Международная научно-техническая интернет конференция «Актуальные проблемы выращивания и переработки прудовой рыбы»
|
Скачать 2.71 Mb.
|
|
PECULIARITIES OF FISH-FARMING IN RUSSIA N.A. Studentsova FSBEI HPE «Kuban State Technological University», Krasnodar, Russia Fish farming- one of the sectors of the economy, which specializes in breeding and rearing of various fish species. Russia has everything for the accelerated development of various areas of aquaculture. In today's commodity aquaculture develop three main areas: pond, industrial, and grazing. Leading role in the efficient use of natural building and temperate zones of southern fisheries are herbivorous, and sturgeon. Recently, the beginning of intensive development of cultivation of other aquatic animals and plants in the food security of (shrimp, clams, and plants). aquaculture, sturgeon pond, industrial, and grazing, fish farming ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ НА ТЕРРИТОРИИ МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОД КРАСНОДАР Ю.С. Алешкевич Муниципальное казенное учреждение муниципального образования город Краснодар «Служба по охране окружающей среды», г. Краснодар, Россия Показано состояние окружающей среды на территории муниципального образования город Краснодар, Окружающая среда, загрязнения, атмосфера, мониторинг В процессе развития человеческой цивилизации города становятся средой жизнедеятельности и всевозрастающего числа людей. В их пределах происходит трансформация всех компонентов природного ландшафта. Изменяется литогенная основа, исчезает естественная растительность, и появляются особые фитоценозы, присущи городским паркам и скверам. Существенное влияние город оказывает и на самую стабильную сферу Земли – атмосферу. В целях наблюдение за состоянием атмосферного воздуха на территории муниципального образования город Краснодар с 2008 года работают два стационарных поста контроля загрязнения атмосферного воздуха (ПКЗ). ПКЗ предназначены для определения в автоматическом режиме массовых концентраций загрязняющих веществ и аэрозольных частиц в атмосферном воздухе, метеорологических параметров, а также возможно осуществление отбора проб воздуха выносными пробоотборными устройствами, входящими в комплект ПКЗ. Для урбаландшафта одним из приоритетных направлений мониторинговых исследований является наблюдение за состоянием атмосферного воздуха. Ориентируясь на развитость основных направлений промышленного комплекса и интенсивности транспортных потоков, на территории муниципального образования город Краснодар необходимо постоянно осуществлять отслеживание состояния атмосферного воздуха по следующим загрязняющим веществам:
Также необходимо осуществлять наблюдение за радиационной активностью и метеорологическими показателями, так как эмиссия загрязняющих газов напрямую зависит от погодных условий. Газоаналитический комплекс ПКЗ обеспечивает контроль содержания в атмосферном воздухе вышеперечисленных веществ в автоматическом режиме. На основании данных, полученных с помощью ПКЗ, возможно предвидеть различные варианты развития экосистемы, выбирать из них наиболее приоритетные. Также возможно спрогнозировать экологические катастрофы являющиеся следствием деградационных процессов проходящих в экосистеме, следовательно, появляется возможность избежать многих негативных явлений, возникающих в результате хозяйственной деятельности человека. При этом ПКЗ является открытой системой, обеспечивающей возможность наращивания и развития технической базы. На территории муниципального образования город Краснодар наблюдается заметное улучшение показателей качества атмосферного воздуха в ветреную и влажную погоду. Также необходимо отметить, что ярко выраженной стратификации атмосферы на условно загрязненный нижний слой и относительно чистый верхний не наблюдается. Это явление можно объяснить хорошей продуваемостью центральных магистралей наиболее загруженных автомобильным транспортом, а также отсутствием крупных промышленных предприятий по обратной розе ветров относительно центра города. Соответственно загрязнение воздушной среды на территории муниципального образования город Краснодар напрямую зависит от метеорологических параметров, а так как безветренная погода на территории муниципального образования город Краснодар наблюдается редко (безветрие легко объяснить «городским бризом» – это ветер, дующий днем с окрестностей к городу, ночью — в противоположном направлении, от центра к окраинам; развивается при малооблачной погоде в теплое время года), то и уровень загрязнения (согласно расчетам ИЗА) является низким.  