Результаты проекта
Реализация проекта позволит:
- разработать программу «Формирование представлений о назначении и использовании посуды у детей с множественными нарушениями в развитии в условиях детского дома-интерната»;
- апробировать серию программ по формированию навыков «Есть ложкой, вилкой», «Пьет из чашки», «Намазывает ножом», «Режет ножом»;
- разработать занятия к программе «Формирование представлений о назначении и использовании посуды у детей с множественными нарушениями в развитии в условиях детского дома-интерната»; подобрать пиктограммы, рисунки, алгоритмы к ней.
Перспективное планирование к разделу «Посуда»
Тема
|
Задачи
|
Методы и средства
|
1. Что такое посуда? Для чего она служит? Для чего она нужна
|
1. познакомить детей с понятием «посуда». Наполнить конкретным содержанием
2. уточнить представление о разных видах посуды
3. уточнить представление об историческом возникновении посуды
4. познакомить детей с материалами, из которых изготавливают посуду
5. сформировать представление о месте изготовления посуды (завод, стеклодувные мастерские, посудные фабрики)
|
1. рассматривание наглядных пособий, иллюстраций, картинок с изображением посуды
2. рассматривание современных видов посуды на реальных образцах
3. практические упражнения: подержать посуду, потрогать на ощупь, рассмотреть рисунки на посуде, определить, из какого материала изготовлена посуда, исследовать посуду на гладкость, пластичность, яркость покрытия
4. рассматривание иллюстраций с образцами старинной посуды
5. чтение книги К.Н. Нефедова «Посуда»
|
2. Посуда, которая окружает человека
|
1. сформулировать дифференцированное представление о видах посуды (банка, блюдце, бутылка, ведро, ложка, нож, кастрюля, кружка, кувшин, миска, самовар, сковорода, стакан, тарелка, хлебница, чайник, чашка)
2. способствовать проявлению потребности в ориентации на социально-бытовом уровне пользованием посуды
3. провести серию практических занятий с детьми для формирования развития умений и навыков пользования посудой
|
1. рассматривание и описание предметов посуды
2. загадки (отгадки) в картинках
3. практические упражнения по развитию навыков обращения с посудой, ее назначения: из чего пьем, в чем варим суп, где храним хлеб, в чем завариваем чай и т.д.
|
3. Использование посуды в жизни
|
1.сформулировать классификацию посуды: кухонная, столовая, чайная
2. уточнить название предметов посуды по классификации
|
1. праздник посуды (по сценарию)
2. чтение и разбор стихотворения «Для чего нужна посуда» (К.П. Нефедова)
|
4. Кухонная посуда
|
1. сформировать представление у детей о кухонной посуде
2. ориентировать детей в предназначении кухонной посуды (для чего нужна сковорода, кастрюля, ведро и т.п.)
|
1. чтении «Сказка о ведре, которая решила помочь хозяину» (К.П. Нефедова)
2. дидактическая игра «Посмотри и запомни»
3. Г.Х. Андерсен «Свинопас»
|
5. Столовая посуда
|
1. сформировать представление у детей о столовой посуде
2. расширить представление детей о столовой посуде
3. осознать и признать необходимость использования вилки, ножа, десертной ложки т .д.
|
1. русская народная сказка «Лиса и журавль»
2. практическое занятие: рассматривание разных видов ложек (столовая, десертная, мерная, чайная, складная, разливательная)
3. алгоритм «Ест ложкой»
4. техника безопасности при использовании ножа и вилки
5. рассказ «ОБ истории вилки и ножа»
6. аппликация столовой посуды
7. сервировка стола к обеду
|
6. Чайная посуда
|
1. сформировать представление у детей о видах чайной посуды
2. провести практическое занятие с детьми для закрепления умений при обращении с чашкой, блюдцем, сахарницей, розеткой и т.д.
|
1. провести чаепитие с использованием различных видов чайной посуды
2. алгоритм «Пью из чашки»
3. программа формирования навыка «Накрывает на стол»
4. лепка чайной посуды
5. практическое занятие
|
7.Уборка стола после еды и мытье посуды
|
1. сформировать у детей представление об уходе за посудой (моют, чистят, сушат, вытирают)
2. провести серию практических занятий с детьми для отработки умений и навыков уборки стола после еды
3. провести серию практических занятий с детьми по закреплению умения и навыка «Мытье посуды»
|
1. чтение сказки К. Чуковского «Федорино горе»
2. дидактическая игра «Что предмет расскажет о себе?»
