Автоматизация пищевых производств

Масло-жировая и эфиромасличная промышленность

157. 
     Гавриленко И.В. Оборудование для производства растительных масел.-М.:Пищевая промышленность, 1972.-310с.
     
158. 
     Лабораторный практикум по технологии переработки жиров.-М.:Легкая и пищевая промышленность, 1983.-152с.
     
159. 
     Арутюнян Н.С. и др. Лабораторный практикум по технологии переработки жиров.-М.:Агропромиздат, 1991.-160с.
     
160. 
     Нечаев А.П. и др. Майонезы.-СПб.:ГИОРД, 2000.-80с.
     
161. 
     Оборудование предприятий масло-жировой промышленности.-М.:Агропромиздат, 1985.-304с.
     
162. 
     Товбин И.М. и др. Гидрогенизация жиров.-М.:Легкая и пищевая промышленность, 1981.-296с.
     
163. 
     Щербаков В.Г. Биохимия и товароведение масличного сырья.-М.:Пищевая промышленность, 1979.-336с.
     
164. 
     Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность/ Под общ. Ред. В.М. Позняковского.-Новосибирск.:Сиб.унив.изд-во, 2007.-272с.
     

Машины и аппараты пищевых производств

165. 
     Алексеев Е.Л., Пахомов В.Ф. Моделирование и оптимизация технологических процессов в пищевой промышленности.-М.:Агропромиздат, 1987.-272с.
     
166. 
     Астанин Н.М. Бутылкомоечные машины.-М.:Агропромиздат, 1986.-224с.
     
167. 
     Васильева Е.В., Лебедев Е.И. Повышение эффективности использования оборудования предприятий пищевой промышленности .-М.:Пищевая промышленность, 1979.-260с.
     
168. 
     Воротеницкая С.Л. Управление качеством продукции в пищевой промышленности.-М.:Издательство стандартов, 1983.-144с.
     
169. 
     Драгилев А.И. Оборудование и установки общего назначения предприятий пищевой промышленности.-М.:Пищевая промышленность, 1980.-96с.
     
170. 
     Зайчик Ц.Р. Машины для фасования пищевых жидкостей в бутылки.-М.:Агропромиздат, 1989.-238с.
     
171. 
     Лунин О.Г, Вельтишев В.Н. Теплообменные аппараты пищевых производств.-М.:Агропромиздат, 1987.-239с.
     
172. 
     Марценюк А.С, Стабников В.Н. Пленочные тепло и массообменные аппараты в пищевой промышленности .-М.:Легкая и пищевая промышленность, 1981.-160с.
     
173. 
     Азарова Б.М Технологическое оборудование пищевых производств..-М.:Агропромиздат, 1988.-463с.
     
174. 
     Якобашвили Я.М. Техника пищевой промышленности.-М.:Знания, 1980.-64с.
     
175. 
     Благодарский В.А. и др. Машины-автоматы для упаковки продуктов: Справочник.-Киев.:Техника, 1985.-229с.
     
176. 
     Василинец И.М., Сабуров А.Г. Роторные пленочные аппараты в пищевой промышленности.-М.:Агропромиздат, 1989.-135с.
     
177. 
     Волик Н.Д., Насакин Т.Н. Паровые ленточные сушилки пищевой промышленности.-М.:Пищевая промышленность, 1970.-62с.
     
178. 
     Гавриленков А.М. Механическое оборудование пищевых производств.-Воронеж.:ВГУ, 1979.-72с.
     
179. 
     Гончаревич И.Ф. и др. Вибрационная техника в пищевой промышленности. Под ред. Н.Б. Урьева.-М.:Пищевая промышленность, 1977.-275с.
     
180. 
     Драгилев А.И., Дроздов В.С. Технологические машины и аппараты пищевых производств.-М.:Колос, 1999.-376с.
     
181. 
     Казаков Н.Ф., Мартынов Г.А. Технология пищевого машиностроения .-М.:Машиностроение, 1982.-296с.
     
182. 
     Дунин О.Г. и др. Курсовое и дипломное проектирование технологического оборудования пищевых производств.-М.:Агропромиздат, 1990.-269с.
     
183. 
     Мороз В.К. Курсовое и дипломное проектирование по курсу "Эксплуатация оборудования предприятий пищевой промышленности".-М.:Легкая и пищевая промышленность, 1984.-200с.
     
184. 
     Остриков А.Н. и др. Практикум по курсу "Технологическое оборудование".-Воронеж.:ВГТА, 1999.-424с.
     
185. 
     Пищевая промышленность (Республиканский межведомственный научно-техн. сборник) Вып.18.-Киев.:Техника, 1974.-110с.
     
186. 
     Сигал М.Н. и др. Эксплуатация технологического оборудования хлебозаводов .-Киев.:Техника, 1984.-144с.
     
187. 
     Ситников Е.Д. Графические методы расчетов оборудования пищевых производств .-М.:Пищевая промышленность, 1969.-196с.
     
188. 
     Технологическое оборудование пищевых производств / Под ред. Б.М. Азарова.-М.:Агропромиздат, 1988.-463с.
     
189. 
     Технология и оборудование пищевых производств / Под ред. Н.И. Назарова.-М.:Пищевая промышленность, 1977.-350с.
     
190. 
     Труб Н.А. Каскадные конденсаторы смешения.-М.:Пищевая промышленность, 1969.-118с.
     
191. 
     Устройство и эксплуатация оборудования предприятий пищевой промышленности / Под ред. А.И. Драгилева.-М.:Пищевая промышленность, 1979.-304с.
     
192. 
     Федоткин И.М., Липсман В.С. Интенсификация теплообмена в аппаратах пищевых производств.-М.:Пищевая промышленность, 1972.-240с.
     
193. 
     Шувалов В.Н. Машины-автоматы и поточные линии пищевой промышленности.-Л.:Машиностроение, 1966.-482с.
     
194. 
     Шувалов В.Н. Машины-автоматы и поточные линии пищевой промышленности. Теория, конструирование, эксплуатация.-Л.:Машиностроение, 1973.-544с.
     
195. 
     Оборудование пищевой промышленности. Т.3.Под ред. В.П. Зайцева .-М.:, 1975.-212с.
     
196. 
     Камовников Б.П. и др. Вакуум-сублимационная сушка пищевых продуктов .-М.:Агропромиздат, 1985.-288с.