Учебное пособие
|
Скачать 1.64 Mb.
|
|
6.2 Методы определения качества готовой продукции и факторы, обеспечивающие ее качество В методах определения качества готовой продукции показатели классифицируют на показатели, определяемые измерительным, регистрационным, расчетным, органолептическим, экспертным, социологическим методами. Применение того или иного метода зависит от целей, задач и условий оценки значений показателей качества. Результаты должны быть обоснованы и воспроизводимы данным или другим приемлемым методом. Кроме того, выбранный метод должен обеспечить оценку показателей качества с необходимой точностью и полнотой на всех этапах жизненного цикла товара. Измерительный (лабораторный, инструментальный) метод готовой продукции основан на информации, получаемой при использовании технических средств измерений (измерительных приборов, реактивов и др.). Измерительным методом определяется большинство показателей качества. Например, масса изделия, форма и размеры, механические и электрические напряжения, число оборотов двигателя и проч. Основное достоинство измерительного метода - его объективность и точность. Он позволяет получать легко воспроизводимые числовые значения показателей качества, которые выражаются в конкретных единицах: граммах, литрах, ньютонах и т. д. К недостаткам этого метода следует отнести сложность и длительность некоторых измерений, необходимость специальной подготовки персонала, приобретения сложного, часто дорогостоящего оборудования, а в ряде случаев и необходимость разрушения образцов. Регистрационный метод основан на наблюдении и подсчете числа определенных событий, случаев, предметов или затрат. Этим методом определяют, например, количество отказов за определенный период эксплуатации изделия, затраты на создание и (или) использование изделий, количество дефектных изделий в партии. Недостатком этого метода является его трудоемкость и в ряде случаев длительность проведения наблюдений. Расчетный метод - это получение информации расчетным путем. Показатели качества рассчитываются с помощью математических формул по параметрам, найденным с помощью других методов, например, измерительным методом. Часто расчетный метод используют для прогнозирования или определения оптимальных (нормативных) значений, например, показателей безотказности, долговечности. Его очень часто используют при проведении косвенных измерений. Например, по величине показателя преломления стекла устанавливают коэффициент зеркального отражения, а по твердости стали - ее прочность. Статистический метод - это метод, при котором значения показателей качества продукции определяют с использованием методов теории вероятности и математической статистики. Область применения статистических методов чрезвычайно широка и охватывает весь жизненный цикл товара (проектирование, производство, использование и т. д.) Статистические методы применяются в системах качества, при сертификации продукции и систем качества. Методы математической статистики позволяют с заданной вероятностью проводить оценку качества изделий. Статистические методы способствуют сокращению затрат времени на контрольные операции и повышению эффективности контроля. Большое значение для комплексной оценки качества сложной продукции имеет выбор эталона качества. Коэффициент качества по В.А. Трапезникову Для того чтобы применить показатель Трапезникова для вычисления оценки качества готовой продукции необходимо вычислить коэффициенты качества  по каждому параметру, а затем получить обобщенную оценку по формуле 6.1. (6.1) Пример задачи: определить сводный уровень качества готовой продукции по следующим данным:
Решение:     Ответ: коэффициент качества по В.А. Трапезникову равен 0, 967 Качество при производстве продукции является объектом управления на любом предриятии. Управление качеством может осуществляться через его формирование, стимулирование и сохранение. Следовательно, факторы, обеспечивающие качество готовой продукции, можно подразделить на три группы: - факторы, влияющие на формирование качества готовой продукции. К факторам, влияющим на формирование качества готовой продукции, относятся: разработка требований к товарам; качество исходного сырья и материалов; качество конструирования и проектирования; качество изготовления (переработки); контроль качества продукции; - факторы, стимулирующие качество готовой продукции. Факторами, стимулирующими качество готовой продукции, можно считать социальную и экономическую целесообразность и эффективность производства, особенности управления и ценообразования, материальную заинтересованность работников, санкции за производство некачественной продукции и др.; - факторы, способствующие сохранению качества готовой продукции. К факторам, способствующим сохранению качества готовой продукции, относятся: упаковка и маркировка; условия транспортирования; условия хранения; условия реализации и использования товаров; техническая помощь в обслуживании; особенности утилизации после использования. Таким образом, контроль качества готовой продукции - это последний этап контроля в процессе производства, на котором осуществляется комплексная проверка, а при необходимости и регулировка, настройка всего готового изделия или системы. Практические задания по дисциплине «Управление качеством» Задание 1: Рассчитать интегральный показатель для установок N1 , N2 Таблица – Параметры для расчета интегрального показателя
