Скачать 285.12 Kb.
|
- To Cook Or Not To Cook http: //www.reluctantgourmet.comТема 2.3. Поиск работы. Резюме Самостоятельная работа № 3: написать резюме на английском языке. (2часа) Цель: развивать умение писать резюме на английском языке, знать структуру резюме. Задание №1: написать резюме в соответствие со структурой 1. Personal details 5. Personal statements 2. Education and qualification 6. Other information 3. Languages 7. Interest 4. Work experience 8. Referees Задание №2: написать резюме, заполнив следующую форму Resume Surname (in BLOCK CAPITALS)______________________________________ First name_________________________________________________________ Address ___________________________________________________________ Telephone number___________________________________________________ Age_________________________Sex (tick as appropriate) M F Date of birth________________________________________________________ Nationality_____________________Marital status(married/ single) Occupation (job)_____________________________________________________ Interests (hobby)_____________________________________________________ Signature_____________________________________Date__________________ Раздел 3. Еда в Англии. (Meals of England). Тема 3.1. Еда в Англии. (Meals of England) Самостоятельная работа № 4: подготовить сообщение - презентацию « Традиционные блюда в Англии». (2 часа) Цель: знать традиционные блюда английской кухни, формировать умение у студентов работать с разными источниками и интернет ресурсами, выделять из текста главную информацию, развивать поисковое чтение. Задание №1: подготовить сообщение - презентацию «Традиционные блюда в Англии» (требование к созданию презентации см. самостоятельная работа № 2). Интернет-ресурсы:
Раздел 4. Меню. (Menu) Тема 4.1. Структура меню Самостоятельная работа № 5: составить меню ресторана (по выбору). (4часа) Цель: знать структуру меню, лексику по теме «Menu». Задание №1: используя материал учебника под ред. И. П. Агабекян «Английский для обслуживающего персонала», текст А «The Menu», стр.120-121, 125-129, 138-140. Тема 4.2.Типы меню. Самостоятельная работа № 6: составить по выбору один из видов меню.(4часа) Цель: Знать типы меню, лексику по теме «Menu». Задание №1: используя материал учебника под ред. И. П. Агабекян «Английский для обслуживающего персонала», текст В «Types of Menus», стр.122-123, 125-129, 138-140. Раздел 5. Способы приготовления пищи. ( Method of cooking) Тема 5.1. Способы приготовления пищи. Самостоятельная работа № 7: заполнить таблицу - классификации способов приготовления пищи. (2часа) Цель: знать способы тепловой обработки пищи, их классификацию, лексику по теме «Methods of cooking». Задание №1: используя материал учебника под ред. И. П. Агабекян «Английский для обслуживающего персонала», текст А «Methods of cooking», стр.166-167 и учебник под ред. Щербакова Н.И. Английский для специалистов сферы общественного питания, cтр.91-92 заполнить таблицу:
Тема 5.2. Виды обслуживания Самостоятельная работа № 8: составить классификацию типов обслуживания (их особенности и преимущества). (2часа) Цель: знать типы обслуживания в предприятиях общественного питания, лексику по теме «Styles of Food service». Задание №1: используя материал учебника под ред. И. П. Агабекян «Английский для обслуживающего персонала», текст B «Styles of Food service», стр.169-171.
Тема 5.3. Виды коктейлей Самостоятельная работа № 9: cоставить технологическую карту приготовления коктейля. (2часа) Цель: уметь составлять технологическую карту на английском языке, знать лексику по теме «Cocktail» Задание№1: заполнить таблицу, выбрав тип коктейля. Technology card Cocktail: «______________________» Ingredients:________________________________
Decoration:__________________________________ Technologist catering products__________________ Интернет-ресурс: Taste http://www.taste.com.au BBC Food http://www.bbc.co.uk Food network http://www.foodnetwork.com Раздел 6. Национальная кухня (National cuisine in Moscow restaurants) Тема 6.1. Национальная кухня в московских ресторанах Самостоятельная работа № 10: составить технологическую карту приготовления любого национального блюда. (2часа) Цель: уметь составлять технологическую карту на английском языке Задание№1: заполнить таблицу, выбрав блюдо. Technology card Сourse(dish): «______________________» Ingredients:________________________________
Decoration:__________________________________ Technologist catering products__________________ Интернет-ресурс: BBC Food http://www.bbc.co.uk Food network http://www.foodnetwork.com Jamieoliver.com http://www.jamieoliver.com Тема 6.2. Кавказская кухня Самостоятельная работа № 11: приготовить презентацию традиционные блюда Кавказа. (2часа) Цель: знать лексику по теме «Caucasian cuisine», формировать умение у студентов работать с разными источниками и интернет ресурсами, выделять из текста главную информацию, развивать поисковое чтение. Задание №1: подготовить презентацию на тему «Caucasian cuisine» в соответствии с основными требованиями к презентации см. самостоятельную работу №2. Использовать материал учебника под ред. И. П. Агабекян «Английский для обслуживающего персонала», текст «Caucasian cuisine», стр.205-211. Раздел 7. В ресторане (At the restaurant) Тема 7.2 В столовой колледжа Самостоятельная работа № 12: чтение и перевод текстов для дополнительного чтения. (4часа) Цель: отработка техники чтения и перевода, умение делать литературный перевод. Задание №1: выберите любые два текста в учебнике под ред. Щербакова Н.И. Английский для специалистов сферы общественного питания, cтр.40-44 и сделайте письменно литературный перевод. Рекомендации к литературному переводу: • Литературный стиль. Задача — хорошим русским литературным языком пересказать (письменно) содержание оригинального текста. Следует избегать слепого следования манере и языку авторского текста, главное — точно донести до читателя смысл написанного. Стиль считается хорошим при объеме правки, не превышающем 10% общего объема перевода. Типичной ошибкой является старание сохранить неизменными общую форму предложения или даже порядок отдельных слов. Стремление переводить одно английское слово одним и тем же русским эквивалентом также не всегда оправдано. Пример:
• Золотое правило «избыточности» перевода: лучше всегда сказать больше для пояснения, чем оставить непонятным или понятным не до конца. Раздел 8. Как и что едят в США и Великобритании (Meals in the USA and Great Britain) Тема 8.3. Британская кухня Самостоятельная работа № 13: чтение и перевод текстов для дополнительного чтения. (4часа) Цель: отработка техники чтения и перевода, умение делать литературный перевод. Задание№1: выберите любые два текста в учебнике под ред. Щербакова Н.И. Английский для специалистов сферы общественного питания, cтр. 58-63 и сделайте письменно литературный перевод. Требования к переводу см. самостоятельная работа №12. Самостоятельная работа № 14: чтение и перевод текстов для дополнительного чтения. (1час) Цель: отработка техники чтения и перевода, умение делать литературный перевод. Задание№1: выберите любой текст в учебнике под ред. Щербакова Н.И. Английский для специалистов сферы общественного питания, cтр. 79-82 и сделайте письменно литературный перевод. Требования к переводу см. самостоятельная работа №12. 3 курс (36часов) Раздел 9. Моя летняя практика (My practice work) Тема 9.1 Моя практика в ресторане the Golden Palace Самостоятельная работа № 15: подготовить сообщение о прохождении летней практики на производстве.(4часа) Цель: умение работать с текстом учебника, отбирать необходимую информацию; знать лексику по теме «My profession is Cook». Задание №1:прочитать и перевести текст в учебнике под ред. Щербакова Н.И. Английский для специалистов сферы общественного питания, cтр.125-126. Задание №2: используя выражения и лексику текста подготовить сообщение (сообщение можно сопровождать презентацией) о прохождении практики, планом для сообщения будут следующие вопросы:
Тема 9.3 Выбор карьеры повара Самостоятельная работа № 16: подготовить презентацию на выбор « Пять известных поваров в мире» (The five famous cooks in the world).(6часов) Цель: формировать умение у студентов работать с разными источниками и интернет ресурсами, выделять из текста главную информацию, развивать поисковое чтение. Задание №1: Подготовить сообщение - презентацию «The five famous cooks in the world» (требование к созданию презентации см. самостоятельная работа № 2). |
Методические указания для самостоятельной внеаудиторной работы студентов... Методические указания предназначены в помощь для Вашей самостоятельной внеаудиторной работы с целью самостоятельного изучения и усвоения... |
Методические рекомендации по выполнению внеаудиторной самостоятельной... «Иностранный язык», утвержденной для специальности 23. 02. 01 Организация перевозок и управление на транспорте (по видам) с учетом... |
||
Методические рекомендации по выполнению самостоятельной работы по... Данные Методические рекомендации по выполнению самостоятельной работы по дисциплине огсэ. 03 Иностранный язык (английский) предназначены... |
Методические рекомендации по выполнению внеаудиторной самостоятельной... Методические рекомендации предназначены для обучающихся независимо от их профиля |
||
Методические указания по выполнению контрольной работы №1 Для самостоятельной... Иностранный язык. Язык специальности. Методические указания по выполнению контрольной работы №1 для самостоятельной работы студентов-заочников... |
Методические указания по выполнению внеаудиторной самостоятельной... Методические рекомендации составлены в соответствии с рабочей программой по дисциплине |
||
Методические рекомендации для студентовпо выполнению самостоятельной... Методические рекомендации предназначены для использования студентами профессиональных образовательных организаций в процессе выполнения... |
Методические рекомендации для студентов по выполнению самостоятельной... Методические рекомендации предназначены для использования студентами профессиональных образовательных организаций в процессе выполнения... |
||
Пояснительная записка Учебное методическое пособие «Сборник текстов... Методическое пособие предназначено для аудиторной и внеаудиторной самостоятельной работы студентов 1-4 курсов по дисциплине «Иностранный... |
Методические указания по выполнению внеаудиторной самостоятельной... Методические указания предназначены для студентов техникума, обучающихся по специальности |
||
Методические рекомендации по выполнению самостоятельной работы по дисциплине «Иностранный язык» Шенталинский филиал государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения |
Методические рекомендации для студентов по выполнению самостоятельной... Методические рекомендации предназначены для использования студентами профессиональных образовательных организаций в процессе выполнения... |
||
Методические указания по организации самостоятельной работы студентов... Негосударственное образовательное учреждение высшего профессионального образования |
Методические рекомендации для студентов по выполнению самостоятельной... Методические рекомендации предназначены для использования студентами профессиональных образовательных организаций в процессе выполнения... |
||
Методические указания по английскому языку по дисциплине «Иностранный язык» ... |
Методические рекомендации по выполнению самостоятельной работы для... Организация-разработчик: Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым «Керченский морской... |
Поиск |