З 46 Актуальные вопросы питания населения: Сборник материалов. Н. Новгород: пфцоп; гоу впо нижгма росздрава; нрма, 2011. 48 с.: ил
|
Скачать 1.06 Mb.
|
|
ОПЫТ ПРИМЕНЕНИЯ ПРОДУКЦИИ КОМПАНИИ «САНТЕВИЛЛЬ» В ОЗДОРОВЛЕНИИ ВОСПИТАННИКОВ ДЕТСКИХ ДОМОВ КУЛАКОВА Е.В.*, ПОЛЯШОВА А.С.** *ФГУ «Нижегородский НИИ детской гастроэнтерологии» Минздравсоцразвития России **ГОУ ВПО «НижГМА Минздравсоцразвития России» За последнее десятилетие в условиях продолжающейся нестабильности социальной, экономической и политической жизни страны продолжает увеличиваться число детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей. В Нижегородской области в детских домах находится на воспитании более 3500 детей. В основном это – социальные сироты, т.е. дети, оставшиеся без попечения родителей в связи с лишением или ограничением их в родительских правах. В целях совершенствования медицинского обслуживания, нивелирования и компенсации негативных факторов нами проведено изучение состояния здоровья и условия проживания детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, воспитывающихся в детском доме №2 г.Н. Новгорода. Анализ уровней и структуры заболеваемости воспитанников показал, что ведущие места среди них занимают болезни костно-мышечной системы и соединительной ткани, болезни органов пищеварения, болезни органов дыхания, болезни мочеполовой системы, болезни нервной системы. Научные исследования свидетельствуют об эффективности включения продуктов из натурального растительного сырья в комплекс оздоровления детей с хронической патологией. В программу оздоровительных мероприятий с целью коррекции выявленных нарушений в показателях здоровья и, как следствие, улучшения качества жизни детей нами были использованы дополнительно в питании напиток «Упоительный» и криопорошок «Проросшая пшеница Плюс с кальцием». Напиток «Упоительный» приготовлен на основе высокодисперсных порошков из ягод клюквы, брусники, листа черной смородины, свеклы. Данный продукт обладает лимфо-дренажным эффектом, желчегонным действием, является дополнительной витаминизацией аскорбиновой кислоты. Оздоровление напитком проводилось в течение 5 дней, ежедневно, 1 раз в день, в качестве полдника по 200 мл. Криопорошок «Проросшая пшеница Плюс с кальцием» (скорлупа куриных яиц, проростки пшеницы) обладает энтеро- и гепатосорбцией, нормализует кишечную микрофлору, является дополнительным источником кальция. Курс приема криопорошков у детей составил 14 дней, по 3 таблетки (табл. по 300 мг) за 15 минут до еды 2 раза в день (перед завтраком и обедом). В группу оздоровления вошли 25 детей от 7 до 14 лет, имеющие патологию опорно-двигательного аппарата (сколиоз, нарушение осанки, плоскостопие), болезни органов пищеварения (запоры, дисфункциональные изменения билиарного тракта, хронический гастродуоденит, диспанкреатизм) и различную сопутствующую патологию. Оценка эффективности применяемых оздоровительных продуктов компании «Сантевилль»: чайного напитка «Упоительный» и криопорошков «Проросшей пшеницы Плюс с кальцием» имела комплексный характер и включала в себя тщательное динамическое наблюдение за детьми с оценкой общего состояния и самочувствия ребенка: наличие или отсутствие жалоб, аппетит, характер сна, изменение настроения, признаки интоксикации (головная боль, тошнота, снижение работоспособности и т.д.), признаки астенизации (слабость, вялость, недомогание, сниженная работоспособность, снижение памяти и т.д.) и лабораторных показателей - копроскопия до и после приема продуктов. Анализ полученных результатов показал, что в период приёма чайного напитка «Упоительный» и криопорошков «Проросшая пшеница Плюс с кальцием» у детей отмечалось:
Выводы: В результате проведенной оздоровительной работы у воспитанников детского дома № 2 г. Н.Новгорода была подтверждена эффективность продукции на основе натурального растительного сырья компании «Сантевилль» - чайного напитка «Упоительный» и криопорошков «Проросшая пшеница Плюс с кальцием». Данные продукты, имеющие функциональную направленность действия, можно рекомендовать к применению в качестве лечебно-профилактического питания для детей и подростков с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, патологией опорно-двигательного аппарата, а также для повышения адаптационных возможностей организма в период интенсивного роста и воздействия природных и экологических факторов окружающей среды. Кроме того чайный напиток «Упоительный», компоненты которого являются источником витамина С – может быть рекомендован в качестве лечебно-профилактического средства для повышения иммунитета, особенно в зимне-весенний период. СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ УЛУЧШЕНИЯ ПИТАНИЯ В СЕМЬЕ С ПОМОЩЬЮ БИОКОРРЕКТОРОВ ПИТАНИЯ "САНТЕВИЛЛЬ" ЛОВЦЕВИЧ С. М. к.м.