3. Рабочая карты «Мытье посуды»
|
Рабочая карта «Кухонная посуда»
Вид посуды
|
Внешний вид предмета (как выглядит)
|
Из какого материала сделана
|
Назначение
|
Что нужно знать при обращении с посудой
|
1. кастрюля
|
Кастрюля – это емкость цилиндрической формы
|
Бывают:
- алюминиевые;
- стальные;
- никелированные;
- эмалированные
|
Предназначена для приготовления пищи
|
1. не наклоняйтесь низко над кипящей кастрюлей, чтобы не обжечься
2. снимайте кастрюлю с плиты с помощью прихваток
3. не пользуйтесь эмалированной кастрюлей с отколами, т.к. обнажившийся металл вреден для здоровья
|
2. сковорода
|
Сковорода – это кухонная посуда округлой формы с ручкой, плоским дном и загнутыми краями
|
Изготавливаются из:
- чугуна;
- стали;
- огнеупорного стекла;
- керамики
|
Для жарки пищи
|
1. держись подальше от раскаленной сковороды, об нее можно обжечься
2. не брызгайте воду
|
3. нож кухонный
|
Нож кухонный – это инструмент, состоящий из лезвия и ручки
|
Изготавливают из:
- стали;
- мельхиора;
- серебра;
- керамики
|
Для резания
|
1. не трогайте лезвие руками, можно порезаться
2. ничего не режьте на весу
3. режьте продукты на специальной дощечке, чтобы не повредить стол
|
4. поварешка или половник
|
Половник – одна из самых больших ложек, круглой формы с длинной ручкой
|
Изготавливают из:
- стали;
- мельхиора;
- серебра;
- пластмассы
|
Для розлива жидких продуктов
|
Не набирайте полный половник пищи, чтобы не расплескать жидкость, не испачкать себе одежду или скатерть на столе
|
5. кувшин
|
Кувшин – это высокий, суживающийся к верху сосуд
|
Изготавливается из:
- глины;
- стекла;
- металла
|
Для хранения жидкостей
|
Не наливайте много жидкости в кувшин, чтобы она не выливалась
|
6. миска
|
Миска – это глубокая, широкая чашка округлой формы, расширяющаяся к верху
|
Изготавливается из:
- фарфора;
- стекла;
- керамики;
- металла
|
Выполняет две роли: является кухонной и столовой посудой. В ней можно смешивать салаты, варить варенье, разогревать пищу, использовать в роли салатницы
|
Не наполнять миску через край
|
Рабочая карта «Чайная посуда»
Вид посуды
|
Как выглядит предмет
|
Из какого материала сделана
|
Назначение
|
Что нужно знать при обращении с посудой
|
1. чайник
|
Чайник – это сосуд с ручкой и носиком, для кипячения воды или заваривания чая.
