Гигиена питания

ГН 2.3.3.1019-01 Предельно допустимое количество миграции альдегидов (в том числе формальдегида) из оболочки искусственной белковой подобно "Белкозин".

• 
  ГН 1.2.1323 – 03 Гигиенические нормативы содержания пестицидов в объектах окружающей среды.
  
• 
  Инструкция о порядке расследования, учета и проведения лабораторных исследований в учреждениях санитарно-эпидемиологической службы при пищевых отравлениях МЗ СССР № 1135—73 от 20.12.73.
  
• 
  Инструкция по методике расчета сбалансиро­ванной среднедушевой потребности в пищевых веществах и энергии населения СССР. МЗ СССР № 3241—85 от 29.03.85.
  
• 
  Инструкция по предупреждению картофельной болезни хлеба. Департамент ГСЭН МЗ РФ 1100/2451-98-115 от 14.10.98.
  
• 
  Кодекс РСФСР об административных правонарушениях" от 9 января 1996 г. (ред. от 30.12.01).
  
• 
  Методические рекомендации «Клиника, диагностика и лечение ботулизма» МЗ СССР №10/11-38 от 15.04.83.
  
• 
  Методические рекомендации по вопросам изу­чения фактического питания и состояния здоровья населения в связи с характером питания. МЗ СССР № 2967—84 от 08.02.84.
  
• 
  Методические указания по формированию на­боров продуктов питания для расчетов потребности бюджетов различных групп населения. МЗ СССР № 5787—91 от 31.05.91.
  
• 
  "Методические рекомендации по оценке степени опас­ности пестицидов (гигиеническая классификация) за N 01-19/126-17 от 15.08.96.
  
• 
  Методические рекомендации «Оценка безопасности наноматериалов» от 2007.
  
• 
  Методические указания «Ботулизм» МЗ СССР №824-69 от 22.10.69.
  
• 
  Методические указания по осуществлению государственного надзора за мясоперерабатывающими предприятиями МЗ СССР №4086-86 от 28.03.86.
  
• 
  Методические указания «Расследование, диагностика и лечение пищевых отравлений нитратами и нитритами» МЗ СССР № 4220-86. от 11.11.86.
  
• 
  Методические рекомендации «Организация комплексного контроля за санитарно-гигиеническим и противоэпидемическим режимом предприятий промышленного птицеводства» МЗ СССР от 24.11.87.;
  
• 
  Методические указания «Определение безопасности и эффективности БАД к пище» Минздрав России МУК 2.3.2.721-98;
  
• 
  Методические указания «Методы микробиологического контроля готовых изделий с кремом». МУК 4.2.762-99.
  
• 
  Методические указания "Медико-биологическая оценка пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников" № 2.3.2.970-00 от 24 апреля 2000 г.
  
• 
  Методические указания «Контроль программы профилактики заболеваний, обусловленных дефицитом йода, путем всеобщего йодирования соли» от 2001г.
  
• 
  Методические указания "Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов" МУК 4.2.1847-04.
  
• 
  Методические указания "Микробиологическая и молекулярно-генетическая оценка пищевой продукции, полученной с использованием генетически модифицированных микроорганизмов" МУ 2.3.2.1830-04 от 9 января 2004 г.
  
• 
  Перечень материалов, изделий и оборудования, разрешенных Минздравом России в 1998 г. для контакта с пищевыми продуктами и средами (1999 г.).
  
• 
  Письмо № 2510/7473-02-03 «Сведения о пищевом отравлении» от 24.07.2002г.
  
• 
  Письмо № 0100/5402-05-32 «О регистрации продукции» от 14.07.2005 г.
  
• 
  Письмо № 0100/6243-07-32  «О санитарно-эпидемиологической экспертизе посуды от 20.06.2007г.».
  
• 
  «Положение о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, их использования или уничтожения», утверждено Постановлением Правительства РФ от 29.09.1997. № 1263
  
• 
  Положение о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании, утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации N 554 от 24.07.00.
  
