С. В. Пилипенко отраслевых технологий
|
Скачать 287.56 Kb.
|
Практическое занятие № 1. Органолептическая оценка качества овощей и грибовЦель: сформировать навыки органолептической оценки качества овощей и грибов Время: 2часа Задания
Отчет Группа № Бригада №
и инвентаря
Оформить отчет и сдать работу. Убрать рабочее место, посуду и сдать дежурным. Практическое занятие № 2. Таблицы норм расходовЦель: сформировать навыки расчета нормы закладки сырья для приготовления блюд из овощей Время: 2 часа ЗаданияРассчитать норму закладки сырья для приготовления 5 порций блюда «Рагу из овощей», «Зразы картофельные», «Котлеты картофельные», «рулет из картофельной массы» Необходимые документы: Сборник рецептур блюд, методические рекомендации к выполнению практического задания, сборник технологических карт. Последовательность выполнения работы
8. Оформить отчет и сдать работу. 7. Убрать рабочее место, сдать дежурным. Отчет Группа №
Бригада № Технологическая карта (образец) |
Похожие:
 |
1 Общая характеристика организации Полное и сокращенное наименование организации в соответствии с уставом: Тамбовское областное государственное автономное профессиональное... |
 |
Отчет о результатах самообследования Краевого государственного бюджетного... Краевое государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Хабаровский колледж отраслевых технологий и сферы... |
|
Комплект контрольно-измерительных материалов для определения качества... Огбпоу инзенский государственный техникум отраслевых технологий, экономики и права |
|
Инструкция по организации и проведению государственной итоговой аттестации... Инструкция по организации и проведению государственной итоговой аттестации выпускников краевого государственного бюджетного профессионального... |
|
Программа профессионального модуля пм. 06 Организация процесса модернизации... ... |
|
Отчет о результатах самообследования краевого государственного бюджетного... Подготовка специалистов по образовательным программам среднего профессионального обучения |
|
Отчет о результатах самообследования федерального государственного... Курсы повышения квалификации (72 часа, «Современные образовательные технологии в среднем профессиональном образовании») 142 |
|
Республики Алтай Автономное профессиональное образовательное учреждение... ПМ. 01 Подготовка машин, механизмов, установок, приспособлений к работе, комплектование сборочных единиц |
|
Рабочая программа дисциплины Теория отраслевых рынков Направление... Программа учебного курса «Теория отраслевых рынков» составлена в соответствии с требованиями к обязательному минимуму содержания... |
|
Пригово р именемроссийскойфедераци и Мировой судья судебного участка №5 города Буденновска и Буденновского района Ставропольского края Пилипенко А. В |
|
Республики Алтай Автономное профессиональное образовательное учреждение... Механизация сельского хозяйства разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – фгос), утвержденного... |
|
Республики Алтай Автономное профессиональное образовательное учреждение... Механизация сельского хозяйства разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – фгос), утвержденного... |
|
Республики Алтай Автономное профессиональное образовательное учреждение... Фгос) по специальности среднего профессионального образования (далее спо) 46. 02. 01 Документационное обеспечение управление и архивоведение,... |
|
Инструкция по технике безопасности для участников отборочных соревнований... К работе по техническому обслуживанию автомобилей в сельском хозяйстве, проводимой на станциях технического обслуживания (стоа),... |
|
Отчет о результатах самообследования государственного областного... Государственного областного бюджетного профессионального образовательного учреждения |
|
1 1 Модуль формирования и редактирования отраслевых слоёв Модуль формирования и редактирования отраслевых слоев реализует следующие функции |