Рисунок 1 График суточного хода загрязнителей В течение 2010 года частых превышений ПДК загрязняющих веществ не зафиксировано. Превышение среднесуточных ПДК зафиксировано только в 0,30 % (ПДКс.с.) проб, ПДК максимально разовых в 0,29 % (ПДКм.р.) проб. Большинство превышений ПДК носят единовременный характер и приурочены к утреннему и вечернему повышениям количества автотранспорта на основных магистралях города (рисунок 1). На рисунке 2 показаны средние концентрации загрязнителей атмосферы, рассчитанные на основе данных, полученных с ПКЗ. Наибольший вклад в абсолютном отношении в загрязнение атмосферного воздуха на территории города Краснодара вносят метан (СН4) и непредельные углеводороды (СНх). На их долю приходятся 35 % и 43 % в общем вкладе соответственно (рисунок 3).  Рисунок 2 – Средние концентрации загрязняющих веществ в атмосферном воздухе г. Краснодара  Рисунок 3 – Среднегодовые концентрации загрязняющих веществ в атмосферном воздухе Углеводороды суммарные (органические углеводороды) – СНх – вносящие наибольшую долю в суммарное загрязнение атмосферного воздуха в абсолютном отношении, представляют собой широкий класс загрязнителей. Степень их вредного воздействия на организм человека сильно варьируется, в зависимости от присутствия отдельных веществ. Опасность данной группы загрязнителей состоит в том, что в их присутствии в воздухе возрастает количество и сложность атмосферных реакций, в том числе фотохимических. Среди загрязняющих веществ - одорантов, обуславливающих неприятный запах, большинство также является углеводородами. Метан является парниковым газом. Основным источником поступления метана в атмосферу являются естественные процессы перегнивания растительных остатков и сжигание ископаемого топлива. Значительные концентрации метана связаны и с длительностью существования метана в атмосфере - более 3,6 лет. Однако, в относительном отношении, концентрация метана в атмосферном воздухе незначительна. При уровне ПДК равном 50 мг/м3, средняя концентрация метана в 2010 г. составила 1,269мг/м3, т.е. 0,025 доли ПДК (рисунок 4).  Рисунок 4 - Концентрация метана в атмосферном воздухе в 2010 г.  Рисунок 5 – Изменение концентрации NOх в атмосферном воздухе в 2010 г. Для характеристики суммарного загрязнения атмосферного воздуха используется комплексный показатель — индекс загрязнения атмосферы (ИЗА). Он позволяет учитывать концентрации примесей многих веществ, измеренных в городе, и представить уровень загрязнения атмосферы одним наиболее объективным числом. ИЗА есть суммарное загрязнение воздуха в долях ПДК диоксида серы. В соответствии с существующими методами оценки уровень загрязнения считается низким, если ИЗА ниже 5, повышенным при ИЗА от 5 до 6, высоким при ИЗА от 7 до 13 и очень высоким при ИЗА равном или больше 14. Расчет ИЗА может показать степень загрязнения атмосферного воздуха в целом. Произведенный расчет ИЗА представлен на рисунке 6.  Рисунок 6 – Изменение индекса загрязнения атмосферы с 01.01.2010 по 30.04.2011 Рассчитанный ИЗА показывает, что в течение времени указанного на рисунке 6, уровень загрязнения атмосферного воздуха был низким, и повышался только в ноябре 2010 года. Средний показатель ИЗА за указанный период составляет 1,51, что также соответствует низкому уровню загрязнения атмосферы. Согласно проекта «Внедрение системы экологического мониторинга муниципального образования город Краснодар» специалистами МКУ «Служба по охране окружающей среды» проводятся регулярные исследования интенсивности движения автотранспорта, в соответствии с которыми производится расчет валовых выбросов загрязняющих веществ на территории города. Наибольший вклад в валовое загрязнение атмосферного воздуха вносит монооксид углерода и составляет 75,797 % от общей доли загрязнителей. Суммарное содержание углеводородов и соединений азота составляет 14,675 % и 5,97 % соответственно. Кроме этого в общее загрязнение воздуха, также вносит сажа 2,454 % и оксид серы 1,104 %. В настоящее время наблюдения за состоянием атмосферного воздуха на территории муниципального образования город Краснодар продолжаются. В 2012 году начала работать передвижная экологическая лаборатория (ПЭЛ), позволяющая производить оценку состояния атмосферного воздуха в любой точке города. Приборы, которыми оснащена ПЭЛ, позволяют получать достоверные данные в оперативном режиме. ECOLOGICAL STATE OF ENVIRONMENT ON THE TERRITORY OF KRASNODAR CITY Y. S. Aleshkevich Municipal State Institution of Krasnodar City «Service for environment protection», Krasnodar, Russia The state of environment on the territory of Krasnodar city has been shown. environment, pollutions, atmosphere, monitoring ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СБАЛАНСИРОВАННЫХ ПО СОСТАВУ КОРМОВ ДЛЯ РЫБ И ЖИВОТНЫХ МЯСНЫХ ПОРОД Г.