н., ассистент кафедры профилактической медицины Санкт-Петербургской государственной медицинской академии, директор "Медицинского центра комплексной индивидуальной терапии" Современные условия жизни в крупном мегаполисе создают напряжение на систему адаптации, что приводит к развитию различных морфофункциональных отклонений здоровья и формированию различных заболеваний, требующих коррекции. Особенно, влиянию вредных факторов подвержен детский организм, формирование здоровья которого проходят в неблагоприятной окружающей среде. С целью создания более благоприятных условий для формирования устойчивого здоровья, адекватной адаптации сегодня необходимо создавать научно обоснованные оздоровительные программы, важной частью которых является питание. Питание нужно рассматривать не только как фактор насыщения организма энергией и макро- и микронутриентами. Питание при условии использования современных технологий может стать удобным и безопасным способом ежедневной реабилитации на клеточном, органном и организменном уровне поддержания адаптационных систем организма. Одним из способов обогащения семейного рациона питания являются Биокорректоры питания "Сантевилль" из криопорошков пищевых растений - абсолютно безопасные и эффективные средства профилактики и коррекции диеты при различных заболеваниях. Программа обогащения рациона питания дошкольников с отклонениями в состоянии здоровья НАЗАРОВА Е.В. ФГУ «Нижегородский НИИ детской гастроэнтерологии» Минздравсоцразвития России» Здоровье детей неразрывно связано с оптимальным питанием, которое является необходимым условием нормального физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. При проведенном нами анализе фактического питания воспитанников дошкольных образовательных учреждений г.Нижний Новгород установлено недостаточное употребление фруктов и овощей. Овощи, фрукты, ягоды являются не только источниками витаминов и минералов, но и минорных биологически активных веществ (флавоноидов, индолов и т.п.), пищевых волокон, необходимых для нормального функционирования организма и профилактики заболеваний. Эффективным путем коррекции питания детей является применение растительных добавок к пище. Биологически активные вещества растений близки природе человеческого организма. Они содержатся в биотических формах, которые более доступны для усвоения, чем синтетические препараты. Каждый компонент комплекса биологически активных веществ, содержащегося в растениях, максимально усваивается организмом, независимо от присутствия других соединений. Растения обладают универсальностью и разноплановостью воздействия, одновременно оказывая противовоспалительный, иммуностимулирующий, общетонизирующий и др. эффекты. Более мягкий, чем у лекарств характер действия, безвредность для организма являются дополнительными преимуществами препаратов растительного происхождения. Наиболее физиологичным является применение добавок к пище, полученных из растений, произрастающих в местности проживания, т.к. ферментные системы организма генетически сформированы на усвоение данных соединений. Производство растительных добавок к пище «Биофит» (производитель ЗАО ПО «Гамми») осуществляется из натурального сырья – ягод, фруктов, овощей, зерновых культур, выращиваемых на территории средней полосы России. Запатентованные технологии вакуумной сушки и низкотемпературного измельчения дают возможность сохранить наибольшее количество биологически активных веществ, увеличить их концентрации в десятки раз, повысить уровень усвоения организмом, значительно усилить лечебно-профилактические свойства, присущие исходному продукту. Так, концентрация витамина С возрастает в 2-6 раз, каротина – в 3-10 раз, тиамина – в 6-11 раз, токоферолов в 8-10 раз, растворимого пектина - 3-5 раз в пересчете на сухое вещество в зависимости от вида сырья. Высокое содержание пищевых волокон, большая активная поверхность криопорошков за счет мелкодисперсности придает им свойства энтеросорбентов. Доказана биосорбционная активность криопорошков в отношении токсичных металлов – свинца и кадмия. В комплекс оздоровительных мероприятий (лечебная физкультура, массаж, УФО местное и общее, кислородный коктейль), проводимых в ДОУ для детей с отклонениями в состоянии здоровья, была включена программа обогащения рациона эссенциальными нутриентами, содержащимися в растительных добавках к пище «Биофит». С октября по май воспитанники ДОУ получали криопорошки растений по 3 недели каждого месяца в соответствии с составленной программой. Программа формировалась с учетом механизма действия биологически активных веществ, содержащихся в данных растениях. Так известно, что противовоспалительный, общеукрепляющий эффект черной смородины связан с содержанием витаминов С, Р, группы В, железа, пектиновых и дубильных веществ. Шпинат способствует нормализации неврологического статуса, благодаря высокому содержанию магния. На начальном этапе с целью детоксикации назначались криопорошки, оказывающие преимущественно сорбционный эффект («Кабачок», коктейль «Овсяный с яблоком»). В дальнейшем применяли криопорошки, целенаправленно воздействующие