Методические указания по мдк. 03. 01. Технологии хранения, транспортировки и реализации сельскохозяйственной продукции для выполнения лабораторно практических работ созданы Вам в помощь для работы на занятиях,

Правила размещения зерна и семян в хранилищах

Похожие:

Скачать 2.92 Mb.

Название	Методические указания по мдк. 03. 01. Технологии хранения, транспортировки и реализации сельскохозяйственной продукции для выполнения лабораторно практических работ созданы Вам в помощь для работы на занятиях,
страница	3/19
Тип	Методические указания

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Методические указания

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 19

Важнейшим мероприятием, обеспечивающим успешное хранение зерновых масс как по качеству, так и по экономическим показателям, является правильное размещение их в зернохранилищах в пределах каждого предприятия.

Только соблюдая правила размещения, можно организовать рациональное хранение зерновых масс, то есть избежать их излишнего перемещения, эффективно провести их обработку, хорошо использовать вместимость хранилища, предотвратить потери в качестве и до минимума сократить потери в массе. Все это будет способствовать сокращению затрат при хранении и наилучшему использованию партии зерна. Перед загрузкой зернохранилища составляется План размещения зерна в нем.

В основу принципов размещения зерновых масс в зернохранилищах положены:

1) показатели качества каждой партии зерна и связанные с этим возможности использования ее по тому или иному назначению;

2) устойчивость каждой партии зерна при различных условиях хранения.

Исходя из перечисленных положений, зерно в хранилищах размещают с учетом следующих признаков.

Ботанические признаки и целевое назначение. Известно, что тип, подтип и сорт характеризуют совокупность ботанических и хозяйственных признаков зерна, в частности мукомольные и хлебопекарные его свойства, крупяные достоинства. Поэтому продовольственное зерно различных типов и сортов не смешивают и хранят раздельно до отгрузки его по целевому назначению. Отдельно хранят пшеницу мягкую и твердую по товарным классам. Ячмень пивоваренный и кормовой также подлежит раздельному хранению.

Зерно, которое может быть использовано в качестве посевного материала, хранят раздельно не только по сортам, но и в пределах сорта по репродукции, категориям сортовой чистоты и классам. Смешивать один сорт с другим, одну репродукцию с другой, одну категорию с другой, один класс с другим запрещается. Чтобы не допустить смешивания семенного зерна, его засыпают в закрома на 20 см ниже верхнего края стены закрома. В смежные закрома не допускается загружать семена одной культуры разных сортов.

Влажность зерновой массы. Решающее влияние, которое оказывает влажность на интенсивность протекающих в зерновой массе физиологических процессов, приводит к необходимости раздельно хранить партии с различной влажностью, но однородные по другим признакам. Так, отдельно размещают зерно (зерновых и зернобобовых культур) сухое с влажностью до 14 % включительно, средней сухости (влажность 14,1-15,5 %), влажное (15,6-17,0 %) и сырое с влажностью свыше 17 % (в режиме хранения его в охлажденном состоянии). Влажное и сырое зерно размещают в хранилищах таким образом, чтобы по мере возможности было бы удобно направить его на сушку.

Количество и состав примесей в зерновой массе. Необходимость учитывать этот показатель вызывается пониженной стойкостью зерновой массы, содержащей примеси. Ни в коем случае нельзя смешивать очищенное зерно с сорным. Кроме того, содержание некоторых примесей требует специфических методов очистки и ограничивает возможности использования зерна. Поэтому, например, отдельно размещают партии зерна, имеющие минеральную примесь в виде мелкой гальки, партии, содержащие вредную примесь. Все зерно с повышенной засоренностью перед размещением на хранение должно быть очищено в зерноочистительных машинах.