И. Касьянов, В.А. Бирбасов, А.Ю. Мишанин ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный технологический университет», г. Краснодар, Россия Приведена информация о составе и свойствах кормов для рыб и животных, используемых для получения пищевого белка. корма для животных, рыбы, рационы питания, состав комбикормов, незаменимые микроэлементы Разработан универсальный экструзионный корм в виде плавающих на поверхности воды палочек для хищных прудовых рыб, таких как окунь и судак. В состав кормов входит зерно, мясной фарш, каротиноиды из гриба Blakeslea trispora, водоросли спирулина и зостера, витамины, минеральные вещества и микроэлементы. Высокое содержание легко усваиваемых белков гарантирует рыбам быстрый и правильный рост, а добавка витаминов обеспечивает защиту от болезней и вредного влияния внешних факторов. Сбалансированный состав аминокислот предотвращает задержку в развитии молоди рыб. Большое содержание клетчатки облегчает пищеварение и регулирует процесс обмена веществ. Дефицит мясного сырья во многих регионах страны зачастую объясняется отсутствием кормов, сбалансированных по основным питательным компонентам. Авторами проанализированы составы комбикормовых смесей и добавок к кормам, используемым при выращивании на откорм бычков и свиней. Выявлены недостающие компоненты в рационах их питания. Кроме традиционных зерновых компонентов, в состав комбикормов предложено включать экструзионные продукты переработки надземной массы ботвы бахчевых культур, топинамбура, люцерны. Важным направлением в конструировании рецептур комбикормовых смесей является включение в их состав неорганических солей металлов, входящих в перечень незаменимых микроэлементов. К их числу относятся иод, кобальт, селен. С участием авторов проведены научно-хозяйственные и физиологические опыты по повышению эффективности производства говядины, свинины при скармливании молодняку животных нетрадиционных видов растительного сырья, кормовых добавок, ферментных препаратов и микроэлементов. Опыты по откорму бычков и свиней проводили с учетом породы, возраста, живой массы, происхождения, упитанности и состояния здоровья животных. Рационы кормов были сбалансированы по всем питательным веществам и энергии в соответствии с детализированными нормами кормления для откорма молодняка крупного рогатого скота и свиней на мясо (Рекомендации СК НИИ Животноводства). Определяли перевариваемость и использования питательных веществ сбалансированных по химическому составу рационов. Во время опытов вели учет заданных кормов, их остатков, естественных выделений у каждого животного. Изучалась интенсивность роста подопытных групп животных путём ежемесячных взвешиваний и расчётов абсолютного, среднесуточного приростов массы тела. В период выполнения работы велось наблюдение за физиологическим состоянием подопытных животных, два раза в месяц измерялась температура тела, частота пульса и дыхания. Изучение морфологического и биохимического составов крови, взятой у бычков из яремной вены и у свиней из вены хвоста проводили в начале и конце опыта Гематологические показатели качества мяса животных, получавших сбалансированные корма, исследовали по следующим методикам: гемоглобин – количество эритроцитов и лейкоцитов – проводился в счётной камере Горяева, СОЭ – по Панченкову; общий белок в сыворотке крови – рефрактометрическим методом; кальций в сыворотке крови – комплексометрическим методом; фосфор – калориметрическим методом. Для оценки качества мяса бычков был проведен контрольный убой в 18 мес., а у свиней в 8 месяцев. Учитывались предубойная живая масса животных, а также масса парной туши, выход туши, масса внутреннего жира, убойная масса, убойный выход. Состав естественно-анатомических частей туши устанавливали методом обвалки туши, охлажденной в течение 24 часов при температуре от -2 до +4 0С, при этом определяли абсолютное и относительное содержание костей, сухожилий, мякотной части, выход мякоти по сортам в туше. Аминокислотный состав определяли на приборе Капель 103. Влагосвязывающую способность определяли планиметрическим методом прессования по Грау – Хамма в модификации Воловинской - Кельман; - pH – потенциометрическим методом с помощью pH – метра. Энергетическую ценность мяса и жира рассчитывали по формуле Э=Б*4,1+Ж*9,3. Состав жирных кислот (стеариновая, пальмитиновая, олеиновая, линолевая, арахидоновая) определяли методом газожидкостной хроматографии. Химический анализ мяса животных и шпика проводили в технологической лаборатории кафедры ТМиРП КубГТУ по общепринятым методикам. К концу откорма животных на сбалансированных кормах, живая масса подсвинков II опытной группы была на 2,47 кг (Р<0,001) больше, чем в I опытной. Минимальная живая масса была у животных I контрольной группы – 110,5 кг (табл. 1). Таблица 1 – Живая масса и среднесуточный прирост подсвинков (n =25) (M±m)