на системы и органы организма. В январе, когда у многих детей после праздничной пищевой перегрузки отмечались обострения аллергических заболеваний, вновь применялись криопорошки-сорбенты. Весной акцент делался на поливитаминные растительные добавки к пище («Многосил», «Атлант», изготовленные из моркови, свеклы, шиповника, яблока), «Коктейль ягодный», состоящий из криопорошков овса, черноплодной рябины, шиповника, малины, черники, черной смородины, клюквы, крыжовника, вишни, брусники). Для санаторных групп детского сада, куда входили малыши с виражом туберкулиновых проб и часто болеющие острыми респираторными инфекциями, подбирались растительные добавки иммуностимулирующего и общеукрепляющего действия, например, криопорошок облепихи, препарат «Илья Муромец», содержащий криопорошки творога, кураги, яблока, пророщенной пшеницы, свеклы, скорлупы куриных яиц, моркови, шиповника). Для групп, состоявших из дошкольников с заболеваниями нервной системы были включены положительно воздействующие на нее таблетки из криопорошка шпината и препарат «Витасорб», изготовленный из сельдерея, петрушки, овса. Для дошкольников с заболеваниями костно-мышечной системы акцент делался на добавки, содержащие кальций. Этот минерал играет важную роль в метаболизме костной, хрящевой, мышечной ткани, способствует профилактике кариеса. «Кальций с шиповником», «Черная смородина-клюква-кальций», «Вкусный кальций (кальций с апельсином и курагой)» получены путем криоизмельчения ягод и скорлупы куриных яиц. Содержащийся в подскорлупной оболочке витамин D делает усвоение макроэлемента максимальным. В программе участвовало 55 детей 4-6 лет (мальчиков 26, девочек 29; из санаторных групп 23 человека, из неврологической – 15, из групп с заболеваниями костно-мышечной системы – 17). Оздоровление проводилось при информированном согласии родителей. Противопоказанием к применению растительных добавок являлась индивидуальная непереносимость компонентов. Контроль составили дети, подобранные по типу копия-пара, которым не проводился курс оздоровления растительными добавками. Анализ эффективности осуществлялся по клиническим данным, а также по иммунологическим и биохимическим показателям слюны. В результате проводимых оздоровительных мероприятий острая заболеваемость детей была ниже, чем в контрольной группе в 1,5 раза, количество среднетяжелых и тяжелых форм ОРВИ - меньше на 20%, установлено сокращение длительности заболеваний на 4-5 дней, реже стали возникать обострения хронической патологии. Клинические признаки поливитаминной недостаточности к концу оздоровительного курса растительными добавками к пище значительно уменьшились и выявлялись лишь у 25% детей, в контроле - у 45%. Показатели иммунитета по саливарным тестам, проведенным в мае, соответствовали сентябрьским значениям, а не снижались, как у детей в контрольной группе. Увеличение в слюне Na/K индекса в основной группе на 34% свидетельствовало о повышении резистентности организма, стрессоустойчивости. У детей контрольной группы сохранялось существенное снижение данного показателя с напряжением в системе адаптации. Положительная динамика у дошкольников с неврологическими отклонениями (задержкой развития речи, моторики, с нарушением концентрации внимания) выявлена в 80% случаев (в контроле 45%). Таким образом, внедрение в ДОУ программы обогащения рациона питания детей растительными добавками к пище «Биофит» как дополнение к проведению комплекса медико-профилактических и валеологических мероприятий способствовало нормализации процессов развития, повышению неспецифической резистентности организма, качества здоровья. Растительные добавки к пище «Биофит» могут быть рекомендованы как общеоздоровительные средства в дошкольных образовательных учреждениях для детей с трех летнего возраста. СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ ОПТИМИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ЗДОРОВОГО И БОЛЬНОГО ЧЕЛОВЕКА ПОГОЖЕВА А.В. д.м.н., профессор ГУ НИИ питания РАМН, зам. председателя профильной комиссии по «Диетологии» Экспертного совета в сфере здравоохранения Минздравсоцразвития РФ, г.Москва На сегодняшний день основными нарушениями питания населения во всем мире являются: недостаточное питание (белково-энергетическая недостаточность, гипо- и авитаминозы), избыточное питание (ожирение, избыточное потребление витаминов, митеральных веществ) и нарушения пищевого поведения (нервная булимия, нервная анорексия). Большая часть больных и пострадавших, поступающих в стационары, имеют существенные нарушения пищевого статуса, проявляющиеся у 20% как истощение и недоедание, у 50% нарушениями липидного обмена, до 90% имеют признаки гипо- и авитаминоза, более 50% обнаруживают изменения иммунного статуса. Исходные нарушения питания в значительной степени снижают эффективность лечебных мероприятий, увеличивают риск развития осложнений, отрицательно влияют на продолжительность пребывания больных в