Зараженность зерновой массы насекомыми и клещами. Зараженные партии зерна размещают отдельно, чтобы исключить возможность заражения других хранилищ и партий зерна, в которых вредители не обнаружены. Обычно для такого зерна выделяют один силос или группу силосов, находящихся по возможности изолированно от других и удобных для очистки и обеззараживания зерна с применением газовых средств дезинсекции. Не разрешается: размещать в одном складе зараженное зерно с незараженным, газированное с негазированным; смешивать зерно нового урожая с зерном урожаев прошлых лет.

Особо учитываемые признаки. К этой группе относят признаки, характерные только для отдельных партий зерна. Обычно это связано с неблагоприятными условиями созревания зерна. Так, в зернохранилища могут поступать партии зерна морозобойного, фузариозного, поврежденного клопом-черепашкой, суховеями, с наличием проросших зерен. Отдельное размещение зерна с учетом этих признаков также связано с тем, что партии такого зерна всегда обладают пониженным качеством, менее устойчивы при хранении и могут быть реализованы с известными ограничениями.

Таким образом, технически грамотный и реальный план размещения – первое и необходимое условие успешной работы зернохранилищ, и особенно при приемке зерна нескольких культур различного качества.

План размещения зерна составляют по каждому складу, утверждает его руководитель предприятия. К обсуждению проекта плана привлекают всех квалифицированных работников. План составляют на основе анализа работы по приемке и размещению зерна в предыдущие годы, состояния технической базы предприятия.

Определение требуемой складской емкости для семян, закладываемых на хранение в закромах насыпью

Правила хранения зерна предусматривает не досыпать закрома до краев на 15-20 см.

Площадь зерна для хранения рассчитаем по формуле:

S= М/ m*h (16)

где М- масса зерна для хранения;

m- вес 1м³ зерна;

h- высота насыпи зерна.

Высота насыпи:

озимая рожь 2-2,5м;

пшеница, ячмень 2,5-3м;

овес 3-3,5м;

горох 2-2,5м.

Таблица Расчёт складской ёмкости для хранения семян насыпью

Культура репродукция	Сорт	№ партии. т	Масса партии т	Масса 1 м³т.	Высота насыпи м	Площадь для хранения м²	Площадь закрома, м²	Масса зерна в закроме т	Количество закромов шт.
Озимая рожь II репрод	Фаленская 4	1 2	64,0 64,0	0,75	2,0 2,0	42,7 42,7	16,0 16,0	24,0 24,0	2,7 2,7
Пшеница II	Ирень	1 2	49,0 49,0	0,85	2,5 2,5	23,3 23,3	16,0 16,0	34,0 34,0	1,5 1,5
Ячмень II репрод	Эльф	1	57,5	0,70	2,5	33,8	16,0	28,0	2,1
Овёс II репрод	Улов	1 2	36,0 36,0	0,40	3,0 3,0	30,0 30,0	16,0 16,0	19,2 19,2	1,9 1,9
Горох II репрод	Казанец	1	50,0	0,85	2,0	29,4	16,0	27,2	1,8

Озимая рожь: для каждой партии потребуется 3 закрома, итого 6 закромов.

Пшеница: для каждой партии потребуется 2 закрома, итого 4 закрома

Ячмень: для партии потребуется 2 закрома.

Овес: для каждой партии потребуется 2 закрома, итого 4 закрома

Горох: для партии гороха потребуется 2 закрома

План-схема размещения семян.

ячмень

Оз.рожь

пшеница

овес

горох

Все культуры в закромах расположили таким образом чтобы не произошло засорения. Трудноотделимыми культурами являются яровая пшеница и ячмень; ячмень и овес.

Определение требуемой складской емкости для семян, закладываемых на хранение в мешках

Семена I репродукции и элиты. Штабеля мешков располагаются на поддонах высотой 10…15 см. Высота укладки при ручном способе 8 мешков, при механизированном 10-12мешков, для льна 6 мешков. Между штабелями через 4,5м устраивают технологические просветы шириной 0,5м.

Способы укладки: тройник, сквозной, колодец, двойник, пятерик. Я выбрал способ укладки пара тройников.