Среднесуточный прирост был достоверно больше у подсвинков опытных групп по сравнению с контрольной группой. APPLICATION OF BALANCED FORAGES FOR FISH AND ANIMALS OF MEAT BREEDS G. I. Kasyanov, V. A. Birbasov, A. Y. Mishanin FSBEI HPE «Kuban State Technological University», Krasnodar, Russia The information about content and properties of forages for fishes and animals, used to obtain protein, has been represented. forages for animals, nutrition rations, feed compound content, essential microelements ОСОБЕННОСТИ И ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА ВЫРАЩИВАНИЯ РЫБЫ С ПРИМЕНЕНИЕМ ТЕХНОЛОГИИ ЗАМКНУТОГО ВОДОСНАБЖЕНИЯ (УЗВ) Д.П. Фомич1, Е.Е. Иванова2 1Открытое акционерное общество «Краснодарагроспецпроект», г. Краснодар, Россия 2ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный технологический университет» Представлены особенности и основные преимущества применения технологии замкнутого водоснабжения (УЗВ) в технологии рыборазведения. рыбоводство, установка замкнутого водоснабжения, выращивание, интенсивность, технология, качество, преимущества В прудовом рыбоводстве значительные колебания температур и другие местные ограничения существенно влияют на конечный результат рыборазведения. В связи с этим рециркуляционные технологии в области аквакультуры имеют в настоящее время прогрессирующие темпы развития. Рециркуляционные системы дают возможность выращивать несколько видов рыб одновременно, при постоянной оптимальной температуре без учета влияния окружающей среды. Применение системы замкнутого цикла водоснабжения (рециркуляции воды) получает все более широкое распространение в рыбоводстве, поскольку она хорошо приспособлена для выращивания видов рыб, используемых в аквакультуре. Закрытая система позволяет выращивать качественную рыбу с высокой производительностью на относительно небольших площадях. Кроме того, производительность постоянна в течение всего года, т.к. закрытая система независима от климата и окружающей среды. Другим аргументом является существенная экономия воды, вместо нескольких сотен кубометров на килограмм производимой рыбы в проточной системе, требуется только от 50 до 300 литров свежей воды на килограмм производимой рыбы. Существуют и системы с нулевой потребностью подпитки свежей водой, однако, в данном случае такие системы приводят к удорожанию фильтрации и возрастанию производственных расходы, поэтому зачастую применяют впуск свежей воды. По сравнению с «управляемой» открытой системой, системы УЗВ экономят затраты на отопление и охлаждение, благодаря постоянной механической и биологической фильтрации при рециркуляции воды. Системы УЗВ применяются в основном в случаях, когда установка проточной системы практически невозможна, т. к. стоимость воды очень высока. В таких условиях рециркуляционные системы в области аквакультуры являются оптимальным решением поставленной задачи. При кормлении рыб в рыбоводных емкостях падает содержание кислорода в воде, что естественным образом компенсируется естественным растворением кислорода в воде на границе воздух/вода и, дополнительно, искусственным насыщением воды кислородом – оксигенацией. Одновременно при дыхании рыб в воде растет содержание диоксида углерода, изменяя при этом водородный показатель (рН) воды в сторону увеличения кислотности. Для предотвращения сдвигов рН к системе подключается аэрация. В результате обмена веществ у рыб в водоеме появляется аммиак, который, накапливаясь, отравляет рыб. Для его удаления требуется биофильтр, работающий с помощью аэробных бактерий. Метод биологической очистки воды с помощью нитрофицирующих (аэробных) бактерий обеспечивает последовательное превращение аммиака в нитрит и далее в нитрат. Практическая безвредность нитрата для рыб допускает его повышенное содержание в водоеме. Фекалии рыб убираются механически непосредственно в рыбоводных емкостях с максимальной быстротой для предотвращения их попадания в систему рециркуляции. С помощью частичной замены воды можно предотвратить излишнее накопление азота. Образующиеся в процессе нитрификации продуктов жизнедеятельности рыб промежуточные соединения – нитриты являются токсичными для гидробионтов. При применении технологии замкнутого цикла водоснабжения рекомендуются пластиковые бассейны круглой формы, так как при их использовании упрощается сбор фекалий и отходов. Для размещения бассейнов требуется небольшая по размерам площадка, которую можно трансформировать в закрытое помещение и создать замкнутый цикл водоснабжения. В круглых бассейнах рыбы распределяются более равномерно, что позволяет увеличить количество выращиваемых рыб более чем в 2 раза в заданном объеме воды. По сравнению с земляным открытым бассейном в пластиковом бассейне сбор продуктов жизнедеятельности гидробионтов происходит в 3 раза эффективнее, при этом удаляется в 3 раза больше избыточного фосфора и на 10% больше избыточного азота. При использовании замкнутого цикла с долей циркуляционной воды, составляющей 90 процентов, фосфора удаляется в 12 раз больше и азота в 7 раз. При этом доля остаточного фосфора составляет менее чем 1г на 1 кг прироста рыбы. Процент циркуляционной воды в различных системах выращивания рыб:
Рекомендуется также автоматизированная кормораздача. Мощность потребляемой энергии зависит от вида выращиваемой рыбы и в серднем составляет около 7 кВт при посадке 20-60 кг/м3 и общем объеме выращивания 900 м3. Из всего вышесказанного можно сделать вывод о том, что системы УЗВ имеют существенные преимущества по сравнению с технологиями старого поколения. В частности системы УЗВ обеспечивают более свободный выбор места расположения рыбоводного предприятия, уменьшают объем использования воды, позволяют проводить равномерное круглогодичное выращивание посадочного материала и товарной рыбы в промышленных масштабах с максимальным использованием площади производственного помещения, а так же обеспечивает малогабаритность применяемого оборудования и значительно снижают расходы по эксплуатации. FEATURES AND THE MAIN ADVANTAGES OF CULTIVATION OF FISH WITH APPLICATION OF TECHNOLOGY OF SELFCONTAINED WATER SUPPLY (UZV) D.P. Fomich, E.E. Ivanova 1Open joint stock company «Krasnodaragrospetsproyekt», Krasnodar, Russia 2FSBEI HPE «Kuban state technological university», Krasnodar, Russia Features and the main advantages of application of technology of selfcontained water supply (UZV) in technology of a ryborazvedeniye are presented. fish breeding, installation of selfcontained water supply, cultivation, intensity, technology, quality, advantages ТЕХНОЛОГИЯ И ОБОРУДОВАНИЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СБАЛАНСИРОВАННЫХ КОРМОВ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ, ПТИЦ И РЫБ Г.И. Касьянов, Ю.Ф. Мишанин, В.А. Бирбасов ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный технологический университет» г. Краснодар, Россия Показана технология и оборудование для приготовления кормов для рыб, птиц и животных. выращивание рыбы, корма для животных, рыбы, рационы питания, состав комбикормов, незаменимые микроэлементы Обеспечение кормами животноводческих, птицеводческих и рыбных хозяйств является основным в системе производства животного белка и определяющим при формировании структуры сельскохозяйственного животноводства и ценовой политики на мясную и рыбную продукцию. В рецептах комбикормов, произведенных по традиционной технологии, доля зерновых компонентов составляет обычно 60-80%, которые сопоставимы с пригодными человеку компонентами для его питания. Продолжающееся увеличение производства зерновых сильно отстает от роста потребления, связанного с интенсивным увеличением покупательского спроса в развивающихся странах. Последствием такого развития событий становятся высокие и очень неустойчивые цены на зерно на мировом рынке, куда уверенно вышла и Россия. Наряду с этим, во всех странах имеются и постоянно накапливаются большие запасы малоиспользуемых или вообще неиспользуемых вторичных ресурсов сельскохозяйственного производства, которые после соответствующей обработки могут приобретать кормовые свойства в 1,5-3,0 раза превосходящие фуражное зерно хорошего качества, а также обладать рядом существенных и необходимых свойств, которыми не обладает фуражное зерно. В среднем на 1 кг. фуражной зерносмеси приходится 5 кг. растительных отходов, 4 кг. отходов животного происхождения и 1 кг. пищевых отходов, не считая растительных отходов технических