стационаре, ухудшают показатели летальности. Научно обоснованным диетологическим подходом в лечебных и реабилитационных мероприятиях является включение в стандартные диеты диетических продуктов, оптимально сбалансированных по макро- и микро-нутриентному составу, позволяющих компенсировать дефицит незаменимых аминокислот, ряда витаминов и микроэлементов, что определяет необходимость разработки адекватной методики их применения в процессе диетотерапии больных различными заболеваниями. В НИИ питания РАМН проводилось исследование эффективности применения диетических продуктов заданного химического состава (смеси белковые композитные сухие) в диетотерапии 225 больных сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом 2 типа, ожирением, с метаболическим синдромом, заболеваниями системы пищеварения. В процессе диетотерапии исследовалась динамика клинико-метаболических, иммунологических показателей, отражающих состояние углеводного, белкового, липидного, минерального обмена, при включении в стандартные диеты диетических продуктов – смесей белковых композитных сухих, содержащих 20-50% белка, пищевые волокна, витамины, макро- и микроэлементы. Результаты исследования показали, что модификация рациона путем включения продуктов заданного химического состава (смесей белковых композитных) оказывало выраженное положительное воздействие на клиническую картину основного заболевания, объективный статус пациентов, антропометрические показатели, состав тела, способствовало улучшению биохимических показателей сыворотки крови (достоверному снижению в сыворотке крови больных повышенного уровня холестерина, холестерина липопротеидов низкой плотности триглицеридов, глюкозы). Выявлено положительное влияние применяемых рационов с включением смесей на систему гемостаза и показатели витаминно-минерального статуса. Полученные данные позволяют разработать адекватную методику применения диетических продуктов заданного химического состава в диетотерапии больных с различными заболеваниями. |
Похожие:
 |
Анализ репаративных процессов в нижней челюсти при использовании... Работа выполнена в гоу впо «Московский государственный медико-стоматологический университет Росздрава» и в гоу впо «Ставропольская... |
 |
Кгбпоу «вбмк» актуальные вопросы здоровьесбережения сборник материалов «Актуальные вопросы здоровьесбережения»: материалы региональной студенческой научно-практической конференции. Владивосток: кгбпоу... |
|
Урогенитальный хламидиоз: клинико-иммунологическая характеристика,... Работа выполнена в гоу впо кировская гма росздрава и фгу «Кировский нии гематологии и переливания крови Росмедтехнологий» |
|
Гбуз рт «Рескожвендиспансер» Региональное общество дерматовенерологов... Гбуз рт «Рескожвендиспансер» и кафедры кожных и венерических болезней с курсом по гоу впо красноярский государственный медицинский... |
|
Методические разработки практических занятий для студентов по анестезиологии... Гбоу впо нижгма минздравсоцразвития России кафедра госпитальной хирургии им. Б. А. Королёва |
|
Тесты для самоконтроля Гоу впо московский государственный медико-стоматологический университет Росздрава |
|
Гоу впо «Нижегородский государственный университет им. Н. И. Лобачевского» Грачев С. И Терроризм и контртеррористическая деятельность: вопросы теории. (Учебное пособие)/Электронная версия./ Под общей редакцией академика... |
|
Фолликулогенез при различных формах эндометриоза Работа выполнена в гоу впо «Московский государственный медико-стоматологический университет» Росздрава |
|
Лазерная терапия хронических дистрофических заболеваний вульвы Работа выполнена в гоу впо «Московский государственный медико-стоматологический университет Росздрава» |
|
Особенности ведения послеродового периода у родильниц с субинволюцией матки Работа выполнена в гоу впо «Смоленская государственная медицинская академия» Росздрава |
|
Ультразвуковые и тепловизионные методы диагностки в ургентной неврологии. Работа выполнена в гоу впо «Московский государственный медико-стоматологический университет Росздрава» |
|
Дефицит андрогенов и ассоциированная с ним патология в общесоматической практике Ведущая организация: гоу впо «Российский государственный медицинский университет»Росздрава |
|
Особенности метаболических нарушений печени у беременных с гестозом Работа выполнена в гоу впо «Московский государственный медико-стоматологический университет Росздрава» |
|
Апоптотическая реактивность лимфоцитов в течении и прогнозе хронического панкреатита Работа выполнена в гоу впо «Башкирский государственный медицинский университет Росздрава» |
|
Оценка роста и развития пациентов со скученным положением зубов Работа выполнена в гоу впо «Московский государственный медико-стоматологический университет Росздрава» |
|
Трансверсальные аномалии окклюзии. Этиология, клиника, диагностика, лечение Работа выполнена в гоу впо «Московский государственный медико-стоматологический университет Росздрава» |