).

Помещение, где работают со средством «Жавель Солид» должно быть снабжено париточнро-вытяжной механической вентиляцией.

Средство «Жавель Солид» следует хранить отдельно от продуктов питания, в герметично закрытой таре предприятия-изготовителя в сухом, темном, прохладном и крытом помещении в отдельно закрываемом шкафу, в местах, недоступных детям.

В отделении для приготовления дезинфицирующих растворов необходимо: вывесить инструкции по приготовлению рабочих растворов и правила дезинфекции и мойки оборудования; инструкции и плакаты по безопасной эксплуатации моечного оборудования; иметь свою аптечку (приложение 2).

5. МЕРЫ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ ПРИ СЛУЧАЙНОМ ОТРАВЛЕНИИ
5.1.При попадании растворов средства «Жавель Солид» на кожу смыть его водой с мылом.

5.2. При попадании средства в глаза промыть их под проточной водой.

5.3. При попадании средства в желудок дать выпить пострадавшему несколько стаканов воды, затем дать 10-20 таблеток активированного угля.

5.4. При нарушении мер предосторожности возможно появление раздражения органов дыхания и слизистых оболочек глаз (першение горал в носу, кашель, удушье, слезотечение, резь в глазах) пострадавшего необходимо вывести в отдельное чистое проветриваемое помещение или на свежий воздух, прополоскать рот, дать выпить теплое молоко с пищевой содой (1 чайная ложка на стакан молока).
6. ОПРЕДЕЛЕНИЕ МАССОВОЙ ДОЛИ (КОНЦЕНТРАЦИИ) АКТИВНОГО ХЛОРА В РАБОЧИХ РАСТВОРАХ «ЖАВЕЛЬ СОЛИД»

Определение концентрации активного хлора в рабочих растворах «Жавель Солид» проводят методом йодометрического титрования.

Реактивы и оборудование:

Йодистый калий по ГОСТ 4232-74, кристаллический, не содержащий свободного йода, 10 %-ный раствор.

Кислота серная по ГОСТ 4204-77, 25 %-ный раствор.

Тиосульфат натрия по ГОСТ 27068-86, 0,1 н. раствор.

Крахмал растворимый по ГОСТ 10163-76, 1,0 %-ный раствор.

Двухромовокислый калий (К2Сr2O7), ч.д.а.

Бюретка на 25 мл с ценой деления 0,1 мл.

Пипетка 2-2-10 и 2-2-5 по ГОСТ 20294-74.

Колбы конические или круглые плоскодонные по ГОСТ 25336-82 типа П-2 или типа Ки-2 вместимостью 100 мл и 250 мл.

Ход определения:

В колбу вместимостью 250 мл вносят пипеткой (2-2-10) 10 мл анализируемого дезинфицирующего раствора. Добавляют 10 мл 10 %-ного раствора йодистого калия и 1,5 мл 25 %-ной серной кислоты. Раствор ставят на а10-12 мин. В темное место, после чего оттитровывают выделившийся йод 0,1 н. раствором тиосульфата натрия Na2S2O3 с использованием 1 мл 0,5 %-ного раствора крахмала в качестве индикатора. Раствор крахмала добавляют перед концом титрования, после окрашивания титруемого раствора в соломенно-желтый цвет. Затем продолжают титрование раствором тиосульфата натрия до исчезновения голубой окраски.

Массовую долю (концентрацию) активного хлора (Х) активного хлора (Х) вычисляют по формуле:

Х=( 0,00355хVxKx100)/m , где

Х- массовая доля (концентрация) в %;

0,00355 – масса активного хлора, соответствующая 1 см3 0,1 н. раствора тиосульфата натрия, г;

V – объем 0,1 н. раствора тиосульфата натрия, израсходованный на титрование, мл;

К* – поправочный коэффициент к 0,1 н. раствору тиосульфата натрия;

m – масса анализируемой пробы, г, равная 10,0 г.

- Поправочный коэффициент при приготовлении растворов тиосульфата натрия из фиксанала равен 1. В случае отсутствия фиксанала необходимо использовать тиосульфат натрия марок х.ч. или ч.д.а. Расчет «К» производится по общим правилам при определении поправочного коэффициента, описанным в «Руководстве по приготовлению титрованных растворов (В.М.Сусленникова, Е.Т. Киселева.Изд. 6-ое, переработанное, Москва, Химия, 1982 г.).

Установка поправочного коэффициента к титру 0,1 и раствора тиосульфата натрия.

Навеску двухромовокилсого калия. Высушенного до постоянного веса в количестве 0,15-0,2 г растворяют в 50 мл воды, добавляют 2 г йодистого калия и 8 мл концентрированной соляной или 10 мл серной кислоты. Раствор перемешивают, доводят до 400 мл и выделившийся йод титрируют 0,1 н раствором тиосульфата натрия до изменения цвета из коричневого в желто-зеленый. Добавляют 1,5 –2,0 мл раствора крахмала и продолжают титровать до начала изменения окраски из синей в изумрудно-зеленую.