производств. Количество вторичных ресурсов в пищевой промышленности составляет 60…80% от перерабатываемого сырья, а в некоторых случаях достигает 95%. При этом, потенциально возможные доходы от реализации продукции, полученной из различных отходов, могут значительно превосходить доходы от продажи основного продукта и позволят без дополнительных затрат на выращивание зерна, поднять общую рентабельность производства минимум на 300-400%. Однако, в своем естественном состоянии большинство отходов не совместимы с технологиями традиционных комбикормовых производств по причине своих физико-механических свойств (жидкие, вязкие и пр.), а также характеризуются низкой кормовой ценностью из-за наличия трудно гидролизуемых полисахаридов и невысокого содержания усваиваемого белка, а некоторые из отходов содержат компоненты, сдерживающие их использование на корм скоту. Доказана эффективность использования амиломикролина молодняку крупного рогатого скота на откорме[1]. Поэтому, проблема поиска новых и альтернативных способов получения кормовых продуктов, повышения качества при снижении затрат на их производство, а также развитие сопутствующих источников энергии - актуальна и является одной из основных задач агропромышленного сектора экономики. Например, искусственное выращивание рыб в условиях Краснодарского края позволяет получать значительно больше продукции, чем при содержании их только на естественной кормовой базе. Однако для того чтобы оно было эффективным, необходимо знать биологические особенности рыб, потенциальные возможности их роста и пищевые потребности. В процессе жизнедеятельности рыбы нуждаются в энергии, которую они получают из корма. Для прироста 1 кг массы в пище рыб должно содержаться 4000-5000 ккал (16760-20950 кДж) энергии. В рационах для рыб необходимо использовать широкий набор кормовых средств. Приготовление кормов для искусственного выращивания судака и форелеокуня имеет определенные особенности, о чем мы уже сообщали ранее [2-4]. Кроме традиционного содержания в кормах белка, жира и углеводов, мы предложили включать в их состав каротиноиды и некоторые неорганические соли. Пройдя биологическую трансформацию в организме рыб, важнейшие для организма человека эссенциальные микроэлементы Se, I и Co обретают биодоступность. Нашими исследованиями установлено гарантированное содержание этих микроэлементов в мышечной ткани и внутренних органах выращиваемых рыб. В таблице приведены показатели продуктивности судака при скармливании опытных партий экструдированного корма. Таблица Показатели продуктивности судака при скармливании опытных партий экструдированного корма.
Как видно из данных таблицы 1 среднесуточный прирост различных возрастных групп молоди судака, получавших в качестве прикорма экструдированные корма, отличается у особей двух и трехлетнего возраста Нами выполнены поисковые исследования по созданию высокопитательных кормов для свиней, с учетом их биологических и физиологических потребностей. Разработаны рецептуры кормовых добавок, позволяющих корректировать недостатки традиционных кормовых смесей. В состав сухой белково-липидно-витаминной добавки в корма сельскохозяйственных животных входят сухое обезжиренное молоко или сыворотка – ценный белковый и углеводный источник содержащие не менее 6% сухих веществ, в том числе 1,0 % легкоусвояемых белков, 5,0% лактозы, 0,6% минеральных солей и витаминов. Также содержатся важнейшие белки: β-лактоглобулин, α-лактоальбумин, альбумин сыворотки крови, иммуноглобулины и протеозопептоны. На рисунке показана экструзионная схема приготовления сбалансированных кормов для животных, птиц и рыб.  Рисунок - Экструзионная схема приготовления сбалансированных кормов для животных, птиц и рыб Растительная составляющая сухих смесей представлена вторичными ресурсами переработки плодов и овощей, выращенных в экологически чистых зонах Краснодарского края. Это яблоки, морковь, тыква, топинамбур, в химический состав которых входят углеводы, крахмал, клетчатка, пектиновые вещества, витамины и незаменимые микроэлементы. Стебли и листья топинамбура являются хорошими источниками легкоусвояемых углеводов, оказывают положительное влияние на процессы пищеварения, повышают эффективность использования питательных веществ рациона. Побочные продукты переработки зерновых культур являются богатым источником фосфора. В зерновой оболочке содержится 8- 10% сырой клетчатки, 15 -сырого протеина и 3,5-4% жира. Технология производства сухой белково-липидно-витаминной добавки в корма сельскохозяйственных животных