Оао «чувашторгтехника» пароварочно-конвективный аппарат электрический кухонный

Скачать 176.56 Kb.

Название	Оао «чувашторгтехника» пароварочно-конвективный аппарат электрический кухонный
Тип	Документы

rykovodstvo.ru > Руководство ремонт > Документы

РОССИЯ

ОАО «ЧУВАШТОРГТЕХНИКА»

ПАРОВАРОЧНО-Конвективный

АППАРАТ

электрический кухонный

типа ПКА20-1/1ПМ-01

ПАСПОРТ

ЧЕБОКСАРЫ 2015

1. НАЗНАЧЕНИЕ
Пароварочные конвективные аппараты электрические кухонные типа ПКА (далее - пароконвектоматы) предназначены для приготовления продуктов питания в различных режимах.

Пароконвектоматы используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии.

Сертификат соответствия ЕАС № ТС RU С-RU.МХ11.В.00010 от 12.12.2013 по 11.12.2018 о соответствии ПКА требованиям ТР ТС 010/2011 "О безопасности машин и оборудования" и ТР ТС 004/2011 "О безопасности низковольтного оборудования".

Декларация о соответсвии ЕАС ТС № RU Д- RU.АЛ16.В.23020 от 15.11.2013 до 14.11.2018 о соответствии ПКА требованиям ТР ТС 020/2011 "Электромагнитная совместимость технических средств".

На предприятии действует сертифицированная система менеджмента качества в соответствии требованиям ИСО 9001:2008 . Регистрационный номер сертификата 73 100 2188 от 17.01.2014 по 29.12.2016.

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Технические данные приведены в таблице 1.

Таблица 1

Наименование параметра	Величина параметра
Наименование параметра	ПКА20-1/1ПМ-01
1. Номинальное напряжение, В	400
2. Род тока	Трехфазный, переменный
3. Частота тока, Гц	50
4. Номинальная потребляемая мощность пароконвектомата, кВт, не более:	35
5. Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентилятора, кВт	2х0,37=0,74
6 Номинальная потребляемая мощность воздушных ТЭН-ов, кВт,	34,0
7 Количество воздушных ТЭН-ов, шт.	8
8 Номинальная потребляемая мощность ТЭН-ов парогенератора, кВт,	24,0
9 Количество ТЭН-ов парогенератора шт.	8
10 Номинальная мощность ламп освещения, Вт	4х25=100
11 Освещенность в камере пароконвектомата, ЛК, не менее	300
12 Максимальное количество устанавливаемых гастроемкостей GN 1/1 (глубиной не более 65 мм), шт., не более	20
13 Время разогрева пароконвектомата до температуры °С, мин., не более: -в режиме конвекции плюс (240)°С -в режиме пара плюс (100)°С -в режиме пар при низкой температуре плюс (98)°С -в комбинированном режиме плюс (250)°С	6 6 6 6
14 Расход электроэнергии для поддержания температуры °С, кВт*ч, не более: -в режиме конвекции плюс (270)°С -в режиме пара плюс (100)°С -в режиме пар при низкой температуре плюс (98)°С -в комбинированном режиме плюс (250)°С	5 6,3 4,2 8

Продолжение таблицы 1

Наименование параметра	Величина параметра
	ПКА20-1/1ПМ-01
15 Давление воды в водопроводной системе, кПа (кгс/см²)	100÷589 (1÷6)
16 Расход воды при работе на режиме «пар», л/час	от 8 до 10
17 Расход моющего средства на режиме мойки, мл.: - быстрой; - средней; - полной	170 340 680
18 Расход ополаскивающего средства на режиме ополаскивания, мл.: - быстрой; - средней; - полной	3 3 3
19 Габаритные размеры, мм, не более глубина ширина высота	807,5 890 1780
20 Масса, кг, не более	285
21 Средний срок службы пароконвектомата, лет, не менее	12
22 Номинальная расчетная нагрузка на функциональную емкость GN1/1х40, кг, не более	3	3

3. КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ
Комплект поставки должен соответствовать таблице 2.
Таблица 2