Чайники бывают:
- шарообразные;
- продолговатые;
- сплюснутые с боков;
- даже квадратные
|
Чайники изготавливают из:
- фарфора;
- фаянса;
- керамики;
- металла;
- пластмассы;
- стекла
|
Чайник предназначен для кипячения воды и заваривания чая
|
1. не оставляйте чайник без присмотра. Если вода выкипит, что чайник испортится или расплавится, может случиться пожар
2. Наливайте кипяток осторожно, чтобы не обжечься
3. Если ручка чайника нагрелась, то берите чайник прихваткой
|
2. самовар
|
Самовар – это высокий металлический сосуд для кипячения воды с краном. Самовар похож на большую металлическую вазу, расширенную к верху и накрытую крышкой
|
Самовары изготавливают из нержавеющей стали с разными металлическими покрытиями
|
Самовар предназначен для кипячения воды
|
1. осторожно поворачивайте кран самовара, чтобы не обвариться кипятком
2. во включенный самовар нельзя наливать воду – ударит током
3. не оставляйте без присмотра включенный самовар
|
Рабочая карта «Столовые приборы»
Вид посуды
|
Как выглядит предмет
|
Из какого материала сделана
|
Назначение
|
Что нужно знать при обращении с посудой
|
1. ложка
|
Ложка – это ручка с небольшим черпаком, овальной, круглой, каплевидной, грушевидной формы
|
Изготавливают из:
- алюминия;
- стали;
- мельхиора;
- серебра
|
Ложка нужна для зачерпывания жидкой, полужидкой и рассыпчатой пищи
|
1. не торопитесь, когда едите ложкой горячую пищу, чтобы не обжечься
2. не набирайте полную ложку пищи, чтобы не испачкаться
|
2. вилка
|
Вилка – это ручка с длинными зубьями
|
Изготавливают из:
- алюминия;
- стали;
- мельхиора;
- серебра;
- пластмассы
|
Вилкой едят твердую пищу: мясо, пельмени, котлеты, сосиски, картошку
|
1. с вилкой нужно обращаться осторожно, чтобы не пораниться острыми зубьями
2. разрезайте пищу
|
Программа формирования навыка «Ест ложкой»
Организация
|
1. Начинать работать ложкой (десертной), достаточно не крупной, чтобы ребенок мог легко держать ее рукой
|
2. Заниматься надо тогда, когда ребенок испытывает голод. Рекомендуется между приемами пищи или во время еды.
|
2. Усадить ребенка за стол на стул такой высоты, которая обеспечивала бы ему во время еды надлежащий комфорт
|
Программа. Часть 1
|
На протяжении всего занятия стоять позади ребенка. Взять его ведущей рукой ложку, а сверху поместить свои руки. Зачерпните пищу из тарелки. Поднести ложку к его рту. Наклоните ложку и позвольте сделать захват пищи.
Положите ложку на стол. Уберите свои и его руки на стол. Скажите «Молодец! Ты ешь из ложки!»
Повторяйте эти шаги до тех пор, пока ребенок не съест все содержимое тарелки.
Продолжать заниматься подобным образом в течение четырех или пяти занятий или до тех пор, пока не почувствуете, что ребенку удобно, когда им так руководят. Следить за тем, чтобы наша помощь не была чрезмерной, и чтобы ребенок сам тоже принимал участие в работе.
Прежде чем мы перейдем ко второй части программы, убедимся, что ребенок научился крепко держать чашку в руках. Когда он осознает, какой должна быть последовательность действий при еде ложкой, переходим ко второй части программы.
|
Программа. Часть 2.
|
После того, как ребенок овладеет одним шагом и сумет на протяжении четырех или пяти занятий успешно проделать необходимые действия без нашей физической помощи, можно переходить к следующему шагу
|
1. Продолжать направлять руки ребенка, как мы это делали в первой части программы, до того момента, когда ложка вот-вот должна будет оказаться на столе. В этот момент убрать свои руки и позволить ему самому завершить процесс, положив ложку на стол. Это станет его первым шагом на пути к овладению умением есть самостоятельно!
|
2. Убрать свои руки, после того как, возвращая ложку на стол, пройдете вместе три четверти пути.
|
3. Убрать свои руки, после того как, возвращая ложку на стол, пройдете вместе половину пути.
|
4. Убрать свои руки, после того как, возвращая ложку на стол, пройдете вместе четверть пути.
5. Убрать свои руки, сразу после того как, ребенок сам осуществит захват пищи и дать ему положить ложку самостоятельно.
Теперь он уже освоил вторую половину умения – есть ложкой! Пора начинать меньше помогать ему поднимать ложку и подносить ее ко рту!
|
6. Помогать ребенку, пока он не донесет ложку до рта. Убрать свои руки. Дайте ему самостоятельно наклонить ложку и сделать глоток. Вернуть ложку на стол теперь он может сам.
|
7. Помогать ребенку подносить ложку ко рту до того момента, когда она окажется почти у его рта. Убрать свои руки и дать ему самостоятельно донести ее до губ и сделать захват пищи. Положить ложку на стол он и в этом случае может сам.
|
8. Продолжать все меньше и меньше помогать ему, пока он не научится выполнять все действия самостоятельно.
|
|