• 
  Постановление N 1 Госкомсанэпиднадзора России от 5 января 1993 г. "О порядке выдачи гигиенических сертификатов на продукцию".
  
• 
  Постановление Правительства N 1119 "О мерах по профилактике заболеваний, связанных с дефицитом йода" от 1999 г.
  
• 
  Постановление главного государственного санитарного врача РФ № 17 "О преодолении дефицита микронутриентов" от 1999 г.
  
• 
  Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации "О порядке гигиенической оценки и регистрации пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников" N 7 от 6.04.99.
  
• 
  Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации N 7 "О порядке гигиенической оценки и регистрации пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников" от 06.04.99 г.
  
• 
  Постановление Правительства Российской Федерации № 988 «О государственной регистрации новых пищевых продуктов, материалов и изделий» от 21.12.2000 г.
  
• 
  Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации № 14 «Положение о порядке проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы пищевых продуктов, полученных из ГМИ» от 08.11.2000г.
  
• 
  Постановление Правительства РФ от 21.12.2000. № 987 «О государственном надзоре и контроле в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов».
  
• 
  Постановление Правительства РФ №554. «Положение о государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации» от 24.07.2000 г.
  
• 
  Постановление Правительства N 26 «О государственной регистрации кормов, полученных из генно-инженерно-модифицированных организмов» от 18 января 2002 г.
  
• 
  Постановление N 26 «О введении программ производственного контроля» от 30.07.2002 г.      
  
• 
  Постановление № 146 «О санитарно – эпидемиологической экспертизе биологически активных добавок» от 15 августа 2003 г.
  
• 
  Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации № 149 "О проведении микробиологической и молекулярно-генетической экспертизы генетически модифицированных микроорганизмов, используемых в производстве пищевых продуктов" от 16.09.2003 г.
  
• 
  Постановление главного государственного санитарного врача РФ № 9 "О дополнительных мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом микронутриентов" от 2004 г.
  
• 
  Постановление Главного государственного санитарного врача РФ "О мерах по ликвидации железодефицита" от 2004 г.
  
• 
  Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации № 13 «Об усилении надзора за пищевыми продуктами, полученными из ГМО» от 31.12.2004 г.
  
• 
  Постановление Правительства РФ № 569 «О положение об осуществлении государственного санитарно – эпидемиологического надзора РФ» от 15.09. 2005 г.
  
• 
  Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации № 28 «Об усилении надзора за производством и оборотом пищевых продуктов» от 29.08.2006 г.
  
• 
  Постановление № 32 «О надзоре за пищевыми продуктами, содержащими ГМО» от 08.12.2006 г.
  
• 
  Постановление № 64 О пищевой продукции, при изготовлении которой использовалась гуаровая камедь (Е412) с повышенным содержанием диоксина и пентахлорофенола от 30.08.2007 г.
  
• 
  Постановление Правительства Российской Федерации N 612 г. Москва "Об утверждении Правил продажи товаров дистанционным способом" от 27 сентября 2007 г.
  
• 
  Постановление № 168 «О порядке определения норм и условий бесплатной выдачи лечебно-профилактического питания, молока или других равноценных пищевых продуктов и осуществления компенсационной выплаты в размере, эквивалентном стоимости молока или других равноценных пищевых продуктов» от 13.03. 2008 г.
  
• 
  Приказ № 444 «О мерах по профилактике заболеваний, связанных с дефицитом йода и других микронутриентов» от 14.12.1999г.
  
• 
  Приказ № 122 «О личной медицинской книжке и санитарном паспорте» от 14.04.2000 г.
  
• 
  Приказ N 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации» от 5 августа 2003 г.
  
• 
  Приказ № 225 о санитарно-эпидемиологической экспертизе пестицидов и агрохимикатов от 01.08. 2006 г.
  
• 
  Приказ № 35. О государственной регистрации пищевых добавок территориальными органами Роспотребнадзора от 26.02.2006г.
  
• 
  Приказ  N  36 О государственной регистрации биологически активных добавок к пище от 26.02.2006 г.
  