Необходимо разместить 16 т элиты ячменя сорта Биос-1 при массе мешка 50 кг. Всего надо разместить 16т/0,05т=320 мешков. При укладке в ширину по 2 тройника, а в высоту 8 мешков, на настиле разместятся 48 мешков. По длине настила разместится 320/48=7 пар тройников. Для них потребуется длина 7 пар*1,35м (длина мешка)=9,5 м. С учетом технологических просветов длина составит 9,5+(95/4,5*0,5)=10,6м

Площадь под настилом с учетом расстояния от стен и оси центрального прохода составит (10,6+0,7+0,7)*(0,7+2,7+1)=41,6 м²

Расчет необходимой емкости и план-схема размещения фуражного и продовольственного зерна
Таблица Расчет складской емкости для хранения

фуражного и продовольственного зерна насыпью

Культура, репродукция	Сорт	Масса партии. т	Масса 1 м³, т.	Высота насыпи, м	Площадь для хранения м²
Озимая рожь II	Фаленская 4	442,0	0,75	2,0	294,7
Пшеница	Ирень	477,5	0,85	2,5	227,4
Ячмень II	Эльф	164,4	0,70	2,5	96,7
Овёс II	Улов	426,4	0,40	3,0	355,3
Горох II	Казанец	367,4	0,85	2,0	216,1

Общий объем продовольственного и фуражного зерна составил 2884,1 м². В хозяйстве имеются складские помещения для фуража объемом 3100 м².

План-схема размещения зерна.

Общая площадь склада для хранения фуражного зерна насыпью составит 2884,1 м², общая площадь склада имеющаяся в хозяйстве составит 3100 м², фактическая площадь имеющихся складов больше, чем требуется, поэтому хозяйство справится с поставленной задачей. Хранящиеся семена насыпью займут общий площадь для хранения 288м². Семена хранящиеся в мешках займут площадь равную 41,6 м³. Общая площадь для хранения семян составил 329,6 м².
Задания для практического занятия:
Задание 1. Определить складскую емкость зернохранилища, для хранения семенного материала: определить площадь объема закрома, площадь для хранения семян в таре, данные расчетов записать в таблицу.

№ закрома	Размеры закрома					Площадь для хранения в таре, м²	Резервная площадь, м²
№ закрома	Длина, м	Ширина, м	Высота, м	Объем, м³	Площадь, м²	Площадь для хранения в таре, м²	Резервная площадь, м²

Определяя площадь хранения семян в таре необходимо знать:

- стандартный мешок весит 50 кг, длина его 0,9м, ширина - 0,45м;

- один тройник мешков будет иметь длину 1,35 м (0,9 + 0,45), а ширину 0,9 м;

- один тройник занимает площадь настила 1,2 м² (1,35х0,9);

- проходы между стеной и штабелями не менее 0,7м, а также проходы , используемые для операций приема и отпуска семян не менее 1,5 м. Высота штабеля мешков не более 8 м, ширина штабеля не более 2,5 м.
Расчеты по хранению культур в таре записать в таблицу

Культура	Качество семян	Кол-во мешков	Кол-во тройников	Площадь, м²

Задание 2. Определить складскую площадь для семян засыпанных, а закрома насыпью.

Используя справочные данные, сделать расчеты потребности в складской площади семян, засыпанных в закрома насыпью на хранение.

Примерная масса 1м³ семян

Культура	Масса 1м³ семян
Пшеница	730-850
Ячмень	580-700
Горох	750-850
Просо	670-730
Гречиха	560-650
Подсолнечник	278-450

Культура	Влажность семян, %	Высота насыпи, м (не более)	Высота штабеля мешков, м (не более)	Ширина штабеля мешков, м (не более)
Пшеница	14,0	2,5	8	2,5
Ячмень	14,0	2,5	8	2,5
Просо	13,5	2,2	8	2,2
Гречиха	14,0	2,5	8	2,5
Подсолнечник	7,0	1	6	2,5

Пример расчета: засыпать на хранение 570 ц овса. 1 м³ овса весит 475 кг, высота насыпи не более 2 м, (475 кг х 2 м = 950 кг, 57000 кг : 950 кг – 60 м² )
Полученные данные записать в таблицу

Культура	Масса партии, ц	Размеры закрома
Культура	Масса партии, ц	№	Площадь, м²	Высота насыпи, м	Масса семян, ц

В плане размещения семян поставить номера закромов, определить место хранения семян в таре.
Задание 3. На время хранения разместить в хранилище 500 товарного зерна озимой пшеницы и 400 т подсолнечника, отметить на плане.