Наименование		Количество, шт.
Наименование		ПКА20-1/1ПМ-01
1	Пароконвектомат ПКА	1
2	Паспорт, Руководство по эксплуатации, Руководство по установке и подключению Руководство по эксплуатации частотного преобразователя Книга рецептов	1 1 1 1 1
3	Упаковка	1
4	Пакет из полиэтиленовой пленки	2
5	Душевое устройство	1
6	Манжета 1-17х32-7 ГОСТ 8752-79	2
7	Винт М4х8 (нерж.)	2
8	Пружина	1
9	Уплотнитель двери	1
10	Тележка для функциональных емкостей GN 1/1	1
11	Плавкий предохранитель 2А (5х20)	1
12	Плавкий предохранитель 5А (5х20)	1
13	Труба гибкая К215	1
14	Книга рецептов	1
15	Стационарная шпилька ШС-20-1/1	По спец заказу
16	Спица СГТ-20
17	Въездная рампа
18	Гастроемкости

4. СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЕМКЕ

Пароварочный конвективный аппарат электрический кухонный ПКА20-1/1ПМ-01 заводской номер _________________ соответствует ТУ 5151-017-01439034-2003 и признан годным для эксплуатации.
Контроллер _____________________________________________________________

№ контроллера

Дата выпуска ___________________________________________________________
_______________________________________________________________________

личные подписи (оттиски личных клейм) должностных лиц предприятия, ответственных за приемку изделия

5. СВИДЕТЕЛЬСТВО О КОНСЕРВАЦИИ

Пароварочный конвективный аппарат электрический кухонный ПКА20-1/1ПМ-01 подвергнут на ОАО «Чувашторгтехника» консервации согласно требованиям ГОСТ 9.014.

Дата консервации
Консервацию произвел _______________________

(подпись)

Изделие после консервации принял _______________________

(подпись)

6. СВИДЕТЕЛЬСТВО ОБ УПАКОВЫВАНИИ
Пароварочный конвективный аппарат электрический кухонный ПКА20-1/1ПМ-01 упакован ОАО «Чувашторгтехника» согласно требованиям, предусмотренным конструкторской документацией.

Дата упаковки М. П.

(подпись)

Упаковку произвел

(подпись)

Изделие после упаковки принял

(подпись)

7. ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ
Гарантийный срок эксплуатации пароконвектомата - 1 год со дня ввода в эксплуатацию.

Гарантийный срок эксплуатации контроллера (регулятора температуры) – 2 года со дня ввода в эксплуатацию.

Гарантийный срок хранения 1 год со дня изготовления.

Срок службы пароконвектомата – 10 лет.

Заполнение гарантийного талона (Приложение А) при вводе в эксплуатацию пароконвектомата обязательно.

В течение гарантийного срока предприятие-изготовитель или организация, имеющая договор с ОАО «Чувашторгтехника» на гарантийное и сервисное обслуживание, производит безвозмездное устранение выявленных дефектов: ремонт или замену вышедших из строя составных частей пароконвектомата, произошедших не по вине потребителя, при соблюдении потребителем условий транспортирования, хранения и эксплуатации изделия по предъявлению потребителем заполненного гарантийного талона.

ВНИМАНИЕ! При использовании в ПКА воды, не прошедшей фильтрование согласно требованиям руководства по эксплуатации (раздел 4 «ПОРЯДОК УСТАНОВКИ») гарантии завода-изготовителя не предоставляется.

Претензии предприятием-изготовителем не принимаются:

- при отсутствии гарантийного талона;

- в случае нарушения условий хранения, транспортирования, монтажа и эксплуатации пароконвектомата;

- при нарушении сроков технического обслуживания пароконвектомата, установленных руководством по эксплуатации (РЭ). Заполнение раздела 11 «УЧЕТ ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ В ПЕРИОД ГАРАНТИЙНОГО РЕМОНТА» для работ «Технического обслуживания» и «Текущего ремонта» обязательно.

Гарантия не распространяется на лампы освещения духовки.

Гарантия не распространяется на уплотнительную резину в случае применения не рекомендованных средств для очистки изделия.

В случае невозможности устранения на месте выявленных дефектов предприятие-изготовитель обязуется заменить дефектный пароконвектомат.