Параллельно проводят контрольное титрование, для чего к 50 мл воды дистиллированной добавляют 1 г йодистого калия, 8 мл концентрированной соляной кислоты HCl или 10 мл концентрированной серной кислоты H2SO4, доводят водой до 400 мл, добавляют 1,5-2,0 мл раствора кразмфала и титруют тиосульфатом натрия, как описано выше.

Коэффициент поправки К рассчитывают по формуле:

К= а/ (V1-V2)x0,0049035, где

a – навеска бихромата калия (в.г.).

V1 – объем 0,1 н раствора тиосульфата натрия, израсходованный на титрование пробы, мл.

V2 – объем 0,1 н раствора тиоскьфатат натрия, пошедший на контрольное титрование, в мл.

0,0049035 – коэффициент пересчета.

Примечание.

Для пересчета массовой доли (%) активного хлора в массовую концентрацию (мг.акт.Cl/л) данные вычислений необходимо умножить на 10000.
7. РЕКОМЕНДУЕМЫЙ СОСТАВ АПТЕЧКИ

Средства для пострадавших от кислот:

-бикарбонат натрия (сода пищевая) в порошке или в растворе;

-нашатырный спирт.

Средства для пострадавших от щелочей:

-лимонная кислота (порошок или раствор);

-борная кислота.

Средства для помощи от ожогов:

-синтомициновая эмульсия;

-стерильный бинт;

-стерильная вата;

-белый стрептоцид.

Прочие средства медицинской помощи:

-30 %-ный раствор сульфацила натрия;

-салол с белладонной;

-валидол;

-анальгин;

-капли Зеленина или валериановые капли;

-йод;

-марганцевокислый калий;

-перекись водорода;

-антигистаминные средства (супрастин, димедрол и т.д.);

-активированный уголь.

Инструмент:

-шпатель;

-стеклянная палочка;

-пипетка;

-резиновый жгут;

-ножницы.

	МО/2006 по применению дезинфицирующего средства "Эком" производства... Инструкция предназначена для работников молочной отрасли, осуществляющих процессы дезинфекции и технологической мойки оборудования,...		Инструкция по применению средства дезинфицирующего «Жавель Солид» «Жавель Солид» производства фирмы «Жазол», Франция для санитарной обработки поверхности скорлупы пищевых яиц
	Инструкция по применению дезинфицирующего средства “Самаровка” для... Инструкция предназначена для работников молочной отрасли, осуществляющих процессы дезинфекции и технологической мойки оборудования,...		Инструкция по применению и контролю качества дезинфицирующего средства... Инструкция предназначена для работников молочной отрасли при осуществлении процессов дезинфекции и технологической мойки оборудования,...
	Инструкция №2 по применению средства дезинфицирующего с моющим эффектом... Инструкция предназначена для работников молочной отрасли, осуществляющих процессы дезинфекции и технологической мойки оборудования,...		Инструкция по применению дезинфицирующего средства «Тефлекс», производства... Инструкция предназначена для работников кондитерской и хлебопекарной промышленности, осуществляющих процессы дезинфекции и мойки...
	Инструкция по применению дезинфицирующего средства "Оксилизин" на... Инструкция предназначена для работников предприятий мясной промышленности при осуществлении технологической мойки, дезинфекции оборудования,...		Инструкция по применению средства дезинфицирующего “дезэфект” Инструкция предназначена для работников мясной отрасли при осуществлении процессов технологической мойки и дезинфекции оборудования,...
	Инструкция по применению средства дезинфицирующего “Дезэфект” для... Инструкция предназначена для работников молочной отрасли, осуществляющих процессы дезинфекции и технологической мойки оборудования,...		Инструкция по применению средства дезинфицирующего "Макси-Дез" для... Инструкция предназначена для работников молочной отрасли, осуществляющих процессы дезинфекции и технологической мойки оборудования,...
	Инструкция по применению и методам контроля качества дезинфицирующего... Методические указания разработаны Научно-исследовательским институтом дезинфектологии Минздрава России		Инструкция №05-2/07. по применению дезинфицирующего средства "Оксилизин" Инструкция предназначена для работников молочной отрасли, осуществляющих процессы дезинфекции и технологической мойки оборудования,...
	Инструкция по санитарной обработке оборудования, инвентаря, тары... Настоящая инструкция разработана на основе "Инструкции по санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары на предприятиях молочной...		Инструкция по применению дезинфицирующего средства с моющим эффектом «ника-2» Инструкция предназначена для работников мясной отрасли, занимающихся дезинфекцией и мойкой оборудования, инвентаря, тары и поверхностей...
	Инструкция по применению дезинфицирующего средства «акваэха» Инструкция предназначена для работников мясной отрасли при осуществлении процессов санитарной обработки оборудования, инвентаря,...		Инструкция по применению средства «самаровка» ООО «самарово»(Россия)... Инструкция предназначена для персонала предприятий хлебопекарной промышленности при проведении дезинфекции поверхностей производственных...

Похожие: