Профессиональные стандарты индустрии питания

Скачать 4.09 Mb.

Название	Профессиональные стандарты индустрии питания
страница	8/92
Тип	Документы

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Документы

1 ... 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 92

Единица А 01. Организовывать процесс собственного труда и вносить предложения по совершенствованию организации труда

Данная единица стандарта относится ко всем работникам, которые в той или иной степени задействованы в области приготовления продукции производства и должны уметь организовывать и совершенствовать процесс собственного труда и организацию труда на предприятии, и включает в себя следующие действия:	планировать свою деятельность для определения первоочередных задач и способов их решения; организовывать текущий рабочий день; рассчитывать собственные затраты рабочего времени; рационально организовывать рабочее место; анализировать результаты своей деятельности и затраты рабочего времени; заменять отсутствующего работника производства или зала своего или более низкого квалификационного уровня; предпринимать необходимые действия в экстренных ситуациях; находить возможные варианты для разрешения текущих проблем; адаптироваться к меняющимся условиям работы; оценивать соответствие своей профессиональной деятельности существующим требованиям к ней; определять пути собственного повышения квалификации; выявлять возможные методы совершенствования организации труда на производстве; самостоятельно искать информацию, необходимую для решения профессиональных задач.
Данная единица стандарта включает в себя выполнение действий на следующих рабочих местах:	в холодном цехе; в горячем цехе; в овощном цехе; в мучном цехе; в кондитерском цехе; в мясном цехе; в рыбном цехе; на раздаче; в зале.
Данная единица стандарта предполагает выполнение действий с использованием:	всего необходимого для организации рабочего места (производственного инвентаря, посуды, расходных материалов и прочее); профессиональной литературы; тенденций в области организации и совершенствования собственного труда.
Данная единица стандарта предполагает:	ответственность за результаты собственного труда на всех этапах работы.
Необходимые знания:
Понимание сущности и социальной значимости своей профессии. Область профессиональной ответственности за результаты своего труда. Основы законодательства в области профессиональной деятельности. Рынок труда в области индустрии питания и гостеприимства. Методы адаптации на рынке труда и в меняющихся условиях работы. Производственный цикл предприятия питания. Формы организации труда на производстве. Возможные нестандартные ситуации и правила поведения в нестандартных ситуациях. Правила поведения в экстренных ситуациях. Принципы рациональной организации труда работников на предприятиях питания. Правила внутреннего трудового распорядка. Должностная инструкция. Инструкции по безопасности (личной, общественной и предприятия). Важность планирования своей деятельности и методы планирования. Правила организации рабочего места. Принципы формулирования задач и определения способов их решения в рамках профессиональной компетенции на краткосрочную и долгосрочную перспективу. Важность самостоятельного анализа своей профессиональной деятельности и процесса собственного труда. Принципы и методы оценки и осуществления самоконтроля качества своей профессиональной деятельности. Важность оценки соответствия своей профессиональной деятельности изменяющимся требованиям к ней. Важность правильной постановки и реализации задач в области профессионального совершенствования. Основные проблемы в профессиональной деятельности и способы их решения. Методы осуществления самостоятельного поиска необходимой информации для решения профессиональных задач с использованием современных информационных технологий. Важность необходимости быть ориентированным в смежных областях профессиональной деятельности. Возможности карьерного роста в индустрии питания и гостеприимства.
Необходимые умения
Планировать и организовывать текущий рабочий день в рамках решения профессиональных задач. Гибко адаптироваться в меняющихся ситуациях в области профессиональной деятельности. Осуществлять самоконтроль и анализировать результаты собственной работы. Планировать постоянное повышение собственной квалификации.

1 ... 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 92

Похожие:

	Гапоу со «Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар» г. Екатеринбург... Постановлением Минтруда России от 21. 08. 1998г. №37 с учетом гост р 50935-2007 «Услуги общественного питания. Требования к персоналу»...		Гапоу со «Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар» г. Екатеринбург... Постановлением Минтруда России от 05. 03. 2004г. №30 с учетом гост р 50935-2007 "Услуги общественного питания. Требования к персоналу"...
	Гапоу со «Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар» г. Екатеринбург... Постановлением Минтруда России от 10. 11. 1992г. №31 с учетом гост р 50935-2007 «Услуги общественного питания. Требования к персоналу»...		Колледж индустрии питания, торговли и сферы услуг Областное государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования
	Программа: Кадровый учёт на предприятии Федеральный закон от 02 мая 2015 г. №122-фз «О внесении изменений в Трудовой кодекс Российской Федерации и статьи 11 и 73 Федерального...		Справочная информация: "Профессиональные стандарты" Указанный Список используется для разработки и актуализации профессиональных стандартов, федеральных государственных образовательных...
	Формирование корпоративной компетенции будущих специалистов индустрии... Охватывает большую часть явлений духовной и материальной жизни коллектива: доминирующие в нем моральные нормы и ценности, принятый...		Клинические рекомендации Профессиональные ассоциации: Союз педиатров России мкб 10 Новые и узконаправленные профессиональные термины в настоящих клинических рекомендациях не используются
	Рабочая тетрадь к семинару Должностные инструкции Ведущий Дмитрищук... Российской Федерации установлены требования к квалификации, необходимой работнику для выполнения определенной трудовой функции, профессиональные...		Инструкция по заполнению заявки на участие в аукционе. Условия и проект договора аренды Государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования Свердловской области «Техникум индустрии...
	Клинические рекомендации id: url: Профессиональные ассоциации: Союз педиатров России Согласованы Новые и узконаправленные профессиональные термины в настоящих клинических рекомендациях не используются		Клинические рекомендации id: url: Профессиональные ассоциации: Союз педиатров России Согласованы Новые и узконаправленные профессиональные термины в настоящих клинических рекомендациях не используются
	Теоретические основы стимулирования сбыта на предприятиях индустрии гостеприимства ...		Гапоу со «Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар» г. Екатеринбург... Постановлением Минтруда России от 21. 08. 1998 n 37 и предназначена для решения вопросов, связанных с регулированием трудовых отношений,...
	Гапоу со «Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар» г. Екатеринбург... Постановлением Минтруда России от 21. 08. 1998г. №37 и предназначена для решения вопросов, связанных с регулированием трудовых отношений,...		Отчет о результатах самообследования с 01. 04. 2016г по 01. 04. 2017г Полное наименование образовательного учреждения в соответствии с Уставом: филиал государственного бюджетного профессионального образовательного...

Руководство, инструкция по применению

При копировании материала укажите ссылку © 2024
контакты
rykovodstvo.ru

Поиск