Все детали, узлы и комплектующие изделия, вышедшие из строя в период гарантийного срока эксплуатации, должны быть возвращены заводу-изготовителю пароконвектомата для детального анализа причин выхода из строя и своевременного принятия мер для их исключения.

Возврат рекламационных комплектующих должен производиться в индивидуальной упаковке, обеспечивающей сохранность комплектующего на всем протяжении его транспортировки. В случае нарушения данного требования и возникновения повреждений, связанных с транспортировкой, накладная без цены, выписанная на это комплектующее отписанная изначально по Акту-рекламации, будет переоформлена на обычную накладную с ценой.

Рекламация рассматривается только в случае поступления отказавшего узла, детали или комплектующего изделия с указанием номера пароконвектомата, даты изготовления и установки, копии договора с обслуживающей специализированной организацией, имеющей лицензию и копию удостоверения механика, обслуживающего пароконвектомат.
8. СВЕДЕНИЯ О РЕКЛАМАЦИЯХ
Рекламации предприятию-изготовителю предъявляются потребителем в порядке и сроки, предусмотренные Федеральным законом «О защите прав потребителей» от 09.01.1996 г. с изменениями и дополнениями от 17.12.1999, 30.12.2001, 22.08.2004, 02.10.2004. 21.12.2004, 27.07.2006, 16.10.2006, 25.11.2006, 25.10.2007, 23.07.2008 г., Гражданским кодексом РФ (части первая от 30.11.1994 г. № 51-ФЗ, вторая от 26.01.1996 г. № 14-ФЗ, третья от 26.11.2001 г. №146-ФЗ, четвертая от 18.12.2006 г. № 230-ФЗ) с изменениями и дополнениями от 26.12, 20.02, 12.08. 1996 г., 24.10.1997 г., 08.07, 17.12.1999 г., 16.04, 15.05, 26.11.2001 г., 21.03,14.11, 26.11. 2002 г., 10.01, 26.03, 11.11, 23.12.2003 г., 29.06, 29.07, 02.12, 29.12, 30.12.2004 г., 21.03, 09.05, 02.07, 18.07, 21.07.2005 г., 03.01, 10.01, 02.02, 03.06, 30.06, 27.07, 03.10, 04.12, 18.12, 29.12, 30.12.2006 г., 26.01, 05.02, 20.04, 26.06, 19.07, 24.07, 02.10, 25.10, 04.11, 29.11, 01.12, 06.12.2007 г., 24.04, 29.04, 13.05, 30.06, 14.07, 22.07, 23.07, 08.07, 08.11, 25.12, 30.12.2008 г., 09.02.2009 г., а также Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55 «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяются требования покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации» (с изменениями от 20.10.1998 г., 02.10.1999 г., 06.02.2002 г., 12.07.2003 г., 01.02.2005 г., 08.02, 23.05, 15.12. 2006 г., 27.03.2007 г., 27.01.2009 г.).

Рекламации направлять по адресу: Чувашская Республика, г. Чебоксары,

Базовый проезд, 28.

Тел./факс: (8352) 56-06-26, 56-06-85.
Тел. горячей линии (срочная телефонная техническая поддержка) -

(8352) 24-03-11

9. СВЕДЕНИЯ ОБ УТИЛИЗАЦИИ
При подготовке и отправке ПКА на утилизацию необходимо разобрать и рассортировать составные части ПКА по материалам, из которых они изготовлены.

Внимание! Конструкция ПКА постоянно совершенствуется, поэтому возможны незначительные изменения, не отраженные в настоящем паспорте.
10. СВЕДЕНИЯ О ХРАНЕНИИ, ТРАНСПОРТИРОВАНИИ
Хранение ПКА должно осуществляться в транспортной таре предприятия изготовителя по груПМ-01е условий хранения 4 ГОСТ 15150 при температуре окружающего воздуха не ниже плюс 5 °С.

Срок хранения не более 12 месяцев.

При сроке хранения свыше 12 месяцев владелец ПКА обязан произвести переконсервацию крепежных изделия по ГОСТ 9.014.

Упакованный ПКА следует транспортировать железнодорожным, речным, автомобильным транспортом в соответствии с действующими правилами перевозки на этих видах транспорта. Морской и другие виды транспорта применяются по особому соглашению.