Задание 2: по данным теоретических сведений сгруппировать комплексные показатели качества хлеба с учетом групп показателей качества и их подгрупп. Построить иерархическую структуру показателей качества хлеба. Многоуровневая структура показателей качества может быть представлена в виде таблицы или рисунка, схемы (обобщенный показатель качества верхнего уровня; комплексные показатели 2-го, 3-го, ... уровней; комплексный показатель качества нижнего уровня; единичные показатели качества), с обоснованием выбранной структуры 7 СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ АККРЕДИТАЦИЯ (лаборатории) — официальное признание того, что испытательная лаборатория правомочна осуществлять конкретные испытания или конкретные типы испытаний. Это определение введено руководством ИСО/МЭК 2-1983. «Общие термины и определения в области стандартизации и смежных видов деятельности». АККРЕДИТОВАННАЯ ЛАБОРАТОРИЯ — испытательная лаборатория, прошедшая аккредитацию. АНАЛИЗ СИСТЕМЫ КАЧЕСТВА - оценка руководством предприятия состояния системы качества и её соответствия политике в области качества и новым целям, обусловленным изменяющимися требованиями. АНАЛИЗ КОНТРАКТА - систематическая деятельность, предпринимаемая поставщиком до подписания контракта, чтобы убедиться, что требования к качеству точно определены, избавлены от двусмысленности. документально оформлены и могут быть выполнены поставщиком. АНАЛИЗ ПРОЕКТА - документированная, всесторонняя и систематическая проверка проекта с целью оценки его возможности выполнять требования к качеству, выявлять проблемы и определять способы их решения. АНАЛИЗ СУЩЕСТВЕННЫХ НЕИСПРАВНОСТЕЙ- логическое и систематическое исследование объекта с целью идентификации и анализа вероятностей возникновения причин и последствий потенциальных неисправностей. БЕЗАВАРИЙНОСТЬ -свойство конструкции изделия не допускать перехода отказов в критические. БЕЗОПАСНОСТЬ -состояние, при котором риск вреда (персоналу) или ущерб ограничен допустимым уровнем. Безопасность является одним из аспектов качества. БЕЗОТКАЗНОСТЬ Свойство объекта выполнять требуемую функцию при заданных условиях в течение заданного интервала времени. БАЗОВЫЙ ПОКАЗАТЕЛЬ КАЧЕСТВА - показатель качества объекта, принятый за эталон при сравнительных оценках качества. Базовые показатели так же могут быть единичными и комплексными. БРАК -продукция, передача которой потребителю не допускается из-за наличия дефектов. БРАКОВКА - окончательное решение о том, что партия продукции или какое-то количество продукции, материалов или услуг не удовлетворяет критериям, основанное на информации, полученной по результатам выборки. ВСЕОБЩЕЕ РУКОВОДСТВО КАЧЕСТВОМ - подход к управлению организацией, нацеленный на качество, основанный на участии всех ее членов и направленный на достижение долгосрочного успеха путем удовлетворения требований потребителя и выгоды для членов организации и общества. ВХОДНОЙ КОНТРОЛЬ - контроль материалов или изготовленной продукции при их получении от поставщика, проводимый заказчиком. ВЫБОРКА - группа изделий (объектов) или экземпляров, которая берется из большого массива или совокупности (множества) и дает информацию, необходимую для оценки характеристики совокупности, или служит основанием для определенного действия по данной совокупности или процессу, в результате которого эта совокупность была получена . ВЫБОРОЧНЫЙ КОНТРОЛЬ- контроль продукции, процессов или услуг с использованием выборок (в отличие от сплошного контроля). ВЕЛИЧИНА - значение, количественная характеристика размера. ВЗАИМОСВЯЗАННОСТЬ - при любой квалиметрической оценке, когда рассматриваются три обязательных компонента: человек – Ч, среда – С, объект – О. Эти компоненты взаимосвязаны и взаимообусловлены. ВЗАИМОЗАМЕНЯЕМОСТЬ – способность объекта быть использованным без модификации вместо другого для выполнения тех же требований ГРАДАЦИЯ (КЛАСС, СОРТ) -категория или разряд, присвоенные объектам, имеющим то же самое функциональное применение, но различные требования к качеству. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ – характеризуют гигиенические свойства продукции – уровень шума, вибрации, излучений, температура, влажность, запыленность. ДЕКЛАРАЦИЯ О СООТВЕТСТВИИ -декларация поставщика под его полную ответственность о том, что продукция, процесс или услуга соответствуют конкретному стандарту или другому нормативному документу. ДЕФЕКТ - невыполнение заданного или ожидаемого требования, касающегося объекта, а также требования, относящегося к безопасности. ДЕФЕКТНОЕ ИЗДЕЛИЕ - изделие, содержащее один или несколько дефектов. ДИАГНОСТИРОВАНИЕ - операции, проводимые с целью установления наличия неисправностей, установления места неисправности и определения причин ее появления. ДОПУСКАЕМЫЙ НЕДОСТАТОК - недостаток, степень значимости которого достаточно известна. Но который не должен вызвать какого-либо существенной ухудшения характеристик качества в отношении номинальных и целесообразно прогнозируемых эксплуатационных требований. ДОСТОВЕРНОСТЬ - степень соответствия среднего значения, полученного в ходе проведения большого числа наблюдений, базовому значению. ЕДИНИЦА ПРОДУКЦИИ - отдельный экземпляр штучной продукции или определенное в установленном порядке количество нештучной или штучной продукции. ЕВРОПЕЙСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ НО КАЧЕСТВУ (ЕОК) •— неправительственная международная организация. Создана в 1957 г. с целью разработки и пропаганды применения практических методов и теоретических принципов управления качеством. ЕОК проводит конференции, семинары, рассматривает вопросы управления качеством в технических комитетах, издает специальную литературу. ЗАЯВИТЕЛЬ (в области сертификации) - лицо, которое обращается с заявкой на получение сертификата о компетентности органа по сертификации. ЗНАК СООТВЕТСТВИЯ (для сертификации) — защищенный в установленном порядке знак, применяемый или выданный в соответствии с правилами системы сертификации- Указывает, что данная продукция, процесс или услуга соответствуют конкретному стандарту или другому нормативному документу. ЖИЗНЕСПОСОБНОСТЬ - заложенное в конструкцию свойство объекта, которое гарантирует, что в течение технического ресурса вероятность критического отказа будет приемлемо низкой. ЗАТРАТЫ, СВЯЗАННЫЕ С КАЧЕСТВОМ - затраты, возникающие при обеспечении и гарантировании удовлетворительного качества, а также связанные с потерями, когда не достигнуто удовлетворительное качество. ЗНАК СООТВЕТСТВИ (ДЛЯ СЕРТИФИКАЦИИ) - защищенный в установленном порядке знак, применяемый или выданный в соответствии с правилами системы сертификации, указывающий, что данная продукция, процесс или услуга соответствует конкретному стандарту или другому нормативному документу. ЗНАЧИТЕЛЬНЫЙ ДЕФЕКТ - дефект, который существенно влияет на использование продукции по назначению и/или на ее долговечность, но не является критическим. ИСПРАВИМЫЙ БРАК - брак, в котором все дефекты, обусловившие забраковывание продукции, являются устранимыми. ИСПРАВНОЕ СОСТОЯНИЕ - состояние объекта, при котором он соответствует всем требованиям нормативно-технической и/или конструкторской (проектной) документации. ИСПЫТАНИЕ - техническая операция, заключающаяся в установлении одной или нескольких характеристик данной продукции, процесса или услуги в соответствии с установленной процедурой . ИСПЫТАНИЕ — техническая операция, заключающаяся в установлении одной или нескольких характеристик данной продукции, процесса или услуги в соответствии с установленной процедурой. ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ ЛАБОРАТОРИЯ — лаборатория, которая проводит испытания. КАЧЕСТВО — совокупность свойств и характеристик продукции, которые придают ей способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности. КВАЛИМЕТРИЯ - наука о способах измерения и количественной оценки качества продукции и услуг. |
Похожие:
 |
Учебное пособие по дисциплине «медицина катастроф» Учебное пособие подготовили доценты Астапенко В. П., Кудинов В. В., Волкодав О. В., Кобец Ю. В |
|
Учебное пособие по дисциплине «медицина катастроф» Учебное пособие подготовили доценты Астапенко В. П., Кудинов В. В., Волкодав О. В., Кобец Ю. В |
|
Учебное пособие Медицинская подготовка командного состава судов: Учебное пособие. М.: Мортехинформреклама, 1993. 152с |
 |
Учебное пособие тема: «профилактика пролежней» Учебное пособие пм 04 Выполнение работ по профессии Младшая медицинская сестра по уходу за больными |
|
Учебное пособие Иркутск 2006 Учебное пособие предназначено для студентов III v курсов специальности «Технология художественной обработки материалов» |
|
Учебное пособие Оренбург 2013 Учебное пособие предназначено для додипломного образования по специальностям 060101 Лечебное дело; 060103 Педиатрия |
|
Учебное пособие ... |
|
Компьютерные коммуникации в культуре учебное пособие по английскому языку Учебное пособие предназначено для развития навыков и умений устной речи. Пособие включает 8 тем, 21 текст, словарь. Текстовый материал... |
|
Компьютерные коммуникации в культуре учебное пособие по английскому языку Учебное пособие предназначено для развития навыков и умений устной речи. Пособие включает 8 тем, 21 текст, словарь. Текстовый материал... |
|
Учебное пособие соответствует примерной учебной программе по дисциплине... Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Педиатрия» |
|
Учебное пособие Викторова Т. С., Парфенов С. Д. Системы компьютерной графики. Учебное пособие, том 13 Вязьма: филиал фгбоу впо «мгиу» в г. Вязьме,... |
|
Учебное пособие Г82 Противодействие организованной преступности: Учебное пособие для вузов / Под ред. А. И. Гурова, B. C. Овчинского. М.: Инфра-м,... |
|
Авиационный учебный центр «Северный Ветер» система управления безопасностью... Учебное пособие рассмотрено и одобрено Учебно-методическим советом Ассоциации ауц |
|
Учебное пособие (Краткий курс) Москва Издательство Российского университета дружбы народов Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся в магистратуре и специализирующихся по защите растений |
|
Учебное пособие «Гражданско-правовое положение несовершеннолетних» Учебное пособие предназначено для магистрантов юридического факультета. Направление подготовки 030900 Юриспруденция (квалификация... |
|
Учебное пособие для бакалавров Безопасность жизнедеятельности / Под редакцией д-ра экон наук, проф. С. Г. Плещица. Часть 1: Учебное пособие.– Спб.: Изд-во Спбгэу,... |