План-схема размещения семян

ячмень	ячмень	Оз. пшеница	Оз. пшеница		Оз. пшеница	Оз. пшеница	Оз. рожь

пшеница	пшеница	пшеница	овес	овес		овес	горох

Форма контроля выполнения практических работ: Проверка тетрадей.

Преподаватель: Е.А. Лагутина

Методические указания по выполнению

лабораторной работы 3
Раздел 1. Осуществление технологии хранения и транспортировки сельскохозяйственной продукции

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 19

Озимая рожь

Озимая рожь

	Методические указания по учебной дисциплине Эксплуатационные материалы... Методические указания по учебной дисциплине Эксплуатационные материалы для выполнения практических работ созданы Вам в помощь для...		Методические указания по дисциплине пд. 02 Химия для выполнения лабораторных... Методические указания и задания к лабораторно-практическим занятиям для студентов специальности 35. 02. 05 Агрономия по дисциплине...
	Методические указания по дисциплине оп. 06 Основы аналитической химии... Методические указания и задания к лабораторно-практическим и самостоятельным занятиям по оп. 06 Основы аналитической химии для студентов...		Методические рекомендации для студентов по выполнению практических... Методические рекомендации по мдк 04. 03 «Основы профессионального общения» созданы Вам в помощь для выполнения заданий при выполнении...
	Методические указания по мдк 03. 01 «Реализация технологических процессов... Методические рекомендации предназначены для использования студентами профессиональных образовательных организаций в процессе выполнения...		Методические указания по выполнению лабораторно-практических заданий... Методические указания предназначены для выполнения лабораторно-практических работ по проведению сервисных и восстановительных работ...
	Методические указания по мдк 03. 02 «Контроль соответствия качества... Методические рекомендации предназначены для использования студентами профессиональных образовательных организаций в процессе выполнения...		Методические указания по дисциплине «Основы предпринимательства»... Методические рекомендации предназначены для использования студентами профессиональных образовательных организаций в процессе выполнения...
	Методические указания по организации лабораторных работ и практических... Методические указания предназначены для совершенствования теоретических знаний и формирования практических умений и навыков по мдк....		Методические указания для студентов по выполнению практических работ... Методические указания предназначены для студентов 1 курса специальности спо 35. 02. 06 Технология производства и переработки сельскохозяйственной...
	Методические указания предназначены для выполнения лабораторно-практических... Предназначено для студентов факультета технологии сельскохозяйственного производства направления 111100. 62 «Зоотехния» очной и заочной...		Методические указания по выполнению практических работ пм. 03 Выполнение окрашивания волос Методические рекомендации по выполнению практических заданий по профессиональному модулю «ПМ. 03 Выполнение окрашивания волос», разработаны...
	Методические указания для обучающихся по организации аудиторной самостоятельной... Методические указания для обучающихся по организации аудиторной самостоятельной работы на практических занятиях		Методические рекомендации по выполнению практических занятий и лабораторных... Методические рекомендации предназначены для проведения практических и лабораторных занятий по мдк 01. 02
	Методические указания по выполнению практических работ по учебной дисциплине Методические указания для выполнения практических работ разработаны на основе программы учебной дисциплины «Устранение и предупреждение...		Методические указания по выполнению практических работ адресованы... Методические указания для выполнения практических работ являются частью основной профессиональной образовательной программы огбоу...

Руководство, инструкция по применению