Условия транспортирования в части воздействия климатических факторов – груПМ-01а 1 по ГОСТ 15150, в части воздействия механических факторов – С по ГОСТ 23170.

Погрузка и разгрузка ПКА из транспортных средств должна производиться осторожно, не допуская ударов и толчков.

ВНИМАНИЕ! Складирование упакованного пароконвектомата для хранения и транспортирования производится только в один ярус.

11 Учет технического обслуживания

Таблица 3

Дата	Вид технического обслуживания	Краткое содержание выполненных работ	Наименование предприятия, выполнившего техническое обслуживание	Должность, фамилия и подпись
				выполнившего работу	проверившего работу

Корешок талона №1

На гарантийный ремонт Пароварочный конвективный аПМ-01арат электрический кухонный ПКА 20-1/1ПМ-01
Изъят «____ » ____________200 __ г. Выполнены работы ______________________

Исполнитель _______________________ ____________________________________________

(подпись) Ф.И.О
М.П. _____________________

(Линия отреза)

Приложение А
ОАО «Чувашторгтехника»

428020, Чувашская Республика, г. Чебоксары, Базовый проезд, 28
ТАЛОН № 1 НА ГАРАНТИЙНЫЙ РЕМОНТ

1 Пароварочный конвективный аппарат электрический кухон-ный ПКА 20-1/1ПМ-01 № ___________

________________________________________________________

(месяц, год выпуска)

Контроллер _________________________________________________________

(№ контроллера)

Штамп ОТК

2 ___________________________________________________

[дата продажи (поставки) изделия продавцом (поставщиком)]
М.П. ___________________

(подпись)

3___________________________________________________

(дата ввода изделия в эксплуатацию)

М.П. ___________________

(подпись)

Выполнены работы ___________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

Исполнитель Владелец

________________________ _____________________

(фамилия, имя, отчество) (подпись)

________________________________________________________

(наименование предприятия, выполнившего ремонт

_____________________________________________________________________________

и его адрес)

М.П.

________________________________________________________

(должность и подпись руководителя предприятия, выполнившего ремонт)

Корешок талона № 2

На гарантийный ремонт Пароварочный конвективный аПМ-01арат электрический кухонный ПКА 20-1/1ПМ-01
Изъят «____ » ____________200 __ г. Выполнены работы ______________________

Исполнитель _______________________ ____________________________________________

(подпись) Ф.И.О
М.П. _____________________

(Линия отреза)

Приложение А
ОАО «Чувашторгтехника»

428020, Чувашская Республика, г. Чебоксары, Базовый проезд, 28
ТАЛОН № 2 НА ГАРАНТИЙНЫЙ РЕМОНТ

1 Пароварочный конвективный аппарат электрический кухон-ный ПКА 20-1/1ПМ-01 № ___________

________________________________________________________

(месяц, год выпуска)

Контроллер _________________________________________________________

(№ контроллера)

Штамп ОТК

2 ___________________________________________________

[дата продажи (поставки) изделия продавцом (поставщиком)]

М.П. ___________________

(подпись)

3___________________________________________________

(дата ввода изделия в эксплуатацию)

М.П. ___________________

(подпись)

Выполнены работы ___________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

Исполнитель Владелец

________________________ _____________________

(фамилия, имя, отчество) (подпись)

________________________________________________________

(наименование предприятия, выполнившего ремонт

_____________________________________________________________________________

и его адрес)

М.П.

________________________________________________________

(должность и подпись руководителя предприятия, выполнившего ремонт)

Корешок талона № 3

На гарантийный ремонт Пароварочный конвективный аПМ-01арат электрический кухонный ПКА 20-1/1ПМ-01
Изъят «____ » ____________200 __ г. Выполнены работы ______________________

Исполнитель _______________________ ____________________________________________

(подпись) Ф.И.О
М.П. _____________________

(Линия отреза)

Приложение А
ОАО «Чувашторгтехника»

428020, Чувашская Республика, г. Чебоксары, Базовый проезд, 28
ТАЛОН № 3 НА ГАРАНТИЙНЫЙ РЕМОНТ

1 Пароварочный конвективный аппарат электрический кухон-ный ПКА 20-1/1ПМ-01 № ___________

