Учебно-методический комплекс дисциплины сервисная деятельность 100103. 65 Социально-культурный сервис и туризм Специализация «Туризм»

«Сервисная деятельность»

• 
  историю развития сервиса, виды сервисной деятельности;
  
• 
  содержание ключевых понятий сервисной деятельности («услуга», «сервис», «потребитель», «исполнитель», «гость», «гостеприимство», «самообслуживание», «порядок оказания услуги», «организация обслуживания», «технологии сервиса», «предоставление услуг»);
  
• 
  основные подходы к пониманию и описанию поведения работника сферы сервиса и потребителя в процессе сервисной деятельности;
  
• 
  основы теории организации обслуживания;
  
• 
  классификацию услуг и их характеристики;
  
• 
  теоретические и эмпирические законы удовлетворения потребностей индивида, способы и средства оказания услуг, место сервиса в жизнедеятельности человека.
  

• 
  выделять социальное значение контакта в сервисной деятельности, взаимосвязь общения с гостем, механизмы действия и способы проявления законов и закономерностей в различных типах межличностных отношений;
  
• 
  осуществлять взаимоотношения и выполнять профессиональные функции в процессе сервисной деятельности.
  

• 
  методами бесконфликтных взаимоотношений с клиентом в процессе сервисной деятельности, этнокультурной диверсификации сервисной деятельности;
  
• 
  приемами практического применения методов сервисной деятельности.
  

• 
  рабочую учебную программу дисциплины;
  
• 
  конспекты лекций
  
• 
  материалы для практических занятий (темы семинаров)
  
• 
  материалы для организации самостоятельной работы студентов (полные тексты заданий самостоятельной работы, методические указания по их выполнению);
  
• 
  контрольно-измерительные материалы;
  
• 
  список литературы (в том числе интернет-ресурсов);
  
• 
  глоссарий;
  
• 
  дополнительные материалы: учебники (в том числе электронные), монографии, статьи, демонстрационный материал, медиаматериалы, законодательные и нормативные акты, образовательные интернет-ресурсы и др.