• 
  Приказ № 224 О санитарно-эпидемиологических экспертизах, обследованиях, исследованиях, испытаниях и токсикологических, гигиенических и иных видах оценок от 19.07.2007 г.
  
• 
  Санитарные правила для предприятий мясной промышленности МЗ СССР № 3238—85 от 27.03.85.
  
• 
  Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий» СанПиН 2.3.4.545-96.
  
• 
  Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Производство молока и молочных продуктов» СанПиН 2.3.4.551-96.
  
• 
  Санитарные правила и нормы «Производство и реализация рыбной продукции» ГКСЭН 2.3.4-050—96.
  
• 
  Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества". СанПиН 2.1.4.1074-01.
  
• 
  Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Гигиенические требования к хранению, применению и транспортировке пестицидов и агрохимикатов» СанПиН 1.2.1077 – 01.
  
• 
  Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы "Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" Москва, 2001г. СанПиН 2.3.6.1066-01.
  
• 
  Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности продуктов» СанПиН 2.3.2.1078-01 МЗ РФ от 14.11.01.
  
• 
  Санитарные правила «Гигиенические требования к безопасности агрохимикатов» СП 1.2.1170 – 02.
  
• 
  Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. Дополнения № 1 к СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности продуктов» СанПиН 2.3.2.1153-02 МЗ РФ от 20.08.02.
  
• 
  Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». СанПиН 2.3.2.1324-03.
  
• 
  Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» СанПиН 3.2.1333-03.
  
• 
  Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Гигиенические требования к организации производства и оборота биологически активных добавок к пище (БАД)» СанПиН 2.3.2.1290-03.
  
• 
  Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Гигиенические требования по применению пищевых добавок» СанПиН 2.3.2.1293—03 МЗ РФ от 18.06.03.
  
• 
  Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Изменения № 1 к санитарно-эпидемиологическим  правилам и нормативам  «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов» СанПиН 2.2.1./2.1.1.-2361-08.
  
• 
  Система аккредитации испытательных лаборатории (центров) государственной санитарно- эпидемиологической службы Российской Федерации. - Москва. 1997. 46стр.
  
• 
  Система оценки и контроля ка­чества деятельности центров госсанэпиднадзора и структурных подразделений центров: Методические указания. - М.: информационно-издательский центр Минздрава России, 1997. - 47.
  
• 
  Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов ГКСЭН 2.3.4.009-93
  
• 
  Санитарные правила «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» СП 2.3.6.1079-01.
  
• 
  Санитарные правила «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» СП 1.1.1058-01.
  
• 
  Санитарные правила СП 1.1.2193-07. «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» Изменения и дополнения № 1 к СП 1.1.1058-01.
  
• 
  ФЗ РФ № 2 «О защите прав потребителей» от 07 января 1996г. № 2-ФЗ (с изменениями и дополнениями). Департамент ГСЭН МЗ РФ 1100/2451-98-115 от 14.10.98.
  
• 
  ФЗ РФ № 29 "О качестве и безопасности пищевых продуктов" от 02.01.2000. № 29-ФЗ
  
• 
  ФЗ РФ № 52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999. № 52-ФЗ.
  
  ФЗ № 86 «О государственном регулировании в области генно-инженерной деятельности» от 5.07.1996 г. (с изменениями от 12 июля 2000 г.).
  ФЗ № 109 «О безопасном обращении с пестицидами и агрохимикатами».
  

83. 
    ФЗ № 184 «О техническом регулировании»
    
84. 
    ФЗ № 234 «О внесении изменений в Закон Российской Федерации "О защите прав потребителей" и часть вторую Гражданского кодекса Российской Федерации» от 25.10.2007.
    

• 
  «Консультант плюс» http://www.consultant.ru
  
• 
  «Гарант» http://www.garant.ru
  
• 
  «Научная электронная библиотека» http://www.elibrery.ru
  
• 
  «Центральная научная медицинская библиотека» http://www.scsml.rssi.ru
  
• 
  «Медицинские Интернет Ресурсы» http://www.it2med.ru/mir.html
  
• 
  издательство «Медицина» http://www.medlit.ru