Учебно-методический комплекс дисциплины «Формальности проживания в гостинице»

Глава 2. Система классификации гостиниц и иных средств размещения в Российской Федерации (Овчаренко Н.П.)

• 
  круглогодично;
  
• 
  два сезона;
  
• 
  один сезон.
  

• 
  полный пансион (размещение и трехразовое питание);
  
• 
  полупансион (размещение и двухразовое питание);
  
• 
  размещение и только завтрак;
  
• 
  система «все включено».
  

• 
  гостиницы для длительного пребывания клиентов (от недели до полугода и более);
  
• 
  гостиницы для кратковременного пребывания клиентов от 2-3 дней до недели).
  

• 
  бюджетные;
  
• 
  экономичные;
  
• 
  бизнес класса;
  
• 
  фешенебельные.
  

• 
  состояние номерного фонда (площадь номеров в м², доля одноместных однокомнатных и многокомнатных номеров, номеров-апартаментов, наличие коммунальных удобств и т. д.);
  
• 
  состояние мебели, инвентаря, предметов санитарно-гигиенического назначения и т.п.;
  
• 
  наличие и состояние предприятий питания: ресторанов, кафе, баров и т.п.;
  
• 
  состояние здания, подъездных путей, обустройство прилегающей к гостинице территории;
  
• 
  информационное обеспечение и техническое оснащение: наличие телефонной, спутниковой связи, телевизоров, холодильников, мини-баров, мини- сейфов и т. д.
  
• 
  обеспечение возможности предоставления дополнительных услуг⁵.
  

• 
  система букв (A, B, C, D) используется в Греции;
  
• 
  система «корон» используется в Великобритании;
  
• 
  система разрядов;
  
• 
  система баллов и др.
  

• 
  система «корон» ( от 1 до 6 корон);
  
• 
  классификация British Travel Authority (BTA), которая была предложена Ассоциацией британских туристских агентств (бюджетные гостиницы; гостиницы туристского класса гостиницы среднего класса; гостиницы первого класса; гостиницы высшей категории)
  
• 
  классификационная схема АА (Automobile Association development Ltd). Отели в системе АА классифицируются от одной до пяти звезд. Лучшие отели одного класса отмечаются красными звездами (обычные звезды желтого цвета на черном фоне). В системе АА имеется самая престижная награда – признание гостиницы отелем года. Эту награду получают ежегодно только четыре избранных отеля – по одному в Англии, Шотландии, Уэллсе, Ирландии.
  
• 
  система «звезд».
  

• 
  мини – от 5 до 10 номеров;
  
• 
  малые – до 100-150 номеров;
  
• 
  средние – от 100 до 300-400 номеров;
  
• 
  большие – от 300 до 600 -1000 номеров;
  
• 
  гиганты – более 1000 номеров.
  

• 
  свыше 50% совершаемых поездок составляют деловые;
  
• 
  поездки с целью отдыха и лечения составляют 40%;
  
• 
  поездки с остальными целями (поиски работы, посещение друзей и т.д.) достигают 10%.
  

• 
  содержание охраны и персонала, который поддерживает здание и оборудование в надлежащем состоянии;
  
• 
  использование автоматической системы контроля над зданием и поддержания определенных параметров микроклимата.
  

• 
  по числу мест;
  
• 
  количеству комнат;
  
• 
  назначению.
  

• 
  добровольная сертификация;
  
• 
  обязательная сертификация;
  
• 
  декларирование соответствия.
  

• 
  доступности информации о порядке осуществления подтверждения соответствия заинтересованным лицам;
  
• 
  недопустимости применения обязательного подтверждения соответствия к объектам, в отношении которых не установлены требования технических регламентов;
  
• 
  установления перечня форм и схем обязательного подтверждения соответствия в отношении определенных видов продукции в соответствующем техническом регламенте;
  
• 
  уменьшения сроков осуществления обязательного подтверждения соответствия и затрат заявителя;
  
• 
  недопустимости принуждения к осуществлению добровольного подтверждения соответствия, в том числе в определенной системе добровольной сертификации;
  
• 
  защиты имущественных интересов заявителей, соблюдения коммерческой тайны в отношении сведений, полученных при осуществлении подтверждения соответствия;
  
• 
  недопустимости подмены обязательного подтверждения соответствия добровольной сертификацией.
  

• 
  обеспечение качества и безопасности услуг;
  
• 
  наличие и знание нормативных документов, стандартов сервиса;
  
• 
  повышение квалификации персонала;
  
• 
  улучшение состояния номерного фонда;
  
• 
  консультации специалистов;
  
• 
  повышение доходности.
  

• 
  получение аккредитованной организацией от заявителя заявки на проведение классификации и прилагаемых к ней документов;
  
• 
  проведение оценки гостиницы и иного средства размещения и составление акта.
  

• 
  анкета, содержащая сведения о номерном фонде и его структуре для определения объемов работ по классификации;
  
• 
  копии учредительных документов и документов о государственной регистрации юридического лица или копии документов о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя, заверенные заявителем;
  
• 
  копии документов (заверенные заявителем), подтверждающих соответствие оказываемых услуг требованиям пожарной безопасности, соблюдение санитарно-гигиенических и противоэпидемиологических правил, норм и требований охраны окружающей среды.
  

• 
  в случае, если суммарное количество баллов ниже значений, установленных для данной категории, то средству размещения присваивается более низкая категория по отношению к предварительной оценке;
  
• 
  в случае, если суммарное количество баллов выше значений, установленных для данной категории, то средству размещения присваивается категория, соответствующая предварительной оценке.
  

• 
  в случае, если суммарное количество баллов в номере первой категории ниже значений, установленных для данной категории, номеру присваивается более низкая категория – вторая;
  
• 
  в случае, если в номерах второй, третьей, четвертой и пятой категории суммарное количество баллов ниже установленных значений, номера выводятся из номерного фонда для ремонта.
  

• 
  аккредитованная организация анализирует вышеуказанные документы и принимает решение о присвоении гостинице или иному средству размещения категории;
  
• 
  решение о присвоении гостинице или иному средству размещения категории подписывается руководителем аккредитованной организации и заверяется печатью;
  
• 
  аккредитованная организация оформляет свидетельство о присвоении гостинице и иному средству размещения соответствующей категории.
  

• 
  наличие информации о претензиях к гостинице и иному средству размещения, имеющему свидетельство о присвоении категории, поступившей в Минспорттуризм России, в аккредитованную организацию или органы исполнительной власти субъектов Российской Федерации в сфере туризма;
  
• 
  наличие изменений в планировке помещений, технологии оказания услуг, организационной структуре гостиницы и иного средства размещения, которые могут повлиять на качество оказываемых услуг.
  

• 
  форма знака – прямоугольная с изображением пятиконечных звезд в количестве, соответствующем присвоенной категории;
  
• 
  изображение звезд размещается в один ряд в средней части знака.
  
• 
  в верхней части знака наносится надпись: «Государственная система классификации объектов туристской индустрии».
  
• 
  знак изготавливается из любого прочного материала, обеспечивающего длительное использование при соответствующих климатических условиях.
  
• 
  цветовая гамма знака должна обеспечивать четкое восприятие нанесенной на него информации.
  
• 
  высота знака – 400 мм, ширина – 500 мм.
  
• 
  знак размещается у главного входа в гостиницу или иное средство размещения.
  
• 
  в «мини-отелях» вместо изображения звезд располагается текст: «мини-отель».