включает в себя последовательные операции сушки 30% обезжиренного молока в смеси с 70% плодами и овощами, смешивание полученного сухого молочно-растительного порошка с измельченными стеблями топинамбура и отходами переработки зерна в соотношении 1:2,5:1 соответственно, затем происходит гранулирование готовой кормовой добавки. Гранулирование повышает эффективность использования кормов на 8-10% за счет сокращения потерь питательных веществ при хранении и скармливании, повышения переваримости и улучшения микроклимата помещений. Введение в рацион гранулированной белково-липидно-витаминной добавки оптимально в пределах 2-5% в зависимости от половозрастных групп животных, состава рациона и времени года. Технология альтернативного кормопроизводства – биоконверсия, обеспечивает получение комбикормов с высокими зоотехническими и качественными показателями. Получаемый корм отличается высокой питательностью (протеин 22…24%), более легкой усвояемостью, биологической активностью, а также ферментной, витаминной и минеральной ценностью. Особенностью продукции, получаемой по альтернативной технологии микробиологической биоконверсии, в основном является то, что по своей сути, сырье для производства кормовой добавки УБК проходит обработку в среде, аналогичной микрофлоре начального участка пищевода, т.е. первый этап пищеварения – «подготовка корма к перевариванию» начинается вне пищевода. Поэтому процесс переваривания таких кормов уже непосредственно в пищеводе животных, птиц и рыбы характеризуется высокими уровнем биологических процессов и переваримостью корма, а также сниженными ферментными и энергетическими затратами организма на всем этапе пищеварения. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 |
I (Первая) Международная научно-практическая конференция Письмо и приглашение Первой Международной научно-практической конференции Актуальные проблемы профессионального образования в Республике |
 |
3 международная научно-практическая конференция Актуальные проблемы лингвистики и лингводидактики иностранного языка делового и профессионального общения |
|
Xx международная научно-техническая конференция и Российская научная... Системные проблемы надёжности, качества, компьютерного моделирования, информационных и электронных технологий в инновационных проектах... |
|
Журнала Международная научно -техническая конференция, посвященная пятидесятилетнему юбилею факультета электроники и системотехники московского... |
|
Проблемы техносферной безопасности 2015 I международная заочная научно-практическая конференция Проблемы техносферной безопасности – 2015: сборник статей I международной заочной научно-практическая конференции (10 февраля 2015... |
|
Международная научно-практическая заочная конференция «перспективы... Международная ежегодная научно-практическая заочная конференция: «Перспективы развития информационных технологий», Вязьма: филиал... |
|
Конференция: «vii ежегодная межрегиональная конференция «Актуальные... Прежде всего, хотелось бы выразить слова искренней признательности и благодарности всем участникам, благодаря которым состоялся Праздник,... |
|
Научно-практическая конференция ... |
|
И муниципальное управление северо-кавказская академия государственной службы В апреле состоялись международная научно практическая конференция «Местное самоуправление в России и Германии: история и современность... |
|
Международная научно-практическая конференция Международном научном периодическом издании, публикуемом по итогам научно-практической конференции |
|
С 29 по 30 октября в спбгу прошла международная конференция: «Эволюция... |
|
Российской федерации фгоу впо «белгородская государственная сельскохозяйственная... Материалы конференции «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения». Пятнадцатая международная... |
|
Конференция: «vii ежегодная межрегиональная конференция «Актуальные... Что год текущий нам готовит? Новый закон – «Об охране здоровья граждан». Казалось бы, благое дело и для отрасли, и для каждого из... |
|
Научно-образовательная ассоциация лесного комплекса Н 34 Научно-техническая конференция профессорско-преподавательс-кого состава и аспирантов университета по итогам научно-исследовательских... |
|
Научно-образовательная ассоциация лесного комплекса Н 34 Научно-техническая конференция профессорско-преподавательс-кого состава и аспирантов университета по итогам научно-исследовательских... |
|
Актуальные проблемы паремиологии Типы преобразований словацких, чешских и английских пословиц в Интернет-пространстве |