________________________________________________________

(месяц, год выпуска)

Контроллер _________________________________________________________

(№ контроллера)

Штамп ОТК

2 ___________________________________________________

[дата продажи (поставки) изделия продавцом (поставщиком)]

М.П. ___________________

(подпись)

3___________________________________________________

(дата ввода изделия в эксплуатацию)

М.П. ___________________

(подпись)

Выполнены работы ___________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

Исполнитель Владелец

________________________ _____________________

(фамилия, имя, отчество) (подпись)

________________________________________________________

(наименование предприятия, выполнившего ремонт

_____________________________________________________________________________

и его адрес)

М.П.

________________________________________________________

(должность и подпись руководителя предприятия, выполнившего ремонт)

	На поставку стандартного промышленного оборудования Пароварочно-конвективный аппарат электрический кухонный пка-10 1/1 пм (далее-пароконвектомат). Производитель: Россия, Чувашская Республика,...		Руководство по эксплуатации чебоксары 2011 Пароварочный конвективный аппарат электрический кухонный типа пка (далее пароконвектомат) предназначен для приготовления продуктов...
	Оао «чувашторгтехника» кипятильник воды электрический типа квЭ Кипятильник воды электрический типа квэ предназначен для приготовления кипятка на предприятиях общественного питания		Оао «чувашторгтехника» пароварочно-конвективные аппараты электрические судовые Пароварочные конвективные аппараты электрические кухонные типа пка (далее пароконвектоматы) предназначены для приготовления продуктов...
	Ооо «элинокс» электрические Мармиты кухонные типа эмк 90 П Электрический мармит кухонный (далее мармит) электрический стационарный предназначен для кратковременного хранения в горячем состоянии...		Оао «чувашторгтехника» Мармиты электрические типа пмэс Прилавок-мармит (далее мармит) электрический стационарный предназначен для кратковременного сохранения в горячем состоянии вторых...
	Оао «чувашторгтехника» Котел пищеварочный электрический кпэм-60, кпэм-100, кпэм-160 Котел пищеварочный кпэм-60, кпэм-100, кпэм-160, кпэм-250 (далее котел) предназначен для кипячения воды, приготовления бульонов, первых...		Оао «чувашторгтехника» Котел пищеварочный электрический кпэм-60, кпэм-100, кпэм-160 Котел пищеварочный кпэм-60, кпэм-100, кпэм-160, кпэм-250 (далее котел) предназначен для кипячения воды, приготовления бульонов и...
	Оао «чувашторгтехника» Электрическая фритюрница кухонная ...		Аппарат искусственной вентиляции легких ро-9Н В соответствии с заявками медицинских учреждений данный аппарат ро-9Н поставляется без испарителя наркозного "Анестезист I" дАО....
	Оао «чувашторгтехника» Шкаф расстоечный тепловой типа шрт-8 Шкаф расстоечный тепловой (далее шкаф) предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях...		Оао «чувашторгтехника» Котлы пищеварочные электрические типа Котел пищеварочный кпэм-60/7Т; кпэм-60/9Т; кпэм-100/9Т, кпэм-160/9Т, кпэм-250/9Т (далее котел) предназначен для кипячения воды, приготовления...
	Электрический заклепочник messer era m 10 инструкция по эксплуатации Электрический заклепочник Messer era-m10 предназначен для работы с металлическими резьбовыми заклепками М6; М8; М10		Оао чувашторгтехника шкаф расстоечный тепловой типа шрт Шкаф расстоечный тепловой шрт (далее шкаф) предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях...
	Поставка Аппарат ректификации нефти для нужд ОАО «Томскнипинефть» Запрос цен №1316-16-ип-4 Данная типовая Документация о закупке соответствует требованиям Положения Компании "О закупке товаров, работ, услуг" № П2-08 р-0019...		Технический паспорт и инструкция по эксплуатации Штабелер электрический Электрические штабелеры предназначены для выполнения погрузочно-разгрузочных и транспортных работ. Запрещается использовать электрический...

Оао «чувашторгтехника» пароварочно-конвективный аппарат электрический кухонный

ПАСПОРТ

Похожие: