Методические рекомендации по подготовке, выполнению, оформлению и защите дипломной работы для студентов специальности 260807 Технология продукции общественного

Скачать 1.98 Mb.

Название	Методические рекомендации по подготовке, выполнению, оформлению и защите дипломной работы для студентов специальности 260807 Технология продукции общественного
страница	7/10
Тип	Методические рекомендации

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ДИПЛОМНЫХ РАБОТ

№ п/п	Критерии оценки дипломных работ	Показатели, составляющие критерий		Кол-во баллов
1	2	3		4
1	Содержательность рассматриваемой работы	Соответствие темы содержанию Полнота раскрытия темы Наличие проблематики и ее разрешенность Использование терминологии Применение методов исследования	1 1 1 1 1	5
2	Владение материалом, изложенным в работе	Тематическое знание дисциплины Знание специальной терминологии Конструктивные ответы на вопросы Содержательность ответов Лаконичность ответов	1 1 1 1 1	5
3	Умение выделить и обосновать основные достоинства работы	Умение выделить новизну темы, Умение выделить актуальность, Умение обосновать новизну темы, Умение обосновать актуальность, Умение выделить и обосновать практическую значимость	1 1 1 1 1	5
4	Умение грамотно и четко представить (презентовать) работу в ходе защиты	Умение структурировать работу Умение изложить основные этапы ее проведения Умение раскрыть проблематику работы Умение обосновать результаты Владение риторикой	1 1 1 1 1	5
5	Наличие авторской позиции, изложенной в работе	Наличие обобщений Наличие выводов в работе Наличие авторской позиции в работе Умение раскрыть авторскую позицию, изложенную в работе Умение доказать авторскую позицию, изложенную в работе	1 1 1 1 1	5
6	Соблюдение регламента	Умение правильно распределять время на введение основную часть, заключение Умение раскрыть значимость своих предложений Умение лаконично отвечать на вопросы	1 1 1	5
7	Научность работы	Научность языка изложения Правильность структуры (соподчиненность) Логика изложения – от общего к частному Постановка проблемы, цели, задачи Наличие аналитического материала	1 1 1 1 1	5
8	Использование средств визуализации при презентации	Использование вербальных средств Использование невербальных средств Использование проектора Использование наглядных пособий Умение презентовать себя	1 1 1 1 1	5
9	Степень самостоятельности, дисциплинированности, и правильность оформления	Выполнение этапов дипломной работы в соответствии с планом-графиком Высокая степень самостоятельности Отсутствие орфографических и пунктуационных ошибок Наличие логических связей между главами и параграфами работы Соблюдение требований к оформлению работы в соответствии с методическими рекомендациями по дипломному проектированию	1 1 1 1 1	5

Приложение 18

Примерные графики загрузки залов предприятий общественного питания различного типа

Столовые общедоступные и диетические

Часы работы	Общедоступная		Диетическая
Часы работы	Оборачиваемость места за 1час, раз	Средняя загрузка зала, %	Оборачиваемость места за 1час, раз	Средняя загрузка зала, %
8-9	3	30	2	50
9-10	3	20	2	40
10-11	3	20	2	20
11-12	2	40	1,5	70
12-13	2	70	1,5	90
13-14	2	90	1,5	70
14-15	2	80	1,5	50
15-16	2	40	1,5	40
16-17	Перерыв
17-18	2	30	2	40
18-19	2	30	2	40
19-20	2	20	2	30

Столовая при производственном предприятии

Часы работы	Оборачиваемость места за 1час, раз	Средняя загрузка зала, %
6.30-730	4	50
11-12.20	4	100
12.20-13	2	80
13-14	3	60
14-15	3	50
15-16	3	20
16-17	3	20
17-18	3	40
18-19	Перерыв
19-20	3	89

Столовые студенческие и школьные

Часы работы	Оборачиваемость места за 1час, раз	Средняя загрузка зала, %
12-13	3	60
13-14	3	90
14-15	3	60
17.30-18	2	20
18-19	4	20

Ресторан городской, ресторан при гостинице

Часы работы	Городской		При гостинице
Часы работы	Оборачиваемость места за 1час, раз	Средняя загрузка зала, %	Оборачиваемость места за 1час, раз	Средняя загрузка зала, %
8-9	-	-	2	40
9-10	-	-	2	60
10-11	-	-	1,5	30
11-12	1,5	20	1,5	40
12-13	1,5	30	1,5	50
13-14	1,5	90	1,5	70
14-15	1,5	70	1,5	60
15-16	1,5	40	1,5	50
16-17	1,5	30	1,5	30
17-18	Перерыв
18-19	0,4	50	0,6	70
19-20	0,4	100	0,6	100
20-21	0,4	90	0,6	80
20-22	0,4	80	0,6	70
22-23	0,4	40	0,6	60

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Похожие:

	Псковской области «Великолукский механико-технологический колледж»... Федерального государственного образовательного стандарта (далее фгос) по специальности среднего профессионального образования (далее...		Методические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной... Разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования...
	Методические рекомендации для студентов по выполнению практических... Методические рекомендации предназначены для студентов гаоу спо ткстп г. Тольятти, обучающихся по специальности 260807 «Технология...		Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной... Методические указания по выполнению внеаудиторной самостоятельной работы по учебной дисциплине иностранный язык предназначены для...
	Учебно-практическое пособие для студентов спец. 260807 «Технология... Технология продуктов общественного питания — техническая дисциплина, изучающая рациональное приготовление кулинарной продукции в...		Методические рекомендации по выполнению самостоятельной работы студентов... Методические рекомендации определяют сущность самостоятельной работы студентов в колледже, ее назначение, формы организации, рекомендации...
	Методические указания по выполнению практических занятий пм 03. Организация... Начены для овладения студентами специальности специальность 260807 «Технология продукции общественного питания» навыками и умением,...		Методические рекомендации по выполнению и подготовке к защите выпускной... Вкр для специальности 190631 «Техническое обслуживание автомобильного транспорта». В методических рекомендациях приведен примерный...
	Методические рекомендации для обучающихся по проведению и выполнению... Самостоятельная работа № Изучение Федеральных законов нормативно-технических документов в области охраны труда		Методические указания и контрольные задания для студентов заочной... Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение саратовской области
	Методические рекомендации по выполнению курсовой работы по профессиональному... Методические рекомендации разработаны на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности 19. 02....		«международный институт рынка» методические рекомендации по подготовке,... Методические рекомендации по выполнению выпускных квалификационных работ / Составители: составители Д. В. Березовский, А. А. Бодров,...
	Методические указания к выполнению практических и лабораторных работ... Стандартом начального профессионального образования по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания», утвержденным...		Методические рекомендации по выполнению практических занятий и лабораторных... Методические рекомендации предназначены для проведения практических и лабораторных занятий по мдк 01. 02
	Методические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной... Методические рекомендации предназначены для студентов специальности 40. 02. 02. Правоохранительная деятельность по подготовке и проведению...		Методические указания для студентов по выполнению практических работ... Методические указания предназначены для студентов 1 курса специальности спо 35. 02. 06 Технология производства и переработки сельскохозяйственной...

Руководство, инструкция по применению