Для студентов очной формы обучения 36. 05. 01 «Ветеринария» (специалист) Ставрополь 2016
|
Скачать 1 Mb.
|
|
ФГБОУ ВО Ставропольский государственный аграрный университет Ветеринарно-санитарная экспертиза МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ по выполнению самостоятельной работы (для студентов очной формы обучения 36.05.01 «Ветеринария» (специалист) Ставрополь 2016 Рецензенты: доктор ветеринарных наук, профессор Оробец В.А. доктор ветеринарных наук, доцент Багамаев Б.М. Ветеринарно-санитарная экспертиза: методическое пособие по выполнению самостоятельной работы (для студентов очной формы обучения 36.05.01 «Ветеринария» (специалист)/ Сост. Дьяченко Ю.В., Толоконников В.П. – Ставрополь, 2016. – 69 с. В методическом пособии приведены темы и вопросы для самостоятельного изучения, поставлены основные задачи, поставленные перед студентом при выполнении самостоятельной работы. Пособие поможет студенту при выборе литературных источников и нормативных документов по ветеринарно-санитарной экспертизе, необходимых при выполнении самостоятельных работ. В Приложениях к пособию приведены извлечения из ГОСТов и ВМУ, которые также помогут студенту в работе. Предназначено для студентов факультета ветеринарной медицины. ВВЕДЕНИЕ Самостоятельная внеаудиторная работа организуется студентами для приобретения личной уверенности в достижении целей дисциплины, а также для выполнения заданий, определенных рабочей программой, и дополнительных заданий, выданных преподавателем в ходе занятий. Методическое пособие по организации самостоятельной работы студентов составлео в соответствии с рабочей программой по дисциплине «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Целью методического пособия является обеспечение эффективности самостоятельной работы обучающихся с литературой и Интернет-ресурсами на основе организации их изучения. Задачами методического пособия по организации самостоятельной работы являются: - активизация самостоятельной работы студентов; - содействие развития творческого отношения к данной дисциплине; - выработка умений и навыков рациональной работы с литературой; - управление познавательной деятельностью студентов. В ходе самостоятельной внеаудиторной работы студентами: 1. Закрепляются теоретические знания путем изучения рекомендованных или избранных источников информации. Изученные теоретические материалы отображаются в персональных рабочих тетрадях в последовательности изучения тем занятий. Форма представления изученного материала не устанавливается, но она должна раскрывать сущность вопросов. Не рекомендуется переписывать книги (брошюры, статьи) страницами и вклеивать распечатанные или ксерокопированные материалы в рабочие тетради. 2. Формируются умения в использовании нормативных документов в области ветеринарно-санитарной экспертизы и государственного ветеринарного надзора. Отработанные задания самостоятельной внеаудиторной работы оформляются каждым студентом персонально. Каждое задание студент защищает в устной беседе с преподавателем в установленное графиком самостоятельной работы время. 3. Совершенствуются полученные на предшествующих занятиях знания и накапливаются навыки, необходимые для исполнения функциональных обязанностей ветеринарно-санитарного врача. Методическое пособие по организации самостоятельной работы состоят из карты самостоятельной работы студента, порядка выполнения самостоятельной работы студентом и списка рекомендуемой литературы. В данной карте указаны время, обязательные и предоставленные по выбору формы самостоятельной работы. Для выполнения самостоятельной работы необходимо пользоваться учебной литературой, которая предложена в списке рекомендуемой литературы, Интернет-ресурсами или другими источниками по усмотрению студента. Самостоятельная работа рассчитана на разные уровни мыслительной деятельности. Выполненная работа позволит приобрести не только знания, но и умения, навыки, а также выработать свою методику подготовки, что очень важно в дальнейшем процессе обучения. При изучении дисциплины предусматриваются следующие формы самостоятельной работы студента: - подготовка к контрольной работе - подготовка к коллоквиуму – работа с конспектом лекций; – чтение основной и дополнительной литературы по дисциплине с конспектированием по разделам; – подготовка к устному опросу; – работа с электронными ресурсами в сети Интернет. - оформление персональных рабочих тетрадей Карта самостоятельной работы студента
ПЕРЕЧЕНЬ ТЕМ, ПОДЛЕЖАЩИХ ОТРАБОТКЕ СТУДЕНТАМИ В ХОДЕ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ ВНЕАУДИТОРНОЙ РАБОТЫ
Тема №1 Ветеринарно-санитарные требования к утилизационным предприятиям. Рекомендуемые источники литературы или нормативные документы:
При подготовке темы студент должен рассмотреть следующие положения. 1. Требования, предъявляемые к выбору места для строительства утилизационного предприятия и условиям его эксплуатации. 2. Особенности гигиенических требований к производственным помещениям. 3. Характеристика сырья, поступающего на утилизационные предприятия (дать определение – что такое биологические отходы, что такое конфискаты, какие биологические отходы запрещено перерабатывать на утилизационных предприятиях). Тема №2. Методы и режимы утилизации и уничтожения биологических отходов Рекомендуемые источники литературы или нормативные документы:
В работе студент должен рассмотреть следующие положения. 1.Классификация отходов животного происхождения по биологической опасности. 2. Производственные процессы переработки биологических отходов, температурные режимы. 3. Краткая характеристика продуктов, получаемых в результаты переработки биологических отходов (мясо-костной и мясной муки, технического жира и пр.). 4. Сжигание биологических отходов. 5.Порядок захоронения биологических отходов в биотермических ямах. Тема №3. Дезинфекция, дезинсекция и дератизация на мясоперерабатывающих предприятиях и холодильниках. Рекомендуемые источники литературы или нормативные документы:
Студент должен изучить следующие положения: 1. Дезинфекция – дать определение процессу, указать виды и методы дезинфекции, применяемые на мясо- и молокоперерабатывающих предприятиях. В данном разделе работы также необходимо указать порядок проведения санитарной обработки и ее периодичность в разных цехах, наиболее часто применяемые современные дезинфицирующие средства и их концентрации, используемые для профилактической дезинфекции. 2. Дезинсекция – определение. Краткая характеристика основных видов вредоносных насекомых, специфика борьбы с отдельными видами (мухами, тараканами, муравьями). Современные инсектициды, применяемые на молоко- и мясоперерабатывающих предприятиях. 3. Дератизация – определение. Краткая характеристика грызунов, наносящих вред. Профилактические мероприятия по заносу грызунов на предприятия. Истребительные мероприятия. Современные средства борьбы с грызунами, особенности их применения на перерабатывающих предприятиях, механизм их действия на организм грызунов. При защите работы студент должен уметь аргументировать выбор дезинфицирующего средства, инсектицида или родентицида в той или иной производственной ситуации, предложенной преподавателем. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 |
Заданий для выполнения контрольных работ для студентов очной формы обучения Г 93 уголовное право. Особенная часть: Сб заданий для студентов очной формы обучения. – Владивосток: Изд-во вгуэс, 2012. – 46 с |
 |
Методические указания по выполнению самостоятельной работы для студентов... Рецензент: кандидат ветеринарных наук, доцент кафедры анатомии и хирургии Курдюков А. А |
|
Учебно-методический комплекс для студентов очной и заочной форм обучения... Содержание: умк по дисциплине «Коммуникативные технологии в сервисе» для студентов направления 100100. 62 (43. 03. 01)«Сервис» очной... |
|
Учебно-методическое пособие по учебной практики для студентов, обучающихся... Учебно-методическое пособие по учебной практики для студентов, обучающихся по направлению 19. 03. 04 «Технология продукции и организация... |
|
Объектно-ориентированных программ «Технологии программирования» для студентов для студентов IV курса очной формы обучения и |
|
Сквозная программа по организации и контролю учебной и производственной... Составители: доцент, канд техн наук Бурцев Б. В., доцент, канд с. Х наук Романенко Е. С., ст преподаватель Сосюра Е. А., ассистент... |
|
Методические рекомендации по выполнению аудиторных практических работ... «Иностранный язык» предназначены для студентов II курса очной формы обучения и преподавателей средних профессиональных учебных заведений,... |
|
Методические указания для студентов очной формы обучения по выполнению практических заданий |
|
Литература 33 Введение Методическое пособие предназначено для студентов... Методическое пособие предназначено для студентов направления 010500 очной формы обучения и содержит рабочую программу дисциплины... |
|
Курсовая работа по дисциплине «Web-технологии в бизнесе» Методические указания к выполнению курсовой работы для студентов 1-го курса очной (заочной) формы обучения для студентов направления... |
|
Методические указания по организации и проведению лабораторных работ... ЕН. 03. Химия с обучающимися очной формы обучения специальности 19. 02. 03. Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий,... |
|
Методические рекомендации по дипломному проектированию для студентов... Методические рекомендации предназначены для студентов и научных руководителей дипломных проектов |
|
Российской Федерации Старооскольский технологический институт им. А. А. Угарова Методические указания для студентов очной формы обучения для выполнения курсовой работы |
|
Методические указания для студентов 4-го курса очной формы обучения... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования |
|
Методические указания для студентов очной формы обучения по выполнению... Техническая эксплуатация и обслуживание электротехнического и электромеханического оборудования (по отраслям) |
|
Методические рекомендации по подготовке к практическим занятиям,... Взаимодействие органов предварительного следствия, дознания и оперативно-розыскной деятельности |