Образовательная программа среднего профессионального образования по профессии 43. 01. 09 Повар, кондитер
|
Скачать 11.63 Mb.
|
Обязательная часть учебного цикла и практики |
||||||||||||||
ОП |
Общепрофессиональный цикл |
12 |
676 |
228 |
60 |
224 |
140 |
72 |
72 |
72 |
36 |
|||
ОП.01 |
Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены в.ч. 36ч. |
ДЗ |
1 |
72 |
12 |
36 |
36 |
|||||||
ОП.02 |
Основы товароведения продовольственных товаров в.ч. 36ч. |
ДЗ |
1 |
72 |
18 |
24 |
48 |
|||||||
ОП.03 |
Техническое оснащение и организация рабочего места в.ч. 72ч. |
ДЗ |
108 |
24 |
72 |
36 |
||||||||
ОП.04 |
Экономические и правовые основы профессиональной деятельности |
ДЗ |
1 |
36 |
8 |
36 |
||||||||
ОП.05 |
Основы калькуляции и учета в.ч. 40ч. |
ДЗ |
1 |
64 |
12 |
32 |
32 |
|||||||
ОП.06 |
Охрана труда . |
ДЗ |
1 |
36 |
12 |
36 |
||||||||
ОП.07 |
Иностранный язык в профессиональной деятельности в.ч.36ч. |
ДЗ |
1 |
72 |
48 |
72 |
||||||||
ОП.08 |
Безопасность жизнедеятельности в.ч. 36ч. |
ДЗ |
1 |
72 |
18 |
36 |
36 |
|||||||
ОП.09 |
Физическая культура |
ДЗ |
1 |
40 |
40 |
40 |
||||||||
ОП.10 |
Рисование и дизайн в.ч. 32ч. |
ДЗ |
1 |
32 |
30 |
32 |
||||||||
ОП.11 |
Эффективность трудоустройства в.ч.36ч. |
ДЗ |
1 |
36 |
18 |
36 |
||||||||
ОП.12 |
Русский язык и культура речи в.ч. 36ч. |
ДЗ |
1 |
36 |
12 |
36 |
||||||||
П.00 |
Профессиональный цикл |
20 |
2996 |
312 |
180 |
216 |
172 |
468 |
160 |
648 |
432 |
720 |
||
ПМ.00 |
Профессиональные модули |
944 |
312 |
36 |
72 |
100 |
108 |
88 |
324 |
180 |
720 |
|||
ПМ.01 |
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента |
ДЗ ДЭ |
3 1 |
468 |
48 |
|||||||||
МДК.01.01 |
Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов в.ч. 4ч. |
ДЗ |
1 |
36 |
18 |
36 |
||||||||
МДК.01.02 |
Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов |
ДЗ |
1 |
72 |
30 |
72 |
||||||||
УП.01 |
Учебная практика |
ДЗ |
1 |
144 |
144 |
|||||||||
ПП.01 |
Производственная практика |
ДЭ |
1 |
216 |
144 |
72 |
||||||||
ПМ.02 |
Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента |
ДЗ ДЭ |
3 1 |
640 |
78 |
|||||||||
МДК 02.01 |
Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок в.ч.32ч. |
ДЗ |
1 |
64 |
16 |
64 |
||||||||
МДК.02.02 |
Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок в.ч.16ч. |
ДЗ |
1 |
144 |
62 |
36 |
108 |
|||||||
УП.02 |
Учебная практика |
ДЗ |
1 |
180 |
180 |
|||||||||
ПП.02 |
Производственная практика |
ДЭ |
1 |
252 |
180 |
72 |
||||||||
ПМ.03 |
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента |
ДЗ ДЭ |
3 1 |
556 |
62 |
|||||||||
Похожие:
 |
Методические рекомендации к учебной практике 19. 01. 17 Повар, кондитер Минобрнауки России от 02. 08. 2013 №798 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального... |
|
Программа учебной дисциплины оп. 01Основы микробиологии, санитарии... Фгос по профессии 19. 01. 17 Повар, кондитер со сроком обучения 2 года 10 месяцев на базе основного общего образования с получением... |
|
Программа учебной дисциплины оп. 01Основы микробиологии, санитарии... Фгос по профессии 19. 01. 17 Повар, кондитер со сроком обучения 2 года 10 месяцев на базе основного общего образования с получением... |
|
Программа государственной итоговой аттестации выпускников, обучающихся... |
 |
Пояснительная записка Настоящая программа предназначена для подготовки... Программа предназначена для подготовки рабочих по профессии 32. 4 «Повар, кондитер» в учебных учреждениях |
|
Программа учебной дисциплины рассмотрена и одобрена на заседании... Программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – фгос) по профессии... |
|
Рабочая программа рассмотрена на методическом объединении по направлениям... Рабочая программа учебной дисциплины Экономика разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее... |
|
Программа Учебной и производственной практики Подготовки квалифицированных... Подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 19. 01. 17 Повар, кондитер |
|
Методические рекомендации по выполнению самостоятельной внеаудиторной... Пм составлены в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом, рабочим учебным планом, рабочей программой... |
|
Методические рекомендации по выполнению лабораторно-практических... Настоящие методические рекомендации составлены в соответствии с программой курса по профессиональному модулю, разработана на основе... |
|
Пояснительная записка Комплект контрольно-оценочных средств разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального... |
|
Программа учебной дисциплины «Техническое оснащение и организация рабочего места» Техническое оснащение и организация рабочего места разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта... |
|
Краевое государственное бюджетное профессиональное образовательное... Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю разработан на основе Федерального государственного образовательного... |
|
Программа учебной дисциплины техническое оснащение и организация рабочего места 2016 г Повар, кондитер и примерной программы учебной дисцтплины, рекомендованной Советом Министерства образования и науки Челябинской области... |
|
Программа подготовки квалифицированных рабочих (служащих) разработана... Программа подготовки квалифицированных рабочих (служащих) разработана в соответствии с требованиями фгос 3 по профессии спо 19. 01.... |
|
Программа обд. 01 Русский язык Основная профессиональная образовательная программа образовательного учреждения среднего профессионального образования кгб поу «кмт»... |